酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

第第頁(yè)酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告4篇酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

實(shí)習(xí)單位：佛山珠江大酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：28天

主要內(nèi)容：

我所參與的實(shí)習(xí)單位是一個(gè)效勞性的企業(yè)佛山珠江大酒店。確實(shí)或許真的如教師所說(shuō)的那樣效勞性的企業(yè)其營(yíng)運(yùn)過程要較之工業(yè)生產(chǎn)型的企業(yè)來(lái)的簡(jiǎn)潔了一些，但就我這個(gè)剛踏入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)讓我學(xué)到了很多珍貴而有價(jià)值的閱歷。

酒店所供給的效勞主要可分為兩個(gè)方面：住和食。而我在實(shí)習(xí)時(shí)，被安排到了三樓的餐廳，所以我主要就吃的方面進(jìn)展介紹。

首先介紹的是它的運(yùn)作

一、工作時(shí)間

就我自己的工作時(shí)間和觀看，就一個(gè)工作日而言，酒店的餐廳整個(gè)運(yùn)營(yíng)時(shí)間也許是早上7：00—中午2：30，下午5：30—晚上9：30，其中包括早茶的時(shí)間7：00—11：00〔不過有時(shí)候也不開早茶〕。

另外在某種程度上，酒店也可以說(shuō)是一種季節(jié)性的行業(yè)，所以在一年中的不同時(shí)候也會(huì)有不同的時(shí)間支配，如在淡季會(huì)適當(dāng)?shù)南鳒p餐廳開放的時(shí)間同時(shí)削減人手，而在節(jié)慶和新年時(shí)那么會(huì)增加人手和開放時(shí)間。當(dāng)然住宿方面也是一樣的道理，不過根本上影響到的主要是人手方面。

二、詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)操作

根本上中午和晚上的兩餐的整個(gè)經(jīng)營(yíng)的模式是一樣的，而早茶又略有不同。詳細(xì)可看下面的流程圖：

1．早茶：

2．中午，晚上

這里有幾點(diǎn)是值得一提的：

1〕一般而言，幫客人寫菜譜都是由部長(zhǎng)〔即餐廳樓層負(fù)責(zé)人〕或有資力的效勞員負(fù)責(zé)，特殊是中午和晚上的正餐，根本上都是有部長(zhǎng)來(lái)完成。

2〕我們可以看到早茶根本上是沒有訂位這種事情的，在結(jié)帳需要計(jì)算顧客人數(shù)收單個(gè)座位的錢，而在中午和晚上訂位那么是一件常事，在興盛使節(jié)更是如此，而在結(jié)帳時(shí)不需計(jì)算人數(shù)以一席為單位。

3〕就我所知道的酒店餐廳里的負(fù)責(zé)人根本上都是由一般的員工升級(jí)而來(lái)的，其它部門的狀況也是差不多。

二、工作人員安排〔以正餐為準(zhǔn)〕

三、運(yùn)作組織方式

這點(diǎn)是我最感愛好的。酒店所實(shí)行的是混合組織方式，每一層樓的餐廳共享材料，洗碗處等同時(shí)它們也都有自己的廚房，桌子，員工等。不過相對(duì)的更趨向于產(chǎn)品對(duì)象專業(yè)化，這很大程度上增添了管理的便利性，但另一方面也讓很多的資源無(wú)法得到充分地利用。就以簡(jiǎn)潔的BB凳為例，我就曾經(jīng)遇到過這種狀況我所工作的樓層的“BB凳”不夠，所以就只能向別的樓層借〔請(qǐng)留意是“借”〕，而我驚異地覺察它們那邊的竟一張都沒用全部原封不動(dòng)地放著。

介紹完運(yùn)作方面就讓我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的實(shí)習(xí)感受吧。

個(gè)人：

這次實(shí)習(xí)我只能用“累”來(lái)形容，每天上午班和下午班一共8—9個(gè)小時(shí)〔這里有反勞動(dòng)者權(quán)益法，不過也是沒方法啊既然是實(shí)習(xí)就算了〕，我就站了9個(gè)小時(shí)〔要知道酒店樓面的效勞員根本上是不給坐的，除非你偷懶〕，所以說(shuō)這次實(shí)習(xí)讓我熟悉到了很多管理方面的學(xué)問的同時(shí)，也讓我知道了作為一位社會(huì)上的是多么的辛苦?。?/p>

另一個(gè)深刻的感受是作為出賣勞動(dòng)力的工在享受獲得工資福利等權(quán)利的同時(shí)也承擔(dān)完成自己所承受任務(wù)的義務(wù)，并且也時(shí)刻冒著因自己的過錯(cuò)行為而導(dǎo)致組織利益受損的風(fēng)險(xiǎn)。以遺失菜譜為例，菜譜是顧客結(jié)帳的憑證、酒樓收取費(fèi)用的根據(jù)和相關(guān)的會(huì)計(jì)憑證，因此它是非常重要的，一般遺失一張需要賠償400—500元，假設(shè)一個(gè)一般效勞員一個(gè)月不見個(gè)四五張，那么他的工資就等于泡湯了，而這種事也不是沒有發(fā)生過。

觀看：

就我所在的樓層的觀看，根本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大局部都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個(gè)晚上開席或者是每個(gè)早上都來(lái)。酒店方面也對(duì)他們特殊的重視，并供給了相應(yīng)的優(yōu)待措施。

此外，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是異樣的劇烈，就在離珠江酒店50米左右的地方就有看法旋宮酒店，就整個(gè)祖廟路的范圍而言酒店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客緣由。

酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了也懂得了許多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng)受了生活中的挫折和失敗后，如今的我變得做事會(huì)深思熟慮，也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了很多，也越挫越勇……

一、實(shí)習(xí)目的

在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培育具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對(duì)我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論學(xué)問與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，依據(jù)學(xué)校的教學(xué)支配，酒店的需要，支配我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過程，酒店的效勞及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的效勞精神，培育我們的效勞意識(shí)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

〔一〕實(shí)習(xí)單位概況

1、惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的自然?海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室〔最大可容300人〕，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實(shí)習(xí)部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還支配了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面進(jìn)展的同學(xué)更多的時(shí)機(jī)了解實(shí)踐酒店各部門的工作。

〔二〕實(shí)習(xí)工作過程

1、崗前培訓(xùn)

我實(shí)習(xí)所在的部門一開頭就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)展實(shí)際操作上的培訓(xùn)和嫻熟；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論學(xué)問和作為一名客房部效勞員應(yīng)當(dāng)知道的對(duì)客學(xué)問。

2、上崗實(shí)習(xí)

我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)展的。正是由于我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進(jìn)展的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟識(shí)鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開頭的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)〔棟主〕，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐煩的對(duì)客效勞。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。

“五一”時(shí)期過后，緊接著的小周末都是勞碌的，我們?cè)谀莿诼档娜兆永?，慢慢的熟識(shí)了作房的'程序。暑期旺季又即將降臨，為了到達(dá)人力資源的合理利用，我們部門開頭分班次〔早班、中班、晚班〕上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。

后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走局部實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂安排的，我們部門的領(lǐng)班實(shí)行留在本部門的“狡猾習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是臨時(shí)的，我們新狡猾習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

三、對(duì)實(shí)習(xí)的看法、建議

〔一〕對(duì)學(xué)院的建議

1、實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)要具體

由于實(shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的也許，等到去了實(shí)習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)能給同學(xué)供給具體一點(diǎn)兒的信息。

2、教師長(zhǎng)期駐點(diǎn)伴隨

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被支配去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的心情很消極，而且又沒有教師駐點(diǎn)伴隨，導(dǎo)致一些同學(xué)的心情無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派教師駐點(diǎn)伴隨。由于教師的伴隨，至少可以給同學(xué)做正確的思想指導(dǎo)。

〔二〕對(duì)酒店的建議

1、酒店客房的工程問題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能準(zhǔn)時(shí)解決工程問題。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法準(zhǔn)時(shí)的完成，建議酒店在選購(gòu)物品方面做到準(zhǔn)時(shí)配備。

3、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間，很多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是由于與四周的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。

四、對(duì)實(shí)習(xí)的看法、建議

〔一〕對(duì)學(xué)院的建議

1、實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)要具體

由于實(shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的也許，等到去了實(shí)習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)能給同學(xué)供給具體一點(diǎn)兒的信息。

2、教師長(zhǎng)期駐點(diǎn)伴隨

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被支配去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的心情很消極，而且又沒有教師駐點(diǎn)伴隨，導(dǎo)致一些同學(xué)的心情無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派教師駐點(diǎn)伴隨。由于教師的伴隨，至少可以給同學(xué)做正確的思想指導(dǎo)。

〔二〕對(duì)酒店的建議

1、酒店客房的工程問題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能準(zhǔn)時(shí)解決工程問題。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法準(zhǔn)時(shí)的完成，建議酒店在選購(gòu)物品方面做到準(zhǔn)時(shí)配備。

3、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間，很多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是由于與四周的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。

酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

為了完成自己的實(shí)習(xí)任務(wù)，我來(lái)到了x酒店，進(jìn)展了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)任務(wù)。在實(shí)習(xí)期間，我的崗位是負(fù)責(zé)，酒店的效勞員。在這個(gè)看起來(lái)簡(jiǎn)潔的工作中，自己卻花了許多的時(shí)間去學(xué)習(xí)，但是在工作中和同事相比卻任然有不小的差異。

三個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬過去，但是我的學(xué)習(xí)卻還沒有完畢。我熟悉到自己距離一名真正的效勞員還有很長(zhǎng)的距離，但是如今時(shí)間卻已經(jīng)完畢了。從這次的實(shí)習(xí)中，我看到了工作的不簡(jiǎn)單，也熟悉到了不能小看任何的工作。為了今后的工作，我還要連續(xù)努力的提升自己!如今，我將這三個(gè)月的工作總結(jié)如下：

一、個(gè)人狀況

實(shí)習(xí)中，我作為最根本的效勞實(shí)習(xí)生進(jìn)展一些簡(jiǎn)潔的工作。一開頭的時(shí)候我以為不過是些體力勞動(dòng)，但是在一次完成了工作后，我卻受到了批判。在領(lǐng)導(dǎo)的指教下，我看到自己由于一點(diǎn)偷懶沒有完成的工作所造成的問題。盡管只是少做了一點(diǎn)點(diǎn)，但是領(lǐng)導(dǎo)照舊都看在眼里。這樣的壓力下，讓我不得不重新對(duì)待這份工作。

在這些日子的工作中，我熟悉到我們的領(lǐng)導(dǎo)真的特別的嚴(yán)格，且特別的負(fù)責(zé)。在酒店的工作，他每次都會(huì)親自的檢查，親自的走訪，對(duì)我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中的仔細(xì)與否都了假設(shè)指掌。在這樣的管理下，我真正的體會(huì)到了工作的壓力。

這讓我們?cè)谥蟮膶W(xué)習(xí)和工作中也更加的仔細(xì)和負(fù)責(zé)。在每天的培訓(xùn)中，我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)，并主動(dòng)的學(xué)習(xí)酒店的規(guī)定以及要求，提高自己的工作力量，同時(shí)強(qiáng)化自己的工作紀(jì)律。

在工作中，我仔細(xì)負(fù)責(zé)，完成好自己的工作后，我都會(huì)仔細(xì)的檢查一遍，防止再消失遺漏和問題。在過去的時(shí)候，我始終認(rèn)為效勞員的工作特別的簡(jiǎn)潔，但是在x領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，我熟悉到，最簡(jiǎn)潔根本的效勞員工作，也是最能表達(dá)酒店效勞的地方。為此，我在工作中不敢有一絲懈怠，仔細(xì)、熱忱的為酒店的客人供給的效勞。

二、個(gè)人的缺乏

自己在實(shí)習(xí)中的問題，還是在心態(tài)方面。盡管在領(lǐng)導(dǎo)的訂正中，我熟悉到了我們工作的重要，但是我卻沒有預(yù)備好一顆效勞員該有的心態(tài)。在工作中，我只能死板的工作，遇上突發(fā)大事不能像又預(yù)備的同事們一樣做好應(yīng)對(duì)。這也給我?guī)?lái)了一些麻煩。

三、總結(jié)

這次的實(shí)習(xí)中，我熟悉到了根本工作的重要，也學(xué)會(huì)了如何去通過自己的奉獻(xiàn)提高團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)。盡管只是簡(jiǎn)潔的工作，但是人有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方。

酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

一、實(shí)習(xí)目的

本次實(shí)習(xí)這次實(shí)習(xí)是效勞實(shí)習(xí)，通過實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過程，酒店的效勞及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合，而且我想通過這次實(shí)習(xí)了解秦皇島酒店進(jìn)展的真實(shí)狀況。更重要的是讓我們學(xué)會(huì)一種效勞精神，培育效勞意識(shí)。主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在實(shí)踐的應(yīng)用有肯定的感性熟悉，從而關(guān)心我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底，更有利于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和把握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。

二、實(shí)習(xí)起止時(shí)間

xx

三、實(shí)習(xí)單位概況

我們實(shí)習(xí)的酒店是杭州太虛湖假日酒店，它是東方旅業(yè)集團(tuán)旗下的一個(gè)品牌，是華東地區(qū)首家以東方文化為主題的休閑酒店，融園林文化、休閑文化與養(yǎng)生文化為一體，以會(huì)議會(huì)展、休閑度假和療養(yǎng)體檢為特色的酒店，杭州太虛湖假日酒店總建筑面積近8萬(wàn)平方米，整體設(shè)計(jì)東方文化顏色濃郁，古樸高雅中盡顯豪華氣派，其自然環(huán)境優(yōu)越，依山面湖毗鄰千畝紅豆杉生態(tài)林，擁有“中國(guó)最正確休閑度假勝地”、“浙江省優(yōu)秀品質(zhì)飯店”之美譽(yù)，酒店擁有各類豪華客房，共有5個(gè)中西式餐廳，可同時(shí)容納2200人同時(shí)就餐。1500平方米的國(guó)際會(huì)議廳與20個(gè)大小不等的會(huì)議室是舉辦國(guó)際、國(guó)內(nèi)高端會(huì)議的最正確場(chǎng)所。附屬的東方療養(yǎng)院配備資深的醫(yī)師和先進(jìn)的診療儀器，供給專業(yè)的療養(yǎng)和診療效勞；多元化的消遣設(shè)施和大型的室外游樂，滑草、游船、射擊、垂釣等活動(dòng)一應(yīng)俱全。

酒店總共有517間客房，期中五星級(jí)的福朋樓297間客房，分別是麗景房214間，麗詩(shī)房30間，麗致房42間，家庭套房9間，名雅套房1間，總統(tǒng)套房1間。四星級(jí)的賓朋樓179間，三星級(jí)的紫微樓和紫竹樓共81間。

四、實(shí)習(xí)任務(wù)

在樓層工作時(shí)我作為一個(gè)整房員和管家，我最大的體會(huì)是必需對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟知工作流程及效勞流程。必需堅(jiān)守自己的崗位，履行自己的職責(zé)。房務(wù)員的主要職責(zé)是：整理客房，適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品〔免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡、茶葉包〕，協(xié)作效勞中心、前臺(tái)查退房狀況，迷你吧的操作，必需接待好VIP的客人，熱忱周到，每日清理工作車，保持常新狀態(tài)，每天換領(lǐng)布草，保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，愛惜清潔工具，快速答復(fù)入住客人的問題，斟酌滿意客人的要求，介紹酒店效勞和設(shè)施設(shè)備以供客人參考，而且最重要的是你永久不能對(duì)客人的問題說(shuō)“不知道”，填寫工作報(bào)表〔日期、姓名、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等〕交-班留意或重要事項(xiàng)，報(bào)告領(lǐng)班客房修理、損壞、遺失及平安事項(xiàng)等?？傊ぷ鲀?nèi)容繁瑣眾多。

五、實(shí)習(xí)過程與內(nèi)容

樓層的工作是枯燥而孤獨(dú)的，尤其是等你已經(jīng)熟識(shí)這一切時(shí)，你會(huì)更加了解他的枯燥。他也是孤獨(dú)的，由于一個(gè)樓層在你工作的時(shí)候是屬于你一人的，即使你的工作已經(jīng)做完，你也不能擅離職守。到樓層后，師傅首先教我怎樣鋪一張床，連鋪床時(shí)的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過程中包括甩單、套被子并鋪平，三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。然而我始終到實(shí)習(xí)完畢都沒能做到3分鐘，它對(duì)我來(lái)說(shuō)還是很犯難的。師傅還教我清理衛(wèi)生間與刷馬桶浴缸等詳情步驟，當(dāng)我和師傅一起做的時(shí)候，我覺得一間房間也不是很費(fèi)時(shí)間的事情。當(dāng)我正式開頭一個(gè)人做房后才覺察房務(wù)部整房員的工作不是那么簡(jiǎn)潔的?？头啃趩T的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有肯定標(biāo)準(zhǔn)可尋得。首先敲門也是一個(gè)高校問。客房部效勞員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有平安意識(shí)，效勞員要知道一般的消防學(xué)問，額外的，效勞員還應(yīng)對(duì)酒店主銷的商品、酒店的狀況和本市比擬了解，這樣會(huì)為客人供給更多意想不到的效勞，讓客人更滿足。后來(lái)我被安排去上中夜班，主要的工作就是對(duì)客效勞，這是一個(gè)技術(shù)性的工作，我覺得。上這個(gè)班，真的什么客人都可以遇到，什么怪事都會(huì)遇到，他們的個(gè)人素養(yǎng)或高或低，或者刻意刁難的人比比皆是，但是對(duì)于他們提出的要求，再怪再難，作為一個(gè)效勞員，我也只能微笑去完成，當(dāng)完不成時(shí)，也只得微笑的抱歉，承受責(zé)罵。這是一個(gè)熬煉忍耐力的工作，我只鞥這樣說(shuō)。當(dāng)然，也會(huì)有高素養(yǎng)的客人，當(dāng)為他們效勞，聽到他們發(fā)自內(nèi)心的感謝時(shí)，我覺得，一切都是值得的，這對(duì)我就是一種鼓舞。中夜班的工作雖然主要是對(duì)客效勞，工作也比擬單調(diào)，但是卻讓我學(xué)到最多的東西。這是技術(shù)，也是藝術(shù)。

六、實(shí)習(xí)與收獲與體會(huì)

首先讓我感受最深的就是看法上，作為一名效勞工，在效勞中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡送詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面比照擬不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐煩去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過，客人并不肯定總是對(duì)的，但是只要克制了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱忱地為客人做好服效勞工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿足。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的溝通工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消退彼此的生疏感，拉近同事間的距離。對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，效勞是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)寶之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培育優(yōu)質(zhì)效勞的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的效勞意識(shí)有肯定的提高。多