倉儲管理實(shí)務(wù)第六章

商品的盤點(diǎn)管理商品的盤點(diǎn)管理一、知識目標(biāo)和能力目標(biāo)1、對盤點(diǎn)作業(yè)、賬面盤點(diǎn)、現(xiàn)貨盤點(diǎn)、積壓商品、廢舊商品等名詞的含義有所深知；2、了解商品盤點(diǎn)的主要目的，即在倉儲管理中進(jìn)行商品盤點(diǎn)有何作用或其意義何在；3、真正的掌握盤點(diǎn)作業(yè)的主要步驟，當(dāng)中所涉及的各方面的內(nèi)容和相關(guān)的注意事項。譬如，讀者能明確盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作，盤點(diǎn)時間的確定；4、明確到盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容，盤點(diǎn)的方法和盤點(diǎn)后的結(jié)果分析與處理工作；5、能夠準(zhǔn)確填寫商品盤點(diǎn)單、賬面盤點(diǎn)法中的存貨帳卡、商品盤點(diǎn)分析表、商品盤點(diǎn)盈虧調(diào)整表等。商品的盤點(diǎn)管理二、引導(dǎo)案例為什么要盤點(diǎn)？作為超市的經(jīng)營者和管理者，對每天林林總總、琳瑯滿目的商品，對摩肩接踵、川流不息、進(jìn)進(jìn)出出的顧客，員工忙里忙外，頻繁的訂貨補(bǔ)貨，無非是令顧客滿意、企業(yè)興旺昌盛。然而，要知道盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業(yè)績，是無法準(zhǔn)確知道的，目前的唯一辦法就是盤點(diǎn)，每次盤點(diǎn)皆需投入大量的人力、物力和時間，同時對銷售等方面也會帶來一些負(fù)面影響，但是盤點(diǎn)卻是一種非常重要的工作，通過盤點(diǎn)可以達(dá)到以下五大目的：

1、了解商品在一定階段的虧盈狀況；

2、了解目前商品的存放位置，缺貨狀況；

3、了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；

4、發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角。商品的盤點(diǎn)管理

根據(jù)盤點(diǎn)情況，可掌握損耗、從而加強(qiáng)管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為。盤點(diǎn)不是像有些人想象的關(guān)上門把所有的商品數(shù)一數(shù)、記一記那么輕松，盤點(diǎn)是超市經(jīng)營工作中一個極為重要的環(huán)節(jié)，雖然每一次盤點(diǎn)都像是一個計算機(jī)程序稱為程式化的工作，但是由于在經(jīng)營過程中銷售是動態(tài)的，又由于不同的日期、不同的人員、不同的商品庫存結(jié)構(gòu)以及其他種種因素的影響，都會對盤點(diǎn)作業(yè)的質(zhì)量、盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性產(chǎn)生一定的影響，因此我們在每一次盤點(diǎn)前都要進(jìn)行細(xì)致周到的籌劃，對盤點(diǎn)工作從人員到商品、從盤前到盤后都要做細(xì)致的安排，這樣才能保證盤點(diǎn)工作高效、保質(zhì)、圓滿的進(jìn)行。因而，商品的盤點(diǎn)作業(yè)是十分重要的，盤點(diǎn)作業(yè)的質(zhì)量，盤點(diǎn)所得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性都會影響到相應(yīng)決策的制定。所以本章節(jié)我們將重點(diǎn)的學(xué)習(xí)商品的盤點(diǎn)管理，了解與盤點(diǎn)相關(guān)的知識，掌握盤點(diǎn)的操作流程與方法等。第一節(jié)盤點(diǎn)的目的和工作程序第二節(jié)盤點(diǎn)的工作內(nèi)容和盤點(diǎn)方法商品的盤點(diǎn)管理第三節(jié)本章節(jié)習(xí)題與同步訓(xùn)練商品的盤點(diǎn)管理一、商品盤點(diǎn)的目的

1、查清實(shí)際的庫存數(shù)量

2、確認(rèn)企業(yè)損益

3、發(fā)現(xiàn)庫存管理中存在的問題通過盤點(diǎn)可以查清實(shí)際庫存數(shù)量，并通過盈虧分析，使帳面數(shù)量和實(shí)際庫存數(shù)量保持一致。如發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)的實(shí)際庫存數(shù)量與帳面庫存數(shù)量不符時，應(yīng)及時查清問題原因，并作出適當(dāng)?shù)奶幚怼齑嫔唐返目偨痤~直接反映企業(yè)流動資產(chǎn)的使用情況，庫存量過高，流動資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將會無法保證，對制造業(yè)來講，庫存金額與庫存量及單價成正比，為了能準(zhǔn)確地計算出企業(yè)的實(shí)際損益情況，必須通過盤點(diǎn)。通過盤點(diǎn)搞清楚庫存商品的盈虧情況，進(jìn)而分析盈虧的原因，提出改進(jìn)庫存管理的措施。通過盤點(diǎn)查明盈虧的原因，可發(fā)現(xiàn)作業(yè)或管理中存在的問題，并通過解決問題來改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，提高人員素質(zhì)和管理水平。如通過盤點(diǎn)可以查出超期保管、長期積壓商品的實(shí)際品種、數(shù)量，分析原因提出改進(jìn)措施，防止再度發(fā)生類似情況，從而使管理水平不斷提高。二、盤點(diǎn)的基本工作程序商品的盤點(diǎn)管理

1、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作（1）確定盤點(diǎn)的程序和具體方法；（2）配合財務(wù)會計作好準(zhǔn)備；（3）設(shè)計印制盤點(diǎn)用的各種表格，格式參考表6－1，商品盤點(diǎn)單；（4）準(zhǔn)備盤點(diǎn)使用的基本器具商品的盤點(diǎn)管理序號名稱規(guī)格型號存放位置盤點(diǎn)數(shù)量復(fù)查數(shù)量盤點(diǎn)人復(fù)查人商品盤點(diǎn)單盤點(diǎn)日期：編號：商品的盤點(diǎn)管理2、確定盤點(diǎn)時間一般情況下，盤點(diǎn)的時間選擇在財務(wù)決算前或銷售淡季。從理論上講，在條件允許的情況下，盤點(diǎn)的次數(shù)越多越好。但每一次盤點(diǎn)，都要耗費(fèi)大量的人力、物力和財力。因此，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定盤點(diǎn)的時間。對一般的企業(yè)而言，由于貨物周轉(zhuǎn)頻率不大，可以半年或一年進(jìn)行一次貨物盤點(diǎn)。對于貨物周轉(zhuǎn)頻率較大的倉儲配送中心，由于商品流動頻率很大，出現(xiàn)差錯的機(jī)率也很大，因此要加強(qiáng)庫存控制，通常的辦法是根據(jù)物品的性質(zhì)、價值大小、流動速度、重要程度來分別確定不同的盤點(diǎn)時間，盤點(diǎn)時間間隔可以是每天、每周、每月、每季、每年盤點(diǎn)一次不等。

ABC分類法：

如可按ＡＢＣ分類法將貨物科學(xué)地分為Ａ、Ｂ、Ｃ不同的等級，分別制定相應(yīng)的盤點(diǎn)周期。

商品的盤點(diǎn)管理盤點(diǎn)的對象盤點(diǎn)的時間重要物品（A類物品）每天或每周盤點(diǎn)一次一般物品（B類物品）每兩、三周盤點(diǎn)一次次要物品（C類物品）每月甚至更長時間盤點(diǎn)一次商品的盤點(diǎn)管理另外，盤點(diǎn)的日期一般選擇在：（1） 財務(wù)決算前夕配合財務(wù)決算，以查清財務(wù)狀況；（2） 淡季因淡季存貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤點(diǎn)較為容易，需要投入的資源也較少，且人力調(diào)動也較方便。3、確定盤點(diǎn)方法不同的儲存場所對盤點(diǎn)的要求不盡相同，盤點(diǎn)方法也會有所差異，為盡可能快速準(zhǔn)確地完成盤點(diǎn)作業(yè)，必須根據(jù)實(shí)際需要確定盤點(diǎn)方法。商品的盤點(diǎn)管理4、培訓(xùn)盤點(diǎn)人員正式盤點(diǎn)以前，為保證盤點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行，必須對參與盤點(diǎn)的所有人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容是對盤點(diǎn)的方法及盤點(diǎn)作業(yè)的基本流程和要求進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，必須讓盤點(diǎn)作業(yè)人員對盤點(diǎn)的基本要領(lǐng)、表格、單據(jù)的填寫十分清楚。如：對商品名稱、品種、規(guī)格等分類方法要統(tǒng)一口徑，按帳目記載的為準(zhǔn)，避免因技術(shù)概念不清而導(dǎo)致盤點(diǎn)結(jié)果發(fā)生錯誤。另外，在進(jìn)行盤點(diǎn)時，通常還要有管理部門的人員參加，其主要任務(wù)是對盤點(diǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督，并復(fù)核盤點(diǎn)結(jié)果，因此必須對他們進(jìn)行熟悉盤點(diǎn)現(xiàn)場及盤點(diǎn)商品的訓(xùn)練。商品的盤點(diǎn)管理5、清理儲存場所

（1） 對尚未辦理入庫手續(xù)的商品，應(yīng)予以標(biāo)明，不在盤點(diǎn)之列。（2） 對已辦理出庫手續(xù)的商品，要提前通知有關(guān)部門，運(yùn)到相應(yīng)的配送區(qū)域。（3） 賬卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后統(tǒng)一結(jié)清；（4） 整理商品堆垛、貨架等，使其整齊有序，以便于清點(diǎn)計數(shù)；（5） 檢查計量器具，使其誤差符合規(guī)定要求。6、盤點(diǎn)作業(yè)由于盤點(diǎn)作業(yè)比較單調(diào)，在進(jìn)行盤點(diǎn)時一方面應(yīng)注意加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，另一方面要注意勞逸結(jié)合，活躍工作氣氛。商品的盤點(diǎn)管理7、差異因素分析通過盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)賬物不符且差異超過容許的誤差時，應(yīng)立即追查產(chǎn)生差異的原因，主要的差異因素通常有以下幾方面：（1）商品入庫登計帳卡時看錯數(shù)字；（2）賬務(wù)處理系統(tǒng)管理制度和流程的不完善，導(dǎo)致數(shù)據(jù)有誤；（3）盤點(diǎn)錯誤：漏盤、重盤和錯盤；（4）盤點(diǎn)前數(shù)據(jù)資料未結(jié)清，使賬面數(shù)不準(zhǔn)確；（5）由于自然特性，某些商品因揮發(fā)、吸濕而使重量有增或減；（6）由于氣候影響而發(fā)生腐蝕、硬化、變質(zhì)、生銹、發(fā)霉等；商品的盤點(diǎn)管理（7）液體商品因容器破損而流失；（8）捆扎包裝錯誤使數(shù)量短缺；（9）計量器具不準(zhǔn)確或使用方法不當(dāng)；（10）貨物損壞、丟失等原因。8、盤點(diǎn)的盈虧處理查清差異原因后，為了通過盤點(diǎn)使賬面數(shù)與實(shí)物數(shù)保持一致，需要對盤點(diǎn)盈虧和報廢品一并進(jìn)行調(diào)整。按差異的主要原因，制定解決辦法。對呆廢品、不良品應(yīng)視為盤虧。貨物在盤點(diǎn)時除了產(chǎn)生數(shù)量的虧損外，有些貨品在價格上也會發(fā)生增減情況。這種價格變化經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后，利用盤點(diǎn)盈虧和價目增減表格的形式更正過來。商品的盤點(diǎn)管理一、盤點(diǎn)作業(yè)的工作內(nèi)容1、查數(shù)量2、查質(zhì)量3、查保管條件4、查安全通過盤點(diǎn)查明庫存商品的實(shí)際數(shù)量，核對庫存帳面數(shù)量與實(shí)際庫存數(shù)量是否一致，這是盤點(diǎn)的主要內(nèi)容。檢查庫存商品的質(zhì)量是盤點(diǎn)的另一項主要內(nèi)容。主要是檢查在庫商品是否超過有效期和保質(zhì)期，是否有長期積壓等現(xiàn)象，必要時要對商品進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。檢查保管條件是否與商品要求的保存條件相符合，這是保證在庫商品使用價值的一個基本條件。如堆碼是否合理穩(wěn)固，庫內(nèi)溫、濕度是否符合要求，各類計量器具是否準(zhǔn)確等。檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合要求，建筑物和作業(yè)設(shè)備等是否處于良好狀態(tài)。二、盤點(diǎn)的方法1、帳面盤點(diǎn)帳面盤點(diǎn)就是將每種商品分別設(shè)立“存貨帳卡”（如下表），將每天出、入庫商品的數(shù)量及單價記錄在電腦或賬薄的“存貨賬卡”上，連續(xù)計算匯總出賬面上的庫存結(jié)余數(shù)量及庫存金額。存貨帳卡商品的盤點(diǎn)管理商品名稱：儲位號:訂貨點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)訂購批量：日期憑證及號碼訂購數(shù)量入庫數(shù)量單價金額出庫數(shù)量余額數(shù)量金額商品的盤點(diǎn)管理

2、現(xiàn)貨盤點(diǎn)現(xiàn)貨盤點(diǎn)就是實(shí)際去儲存場所清點(diǎn)商品數(shù)量，再依商品單價計算出實(shí)際的庫存金額?，F(xiàn)貨盤點(diǎn)法按時間頻率的不同又可分為“期末盤點(diǎn)”及“循環(huán)盤點(diǎn)”。所謂期末盤點(diǎn)是指在會計計算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有商品的方法；循環(huán)盤點(diǎn)是指在每天、每周清點(diǎn)一小部分商品，一個循環(huán)周期將每種商品至少清點(diǎn)一次的方法。商品的盤點(diǎn)管理（1）期末盤點(diǎn)法由于期末盤點(diǎn)是將所有商品一次點(diǎn)完，因此工作量大、要求嚴(yán)格。通常采取分區(qū)、分組的方式進(jìn)行，其目的是為了明確責(zé)任，防止重復(fù)盤點(diǎn)和漏盤。分區(qū)就是將整個儲存區(qū)域劃分成一個個的責(zé)任區(qū)，不同的區(qū)由專門的小組負(fù)責(zé)盤點(diǎn)。因此，一個小組通常至少需要三個人：一人負(fù)責(zé)清點(diǎn)數(shù)量并填寫盤點(diǎn)單，另一人復(fù)查數(shù)量并登記復(fù)查結(jié)果，第三人負(fù)責(zé)核對前二次盤點(diǎn)數(shù)量是否一致，對不一致的結(jié)果進(jìn)行檢查。待所有盤點(diǎn)結(jié)束后，再與電腦或賬冊上反映的賬面數(shù)核對。（2）循環(huán)盤點(diǎn)法循環(huán)盤點(diǎn)通常是對價值高或重要的商品進(jìn)行盤點(diǎn)的一種方法。因?yàn)檫@些商品屬于重要物品，對庫存條件的要求比較高，一旦出現(xiàn)差錯，不但會大大影響倉儲中心的經(jīng)濟(jì)效益，而且有損企業(yè)的形象。因此，在倉儲管理過程中，要對物品按其重要程度科學(xué)地分類，對重要的物品進(jìn)行重點(diǎn)管理，加強(qiáng)盤點(diǎn)，防止出現(xiàn)差錯。由于循環(huán)盤點(diǎn)只對少量商品盤點(diǎn)，所以通常只需保管人員自行對照庫存資料進(jìn)行盤點(diǎn)即可，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。期末盤點(diǎn)與循環(huán)盤點(diǎn)差異比較商品的盤點(diǎn)管理商品的盤點(diǎn)管理同

步

訓(xùn)

練1、實(shí)訓(xùn)名稱：盤點(diǎn)作業(yè)方法的選擇2、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：某公司貨物一共有近2000個品種，貨物分別存放在三處：店鋪、自己的倉庫、外包管理的倉庫，品種上有可能相互都有重疊，沒有一處的倉庫品種是齊全的。目前的倉儲系統(tǒng)對庫存管理的支持僅僅停留在總數(shù)上，不能完全分清貨物的存放地點(diǎn)，有一些品種的庫存甚至連總數(shù)都對不上，是比較傳統(tǒng)陳舊的庫存管理。3、實(shí)訓(xùn)目的：通過這次的實(shí)訓(xùn)，能夠?qū)ΡP點(diǎn)作業(yè)的幾種方法有更實(shí)際、深入的明確。4、實(shí)訓(xùn)要求：根據(jù)以上業(yè)務(wù)信息，將學(xué)生分組，討論如何在不停止作業(yè)的情況下將所有的庫存盤點(diǎn)清楚。5、實(shí)訓(xùn)步驟：（1）、將學(xué)生分組，各組分別交流如何選擇合理的盤點(diǎn)作業(yè)方法并在不停止作業(yè)的情況下將所有的庫存盤點(diǎn)清楚。（2）、討論各小組的得出的結(jié)果。（3）、結(jié)合討論的結(jié)果，制定出最優(yōu)的方案。商品的盤點(diǎn)管理三、盤點(diǎn)后的結(jié)果分析及處理1、盤點(diǎn)后的處理工作(l）核對盤點(diǎn)單據(jù)盤點(diǎn)開始時發(fā)給盤點(diǎn)人員的盤點(diǎn)單，必須統(tǒng)一編號，盤點(diǎn)后及時收回，以防最后計算上的疏漏。(2）核帳盤點(diǎn)單是盤點(diǎn)實(shí)際庫存數(shù)的記錄，應(yīng)將盤點(diǎn)單與商品帳、卡進(jìn)行核對。(3）追查發(fā)生盈虧的原因盤點(diǎn)單與商品帳、卡核對結(jié)果后，如發(fā)生盈或虧時，要及時分析并查明原因。（4） 編表與分析商品盤盈、盤虧與金額增減處理完后，應(yīng)編制商品盤點(diǎn)分析表(見下表)，作為庫存管理考核的依據(jù)。商品的盤點(diǎn)管理（5） 盤盈或盤虧的處理發(fā)生盈虧的原因查清之后，要研究處理辦法，并及時辦理調(diào)整商品帳卡的手續(xù)，商品盤點(diǎn)盈虧調(diào)整（如下表），價格調(diào)整（如下表）。商品盤點(diǎn)盈虧調(diào)整表商品的盤點(diǎn)管理商品價格調(diào)整表商品的盤點(diǎn)管理（6）分析研究庫存策略盤點(diǎn)結(jié)果出來后，應(yīng)研究確定今后的庫存策略，作為下一階段庫存管理工作的依據(jù)，以防止問題的再度發(fā)生。商品的盤點(diǎn)管理案例分析已知一家成品油銷售公司的倉管人員，在對公司的庫存進(jìn)行盤點(diǎn)時，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)2005年度油品盤虧70噸，其中汽油25噸、柴油45噸；盤盈50噸，其中汽油18噸、柴油32噸，倉管人員對于盤虧的油品進(jìn)行了賬務(wù)處理，但對于盤盈的卻是直接轉(zhuǎn)出倉庫，據(jù)為己有，沒有進(jìn)行賬務(wù)處理。

在這案例中，倉管人員的做法不妥當(dāng)，不能將盤盈的商品直接轉(zhuǎn)出倉庫，據(jù)為己有。在商品盤點(diǎn)過程中無論是盤虧或盤盈，都要進(jìn)行賬務(wù)處理，填寫商品盈虧調(diào)整表，即登記商品盤盈或盤虧的情況。商品的盤點(diǎn)管理2、積壓商品與廢舊商品的處理積壓商品是指本企業(yè)、本部門和本地區(qū)不需要的、已過時而被淘汰以及由于種種原因造成的待報廢的商品。而廢舊商品是指已完全失去使用價值的商品。

1）產(chǎn)生積壓的原因：

(

1

)品種、型號、規(guī)格已過時的淘汰產(chǎn)品。

(

2

)在計劃期內(nèi)中途改變計劃，庫存的產(chǎn)品不再適用。

(

3

)某種產(chǎn)品存量過多，短期內(nèi)不能被全部利用，繼續(xù)儲存將會造成經(jīng)濟(jì)上更大的損失。2）產(chǎn)生廢舊商品的原因：

(

1

)由于庫存管理不善造成商品嚴(yán)重銹蝕、霉腐；

(

2

)由于作業(yè)環(huán)節(jié)操作不當(dāng)而造成的商品損傷，致使商品失去其使用價值；（3）運(yùn)輸途中造成商品損傷而失去其使用價值。商品的盤點(diǎn)管理3、計算機(jī)在盤點(diǎn)作業(yè)中的應(yīng)用（1）實(shí)時查詢（2）庫存統(tǒng)計（3）盤點(diǎn)結(jié)果分析處理（4）報表及打印商品的盤點(diǎn)管理1、名詞解釋（1）盤點(diǎn)作業(yè)（2）賬面盤點(diǎn)（3）現(xiàn)貨盤點(diǎn)（4）期末盤點(diǎn)（5）循環(huán)盤點(diǎn)（6）積壓商品商品的盤點(diǎn)管理2、選擇題（1）單選題①商品中重要的A類物品的盤點(diǎn)周期為（）

A、每二周或三周盤點(diǎn)一次B、一個月盤點(diǎn)一次

C、每天或每周盤點(diǎn)一次②在會計計算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有商品的方法是（）

A、賬面盤點(diǎn)法B、期末盤點(diǎn)法C、循環(huán)盤點(diǎn)法③在盤點(diǎn)后的處理工作中，核對好盤點(diǎn)單據(jù)后，下一步需要做的工作是（）

A、核帳B、追查發(fā)生盈虧的原因C、編表與分析④以下可以作為庫存管理考核依據(jù)的是（）

A、商品盤點(diǎn)單B、商品價格調(diào)整表C、商品盤點(diǎn)分析表⑤在盤點(diǎn)作業(yè)過程中，運(yùn)用賬面盤點(diǎn)作業(yè)法時需將每種商品分別設(shè)立（）

A、盤點(diǎn)單B、存貨帳卡C、商品盤點(diǎn)分析表CBACB商品的盤點(diǎn)管理（2）多選題①盤點(diǎn)日期一般選擇在（）

A、財務(wù)決算前夕B、銷售淡季C、財務(wù)決算中期D、銷售旺季②發(fā)生賬面庫存數(shù)量與實(shí)際庫存數(shù)量不符的原因有（）

A、記錄庫存數(shù)量時多記、誤記、漏記

B、作業(yè)中導(dǎo)致的商品損壞、遺失

C、驗(yàn)收與出庫時清點(diǎn)有誤

D、盤點(diǎn)時誤盤、重盤、漏盤③商品盤點(diǎn)的方法有（）

A、賬面盤點(diǎn)法B、現(xiàn)貨盤點(diǎn)法C、期末盤點(diǎn)法D、循環(huán)盤點(diǎn)法④產(chǎn)生積壓商品的主要原因?yàn)椋ǎ?/p>

A、品種、型號、規(guī)格已過時的淘汰產(chǎn)品

B、運(yùn)輸途中造成商品損傷而失去其使用價值