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文檔簡介

2022年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試輔導(dǎo)：六種辣食可防病生姜排汗降溫

生姜性溫味辣，能增加血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化。生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，到達(dá)清潔口腔的目的。在酷熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲憊、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語。值得留意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。

辣椒預(yù)防感冒

辣椒性熱味辛，其維生素C的含量特別高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的成效，還有肯定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病以及預(yù)防癌癥、延緩年輕有比擬好的效果。由于它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。

大蒜能抗病毒

大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等成效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、蟲蛇咬傷等有肯定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

花椒緩解痛苦

花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉痛苦、痢疾、蛔蟲等有肯定作用。支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。

洋蔥防動脈硬化

洋蔥性溫味辛，具有清熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗等成效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集養(yǎng)分、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”?；加醒鄄〉娜嘶驘岵『蟛灰诉M(jìn)食。

胡椒祛風(fēng)健胃

胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等養(yǎng)分物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理討論還發(fā)覺，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿

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