家政服務(wù)員試卷

家政服務(wù)員技能測(cè)試試卷姓名：考號(hào)：得分：注：答案請(qǐng)寫(xiě)在卷末的答題卡上一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1、（A、勞動(dòng)B、輿論C、媒體D、交往2、家政人員應(yīng)做到的勞動(dòng)態(tài)度是（A、忠誠(chéng)本分B、尊重顧主C、維護(hù)社會(huì)公德D、上進(jìn)好）是道德產(chǎn)生的唯一源泉。）。學(xué)3、下列屬于問(wèn)候語(yǔ)的是（A、再見(jiàn)B、您好C、請(qǐng)問(wèn)D、對(duì)不起4、下列屬于接打電話的禮儀技巧的是（A、姿態(tài)端莊B、先問(wèn)好，禮貌應(yīng)答C、默不作聲D、主動(dòng)握）。）。手5、下列（A、漢B、朝鮮C、滿D、蒙古6、發(fā)現(xiàn)中毒病人后，立即（A、喝熱濃茶B、吸入新鮮空氣C、撥打120D、注意保）族不吃狗肉。）。暖7、家居保潔的目的（A、居室干凈、整齊、美觀、舒適C、保養(yǎng)D、注意保持8、下列是家庭消毒中最常用的消毒劑是（）。B、清掃、擦拭、整理）。A、來(lái)蘇水B、高錳酸鉀溶液C、濃鹽酸D、濃硝酸9、鐵皮罐頭的保存期一般為（A、2年B、1年C、半年D、2個(gè)月10、下列不屬于老年保健菜點(diǎn)的是（A、多油膩B、少吃多餐C、軟食為主D、飲食要熱11、下列食物相克的是（A、蛋白質(zhì)和維生素B、磷和鈣C、蛋白質(zhì)和脂肪D、鐵和）。）。）。鈣12、下列不符合孕婦飲食原則的是（A、富含營(yíng)養(yǎng)B、多吃酸辣）。C、易于消化D、品種多樣13、產(chǎn)褥期是從胎盤(pán)娩出到全身各器官恢復(fù)或接近非孕狀態(tài)，即產(chǎn)后（）周。A、1—2周B、2—3周C、3—4周14、新生兒期即胎兒自脫離母體至產(chǎn)后（D、6—8周）天。A、10天B、15天C、20天D、28天15、新生兒的房間最佳室溫冬季為（A、23—27℃B、20—21℃C、20—22℃D、18—）。22℃16、不同年齡的嬰幼兒所需睡眠時(shí)間差異很大，初生到1個(gè)月的平均睡眠時(shí)間為（）。A、8—22小時(shí)B、15—16小時(shí)C、12小時(shí)D、13—14小時(shí)17、嬰幼兒上呼吸道喜感染最嚴(yán)重的就是（A、肺炎B、咳嗽C、發(fā)熱18、下列不屬于老人的起居特點(diǎn)是（A、易發(fā)生缺鈣B、行動(dòng)遲緩C、慌張D、注意力不易集中19、老人洗澡的水溫宜（）。D、呼吸急促）。）。

A、30—32℃B、35—40℃C、40—41℃D、39—42℃20、女性更年期一般起始于（）。A、35歲左右B、45歲左右C、50歲左右D、60歲左右二、判斷題。（每題2分，共60分）1、家政服務(wù)員地位比較特殊，既是家庭成員又不是家庭成員。（）2、家政人員在遇到雇主家中各成員間的矛盾時(shí)，應(yīng)是非分明，力爭(zhēng)判斷對(duì)錯(cuò)。（）3、“家務(wù)活不用學(xué)，人家昨著咱咋著?！保ǎ?、勞動(dòng)就業(yè)是指公民在法定勞動(dòng)年齡內(nèi)從事某種有一定勞動(dòng)報(bào)酬或經(jīng)營(yíng)收入的社會(huì)職業(yè)。（）5、勞動(dòng)合同亦稱勞動(dòng)契約，是確立勞動(dòng)關(guān)系的道德形式。（）6、在職培訓(xùn)是對(duì)企業(yè)內(nèi)部具有勞動(dòng)關(guān)系的勞動(dòng)者所進(jìn)行的提高教育。（）7、除微波爐異味：用一杯水加幾匙檸檬汁煮五分鐘，再晾干。（）8、貼身棉織內(nèi)衣不可用熱水浸泡。（）9、川菜一般從色、香、味、形來(lái)評(píng)定菜品優(yōu)劣。（）10、礦物質(zhì)種類很多，其中與孕婦關(guān)系密切的有鐵、鈣、鋅。（）11、產(chǎn)婦產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)由于分娩疲勞，體溫輕度升高，一般不超過(guò)39℃。（）12、產(chǎn)婦要多喝紅糖水越多越好。（）

13、產(chǎn)婦口淡，多吃辛辣食物。（）14、人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素以及水。（）15、初乳量少，較為稀薄，營(yíng)養(yǎng)欠缺，可不要。（16、新生兒如出現(xiàn)乳腺腫大，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。（））17、自尊是一個(gè)人對(duì)自身的一種態(tài)度，它是自我意識(shí)的一種表現(xiàn)形式。（）18、家政人員一人在家時(shí)，如有陌生人來(lái)訪，首先應(yīng)主動(dòng)熱情接待。（）19、清潔微波爐時(shí)選用中性洗滌劑，或中性肥皂。（）20、菜板消毒：①清水刷洗②開(kāi)水洗燙③濃鹽水浸泡。（）21、滌綸織物可暴曬。（）22、家政人員采買(mǎi)應(yīng)做到：腳勤、嘴勤、眼勤。（23、夜來(lái)香這種植物花味濃郁，適宜放室內(nèi)。（））24、螃蟹死后，不能煮食。（25、菜品原料加工技法分“片、塊、條、絲、丁”等形狀。（26、水果可食用，也可美容。（）））27、乳汁分泌在產(chǎn)后7—14天為成熟乳。（28、巨大兒指出生體重大于5000克者。（））29、嬰幼兒期最常見(jiàn)的盆血是營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血。（）30、老年人的心理基本特征：空虛、寂寞、焦慮、憂傷、抑郁等狀況。（）

答題卡第一題：選擇題題號(hào)答案題號(hào)答案1234567891020111213141516171819第二題：判斷題題號(hào)123456789101112131415答案題號(hào)161718192021222324252627282930答案家政服務(wù)員技能測(cè)試試卷（答案）一、單項(xiàng)選擇題：1、B2、B3、B4、B5、D6、C7、A8、B9、B10、A11、D12、B13、C14、C15、A16、B17、A18、A19、D20、B二、判斷題：1、√2、X3、X4、√5、X6、√7、X8、X9、√10、√11、√12、X13、X14、√15、X16、X17、√18、X19、X20、X21、X22、√23、X24、√25、√26、√27、√28、√29、√30、√家政服務(wù)員實(shí)操試題姓名：考號(hào)：得分：一、接待客人（50分）1、根據(jù)雇主要求，禮貌招待客人入座；沏茶倒水，準(zhǔn)備水果點(diǎn)心招待客人；（30分）2、禮貌送客后，整理房間，收拾清洗杯盤(pán)。（20分）二、切水果拼盤(pán)（30分）1、有一定藝術(shù)造型和創(chuàng)新；色彩搭配有層次；裝盤(pán)合理美觀；實(shí)用性強(qiáng)。（20分）2、清潔衛(wèi)生：做好刀具、水果、砧板的清洗、消毒和技術(shù)