《好吃的面食》教案

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《好吃的面食》教案

《好吃的面食》教案1

活動(dòng)目標(biāo)：

1.對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體

健康。

2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見(jiàn)的面食烹飪制

作的方法。

3.愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

4.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

5.初步了解健康的小常識(shí)。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：

感知面食的多樣性，知道幾種常見(jiàn)的面食烹飪制作的方法

活動(dòng)難點(diǎn)：

了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來(lái)歷視

頻

2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會(huì)幾樣簡(jiǎn)單的面食制作

活動(dòng)過(guò)程：

一、激發(fā)興趣

師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，

一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀，小黑貓?jiān)趺蠢?？怎么?huì)變成白

貓的呢？（引出白白的面粉）

二、說(shuō)說(shuō)面粉的來(lái)歷

師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來(lái)，麥子又是誰(shuí)種

出來(lái)的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來(lái)，黃黃的麥子磨

出來(lái)。黃黃的麥子哪里來(lái)，農(nóng)民伯伯種出來(lái)。

三、了解多樣的面食

1.認(rèn)識(shí)多種面食

師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

師：今天老師帶來(lái)了一些面食，我們一起去看看、說(shuō)說(shuō)，它

們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁(yè)）師：你看見(jiàn)什么？

它是怎樣的？

師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

2.出示烹飪方法，以問(wèn)答的方式小結(jié)面食的烹飪方法

師：老師還帶來(lái)了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么

方法做出來(lái)的？（出示PPT第2~5頁(yè)）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪

里來(lái)？白白的面粉做出來(lái)。

油條、麻花怎么來(lái)？油條、麻花炸出來(lái)。

餛飩、餃子怎么來(lái)？餛飩、餃子煮出來(lái)。

面包、蛋糕怎么來(lái)？面包、蛋糕烤出來(lái)。

饅頭、包子怎么來(lái)？饅頭、包子蒸出來(lái)。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

四、多渠道獲取面食的信息

1.師：除了這些面食，生活中，你還見(jiàn)過(guò)哪些面食呢？

2.利用多種渠道了解面食信息

師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食

吧！

（1）圖片（花式面食）

（2）錄音（面食自述）

3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國(guó)的飲食文化之

一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來(lái)填飽肚子。像烹飪

方式為蒸煮的面食還有一個(gè)很重要的本領(lǐng)：保護(hù)、調(diào)養(yǎng)我們的胃。

有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個(gè)時(shí)候你

就要多吃點(diǎn)面食來(lái)調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我

們應(yīng)該少吃，炸后的面食會(huì)破壞其原有的營(yíng)養(yǎng)成分，變成垃圾食

品。

五、洗手自制面食

1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼兒洗手制作面食。

活動(dòng)反思：

本次的活動(dòng)，我開(kāi)展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性

也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的

好奇心充分調(diào)動(dòng)起來(lái)了。其次，我通過(guò)誘人的圖片，讓幼兒了解

面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運(yùn)用聽(tīng)、看的方式深入

理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)的變化。層層深入中了解

面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動(dòng)的目標(biāo)。

《好吃的面食》教案2

設(shè)計(jì)意圖：

一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，

謝毅說(shuō)："這個(gè)包子我吃過(guò)的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐

陽(yáng)藤瑞說(shuō)："我還吃過(guò)面包呢"，佳佳說(shuō)："我奶奶包子是用面粉

做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問(wèn)

著。看來(lái)孩子們對(duì)面食不是很熟悉，于是我設(shè)計(jì)了此活動(dòng)，幫助

孩子了解更多的面食。

活動(dòng)目標(biāo)：

1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的`多樣

性。

2．探索、感知面糊、面團(tuán)的形成，體驗(yàn)自制面食的樂(lè)趣。

3．了解面食的營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃面食。

4．對(duì)科學(xué)活動(dòng)感興趣，能積極動(dòng)手探索，尋找答案，感受

探索的樂(lè)趣。

5．培養(yǎng)幼兒觀察能力及動(dòng)手操作能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．幼兒已感知過(guò)面粉的特性。

2．面粉、和好的面團(tuán)。

3．各種面食若干。

4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、

錄像帶等。

5．幼兒洗凈雙手。

活動(dòng)過(guò)程：

（一）回憶面粉的特性。

（二）感知、探索面粉加水后的變化。

1．猜一猜：在面粉里加水會(huì)有什么變化？

2．幼兒操作感知面糊、面團(tuán)的形成。

（三）了解面食的烹飪方法及其營(yíng)養(yǎng)。

1．引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)說(shuō)自己所知道的烹飪方法

2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。

4．品嘗各種面食。

5．教師簡(jiǎn)單介紹面食營(yíng)養(yǎng)。

（四）制作好吃的面食。

1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

2．討論：你想做什么面食？(引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色

等方面考慮。)

3．師幼共同制作面食。

4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

活動(dòng)延伸：

1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。

活動(dòng)建議：

活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

活動(dòng)點(diǎn)評(píng)：

此活動(dòng)通過(guò)操作感知了面粉的特性；通過(guò)觀看錄像了解了面

粉的許多烹飪方法；通過(guò)制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個(gè)活動(dòng)

在寬松、和諧的氛圍中進(jìn)行著，孩子們積極、主動(dòng)，樂(lè)學(xué)、好學(xué)。

整個(gè)環(huán)節(jié)步步深入，層