04畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料3

本文格式為Word版，下載可任意編輯——04畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料3普通高等學(xué)校對(duì)口招收中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生

考試養(yǎng)殖類(lèi)基礎(chǔ)課試卷4

畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料（100分）

一、填空題（每空1分，共20分）

1.在植物體中，無(wú)氮浸出物主要是；在動(dòng)物體中，無(wú)氮浸出物主要包括和。

2．蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)是以和的形式被吸收的。3．雛雞缺錳易發(fā)生；高產(chǎn)奶牛缺鈣易發(fā)生。

4．畜禽患夜盲癥是由于缺乏所致，患脂肪肝是由于缺乏所致。5．促進(jìn)鈣、磷吸收的氨基酸主要是。

6．玉米入倉(cāng)時(shí)的含水量不應(yīng)超過(guò)，否則易霉變產(chǎn)生。7．目前，生產(chǎn)上應(yīng)較多的氨基酸添加劑是和。

8.對(duì)毛產(chǎn)量、質(zhì)量有重要影響的氨基酸是，也是組成的重要氨基酸。9．飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法常用。

10．畜禽的維持能量需要用于、和。

二、選擇題（每題2分，共20分。每題選項(xiàng)中只有一個(gè)答案是正確的，請(qǐng)將正確答案的序

號(hào)填在題后的括號(hào)內(nèi)）

1.以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)特質(zhì)中，植物性飼料特有的是（）

A.粗纖維B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.賴(lài)氨酸2.對(duì)于成年動(dòng)物來(lái)說(shuō),以下哪一種氨基酸是必需氨基酸()

A.谷氨酸B.酷氨酸C.纈氨酸D.精氨酸3.參與甲狀腺素合成的微量元素是()

A.錳B.銅C.碘D.鋅4.以下礦物質(zhì)元素中,不會(huì)因其缺乏導(dǎo)致幼畜患佝僂病的是()A.鈣B.銅C.磷D.鐵5.以下物質(zhì)中,不能為畜禽活動(dòng)提供能量的是()

A.粗纖維B.粗脂C.粗蛋白質(zhì)D.維生素

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6.在飼養(yǎng)雛雞時(shí),不列氨基酸中,可完全代替某氨酸的是()A.蘇氨酸B.半胱氨酸C.絲氨酸D.組氨酸7.小麥麩屬于()

A.粗飼料B.能量飼料C.蛋白質(zhì)飼料D.糟渣類(lèi)飼料8.在高溫季節(jié),為防止飼料霉變,常在飼料中參與()

A.氨丙啉B(niǎo).谷氨酸鈉C.丙酸D.常山酮9.在一般青貯法中,不易青貯的原料是()

A.紫花苜蓿B.黑麥草C.胡蘿卜D.玉米秸稈10.以下對(duì)青飼料的描述不正確的是()

A.水分含量高B.賴(lài)氨酸含量高C.維生素A含量D.鈣磷比例平衡

三、判斷題(每題2分,共20分。正確的，在題后括號(hào)內(nèi)打“√〞，錯(cuò)誤的“×〞)1.飼料中粗蛋白質(zhì)水平越高,各養(yǎng)分的消化率就越高。()2．在反芻動(dòng)物的日糧中不需要添加必需氨基酸。（）3．動(dòng)物體內(nèi)不能合成脂溶性維生素。（）

4．飼料消化率越高，則由糞中排出的能量越少。（）

5．硫不足時(shí)，反芻動(dòng)物對(duì)銅的吸收增加，可能引起銅中毒。（）6．米糠的含能量高，因此飼喂育肥豬效果好。（）

7．氯化膽堿對(duì)維生素破壞性很大，因此在維生素預(yù)混料中最好不加。（）

8．畜禽所食入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，首先用于滿足維持需要，之后多余的才用來(lái)生產(chǎn)畜產(chǎn)品。（9．生長(zhǎng)家蓄營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝水平隨年齡和體重的增長(zhǎng)而加強(qiáng)。（）10．在反芻動(dòng)物的日糧中若添加了維生素B12，就不需要添加CO。（）四、名詞解釋題（每題3分，共15分）1.代謝能

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）2.微量元素

3.蛋白能量比

4.日糧

5.預(yù)混合飼料

五、簡(jiǎn)答題（5小題，共25分）1.蛋白質(zhì)有哪些營(yíng)養(yǎng)作用?(5分)

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2.青貯成敗的關(guān)鍵是什么?(6分)

3.飼料添加劑有哪些作用?(5分)

4.在反芻動(dòng)物的日糧中怎樣合理利用尿素?(4分)

5.預(yù)混合飼料有哪些優(yōu)點(diǎn)?(5分)

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畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料9一、填空題（每空2分，共30分）40．植物飼料中的粗纖維主要包括．（）（）和（）等。41．飼料中的粗蛋白質(zhì)和粗纖維的含量對(duì)飼料消化率的影響（）（大或?。?2．畜禽的皮膚經(jīng)紫外線照射可以合成（）43．維生素A添加劑多由（）制成，用維生素A（）制成的也較多。44．飼料防霉劑產(chǎn)品較多，常用的主要有（）和（）。45．我國(guó)評(píng)定生長(zhǎng)豬的能量指標(biāo)是（）46．加熱不足的大豆粕含有（）、（）、（）等抗?fàn)I養(yǎng)因子，從而影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。47．在產(chǎn)蛋雞的飼糧中添加（）可以顯著提高磷的利用率，減少無(wú)機(jī)磷的添加量。48．協(xié)同飼料的基本原則是，要保證協(xié)同飼料產(chǎn)品的（）、（）和（）。49．飼料中粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，是用（）法測(cè)出氮的含量，再乘以（）二、選擇題（每題2分，共20分。每題選項(xiàng)中只有一個(gè)答案正確50．參與維生素B12合成的微量元素是（）A．碘B．硒C．鈷D．錳51．在炎熱的夏季，為了緩解產(chǎn)蛋雞的應(yīng)激，常在飼料中添加（）A．VAB．膽堿C．VED．VC52．在配制玉米——豆粕型的產(chǎn)蛋雞日糧時(shí)，常添加（）A．賴(lài)氨酸B．蛋氨酸C．色氨酸D．蘇氨酸53．飼料中添加氨丙啉，能夠干擾以下哪種維生素的吸收。（）A．VKB．VB1C．VB2D．VE54．反芻家畜的能量主要來(lái)源于飼料中的（）A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．纖維素D．淀粉55．以下不屬于蛋白質(zhì)飼料原料的是（）A．血粉B．肉粉C．豆粕D．麩皮56．我國(guó)已批準(zhǔn)使用的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑是（）A．恩拉霉素B．卡巴多C．生長(zhǎng)激素D．痢特靈

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3.不同種類(lèi)動(dòng)物的消化道有何特點(diǎn)？

答：（1）口腔豬口腔內(nèi)牙齒較發(fā)達(dá)，可對(duì)食物進(jìn)行充分而細(xì)致的咀嚼。而家禽的喙替代了家畜的唇、頰，口腔中沒(méi)有牙齒，食物不經(jīng)過(guò)咀嚼，直接進(jìn)入嗉囊。馬口腔內(nèi)的牙齒比豬發(fā)達(dá)，對(duì)飼料的咀嚼時(shí)間更長(zhǎng)，比豬咀嚼得更細(xì)致。反芻動(dòng)物沒(méi)有門(mén)齒，具有獨(dú)特的反芻現(xiàn)象，在第一次采食飼料后不經(jīng)充分的咀嚼即吞入瘤胃，反芻時(shí)飼料再返回口腔，被重新咀嚼后進(jìn)入瘤胃消化。

（2）胃豬具有一個(gè)相對(duì)大的胃，成年豬的胃體積可達(dá)到6～8L，在結(jié)構(gòu)上屬于單室胃。家禽具有兩個(gè)胃和一個(gè)嗉囊，一個(gè)是腺胃，分泌消化液；另一個(gè)是肌胃，家禽吞食的沙礫可在肌胃研磨食物。嗉囊暫時(shí)性?xún)?chǔ)存食物。馬胃比較小，胃中只消化少量食物，主要作用是推動(dòng)食物進(jìn)入小腸。反芻動(dòng)物胃的特點(diǎn)是有四個(gè)胃，分別是瘤胃(第l胃)、網(wǎng)胃(第2胃)、瓣胃(第3胃)和皺胃(第4胃)，前3個(gè)胃又稱(chēng)為前胃，進(jìn)行微生物消化；皺胃也稱(chēng)真胃，進(jìn)行化學(xué)性消化。

（3）腸道各種動(dòng)物小腸的結(jié)構(gòu)和作用相像，不同之處主要表現(xiàn)在大腸，大腸由盲腸、結(jié)腸和直腸組成。盲腸的長(zhǎng)度和直徑在不同的動(dòng)物之間差異很大，尋常草食動(dòng)物大于雜食和肉食動(dòng)物。豬具有長(zhǎng)而簡(jiǎn)單的小腸（15～20米）、相對(duì)較大的盲腸和一個(gè)囊狀的結(jié)腸，豬被歸為結(jié)腸消化者。豬對(duì)粗纖維消化能力有限，只能消化少量的纖維。家禽有兩根長(zhǎng)的盲腸，大腸較短，泄殖腔有三個(gè)開(kāi)口，是消化、泌尿、生殖孔共同通道。禽的微生物消化主要在盲腸內(nèi)進(jìn)行，可消化粗纖維，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，但揮發(fā)性脂肪酸對(duì)能量代謝影響不大，摘除盲腸對(duì)家禽的消化幾乎沒(méi)有影響?？偟膩?lái)說(shuō)，禽對(duì)粗纖維的消化能力比豬弱。馬是非反芻草食動(dòng)物，具有相對(duì)短的小腸，但大腸發(fā)達(dá)，特別是盲腸很大，并具有囊狀的結(jié)腸，屬于結(jié)腸發(fā)酵者。馬對(duì)粗纖維的消化能力介于豬和牛之間。反芻動(dòng)物的大腸對(duì)食物進(jìn)行其次次微生物消化，大腸微生物的消化方式與瘤胃相像，但后段腸道發(fā)酵的效率比瘤胃差。反芻動(dòng)物經(jīng)過(guò)瘤胃和大腸的二次微生物發(fā)酵，利用粗纖維的能力大大加強(qiáng)，因此具有很強(qiáng)的消化粗纖維的能力，同時(shí)提高了能量的利用效率。4.為什么要在飼料中添加酶制劑？

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5.在反芻動(dòng)物飼糧中尿素飼用應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

答：反芻動(dòng)物日糧中飼用尿素的本卷須知：（1）適應(yīng)期2～3周,緩慢增加到所需用量；（2）