庫(kù)存管理與控制

庫(kù)存管理與控制第1頁(yè)/共46頁(yè)第一節(jié)庫(kù)存與庫(kù)存管理概述庫(kù)存的含義庫(kù)存是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中為滿足現(xiàn)在和將來的需求而儲(chǔ)存的物資，這些物資也稱為存貨。倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存的本質(zhì)區(qū)別在于倉(cāng)儲(chǔ)強(qiáng)調(diào)活動(dòng)，庫(kù)存強(qiáng)調(diào)存量和時(shí)間。第2頁(yè)/共46頁(yè)一、需要庫(kù)存的原因?qū)τ诰庑枨?，階段性生產(chǎn)比連續(xù)生產(chǎn)更好擴(kuò)展產(chǎn)品種類季節(jié)性需求時(shí)使生產(chǎn)率保持穩(wěn)定.通過大批量生產(chǎn)來分擔(dān)較高的生產(chǎn)準(zhǔn)備成本通過數(shù)量折扣節(jié)約成本.防止供應(yīng)短缺和價(jià)格上漲.應(yīng)對(duì)不確定性.第3頁(yè)/共46頁(yè)二、庫(kù)存的分類及功能（1）庫(kù)存的分類1、按照庫(kù)存的用途進(jìn)行分類原材料庫(kù)存在制品庫(kù)存產(chǎn)成品庫(kù)存維護(hù)、維修、作業(yè)用品庫(kù)存包裝物和低值耗品庫(kù)存2、按照庫(kù)存的目的進(jìn)行分類周轉(zhuǎn)庫(kù)存安全庫(kù)存在途庫(kù)存季節(jié)性庫(kù)存投機(jī)庫(kù)存呆滯庫(kù)存3、按照庫(kù)存物品所處的狀態(tài)進(jìn)行分類靜態(tài)庫(kù)存動(dòng)態(tài)庫(kù)存第4頁(yè)/共46頁(yè)（2）庫(kù)存的功能1、保證生產(chǎn)順利進(jìn)行2、調(diào)節(jié)供需矛盾，穩(wěn)定市場(chǎng)3、創(chuàng)造商品的時(shí)間效用3、降低物流成本第5頁(yè)/共46頁(yè)思考？庫(kù)存的弊端有哪些？1、占用大量資金2、增加了企業(yè)的商品成本與管理成本3、掩蓋了企業(yè)眾多管理問題第6頁(yè)/共46頁(yè)三、庫(kù)存管理的總目標(biāo)所謂庫(kù)存管理，就是對(duì)庫(kù)存物資的管理?？偰繕?biāo)：一是保障供應(yīng)二是降低成本第7頁(yè)/共46頁(yè)四、影響庫(kù)存的主要因素1、從經(jīng)營(yíng)方面看經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)滿足客戶服務(wù)的要求，因而必須保持一定的預(yù)備庫(kù)存，但要實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，就必須降低訂購(gòu)成本，也要降低生產(chǎn)準(zhǔn)備成本，更要降低庫(kù)存持有成本，因而庫(kù)存量水平的高低需要在這些因素中進(jìn)行權(quán)衡。2、從生產(chǎn)方面看商品特性、生產(chǎn)流程和周期以及生產(chǎn)模式都將在許多方面對(duì)庫(kù)存產(chǎn)生影響。例如，季節(jié)性消費(fèi)的商品——圣誕傳統(tǒng)禮品、飾品等，就不能夠完全等到節(jié)日到來之時(shí)才突擊生產(chǎn)，通常都按訂單提前進(jìn)行均衡生產(chǎn)，這樣就必然在一定時(shí)期內(nèi)形成大量庫(kù)存。3、從運(yùn)輸方面看在運(yùn)輸問題上，運(yùn)輸費(fèi)用、運(yùn)輸方法、運(yùn)輸途徑對(duì)庫(kù)存水平的影響都很大，運(yùn)輸效益與庫(kù)存效益之間存在極強(qiáng)的二律背反關(guān)系。4、從銷售方面看銷售渠道對(duì)庫(kù)存的影響也是顯著的，環(huán)節(jié)越多庫(kù)存總水平就會(huì)越高，減少流通環(huán)節(jié)就能減少流通過程中的庫(kù)存。客戶服務(wù)水平與庫(kù)存水平之間存在極強(qiáng)的二律背反關(guān)系，高的客戶服務(wù)水平通常需要高庫(kù)存來維持，但是庫(kù)存管理成本不能超過由此帶來的庫(kù)存成本節(jié)約?？蛻粲嗁?gòu)的穩(wěn)定性對(duì)銷售庫(kù)存的影響可以通過加強(qiáng)客戶關(guān)系維護(hù)與管理、提高銷售預(yù)測(cè)的精確度來糾正可能或已經(jīng)發(fā)生的偏差。5、從訂購(gòu)周期看訂購(gòu)周期是指從確定對(duì)某種商品有需求到需求被滿足之間的時(shí)間間隔，也稱為提前期。其中包括了訂單傳輸時(shí)間、訂單處理和配貨時(shí)間、額外補(bǔ)充存貨時(shí)間以及訂購(gòu)裝運(yùn)交付運(yùn)輸時(shí)間四個(gè)變量。這些因素都在一定程度上對(duì)庫(kù)存水平造成影響。第8頁(yè)/共46頁(yè)第二節(jié)庫(kù)存品種數(shù)量管理一、物資編碼所謂物資編碼，就是在對(duì)庫(kù)存物資的品種、類別、規(guī)格、性能等進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)整理的基礎(chǔ)上，形成物資類別種類體系，并進(jìn)行系統(tǒng)化的統(tǒng)一編碼標(biāo)識(shí)工作。物資編碼包括最基本的組合序列碼和條形碼。第9頁(yè)/共46頁(yè)二、ABC分類基本原理：將品種繁多的物資按其重要程度分為特別重要庫(kù)存、一般庫(kù)存和不重要庫(kù)存三個(gè)等級(jí)，然后針對(duì)不同級(jí)別的庫(kù)存進(jìn)行不同形式的管理和控制。第10頁(yè)/共46頁(yè)品種類別銷售額10%A70%20%B20%70%C10%第11頁(yè)/共46頁(yè)步驟：1、為確定ABC分類，先要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，選定一個(gè)合適的統(tǒng)計(jì)期。（選取的統(tǒng)計(jì)期必須符合兩個(gè)要求：比較靠近當(dāng)前；銷售比較正常）2、分別統(tǒng)計(jì)出各種物資在該統(tǒng)計(jì)期中的銷售量、單價(jià)和銷售額，并對(duì)每種物資制作一張ABC分析卡，填上品名、編號(hào)、單價(jià)、銷售數(shù)量、銷售金額。ABC分析卡品名編號(hào)單價(jià)銷售數(shù)量銷售金額第12頁(yè)/共46頁(yè)3、將ABC分析卡按銷售額由大到小的順序排隊(duì)，并按此順序號(hào)將各物資填上物料編號(hào)。4、制作ABC分析表ABC分析表物品名稱序號(hào)品目數(shù)累計(jì)百分?jǐn)?shù)（%）物品單價(jià)平均庫(kù)存平均資金占用額平均資金占用個(gè)累計(jì)平均資金占用額累計(jì)百分?jǐn)?shù)（%）分類結(jié)果第13頁(yè)/共46頁(yè)品種銷售額1020507030604009080607050403080902010ABC5、制作ABC分析表第14頁(yè)/共46頁(yè)ABC分類管理的一個(gè)企業(yè)實(shí)例：某超市將每種貨物按銷售額多少進(jìn)行排列，其內(nèi)容包括貨物代號(hào)、銷售額、銷售額占銷售額的比重等（如圖所示）根據(jù)所列種類貨物銷售額所占比重，確定他們屬于哪個(gè)類別，填入ABC分析表格中。該超市將銷售額比重在11％以上的貨物劃分為A類，又稱主力貨物；將5％—10％之間的貨物劃分為B類，又稱輔助性貨物；在5％以下的貨物化為C類，又稱附屬性貨物。第15頁(yè)/共46頁(yè)貨物代號(hào)銷售額占銷售額比重ABC分級(jí)1100221000203500104400858001662004740088600129100020合計(jì)5000100CCAAAABBBA占68%B占26%C占6%第16頁(yè)/共46頁(yè)庫(kù)存類型特點(diǎn)（按貨幣量占用）管理方法A品種數(shù)約占庫(kù)存總數(shù)的15%，成本約占70%~80%進(jìn)行重點(diǎn)管理。現(xiàn)場(chǎng)管理要更加嚴(yán)格，應(yīng)放在更安全的地方；為了保持庫(kù)存記錄的準(zhǔn)確要經(jīng)常進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)；預(yù)測(cè)時(shí)要更加仔細(xì)B品種數(shù)約占庫(kù)存總數(shù)的30%，成本約占15%~25%進(jìn)行次重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理不必投入比A類更多的精力；庫(kù)存檢查和盤點(diǎn)的周期可以比A類要長(zhǎng)一些C品種數(shù)約占庫(kù)存總數(shù)的55%，成本也許只占5%只進(jìn)行一般管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理可以更粗放一些；但是由于品種多，差錯(cuò)出現(xiàn)的可能性也比較大，因此也必須定期進(jìn)行庫(kù)存檢查和盤點(diǎn)，周期可以比B類長(zhǎng)一些除貨幣量指標(biāo)外，企業(yè)還可以按照銷售量、銷售額、訂購(gòu)提前期、缺貨成本、風(fēng)險(xiǎn)等指標(biāo)將庫(kù)存進(jìn)行分類。第17頁(yè)/共46頁(yè)三、CVA管理法ABC管理法也有不足之處，通常表現(xiàn)為C類商品得不到應(yīng)有的重視，而C類商品往往也會(huì)導(dǎo)致整個(gè)裝配線的停工。因此，有些企業(yè)在庫(kù)存管理中引入了關(guān)鍵因素分析法（CVA）。第18頁(yè)/共46頁(yè)庫(kù)存類型特點(diǎn)管理措施最高優(yōu)先級(jí)經(jīng)營(yíng)管理中的關(guān)鍵物品，或A類重點(diǎn)客戶的貨存不許缺貨較高優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的基礎(chǔ)性物品，或B類客戶的存貨允許偶爾缺貨中等優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中比較重要的物品，或C類客戶的存貨允許合理范圍內(nèi)缺貨較低優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中需要，但可替代的物品允許缺貨第19頁(yè)/共46頁(yè)第三節(jié)庫(kù)存業(yè)務(wù)管理一、收發(fā)單據(jù)處理1、入庫(kù)業(yè)務(wù)單據(jù)：采購(gòu)入庫(kù)單產(chǎn)成品入庫(kù)單其他入庫(kù)單2、出庫(kù)業(yè)務(wù)單據(jù)：銷售出庫(kù)單材料出庫(kù)單其他出庫(kù)單二、存貨調(diào)撥調(diào)撥單是指用于倉(cāng)庫(kù)之間存貨的轉(zhuǎn)庫(kù)業(yè)務(wù)或部門之間的存貨調(diào)撥業(yè)務(wù)的單據(jù)。三、存貨盤點(diǎn)四、條碼的使用第20頁(yè)/共46頁(yè)第四節(jié)庫(kù)存成本管理一、庫(kù)存成本的內(nèi)涵與構(gòu)成庫(kù)存經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的費(fèi)用：1、訂貨費(fèi)2、保管費(fèi)3、缺貨費(fèi)4、補(bǔ)貨費(fèi)5、進(jìn)貨費(fèi)與購(gòu)買費(fèi)6、總費(fèi)用第21頁(yè)/共46頁(yè)二、庫(kù)存成本管理原則1、建立物流成本管理會(huì)計(jì)制度2、把最小物流總費(fèi)用作為庫(kù)存成本管理的指導(dǎo)思想3、建立庫(kù)存成本的定期統(tǒng)計(jì)分析制度4、零庫(kù)存指導(dǎo)思想第22頁(yè)/共46頁(yè)第五節(jié)庫(kù)存控制管理一、E.O.Q庫(kù)存空中模型經(jīng)濟(jì)批量模型（E.O.Q）就是通過平衡訂貨成本和庫(kù)存持有成本，確定一個(gè)最佳的訂貨數(shù)量Q（這里Q滿足）來實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法。第23頁(yè)/共46頁(yè)E.O.Q基本假設(shè)條件市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求是已知的且具有延續(xù)性，在一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生變化（最重要）成本已知不會(huì)出現(xiàn)缺貨的情況訂貨提前期為零只對(duì)某一種物品進(jìn)行分析，無法以其他物品代替或者把幾種物品合并成為一個(gè)訂單的方式降低成本采購(gòu)價(jià)格和訂貨成本不會(huì)隨著訂貨數(shù)量的大小而變化每次送貨均為同一訂單補(bǔ)貨運(yùn)作是即時(shí)的，因此，同一訂單下的所有物品同時(shí)到達(dá)，并且可以立即投入使用。第24頁(yè)/共46頁(yè)E.O.Q假定變量R——每年需求量（件）Q——訂貨批量（件）A——每次的訂貨成本或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本（元）S——年持有成本U——每件物品的價(jià)值W——每件物品的粘持有成本占物品價(jià)值的百分比t——時(shí)間或周期

——庫(kù)存總成本（元）第25頁(yè)/共46頁(yè)基本EOQ模型庫(kù)存水平時(shí)間Q平均庫(kù)存水平=Q/2Q/2第26頁(yè)/共46頁(yè)E.O.Q只考慮兩類成本：庫(kù)存持有成本與訂貨或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本。因此，=庫(kù)存成本+訂貨成本（或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本）庫(kù)存成本=平均庫(kù)存水平*單位時(shí)間內(nèi)的存貨持有成本=QUW/2且有S=U*W，訂貨成本=訂貨次數(shù)*訂貨成本=RA/Q由此，年庫(kù)存成本第27頁(yè)/共46頁(yè)基本EOQ模型成本Q定貨數(shù)量最優(yōu)訂貨批量庫(kù)存成本QUW/2

定貨成本RA/Q第28頁(yè)/共46頁(yè)為了獲得使總成本最小的Q，即經(jīng)濟(jì)訂貨批量，將函數(shù)對(duì)Q微分，令時(shí)，。第29頁(yè)/共46頁(yè)二、定量訂貨法定量訂貨法是指當(dāng)庫(kù)存量下降到預(yù)定的最低庫(kù)存（訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定（一般以經(jīng)濟(jì)訂貨批量E.O.Q為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫(kù)存控制方法。采用定量訂貨方式必須先確定訂貨點(diǎn)V和訂貨量Q。訂購(gòu)點(diǎn)=平均需求速度交貨期+安全庫(kù)存量則為交貨周期；D為每年的需求量；為安全庫(kù)存量第30頁(yè)/共46頁(yè)定量庫(kù)存控制模型訂購(gòu)點(diǎn)V安全庫(kù)存量D/365Q數(shù)量時(shí)間進(jìn)貨周期交貨期最高庫(kù)存量第31頁(yè)/共46頁(yè)定量訂貨法的庫(kù)存控制的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍

優(yōu)點(diǎn)：管理簡(jiǎn)便，訂購(gòu)時(shí)間和訂購(gòu)量不受人為判斷的影響，保證庫(kù)存管理的準(zhǔn)確性由于訂購(gòu)量一定，便于安排庫(kù)內(nèi)的作業(yè)活動(dòng)，節(jié)約理貨費(fèi)用便于按經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量訂購(gòu)，節(jié)約庫(kù)存總成本缺點(diǎn)不便于對(duì)庫(kù)存進(jìn)行嚴(yán)格的管理訂購(gòu)之前的各項(xiàng)計(jì)劃比較復(fù)雜適用范圍：?jiǎn)蝺r(jià)比較便宜，而且不便于少量訂購(gòu)的物品，如螺栓，螺母等C類物資需求預(yù)測(cè)比較困難的物品品種數(shù)量多，庫(kù)存管理事務(wù)量大的物品消費(fèi)量計(jì)算復(fù)雜的物品以及通用性強(qiáng)、需求總量比較穩(wěn)定的物品等第32頁(yè)/共46頁(yè)第33頁(yè)/共46頁(yè)第34頁(yè)/共46頁(yè)定量訂貨法安全庫(kù)存量的計(jì)算1、需求量變化，提前期固定為提前期內(nèi)的需求量的標(biāo)準(zhǔn)差為提前期的時(shí)間為一定客戶服務(wù)水平下需求量變化的安全系數(shù)，它可以根據(jù)預(yù)定的服務(wù)水平，由正態(tài)分布表查出。服務(wù)水平0.99980.990.980.950.900.800.70安全系數(shù)3.502.332.051.651.290.840.53客戶服務(wù)水平與安全系數(shù)對(duì)應(yīng)關(guān)系的常用數(shù)據(jù)表第35頁(yè)/共46頁(yè)第36頁(yè)/共46頁(yè)定量訂貨法安全庫(kù)存量的計(jì)算2、需求量固定，提前期變化為提前期的標(biāo)準(zhǔn)差為提前期內(nèi)的日需求量

為一定客戶服務(wù)水平下需求量變化的安全系數(shù)。第37頁(yè)/共46頁(yè)定量訂貨法安全庫(kù)存量的計(jì)算3、需求量和提前期都隨機(jī)變化

，，的含義同上為提前期內(nèi)平均日需求量為平均提前期。

該方法的原理是，當(dāng)實(shí)物庫(kù)存水平（加上已訂貨庫(kù)存）下降到預(yù)定再訂貨水平時(shí)，進(jìn)行再訂貨。第38頁(yè)/共46頁(yè)第39頁(yè)/共46頁(yè)三、定期訂貨法定期訂貨法，是指按照預(yù)先確定的訂貨間隔期按期訂購(gòu)商品，以補(bǔ)充庫(kù)存的一種庫(kù)存控制方法。訂貨量=最高庫(kù)存量—現(xiàn)有庫(kù)存量—訂貨未到量+顧