2023年金針菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報(bào)告

匯報(bào)人：2023年金針菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報(bào)告目錄行業(yè)背景研究行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)格局及前景趨勢(shì)0行業(yè)背景研究金針菇行業(yè)定義金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢(qián)菌等，金針菇在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在中國(guó)栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。每100g鮮菇中含水分89.73g，蛋白質(zhì)72g，脂肪0.13g，灰分0.83g，糖5.45g，粗纖維77g，鐵0.22mg，鈣0.097mg，磷48mg，鈉0.22mg，鎂0.31mg，鉀7mg，VB10.29mg、VB20.21mg、VC27mg。金針菇中含有18種氨基酸，每100g鮮干菇中含氨基酸總量達(dá)20.9mg，其中，人體必需氨基酸占總量的44%~50%，高于一般菇類(lèi)。金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇等，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜，故稱(chēng)金針菇。在人工栽培狀態(tài)下，金針菇從培養(yǎng)基中吸收營(yíng)養(yǎng)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營(yíng)養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物。金針菇在自然界分布廣泛，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布，在中國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱(chēng)于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材。其營(yíng)養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。金針菇的氨基酸尤其是賴(lài)氨酸的含量較高，有利于促進(jìn)兒童智力發(fā)育，在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。行業(yè)社會(huì)環(huán)境中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機(jī)并存，中國(guó)正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期，在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇，抓住機(jī)遇，不斷壯大自己。自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問(wèn)題便是就業(yè)問(wèn)題，我國(guó)人口基數(shù)大，在改革開(kāi)放后，人才的競(jìng)爭(zhēng)更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中，對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決；對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。+隨著我國(guó)居民收入的增加，生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者進(jìn)餐館消費(fèi)次數(shù)逐漸增加，促使餐飲行業(yè)發(fā)展加速。雖然2020年新冠疫情爆發(fā)重挫餐飲行業(yè)，許多餐飲店紛紛關(guān)閉，餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入下跌，但是長(zhǎng)期而言菜品的健康價(jià)值會(huì)日益得到消費(fèi)者重視。金針菇等食用菌作為高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色食品，就符合消費(fèi)者的需求，未來(lái)用食用菌制作的菜品將會(huì)在餐飲行業(yè)得到發(fā)展。行業(yè)社會(huì)環(huán)境+加快金針菇的工廠化生產(chǎn)進(jìn)程，提高金針菇工廠化生產(chǎn)水平，能夠有效節(jié)約能源，提升能源的利用效率，創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，提升農(nóng)民的年收入，從而提高金針菇生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境02金針菇行業(yè)現(xiàn)狀分析金針菇行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷(xiāo)售范圍廣、用戶(hù)分散、單批數(shù)量少、銷(xiāo)售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。產(chǎn)業(yè)鏈下游金針菇產(chǎn)業(yè)鏈下游概述行業(yè)現(xiàn)狀我國(guó)是金針菇的生產(chǎn)大國(guó)，金針菇是我國(guó)食用菌中比較受歡迎的一種，同時(shí)也是食用菌產(chǎn)業(yè)中技術(shù)成熟、工廠化程度高的種類(lèi)之一。但是近年來(lái)，我國(guó)金針菇產(chǎn)量小幅震蕩，占食用菌產(chǎn)量的比重整體上呈現(xiàn)逐年下降的態(tài)勢(shì)。資料顯示，2015年我國(guó)金針菇產(chǎn)量為2635萬(wàn)噸，其占食用菌產(chǎn)量的比重為7.52%；2021年金針菇產(chǎn)量為2337萬(wàn)噸，占食用菌產(chǎn)量的比重降為5.59%。從我國(guó)金針菇產(chǎn)量地區(qū)分布看，2020年我國(guó)金針菇產(chǎn)量比較高的省份主要是山東省、江蘇省、河南省、河北省，這四個(gè)省份金針菇的產(chǎn)量合計(jì)占比達(dá)66.59%，其中山東省金針菇產(chǎn)量占比最高，達(dá)29.74%。隨著綠色健康消費(fèi)理念的深入以及金針菇加工行業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)金針菇市場(chǎng)需求逐年增長(zhǎng)，行業(yè)前景向好。但是由于食品安全、產(chǎn)品的可替代性、新冠疫情等多方面因素的影響，金針菇的表觀需求量呈現(xiàn)一定的波動(dòng)性。據(jù)測(cè)算顯示，2020年受疫情影響，我國(guó)對(duì)于金針菇的表觀需求量大幅下降，較2019年同比下降139%。2021年我國(guó)金針菇的表觀需求量約為230.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)94%。根據(jù)海關(guān)編碼可知金針菇有新鮮金針菇和干金針菇之分，其中主要是以新鮮金針菇為主。近年來(lái)，我國(guó)的金針菇出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，2016-2020年我國(guó)金針菇出口量逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，金針菇出口量由2016年的41436噸增長(zhǎng)至2020年的379993噸，2021年我國(guó)金針菇出口量稍微有點(diǎn)下降，較2020年同比下降6.64%。相比金針菇的出口量，我國(guó)金針菇的進(jìn)口量很小，進(jìn)口地單一。韓國(guó)憑借在技術(shù)、設(shè)備以及規(guī)?；?jīng)營(yíng)上的成本優(yōu)勢(shì)，以較低價(jià)格進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。2021年我國(guó)只從韓國(guó)進(jìn)口了金針菇，其進(jìn)口量為4146千克。從出口金額方面來(lái)看，我國(guó)金針菇的出口金額逐年穩(wěn)定增長(zhǎng)，2021年我國(guó)金針菇的出口金額為7177萬(wàn)美元，較2020年同比增長(zhǎng)125%。從進(jìn)出口均價(jià)方面看，2016-2021年我國(guó)金針菇出口均價(jià)整體上呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，進(jìn)口均價(jià)呈現(xiàn)一定的波動(dòng)性。2021年我國(guó)金針菇的出口均價(jià)為022美元/千克，進(jìn)口均價(jià)為918美元/千克，進(jìn)出口均價(jià)差值為0.1美元/千克。行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素1國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)金針菇行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過(guò)成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，金針菇行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域?yàn)榇龠M(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國(guó)逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來(lái)市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放研究資源投入穩(wěn)健增長(zhǎng)供需平衡促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素2國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)金針菇行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過(guò)成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，金針菇行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域在市場(chǎng)發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尤其是大中型企業(yè)，越來(lái)越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長(zhǎng)，企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開(kāi)，未來(lái)科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展03行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)制約因素政府秉承創(chuàng)新開(kāi)放的態(tài)度，支持和鼓勵(lì)科學(xué)研究創(chuàng)新，對(duì)科學(xué)研究試驗(yàn)不設(shè)置嚴(yán)格限制，因此，金針菇行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測(cè)，金針菇行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大金針菇行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力在中低端產(chǎn)品領(lǐng)域，仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴(lài)于進(jìn)口渠道。此外，金針菇行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費(fèi)端對(duì)進(jìn)口科研用檢測(cè)試劑的依賴(lài)，不利于金針菇行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后復(fù)合型人才稀缺金針菇行業(yè)深陷人才困境。行業(yè)發(fā)展缺乏人才支撐，團(tuán)隊(duì)模式的培育機(jī)制弊端明顯導(dǎo)致金針菇行業(yè)企業(yè)專(zhuān)業(yè)人才留存難度加大，制約金針菇行業(yè)企業(yè)擴(kuò)張。金針菇行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求高，主要表現(xiàn)在以下三方面從業(yè)人員需要具備行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和法律知識(shí)，為企業(yè)客戶(hù)提供全面、可靠、專(zhuān)業(yè)、多樣的解決方案。從業(yè)人員需要懂行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括：金針菇行業(yè)產(chǎn)品得用途與優(yōu)缺點(diǎn)，行業(yè)特征、市場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等。從業(yè)人員需要具有優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)談判能力、風(fēng)控反控能力及報(bào)告溝通能力。目前該行業(yè)在人才招聘時(shí)能夠匹配上述要求的人才寥寥無(wú)幾，限制行業(yè)發(fā)展。由于復(fù)合型人才稀缺，金針菇行業(yè)企業(yè)通常采用團(tuán)隊(duì)培育的方式進(jìn)行專(zhuān)業(yè)能力建設(shè)，而該模式亦存在一定的弊端，企業(yè)的中高端人才若大量流失，初級(jí)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)將面臨能力傳承的斷層，導(dǎo)致企業(yè)人才培養(yǎng)難度加大，制約金針菇行業(yè)企業(yè)發(fā)展。質(zhì)量提升在資本的加持下，金針菇的跑馬圈地仍在持續(xù)，預(yù)計(jì)2021年將會(huì)更加殘酷和激烈。同時(shí)，在線教育也面臨著更嚴(yán)格的監(jiān)管，合規(guī)成本提升。金針菇行業(yè)產(chǎn)品品種多、批量小、附加值高，產(chǎn)品質(zhì)量要求也較為嚴(yán)格。金針菇行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣等亂象仍普遍存在，嚴(yán)重阻礙金針菇行業(yè)發(fā)展進(jìn)步。未來(lái)，提升金針菇行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展金針菇行業(yè)的核心任務(wù)，具體措施可分為以下兩大部分：（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范金針菇行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門(mén)，對(duì)科研用金針菇行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證金針菇行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：金針菇行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土金針菇行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，金針菇行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)通過(guò)進(jìn)行細(xì)化分工，為客戶(hù)制定科研問(wèn)題解決方案，使客戶(hù)能更加專(zhuān)注于其擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學(xué)科研投入

拓展技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域金針菇行業(yè)屬于領(lǐng)域中發(fā)展最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，隨著金針菇的市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，多家金針菇企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)張產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域，提升企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，主要舉措包括：金針菇行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實(shí)驗(yàn)需求，建立多種技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，向客戶(hù)提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術(shù)服務(wù)，形成企業(yè)特有競(jìng)爭(zhēng)力提升技術(shù)服務(wù)能力金針菇行業(yè)企業(yè)開(kāi)始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力供科研咨詢(xún)服務(wù)服務(wù)技術(shù)人才

競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)需求隨著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，金針菇行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專(zhuān)業(yè)員工的技術(shù)水平。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競(jìng)爭(zhēng)是未來(lái)金針菇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心點(diǎn)之一?？蛻?hù)是上帝，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求是金針菇行業(yè)企業(yè)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)，金針菇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)首先在需求的分析與客戶(hù)痛點(diǎn)的把握。小眾運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景日益崛起，帶動(dòng)了新的金針菇行業(yè)產(chǎn)品需求。金針菇行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿(mǎn)足客戶(hù)需求的同時(shí)也給行業(yè)服務(wù)帶來(lái)不斷的新體驗(yàn)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是金針菇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要焦點(diǎn)與未來(lái)趨勢(shì)。隨著科技不斷發(fā)展，金針菇企業(yè)對(duì)金針菇行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來(lái)市場(chǎng)中取得市場(chǎng)份額的重要收到，因此技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)也是未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要方向之一。行業(yè)發(fā)展建議提升產(chǎn)品質(zhì)量（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范金針菇行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門(mén)，對(duì)科研用金針菇行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證金針菇行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：金針菇行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土金針菇行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，金針菇行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。全面增值服務(wù)發(fā)展建議1發(fā)展建議2單一的資金提供方角色僅能為金針菇行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，金針菇行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重，利潤(rùn)空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的金針菇行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國(guó)本土金針菇行業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位發(fā)展建議3多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開(kāi)定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國(guó)有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來(lái)源的穩(wěn)定性。金針菇行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴(lài)程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國(guó)內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。04行業(yè)格局及前景趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)加大力度防治病蟲(chóng)害要想金針菇的保持高產(chǎn)量，防治病蟲(chóng)害是不可缺少的步驟，否則就會(huì)影響金針菇的質(zhì)量和產(chǎn)量。為了有效防治病蟲(chóng)害，可以從金針菇的菌種和栽培金針菇的環(huán)境下手，可以選擇抗病蟲(chóng)害強(qiáng)、產(chǎn)量高的菌種，選擇干凈通風(fēng)的地方。提升生產(chǎn)工藝金針菇行業(yè)金針菇激烈，出現(xiàn)了“農(nóng)戶(hù)到工廠”、“小工廠到大工廠”等局面，且其是替代性比較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品。因此，廠商可以提高生產(chǎn)技術(shù)，讓金針菇做到多產(chǎn)、安全，然后以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)占據(jù)金針菇市場(chǎng)的一席之位，將技術(shù)薄弱的廠家退出。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)金針菇加工食品當(dāng)前，市場(chǎng)的金針菇加工食品主要有以金針菇為原料配以其他調(diào)料制成的酸辣金針菇；以大豆、金針菇為原料制成的金針菇醬等。富鋅、富硒、富碘、富鐵金針菇開(kāi)發(fā)微量元素在人體內(nèi)含量極少，但卻是生命活動(dòng)必需的元素。微量元素在自然界主要以無(wú)機(jī)態(tài)存在，難以被人體直接吸收利用且毒性較大。食用菌對(duì)微量元素有很好的富集作用，而且富集后大部分轉(zhuǎn)化為有機(jī)態(tài)存在。有研究表明，金針菇富鋅培養(yǎng)可以實(shí)現(xiàn)金針菇藥用保健作用與有機(jī)鋅免疫功能的雙重科學(xué)組合。金針菇富硒培養(yǎng)可以使金針菇具有清除自由基、消炎、抗腫瘤、抗衰老等作用。金針菇富集碘培養(yǎng)可以將無(wú)機(jī)碘轉(zhuǎn)化為有機(jī)碘，提高碘的生理活性與補(bǔ)碘的安全性。金針菇富集鐵培養(yǎng)可以將無(wú)機(jī)鐵元素轉(zhuǎn)化為有機(jī)鐵元素，使缺鐵性貧血患者更有效更安全的補(bǔ)鐵。+同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈金針菇行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于金針菇企業(yè)而言具有“低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的特點(diǎn)，吸引眾多新興市場(chǎng)參與者加入其中。目前中國(guó)金針菇行業(yè)市場(chǎng)企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國(guó)金針菇行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國(guó)金針菇行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡(jiǎn)單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國(guó)金針菇行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)以下不良影響：（1）價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)收益率報(bào)價(jià)逐年下降：部分金針菇行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶(hù)資源，依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，選擇合作企業(yè)時(shí)“唯價(jià)格