餐廳服務(wù)員獎(jiǎng)罰制度

服務(wù)員管理制度及獎(jiǎng)罰制度扣分制度：上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌，工裝不清潔或破損者發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。當(dāng)班時(shí)玩手機(jī)或玩游戲罰款10元。私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品的罰款5元。不注意衛(wèi)生，隨地吐痰、丟棄雜物者罰款5元。無(wú)故遲到、早退者（包括不參加班前、班后會(huì)），罰款5元。遲到或早退半小時(shí)以內(nèi)，一次罰款30元。遲到半小時(shí)以上按半天款共計(jì)算并處罰50元。遲到超過(guò)1小時(shí)安全天曠工計(jì)算并處罰100元。曠工一天除扣四天工資。未經(jīng)經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)私自替換班或無(wú)特殊情況捎信、電話請(qǐng)假均視為曠工。請(qǐng)假需提前一天通知經(jīng)理過(guò)部門主管，未及時(shí)寫請(qǐng)假條的，需事后補(bǔ)寫請(qǐng)假條。當(dāng)班時(shí)打盹睡覺(jué)者發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)的，被投訴罰款50元。當(dāng)天沒(méi)按指定崗位打掃衛(wèi)生者。罰款10元。對(duì)客人服務(wù)禮貌不到位者。罰款10元。當(dāng)班期間不注意言談舉止大聲喧嘩，講不雅語(yǔ)言。罰款5元。未經(jīng)同意離開(kāi)工作崗位而無(wú)合理解釋或營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當(dāng)理由早退者罰款10元。當(dāng)班時(shí)間聚堆說(shuō)笑，嚼口香糖，聊天，吃東西，大聲喧嘩，干私活，接打私人電話，看書報(bào)雜志，打鬧，嬉笑，罰款10元。亂寫亂畫破壞公共設(shè)施的罰款10元，情節(jié)嚴(yán)重照價(jià)賠償。客人進(jìn)入餐廳，不按規(guī)范招呼服務(wù)客人，迎賓員不到位，服務(wù)員不及時(shí)到位，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。對(duì)工作不主動(dòng)工作中消極怠工，效率低下或帶情緒上崗使之失職。一經(jīng)查處罰款10元。開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備，準(zhǔn)備工作不到位，出現(xiàn)空檔一次罰款5元。遇到客人無(wú)主動(dòng)問(wèn)候意識(shí)罰款5元。無(wú)論何種理由對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵、發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，一次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除，扣當(dāng)月工資50%。吵架斗毆、造謠生事，破壞團(tuán)結(jié)帶來(lái)惡劣影響者，一項(xiàng)罰款100元。擅自張貼或涂改服務(wù)區(qū)通告或指示，一項(xiàng)罰款50元。不愛(ài)護(hù)公物、對(duì)物品造成損壞者根據(jù)輕重罰款50元。損壞物品按價(jià)賠償。工作差或服務(wù)欠佳，客人提出需要幫助無(wú)回應(yīng)，受到客人投訴者，一次罰款50元。司請(qǐng)示）工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表?yè)P(yáng)者獎(jiǎng)勵(lì)50元。工作主動(dòng)，熱情受到客人表?yè)P(yáng)的一次獎(jiǎng)勵(lì)20元。以上所有條例按當(dāng)時(shí)情況酌情處理，望各位同事認(rèn)真對(duì)待。如有補(bǔ)充或更改之處將另以書面形式通