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第1頁共10頁食堂承包方案食堂承包方案方案書食堂承包方案(一)主要有以下幾個方面:2.管理本錢相對較大，也不易調(diào)控；廚房食物現(xiàn)金采購，對企業(yè)現(xiàn)金流量室根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示，就公司，經(jīng)過比擬和篩選，最后確定將佳成察對象。革到達預(yù)想效果，吳總指示，要求佳成和佳鴻兩家公司根第2頁共10頁相。公司對承包方的所有相關(guān)工作事項皆須實施監(jiān)控，對油、米、肉類、蔬菜等工作人員的健康狀況，日常衛(wèi)生、效勞態(tài)度等等嚴(yán)格把關(guān)，落實相應(yīng)的管理措第3頁共10頁存的取同C包方采取務(wù)只需開具一a，在廢。b采取定額補助和多第4頁共10頁月己ab進行合作，可以第5頁共10頁a.菜譜上報和采購明細：要求食堂周五前制定下周的菜譜報辦公室審核，同b.所采購原材料必須到達國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，首先所有食品原材料要采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇，油類必須是來自大賣場的正規(guī)品牌、肉類須在正規(guī)屠宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜必須在蔬菜基地采購。大米、調(diào)料品或其授權(quán)代表簽字：我司食堂采用自主經(jīng)營模式，在實際運行過程中一直存在諸多難題，主要有基于上述情況，行政部建議食堂以外包方式較為適宜，第6頁共10頁方，并餐人數(shù)因選擇、自由消費的權(quán)益。承包制自負盈虧，伙食質(zhì)量有保證。第7頁共10頁工作，方案聘請具有經(jīng)營企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，在不增加本錢費用、第8頁共10頁上減少就餐人數(shù)的流失，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的收入；二是采用用符第9頁共10頁，員工可就菜譜向后勤菜的職時采取措施。沖洗;對剩余飯第10頁共10頁,使用完畢后及時放回操作規(guī)程,清洗餐具、廚品及加工用具要分類置;易燃易爆物品要按規(guī)定放

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