七下人體的營養(yǎng)

人體的營養(yǎng)（時間:40分鐘滿分:100分）第I卷選擇題洪60分）一、單項選擇題（每小題3分，共60分）.正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì),為補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),應(yīng)適當(dāng)多吃的食物是（）A.米飯B.青菜C.瘦肉D.水果.下面所列營養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥,不相符的是（）選項ABCD營養(yǎng)物質(zhì)維生素A維生素B1含鈣的無機鹽含鐵的無機鹽缺乏癥夜盲癥壞血病骨質(zhì)疏松癥缺鐵性貧血.小強早上沒吃飯,上課時突然大汗淋漓,頭暈眼花，你認為補充哪類食物能使他盡快恢復(fù)（）A.炒雞蛋B.燒牛肉C.花生米D.面包.（2017北京海淀區(qū)）下列營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體生命活動提供能量的是（）①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機鹽A.①③⑤B.②③④C.①②③D.③④⑤.小明感冒一周多了，胃口不好,體重明顯下降,他體內(nèi)的有機物被消耗最多的是（）

A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素.如圖是人體的四種消化腺結(jié)構(gòu)示意圖,分泌的消化液中不含消化酶的是（）.脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉在消化道中開始被消化的部位分別是（A.胃、口腔、小腸B.小腸、胃、口腔C.小腸、口腔、胃D.口腔、小腸、胃.下列器官的功能與如圖所示陰影部分相符的是（）A.胰B.口腔C.小腸D.肝臟.（2017昆明）饅頭中的淀粉在消化道內(nèi)分解為葡萄糖的過程中,無直接作用的是（）A.唾液B.牙齒C.大腸D.胰液.（2018云南）肝炎患者厭食油膩的食物,是因為（）A.胰液分泌過少B.胃液分泌過少C.膽汁分泌過少D.唾液分泌過少11.（2018莘縣一模）圖中甲圖所示的是與小腸相通的消化腺,乙圖所示的是小腸的結(jié)構(gòu)特點，其中與其功能相適應(yīng)特點的敘述不正確的是（）A.小腸中有腸液、胰液、膽汁，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化具有重要作用B.小腸長、面積大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收C.小腸表面有許多皺襞和絨毛,擴大小腸面積,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收D.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管且小腸絨毛壁和毛細血管壁很薄,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化.用淀粉做的藥丸膠囊,被病人吞咽進入消化道后,最終被消化的場所是（）A.食道B.胃C.小腸D.大腸.在試管內(nèi)加入2mL食用油,再加入由幾種等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振蕩后,置于37℃的溫水中，以觀察食用油被消化的情況。讓植物油最先消失的“X消化液”的組成成分是（）A.胃液、膽汁B.胃液、胰液、腸液C.胰液、腸液D.胰液、腸液、膽汁.維生素C水溶液能使高鎰酸鉀溶液褪色，某學(xué)生把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁,并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管將它們分別滴入2毫升相同濃度的高鎰酸鉀溶液中,直到高鎰酸鉀溶液褪色為止,所用汁液滴數(shù)如表,據(jù)此分析果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是（）C.T、甲、丙、乙C.T、甲、丙、乙D.T、丙、乙、甲果蔬甲乙丙丁滴數(shù)12587A.乙、丁、丙、甲B.甲、丙、丁、乙

.如圖表示在適宜條件下,用蛋白酶處理甲、乙兩物質(zhì)時,兩物質(zhì)含量隨時間變化的曲線。下列分析錯誤的是（）A.甲、乙都是蛋白質(zhì)B.乙也可能是一種酶C.蛋白酶對甲物質(zhì)不起作用D.酶的作用具有專一性.下列物質(zhì)中,能被消化道直接吸收的一組是（）A.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì) B.無機鹽、水和淀粉C.葡萄糖、氨基酸和水 D.水、無機鹽、維生素和麥芽糖17.（2017海南）如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計,圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（加入唾液充分攪拌方一饅頭碎屑①加入清水充分攪拌加入唾液充分攪拌方一饅頭碎屑①加入清水充分攪拌加入唾液I—taw■Sz不攪拌括一饅頭塊③A.①與②對照,可探究唾液對饅頭的消化作用B.滴加碘液后,①號試管變藍色、②③不變藍色C.本探究實驗的變量不唯一,無法得出任何結(jié)論D.②與③對照,可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用18.注重合理營養(yǎng)和食品安全有利于人體健康。以下觀點錯誤的是A.飲食宜清淡少鹽C.A.飲食宜清淡少鹽C.不吃發(fā)芽馬鈴薯在早餐多吃油條、油餅等傳統(tǒng)食品19.我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂,下列有關(guān)敘述不合理的是（）A.肥胖患者應(yīng)減少糧、谷類及肉類的攝入量B.青少年應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量,以滿足生長發(fā)育的需要C.青少年正處于長身體時期,飲食無需定時定量D.青少年每天應(yīng)攝入一定量的水果、蔬菜,以滿足對維生素的需求20.如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是（）A.胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸B.肝臟分泌的膽汁含有消化脂肪的酶C.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁利于消化D.大腸只有消化功能,沒有吸收功能第H卷非選擇題（共40分）二、綜合題（共40分）21.（12分）下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（微克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.12.5010E182632200⑴據(jù)表可知,防治壞血病最佳的食物是E,防治夜盲癥最佳的食物是。⑵如果老年人長期將食物B作為主要食物,容易患的疾病是。⑶正處于生長發(fā)育期的青少年,應(yīng)多食用食物C,因為這種食物富含。⑷食物A與食物B比較,對小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有利的是食物.（12分）考場上的你，信心滿滿,大腦如陀螺般飛速運轉(zhuǎn),筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動需要消耗能量,能量來自細胞內(nèi)有機物的氧化分解。這個過程是怎樣的呢？⑴人體細胞中的有機物來源于食物,食物中含能量的有機物有蛋白質(zhì)、脂肪和。⑵在圖一中,能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是「] ,消化的主要場所是[]。在圖二中,X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況,圖中C字母代表的器官是胃,表示脂肪消化過程的曲線是,脂肪最終消化成甘油和—才能被吸收。.（10分）請回答人體營養(yǎng)中有關(guān)實驗與探究活動的問題。（一）探究花生仁和核桃仁哪個所含的能量多。改進的實驗裝置（易拉罐罩著錐形瓶）如右圖。請根據(jù)實驗回答下面的問題：⑴該實驗裝置與教材裝置相比其主要優(yōu)點是。⑵等質(zhì)量的花生仁和核桃仁燃燒后,A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同,請說出實驗誤差的可原 一（二）某同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果如下表,請分析回答下列問題：試管號123饅頭形態(tài)饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊清水或唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液在37℃水浴中保溫10分鐘,再加碘液2滴結(jié)果不變藍變藍變藍⑶能與3號試管形成對照實驗的是號試管,該組對照實驗的變量是。⑷解釋3號試管出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象,其原因相當(dāng)于口腔實際消化中失去了的功能。.（6分）某中學(xué)生為了增強學(xué)生食品安全意識，舉辦了以“食品安全與健康”為主題的校園漫畫競賽。如圖是一幅獲獎作品。請回答問題:⑴中學(xué)生正處于生理發(fā)育期,更應(yīng)注意合理營養(yǎng)。合理營養(yǎng)是指—而平衡的營養(yǎng)。⑵為了做到合理營養(yǎng)，我們應(yīng)每天按營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計的“”均衡地吃那五類