零售經(jīng)營模式分析演示

（優(yōu)選）零售經(jīng)營模式分析當(dāng)前1頁，總共37頁。目錄：12457-11簡介產(chǎn)品、服務(wù)核心競爭力3選址總結(jié)當(dāng)前2頁，總共37頁。公司簡介7-Eleven前身是成立于1927年的美國“南大陸制冰公司”。專門銷售冰塊，因?yàn)橹車木用駥镜囊笤絹碓蕉啵热缒芊褓I洗衣粉，雞蛋、香煙之類。就這樣南大陸公司開始銷售牛奶、雞蛋等商品，開創(chuàng)了新的經(jīng)營領(lǐng)域和利益增長點(diǎn)，被譽(yù)為美國便利店的萌芽。1946年南大陸公司正式將圖騰店改名為7-Eleven，從而真正的揭開了便利店時代的序幕。1974年，日本伊藤洋華堂公司授權(quán)在日本成立7-Eleven。1979年，臺灣統(tǒng)一企業(yè)公司授權(quán)在臺灣成立7-Eleven。1991年，日本伊藤洋華堂公司取得南方公司過半股權(quán)，美國南方公司因此成為日本企業(yè)。1999年，美國南方公司名稱改為7-ElevenINC。2005年9月1日，伊藤洋華堂成立新控股公司“7&I控股”，統(tǒng)一管理伊藤洋華堂、7-ElevenINC.及在日本的7-Eleven，并于2005年11月9日正式完成收購7-ElevenINC.的全部股權(quán)。當(dāng)前3頁，總共37頁?，F(xiàn)狀規(guī)模全球35545家日本12000多家-----數(shù)量最多臺灣4778家----------密度最大美國6000多家中國大陸1500多家京津地區(qū)----100家天津12家當(dāng)前4頁，總共37頁。世界店鋪分布當(dāng)前5頁，總共37頁。為便利而選址一般來講，便利店店鋪開發(fā)過程中主要考慮四個因素：一是店址；二是時間；三是備貨；四是快速（不需要加工）。在店址的選擇上，7-11考慮的一個基本出發(fā)點(diǎn)是便捷，從大的方面來講，就是要在消費(fèi)者日常生活的行動范圍內(nèi)開設(shè)店鋪，諸如距離居民生活區(qū)較近的地方、上班或上學(xué)的途中、停車場附近、辦公室或?qū)W校附近等等?？偟膩碚f，7-11特別注意在居民住宅區(qū)內(nèi)設(shè)立店鋪，而且在決定店鋪位置的時候，非常注意避免在下述地點(diǎn)建店，即道路狹窄的地方、停車場小的地方、人口狹窄的地方以及建筑物過于狹長的地方等等。當(dāng)前6頁，總共37頁。為便利而選址7-11在開店前都要進(jìn)行消費(fèi)者實(shí)態(tài)調(diào)查，對象為16～60歲之間的男女，有效樣本1000名。調(diào)查目的是了解一般民眾到便利商店消費(fèi)的情形，了解7-11的形象及市場定位，發(fā)掘?qū)Ρ憷痰旯δ芗胺?wù)的擴(kuò)張，同時比較7-11在同質(zhì)及異質(zhì)方面的優(yōu)劣勢。這樣的調(diào)查，為7-11日后采取針對性的營銷策略和手段提供了有效的依據(jù)。當(dāng)前7頁，總共37頁。選址策略地毯式轟炸：一般來說，7-11會采取地毯式的集中開店策略，也就是說一旦7-11決定在某地開店時，就不會采取零散設(shè)店的方式，而是采取在這一地區(qū)內(nèi)密集開店的方式。這樣做的目的在于形成壓倒性優(yōu)勢，達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。開店前的三調(diào)查：一是商圈的確定二是店址的選擇三是評估（家庭狀況，人口密度，客流量，購買力、商圈的飽和指數(shù)）當(dāng)前8頁，總共37頁。成都市部分店址分布圖當(dāng)前9頁，總共37頁。711便利店北東街店為例當(dāng)前10頁，總共37頁。711便利店北東街店為例當(dāng)前11頁，總共37頁。產(chǎn)品介紹（雜志、日用品、游戲軟件等）（米飯、調(diào)味面包、生菜、油炸食品等）（點(diǎn)心、飲料等）加工食品快餐食品非食品當(dāng)日銷售食品（牛奶、酸奶、奶酪等）當(dāng)前12頁，總共37頁。便利店銷售商品的構(gòu)成食品（75％）：加工食品31.5％快餐食品30％暢銷食品比如牛奶、奶酪等占13％非食品25％商品不斷推出，經(jīng)營品種經(jīng)常更換，使給顧客以新鮮感?？偛棵總€月要向分店推薦80種新品種。50至100平方米左右的店，經(jīng)營高達(dá)3000多種暢銷商品。便利店的價(jià)值，在于對附近居民及消費(fèi)者提供日常用品，其他商品結(jié)構(gòu)應(yīng)以食品、日用品等為中心當(dāng)前13頁，總共37頁。以日常生活必需品為主

“二八原理”:占總商品20%的主力商品銷售額占總銷售額的80%。7—11商品挑選原則符合輕薄短小的特征周轉(zhuǎn)率較高毛利率較高消費(fèi)大眾所喜愛的商品或是熱門商品價(jià)格合理的商品有品質(zhì)保證的商品能和消費(fèi)者進(jìn)行情感溝通當(dāng)前14頁，總共37頁。當(dāng)前15頁，總共37頁。7-11商品結(jié)構(gòu)(詳細(xì))當(dāng)前16頁，總共37頁。當(dāng)前17頁，總共37頁。當(dāng)前18頁，總共37頁。提供多種服務(wù)當(dāng)前19頁，總共37頁。提供多種服務(wù)當(dāng)前20頁，總共37頁。提供多種服務(wù)（電子商務(wù)）旅行：實(shí)時在線提供各種特價(jià)旅游預(yù)約、機(jī)票、車船票、旅游有關(guān)商品等。音樂：利用多媒體終端直接錄入方式的音樂銷售、與互聯(lián)網(wǎng)互動的CD唱片銷售、有關(guān)音樂的信息提供。照相：與富士照相館膠卷、凸版印刷合作，提供數(shù)字照相的店頭顯印服務(wù)，制作合成相片等。入場券銷售：在線銷售戲票、音樂會票、各種當(dāng)天入場券、大型活動入場券等，提供與社區(qū)相適應(yīng)的各種服務(wù)。書籍：與e-Shoppingbooks合作在互聯(lián)網(wǎng)上開展書籍的通信銷售。汽車服務(wù)：利用多媒體終端提供有關(guān)汽車銷售、車檢、維修、學(xué)車、租車等的各種中介服務(wù)。信息提供服務(wù)：提供有關(guān)娛樂的信息、照片等內(nèi)容、各種資格考試的傳達(dá)服務(wù)等。當(dāng)前21頁，總共37頁。員工服務(wù)針對大多數(shù)購物者是收入中等以上的白領(lǐng)階層，7-11深入研究、分析這些人的購物特點(diǎn)和喜好，從而制定自己的銷售策略。他們發(fā)現(xiàn)，這一階層的人士，在購物時往往非常在意所享受到的服務(wù)，因此，7-11讓員工必須牢固樹立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識，每個店員都必須熟練掌握店內(nèi)每樣商品的基本特性和用途，對其價(jià)格、規(guī)格、質(zhì)量、功效、口碑、服務(wù)以及競爭品牌的商品特性，最新最熱門商品的特性及其他品牌的優(yōu)劣，等等，做到爛熟于心。當(dāng)前22頁，總共37頁。員工行為規(guī)定當(dāng)前23頁，總共37頁。經(jīng)營之道3建立高效信息網(wǎng)絡(luò)1整體化戰(zhàn)略實(shí)行地區(qū)集中建店4國際制販同盟2非現(xiàn)金支付模式經(jīng)營之道當(dāng)前24頁，總共37頁。整體化戰(zhàn)略實(shí)行地區(qū)集中建店連鎖經(jīng)營的目的在于提高物流效率，謀求規(guī)模效益

物流效率的提高有賴于商品從生產(chǎn)到銷售的全過程中所涉及到的生產(chǎn)商、批發(fā)商、配送中心、連鎖店總部、加盟店和消費(fèi)者的整體協(xié)調(diào)與配合，因而7-11綜合考慮總體結(jié)構(gòu)，采取整體化發(fā)展戰(zhàn)略。

地區(qū)集中建店是在一個地區(qū)內(nèi)集中性地增加連鎖店的數(shù)量，并逐漸擴(kuò)大建店的地區(qū)1：向一個地區(qū)內(nèi)的商店集中配送，能夠提高配送的效率；2：地區(qū)內(nèi)連鎖店數(shù)量的增加，能縮短配送的距離和時間；3：能提高在建店地區(qū)的知名度，有效地開展廣告宣傳，并加強(qiáng)總部對加盟店的指導(dǎo)。當(dāng)前25頁，總共37頁。建立高效信息網(wǎng)絡(luò)商店總部配送中心生產(chǎn)廠家搜集商品銷售信息，預(yù)測訂貨，定期發(fā)布訂貨數(shù)據(jù)。

通過POS系統(tǒng)分析連鎖店的訂貨信息并自動發(fā)報(bào)給生產(chǎn)廠商和批發(fā)商；分析不同商店的銷售數(shù)據(jù)信息并自動提供給各個商店；分析企業(yè)總的經(jīng)營管理信息。接受來自總部的POS系統(tǒng)和生產(chǎn)廠家、批發(fā)商傳來的商品明細(xì)表，根據(jù)這些指示單，對各連鎖店進(jìn)行配送。根據(jù)接受的商品上市指示單，開始制造訂貨，批發(fā)商籌集訂貨商品。7-11公司建立了一套高效完善的綜合信息網(wǎng)絡(luò)，通過該信息網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營的整體系統(tǒng)化當(dāng)前26頁，總共37頁。國際制販同盟由于7-Eleven在許多國家都有店面，因此可以通過國際共同采購或相互介紹廠商的方式，降低商品采購成本，并創(chuàng)造有特色的商品。例如：臺灣的統(tǒng)一超商通過菲律賓7-Eleven的介紹引進(jìn)菲律賓生產(chǎn)的芒果干，香港也相繼引進(jìn)，7-Eleven店內(nèi)提供的購物袋也通過這樣的方式，由許多國家共同采購降低成本。

北京店新加坡店東京店香港店當(dāng)前27頁，總共37頁。非現(xiàn)金支付模式7-Eleven遍布各地，因此各地各自發(fā)展出不同的非現(xiàn)金付款機(jī)制。香港：八達(dá)通卡、visapaywave

、恒生enjoy卡澳門：澳門通臺灣：統(tǒng)一超商的ICASH、臺北捷運(yùn)的悠游卡廣州：羊城通深圳：深圳通卡日本：于2007年發(fā)行預(yù)付式電子錢包nanaco北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有計(jì)劃在所有北京7-Eleven推廣上海：銀聯(lián)卡、斯瑪特卡、衫德巍康卡、東方文化卡、紐斯卡等當(dāng)前28頁，總共37頁。7-11發(fā)展模式直營門店

留出很少部分的直營店作為新產(chǎn)品試驗(yàn)和培訓(xùn)的中心。特許經(jīng)營加盟

7-11便利店采取特許經(jīng)營這一市場擴(kuò)張戰(zhàn)略在有形市場上進(jìn)行“圈地運(yùn)動”而迅速發(fā)展起來。自從1974年5月開設(shè)第一家便利店以來，拓展速度不斷加快，1976年5月第100家開業(yè)，1980年11月第1001家開業(yè)，1997年發(fā)展到7000家，2000年發(fā)展到8600家。在這些店鋪中，90%以上是加盟店。

當(dāng)前29頁，總共37頁。便利店的核心競爭力開發(fā)能力調(diào)達(dá)能力對應(yīng)需求能力備貨能力陳列能力當(dāng)前30頁，總共37頁。開發(fā)能力在商品開發(fā)上，7-11主要是通過與生產(chǎn)商、批發(fā)商以及母公司的伊藤洋華堂和海外企業(yè)進(jìn)行合作，共同組成高效、龐大的商品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，從而源源不斷地生產(chǎn)出緊貼消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。具體地講，7-11的商品開發(fā)組織有三個層次。當(dāng)前31頁，總共37頁。7-11商品開發(fā)三個層次

第一個層次：團(tuán)隊(duì)MD7-11在商品開發(fā)上的最大特色，是能與生產(chǎn)商、批發(fā)商組成緊密的協(xié)作組織，通過發(fā)揮群體的力量和智慧，創(chuàng)造出一流的商品。第二個層次：集團(tuán)MD通過伊藤洋華堂，聯(lián)合日本乳制品集團(tuán)、乳制品市場公司、大熊公司等各類企業(yè)，建立一種松散型的合作組織，以共享生產(chǎn)信息、原材料信息、工廠信息、成本信息、價(jià)格信息等。第三個層次：全球MD7-11還建立了全球范圍的合作開發(fā)體系，與一些國際著名企業(yè)結(jié)成產(chǎn)品開發(fā)聯(lián)盟，包括美國沃爾瑪、歐洲麥德龍等，以最大限度地發(fā)揮其技術(shù)與營銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢。當(dāng)前32頁，總共37頁。商品調(diào)達(dá)能力調(diào)達(dá)能力，主要反映在持續(xù)不斷地向店鋪提供質(zhì)量上乘、深受消費(fèi)者歡迎的商品，并在此基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)、發(fā)展。7-11與生產(chǎn)商、批發(fā)商、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地、漁港等供應(yīng)鏈上的各環(huán)節(jié)建立了一套廣泛的信息網(wǎng)絡(luò).7－11從一開始采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開店的策略，在物流管理上也采用集中的物流配送方案。當(dāng)前33頁，總共37頁。配送中心配送配送中心一般會根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)保留4天左右的庫存，同時，中心的電腦系統(tǒng)每天都會定期收到各個店鋪發(fā)來的庫存報(bào)告和要貨報(bào)告，配送中心把這些報(bào)告集中分析，最后形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單，由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商，而供應(yīng)商則會在預(yù)定時間之內(nèi)向中心派送貨物。7－11配送中心在收到所有貨物后，對各個店鋪所需要的貨物分別打包，等待發(fā)送。第二天一早，派送車就會從配送中心魚貫而出，擇路向自己區(qū)域內(nèi)的店鋪送貨。當(dāng)前34頁，總共37頁。迅速對應(yīng)消費(fèi)者需求的能力7-11的店鋪一般有2700～3000個品種，其中每年要更換70%的商品，這樣的話，7-11總部每年要向加盟店推薦4300多個商品品種。7-11在為顧客提供服務(wù)的時候，根據(jù)顧客的需求及時調(diào)整上架商品，并充分發(fā)揮差異化服務(wù)的廣角作用，把個性營銷帶到零售業(yè)中，以求把每一家7-11便利店完全融入到顧客的“生活情景”中，讓貨柜上的商品“自然地”向顧客招手。當(dāng)前35頁，總共37頁。備貨能力7-11利用便捷的POS系統(tǒng)及時向生產(chǎn)商提供顧客和市場的各種數(shù)據(jù)，通過對這些數(shù)據(jù)的分析以及平時對消費(fèi)者喜好的觀察，訂購消費(fèi)者真正需要的商品。7-11還在這個系統(tǒng)里導(dǎo)入了在線訂貨方式，可以有效地結(jié)合每天早、中、晚三次的商品配送制度。采購員時刻把握消費(fèi)者的需求動向，所有經(jīng)營活動都要圍繞這個中心展開。二是必須充分關(guān)注上下游的銷售規(guī)劃管理，如何構(gòu)筑符合商品特性的物流體系和促銷計(jì)劃，如何將年度商品政策、預(yù)算轉(zhuǎn)化到季單位、月單位和周單位的方案中去，都是銷售規(guī)劃管理員須承擔(dān)的。所以，從這個意義上講，7-11的采購員應(yīng)該是戰(zhàn)略采購與銷售規(guī)劃管理的主導(dǎo)因素。當(dāng)前36頁，總