旅游管理專業(yè)酒店實習報告4篇

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本人系xx學院20xx級旅游管理專業(yè)實習生，在學校支配下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感受，受益匪淺。以下是我的實習報告內(nèi)容。

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時間飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了許多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經(jīng)受了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經(jīng)受了很多勝利和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論學問充分運用到實習工作中去，對社會具有了肯定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時間里讓我清晰了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了缺乏，看到了差距，堅決了信念。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習慣，更堅決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校內(nèi)后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的根底。這半年實習經(jīng)受將是我人生的一大筆財寶！

一、實習目的

從目前就業(yè)難社會形勢看，培育具有肯定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院支配我們在xx度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店效勞技能，加強理論學問與社會實踐相結(jié)合，培育我們的效勞意識和吃苦耐勞的習慣為以后工作奠定根底。

二、實習內(nèi)容

〔一〕實習單位概括

1.xx度假酒店簡介

位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然?海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室〔最大可容300人〕，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2.實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還支配了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

〔二〕實習過程

1.崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分為4個小組。培訓內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化學問、酒店效勞技能，開展一些具有團隊精神的小嬉戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓看出同學們的表現(xiàn)來支配同學們的實習崗位。

2.上崗實習

我實習的部門先后是沙灘消遣部和客房部

〔1〕沙灘消遣部

一開頭我被支配在沙灘消遣部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習完畢后沙灘消遣部〔沐浴閣〕就根本不營業(yè)了需等下一年實習生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進展大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學商量出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關系融洽，民想法識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂融洽氣氛。

旅游管理專業(yè)酒店實習報告篇2

一.前言

教師們、同學們，你們好！

我們時隔半年又相聚在一起。在這半年中，我們08級旅游管理的同學不負學校領導和教師的期望，順當?shù)耐瓿闪藢嵙暼蝿?。在此，感謝吳旋歐教師賜予我們這次實習的時機，學校領導和教師對我們的關心，以及金橋國際酒店公寓對我們的培育。

二.時間

從20xx年2月4日到20xx年7月30日為止，我們順當完成了在金橋國際酒店公寓的實習任務。

金橋國際酒店公寓，是一家五星級的商務型酒店式公寓。內(nèi)有銷售部、財務部、人力資源部、營運部、技術(shù)部、工程部等完好的管理團隊，擁有健身房、美容美發(fā)、洗衣房等配備設施。金橋以“永久想在客戶前面”為效勞宗旨、以“客戶利益永久第一”為經(jīng)營理念、以“求真務實、精益求精”為管理理念，打造出了五星級的效勞質(zhì)量。

三.內(nèi)容

在半年的實習期中，身邊的每一個人都教會了我許多，最大的收獲是學到了如何做一個高素養(yǎng)的、有力量的、有用的人。

1.對酒店整體熟悉

金橋國際酒店公寓隸屬國潤集團，擁有完好的協(xié)作團隊。地理位置和周邊環(huán)境優(yōu)越。

2.對中餐的認知

食通天屬于營運部，承受柴進副總經(jīng)理的管理。現(xiàn)設有主任一名、主管一名、領班兩名和效勞人員假設干。主營川、粵菜品，前區(qū)火鍋自助、后區(qū)零點、配備八個廳房。

3.對效勞工作的熟悉

A.上班前打卡，提前非常鐘到崗，整理好儀容儀表，淡妝上崗、微笑上崗。

B.每天開例會時，領導與員工相互問好；點到；識記菜品估清狀況；領位報告昨天總收入和今日預定狀況；主任總結(jié)前一天或前一段的工作，安排近日任務；拍手散會。

C.開餐、客人用餐、餐后的效勞。三個區(qū)域各擁有一套效勞程序，火鍋自助區(qū)注意效勞人員的尋臺；后區(qū)要有完好的效勞流程，做好推銷；廳房的效勞標準最高，為高標客人供給高標效勞。

4.在工作中學到了什么〔最難忘的事、感受感悟、規(guī)劃〕

旅游管理專業(yè)酒店實習報告篇3

前言：經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)根底學問的學習，我逐步由一個門外漢成為了一個準專業(yè)人士。在這兩年的學習過程中，我對旅游管理專業(yè)的學問進展了批判性的學習，取得了較多的理性收獲。在有幸參加了本次實習工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實習工作總結(jié)，我盼望能把自己的一些想法照實表達，請教師指正。

第一局部實習目標

高校三班級的學習從專業(yè)課開頭，假設說在打根底的時候教師會用高壓政策讓我們加深對學問的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異樣濃重。在我的四周，充滿著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。

客觀來講，人有兩種狀況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿意的狀況下，一種是愿望滿意以后。正由于我處于熟悉的關鍵時刻，我竭力想證明自己的各方面力量，以及在高校2年后，我有沒有比以前有進步。有了這個目標，有了這個動力，所以我極想在正式踏進社會之前，試一下自己的實力，終究在那個層面？還有那方面需要改進？抱著這個目的，我參與了由我系組織參加的珠海旅游業(yè)進展的航展旅游接待工作，我的實習單位是珠海陽光機場酒店。在這個準四星級的航展指定接待酒店中，我進展了為期9天的實習。

其次局部初識酒店

酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機構(gòu)的組織嚴密，也沒有同學社團的青春活力。她承擔的是社會溝通中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿。或許我這樣看，有局部的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持肯定的熟悉度。

來到酒店，繼而來到客房部，最終來到洗衣房工作，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說沒進入狀態(tài)，也沒有一絲思想預備。終究，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不行思議。但是，我暗自給自己鼓舞，信任我會把這里的工作做好，而且是做到最好。

在學習了隨行的書本學問后，我對洗衣房的管理增進了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個進展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上始終得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作始終很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應當為酒店客房數(shù)的百分之十左右〔酒店138間客房〕，，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫?！仓幌粗形鞑偷膹N衣〕。實際狀況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何關心的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房常常要加班加點地去工作。

消失這樣的問題的緣由有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪；其次、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入缺乏，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房常常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的狀況，也有樓層效勞員的技能不高的緣由，也有只設置一個布草員的緣由，更有工程部為了節(jié)省能源對洗衣房壓縮機器工作時間的緣由，綜合來講，這是酒店管理層沒有根據(jù)標準標準來管理，犯了閱歷主義的錯誤。

在工作中，我覺察洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。假設說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應當把機構(gòu)設置以及人員設置支配好在支配工作。但是實際狀況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，選購部門選購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴格來說不過關，洗衣房在洗的過程中覺察了跑紗以及布線易脆的狀況，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，覺察大量布草等待報廢，從而震動了酒店高層嚴令追究責任。

這里暫且把酒店為了節(jié)約本錢去選購劣質(zhì)布草的原因去掉，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負責人責任心不強的緣由。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中覺察，洗衣房的設備嚴峻落后，布草的管理也屬于應付式，沒有特地的責任人來負責，沒有明確職責，布草隨便堆放，隨便使用。這種狀況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我覺察每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的狀況，西餐廳的臺布那么消失因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責任人跟進。我想這都需要酒店管理層重視，進而改進。

第三局部實習總結(jié)

我覺得應當從兩方面進展總結(jié)，一是我個人的心得體會，一是作為同學代表的工作總結(jié)。

從個人的角度來說，可以說經(jīng)過辛勤的工作與主動的學習，我認為本次實習取得了特別大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時，在實習期間，我也收獲了許多的人生感性材料，信任在將來的學習工作中可以得以總結(jié)教訓，積累閱歷。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位，把自己的方向?qū)实秸_的目標。我想在走出去工作之前，我還必需加強自己專業(yè)學問以及度過語言關，爭取自己的社會競爭力有所提升。

旅游管理專業(yè)機場酒店實習報告從集體的角度來說，我向組織成認錯誤，由于我個人的原因，本次機場酒店的實習沒有做到善始善終，消失了同學的實習報告被遺失、同學的工資消失空拿的現(xiàn)象、離開酒店的最終兩個小時內(nèi)集體秩序混亂等等狀況。在此，我會加強自己相應方面力量的提高，吸取教訓，爭取把將來的工作做好。此外，我向組織提出以下建議，請教師提出看法！

一、建議我系籌建“旅游管理系實訓處”。在系里組織的同學實習工作取得成果的同時應當考慮到長遠進展，建議從幕后工作開頭，為同學實習供給幫助，詳細職能請依據(jù)實際狀況來定；

二、建議加強同學實習前思想教育工作。把同學在實習中簡單消失的問題，以及問題的解決方式通過敏捷的方式，暢通的渠道傳到達每一個同學；

三、建議完善同學代表的組織建立。要從根本上重視同學代表的作用，既要培育同學的力量，也要加強同學的集體觀建立，維護集體的利益。

后記：由于偶然的時機我參與了本次的實習工作，雖然我沒有充分的思想預備，但是我在最短的時間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項預備工作落實。在本次實習中，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學習的心態(tài)去工作，帶著主動的看法去工作，圓滿地完成實習，也到達了熬煉、學習、積累的目的。

感謝實習過程中對我伸出過暖和的雙手的人！

旅游管理專業(yè)酒店實習報告篇4

實習單位：東莞寮步金凱悅酒店

實習時間：20xx年1月—20xx年8月

相對于茫茫的大海，小船是渺小的。相對于海洋那呼風喚雨的力氣，小船是無力的。相對于大海的豐富廣博，小船是單調(diào)的！然而就是這樣鮮亮的比照，更表達出小船對大海的無所畏懼。當面對風浪時，小船以樂觀的心態(tài)乘風破浪。當面對急流時，小船以靈敏的身手躲閃前進。當面對暗礁把小船打破時，小船會以它的勤勞和英勇補上破洞，然后毫不遲疑的連續(xù)前進！是啊，小船雖小，但它的那永不言敗和努力向上的精神卻絲毫不比大海遜色半分，就像一句話說的好：“心有多大，舞臺就有多大！”

其實人活在這個世上不也是像這一葉扁舟一樣，那么的渺小，那么的微弱！但同時也是像它一樣有著那永不放棄永不言敗的精神，也就是這樣，經(jīng)過幾千年的努力把一個空白的世界變成如今這樣繁華美麗，我們不得不驚異和感慨人類力氣的宏大！

那么我呢，一個普一般通的學旅游的男生，經(jīng)過了20年象牙塔式的'生活，如今也最終要踏進這個“大海”了。我要去實習了！

在20xx年1月15日晚上7點，我們桂林旅專的15名同學座上了去廣東東莞的汽車，開頭了我們?yōu)槠诎肽甑膶嵙曋?！對于這次實習，我們之前也是從多方打聽，問了許多的師哥師姐，知道實習的期間是很累很辛苦的。我們也是做了去吃苦的預備，不過心理呢除了有一些惶恐和擔憂還多了一些興奮！終究第一次離開熟識學校半年，第一次要在外面自力更生，第一次去酒店工作。這許很多多的第一次，等待我們自己去體會！

那么如今，就要好好說說體會的結(jié)果了！

正如那些師哥師姐們所說，在酒店的工作確實實確很辛苦很累。我們的住宿環(huán)境是8個人一間，宿舍里面很破舊，也沒有衛(wèi)生間，我們要上衛(wèi)生間都要去宿舍外面的公用衛(wèi)生間，有的時候去衛(wèi)生間還要排隊?？梢娮∷迼l件之惡劣。工作狀況我是被分到中餐廳，每天很臟很累，一回到宿舍時身上除了汗味還有油油的味道！

記得有一次在餐廳工作時，那時一群日本客人，他們說要一種醬料，可由于他們說的一般話很不標準，我多問了幾次是什么醬料，那群日本客人就破口大罵，總之是罵的很難聽！

可以說在這里工作對于我這個蜜罐里長大的公子哥兒來說是挺不適應的！

我心中也不止一次的想過：“回去算了，何苦在這受氣受累呢？又不缺這點錢？”

每每到我有走的念頭時，心中又有一個劇烈的聲音說：“走是很簡單，也沒人能攔你，可當你走了之后，就證明你輸了。想想那些為著中國為著世界奮斗的人，你這點苦和累又叫什么呢？”是呀，想想中國的八年抗戰(zhàn)時許多戰(zhàn)士流血奮戰(zhàn)不顧自己姓名，想想居里夫人為了試驗的勝利差點犧牲生命！我這點苦又算什么呢！要堅持！

我們在中餐廳的工作是每天上午推車，推完車要洗車，然后洗許多用具，中午晚上上菜，9點后接著推車。每天周而復始，就是這種生活到了第三個月的時候，我覺察我有改變了，我變的慢慢適應了，變的勤快了！

記得讀書時的我，家里什么活我都不干的，家長只給我一個任務，就是——好好學習！結(jié)果最終學習沒學的多好吧，自己還有了一堆毛病，其中就有好吃懶做。其實也不是我不想做，就是等到要做的時候就懶的做的，這就是習慣的力氣吧！等到高校之后家長不在身邊了，自己的生活起居確實亂七八糟，自己呢就是僅僅可以生活下去而已。

那么如今呢，經(jīng)過幾個月的實習，我不在那么懶散，知道每天除了上班還有許多事情要做，清掃衛(wèi)生，整理床鋪，知道了一個月辛苦的工作只能掙來600工資，這錢是多么來之不易！這一切的一切，都是通過這次實習自己體會到的！

實習讓我學到了珍惜，記得以前在家的日子，每天對吃的東西挑三揀四，只要不好吃自己就不吃飯，然后家長無奈之下只能重做。如今想想那時自己真是太不懂事了！對伴侶呢也是，只要有哪個人惹我生氣了，哪怕是我的錯，我也不會抱歉反而會怪對方。哪怕以后又和好，感情也沒那么好了！始終到高校我都有這個毛病。然而實習之后，我覺察以前的我太過分了，如今見不到那些伴侶了，我才知道在茫茫人海中找到幾個情投意合的伴侶是那么難。在這里我沒有找到一個，物以類聚，人以群分。確實，不是一類人是不行能成為伴侶的！思念以前的日子呀，為什么