《普通化學(xué)(實(shí)驗(yàn)部分)》課程教學(xué)大綱

《基礎(chǔ)化學(xué)（實(shí)驗(yàn)部分）》課程教學(xué)大綱課程編碼：學(xué)時數(shù)：24適用專業(yè)：（生物、食品、中藥）?？茍?zhí)筆者：賈欣欣編寫日期：2013年8月一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的及在專業(yè)培養(yǎng)中的作用學(xué)習(xí)、掌握無機(jī)化學(xué)、定量分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識、基本操作技能、典型的分析方法及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法。確立“量”的概念，提高理論聯(lián)系實(shí)際的能力和觀察能力，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣。為生物、中藥、食品等專業(yè)的后續(xù)課打下良好的基礎(chǔ)。二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容序號實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱學(xué)時實(shí)驗(yàn)類型1實(shí)驗(yàn)一酸堿溶液的配制，滴定分析基本操作4驗(yàn)證2實(shí)驗(yàn)二水的總硬度的測定4驗(yàn)證3實(shí)驗(yàn)三阿司匹林有效成分的測定4綜合4實(shí)驗(yàn)四乙酸乙酯的制備4基礎(chǔ)5實(shí)驗(yàn)五牛奶中酪蛋白的分離與蛋白質(zhì)的性鑒定4綜合6實(shí)驗(yàn)六葉綠素的提取及分離4創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)一、酸堿溶液的配制，滴定分析基本操作（4學(xué)時）實(shí)驗(yàn)性質(zhì)：驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容：1、幫助學(xué)生練習(xí)滴定分析基本操作和正確地判斷終點(diǎn)。2、講授并讓學(xué)生練習(xí)配制和標(biāo)定溶液所需試劑質(zhì)量的計(jì)算方法。講解并讓學(xué)生學(xué)會用基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液溶度。實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求：1、學(xué)習(xí)、掌握滴定分析常用儀器的洗滌方法和使用方法；了解常用玻璃量器的基本知識；練習(xí)滴定分析基本操作和正確地判斷終點(diǎn)。2、練習(xí)配制和標(biāo)定溶液所需試劑質(zhì)量的計(jì)算方法。學(xué)會用基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液溶度。實(shí)驗(yàn)二、水的總硬度的測定（4學(xué)時）實(shí)驗(yàn)性質(zhì)：驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容：1、講解EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法。2、講授配位滴定原理、配位滴定的特點(diǎn)和金屬指示劑使用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求：1、掌握EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法。2、了解配位滴定的特點(diǎn)和金屬指示劑使用。實(shí)驗(yàn)三、阿司匹林藥片有效成分的測定（4學(xué)時）實(shí)驗(yàn)性質(zhì)：綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容：1、介紹阿司匹林藥物的作用，主要化學(xué)成分。2、測定阿司匹林的方法、原理。3、進(jìn)一步鞏固強(qiáng)堿滴定弱酸的方法和原理，介紹滴定法的應(yīng)用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求：1、了解阿司匹林的測定方法，了解強(qiáng)堿滴定弱酸在生活中的應(yīng)用的應(yīng)用。2、學(xué)習(xí)鞏固強(qiáng)堿滴定弱酸的原理。實(shí)驗(yàn)四、乙酸乙酯的制備（4學(xué)時）實(shí)驗(yàn)性質(zhì)：基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求：1．了解乙酸乙酯合成的原理。2．掌握有機(jī)合成儀器的選擇、安裝以及