第1課時(shí)溶液的過程和乳化現(xiàn)象

第三單元溶液第一節(jié)溶液的形成第1課時(shí)溶解的過程和乳化現(xiàn)象1.溶液

(1)定義：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成

、

的混合物。均一穩(wěn)定①均一性：溶液中任意一部分的組成和性質(zhì)完全相同。②穩(wěn)定性：外界條件(溫度、氣體壓強(qiáng)等)不改變時(shí)，溶液和部分組成不變，不出現(xiàn)沉淀、分層的現(xiàn)象(這是指溶液形成以后，而不是指在溶解過程中)。③混合物(2)基本特征：注：溶液不一定是澄清、透明的無色液體。固體、液體、氣體均可作為溶質(zhì)或溶劑。溶液質(zhì)量=溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量注：溶液體積<溶質(zhì)體積+溶劑體積①根據(jù)名稱。溶液的名稱一般為溶質(zhì)的名字后加“溶液”兩字，即溶質(zhì)在前，溶劑在后。如食鹽水中NaCl是溶質(zhì)，水是溶劑；碘酒中碘是溶質(zhì)，酒精是溶劑。②若是固體或氣體與液體形成的溶液，固體或氣體是溶質(zhì)，液體是溶劑。③若是由兩種液體組成的溶液，量多的是溶劑，量少的是溶質(zhì)。④其他物質(zhì)溶解于水形成溶液時(shí)，無論水量的多少，水都是溶劑。(4)溶質(zhì)、溶劑的判斷方法物質(zhì)的溶解過程包括擴(kuò)散和水合兩種變化。“擴(kuò)散過程”是溶質(zhì)的分子(或離子)向水中擴(kuò)散，這一過程吸收熱量(Q吸)，是物理變化；“水合過程”是溶質(zhì)的分子(或離子)與水分子作用，生成水合分子(或水合離子)，這一過程放出熱量(Q放)，是化學(xué)變化。溶解過程最終溫度的升高、降低或幾乎不變，取決于吸收和放出熱量的大小。Q吸＞Q放，溶液溫度降低；Q吸=Q放，溶液溫度不變；Q吸＜Q放，溶液溫度升高。2.物質(zhì)溶解中的能量變化(1)溶解時(shí)溶液溫度升高的物質(zhì)有氫氧化鈉、濃硫酸、生石灰等；(2)溶解時(shí)溶液溫度降低的物質(zhì)有硝酸銨等；(3)溶解時(shí)溶液溫度基本不變的物質(zhì)有氯化鈉等。注：3.乳化現(xiàn)象(1)概念：洗潔精、洗衣粉等物質(zhì)可以使食用油以

的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物。(2)乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用①洗滌：用乳化劑(如洗滌劑)可以將衣服、餐具上的油污洗掉。②生活中常用的乳化劑有

、

等。細(xì)小液滴洗發(fā)精洗面奶例1 寫出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑的名稱：(1)生理鹽水溶質(zhì)

，溶劑

；(2)氯化鉀溶液溶質(zhì)

，溶劑

；(3)稀鹽酸溶質(zhì)

，溶劑

。氯化鈉水氯化鉀水氯化氫水1．下列混合物中的物質(zhì)，不能稱為溶質(zhì)的是( ) A．碘酒中的碘

B．糖水中的糖

C．泥水中的泥沙

D．生理鹽水中的鹽C2．(2016上海)關(guān)于食鹽水的描述，正確的是( ) A．食鹽是溶質(zhì)，水是溶劑

B．食鹽是溶劑，水是溶質(zhì)

C．食鹽水是溶劑，水是溶質(zhì)

D．水是溶質(zhì)，食鹽水是溶液A例2 如圖3-1-1，加入水后，U形管中的液面左升右降，X可能是下列物質(zhì)中的( ) A．硝酸銨

B．氫氧化鈉

C．氧化鈣

D．氯化鈉A3．小琪往如圖3-1-2所示的燒杯中加入一種物質(zhì)，輕輕攪拌后，黏在燒杯上的塑料片脫落，加入的物質(zhì)可能是( ) A．食鹽

B．硝酸銨

C．硫酸銅

D．氫氧化鈉D4．下列固體物質(zhì)加入到盛有一定量水的燒杯中，能使水溫度升高的是( ) A．硝酸銨

B．硫酸銅

C．生石灰

D．氯化鉀C例3 日常生活中除去油污的方法很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化的是( ) A．修車工用汽油洗去手上的油污

B．洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油脂

C．洗面奶洗去皮膚上的油脂

D．洗潔精洗去餐具上的油污A5．下列清洗方法中，利用乳化原理的是( ) A．用自來水洗手

B．用汽油清洗油污

C．用洗滌劑清洗餐具

D．用鹽酸清除鐵銹C6．日常生活中除去油污的方法很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化的是( ) A．洗衣粉洗去衣服上的油污

B．洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油脂

C．油漆工用汽油洗去手上的油漆

D．洗潔精洗去餐具上的油污C1．配制溶液時(shí)，下列溶劑中最常用的是( ) A．酒精 B．植物油

C．汽油 D．水2．把少量的下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，可以得到溶液的?) A．面粉 B．沙土 C．汽油 D．蔗糖DD3．溶液在我們?nèi)粘Ｉ钪杏袕V泛的用途。下列各物質(zhì)屬于溶液的是( ) A．蒸餾水 B．碘酒 C．牛奶 D．植物油4．蔗糖溶解在水中形成溶液。下圖能較好地反映溶液中蔗糖分子分布的是(水分子未畫出)( )BD5．下列各組物質(zhì)中，前者是后者溶質(zhì)的是( ) A．氯化氫、鹽酸

B．生石灰、石灰水

C．銅、硫酸銅溶液

D．干冰、汽水A6．下列過程中，去污原理與其他三個(gè)不同的是( ) A．用汽油除去衣服上的油污

B．用酒精除去附著在試管內(nèi)壁的碘

C．用洗滌劑洗去餐具上的油脂

D．用熱水洗去附著在燒杯底部的硝酸鉀C7．下列關(guān)于乳化的說法正確的是( ) A．乳化就是將油污溶解而除去

B．用汽油洗去衣服上的油污是乳化現(xiàn)象

C．用醋洗去水壺里的水垢是乳化現(xiàn)象

D．洗潔精有乳化功能，可用來洗滌餐具上的油污D8．一杯氯化鈉溶液，測(cè)得上層密度為Ag/cm3，下層密度為Bg/cm3，則A和B的關(guān)系是( ) A．A等于B B．A大于B C．A小于B D．無法確定A9．組成溶液的溶質(zhì)( ) A．只能是氣體

B．只能是液體

C．只能是固體

D．可能是固體，也可能是液體或氣體D10．下列有關(guān)溶液的說法中正確的是( ) A．均一、穩(wěn)定的液體都是溶液

B．物質(zhì)溶于水后，水的導(dǎo)電性都會(huì)增強(qiáng)

C．溶液一定是無色、透明的混合物

D．溶液里的各部分的性質(zhì)是相同的D11．把少量的白磷溶于二硫化碳中制成溶液，其中

是溶質(zhì)，

是溶劑，這種溶液叫做

的

溶液。碘酒中，

是溶劑。酒精溶液中，酒精是

。白磷二硫化碳白磷二硫化碳酒精溶質(zhì)12．請(qǐng)你各舉一實(shí)例說明下列有關(guān)溶液的敘述是錯(cuò)誤的。

(1)溶液一定是無色的， 實(shí)例：

不是無色的；

(2)均一、穩(wěn)定的液體都是溶液， 實(shí)例：

是液體但不是溶液；

(3)溶液中的溶質(zhì)一定是固體， 實(shí)例：

可做溶質(zhì)，但不是固體。硫酸銅溶液(或碘酒)蒸餾水酒精13．醫(yī)用生理鹽水是0．9%的NaCl溶液，下列有關(guān)說法中，錯(cuò)誤的是( ) A．屬于混合物

B．溶質(zhì)是氯化鈉

C．用前要搖勻

D．靜置時(shí)不分層C14．在下列溶液中，溶劑是同一種物質(zhì)的是( ) ①碘酒 ②75%的酒精溶液 ③糖水 ④稀硫酸

A．①②

B．①②③

C．②③④

D．①②③④C15．碘是紫黑色晶體，可以溶解在汽油中。將2～3小粒碘放入小燒杯中，加入20mL汽油，振蕩，可以觀察到的現(xiàn)象是

；如圖3-1-3是甲、乙、丙三個(gè)同學(xué)分別畫出的表示碘分子溶解在汽油中形成溶液的分布示意圖(汽油分子沒有畫出)，你認(rèn)為