營養(yǎng)飼料實訓(xùn)總結(jié) 動物營養(yǎng)與飼料總結(jié)(四篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——營養(yǎng)飼料實訓(xùn)總結(jié)動物營養(yǎng)與飼料總結(jié)(四篇)總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想狀況進(jìn)行回想、分析，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋覓工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而把握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。相信大量人會覺得總結(jié)很難寫？以下是我收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

營養(yǎng)飼料實訓(xùn)總結(jié)動物營養(yǎng)與飼料總結(jié)篇一

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“保安全、促發(fā)展〞為總目標(biāo)，以飼料質(zhì)量安全工作為核心，積極開展以“保障飼料安全，推進(jìn)健康養(yǎng)殖〞為主題的“飼料質(zhì)量安全執(zhí)法年〞行動。完善加強(qiáng)日常監(jiān)視制度，加強(qiáng)檢驗監(jiān)測工作，進(jìn)一步加大對使用“瘦肉精〞等違禁藥物和三聚氰胺等非法添加物的打擊力度，保障飼料質(zhì)量水平穩(wěn)步提高，有效防范重大飼料質(zhì)量安全事件發(fā)生。以優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)、凈化飼料市場，創(chuàng)立飼料管理寬松環(huán)境，加強(qiáng)服務(wù)為重點，推進(jìn)壯大飼料產(chǎn)業(yè)，全面提升我縣飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的信譽度、美譽度和知名度，打造飼料行業(yè)的固安品牌，不斷開創(chuàng)飼料工作新局面。現(xiàn)將半年來的飼料工作總結(jié)如下：

（一）建立長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)責(zé)任追究制度

1、加大宣傳力度，加強(qiáng)對飼料法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)政策的學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)，提高飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員及廣大養(yǎng)殖場戶守法意識，加強(qiáng)依法生產(chǎn)經(jīng)營和使用安全飼料的自覺性。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)和檔案管理。嚴(yán)格執(zhí)行省局下發(fā)的飼料生產(chǎn)企業(yè)八項規(guī)章制度和八項記錄，規(guī)范飼料標(biāo)簽、說明書、外包裝物和商品名，建立健全飼料和飼料添加劑入庫、出庫檢查驗收、索證、保管、產(chǎn)品留樣等制度。建立企業(yè)誠

信檔案和不良信用記錄檔案，做好跟蹤檢查，依法誠懇經(jīng)營。

3、層層建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。按省市要求，縣局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人?？h局與生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站簽訂責(zé)任狀。落實屬地監(jiān)管職責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站將監(jiān)管對象按區(qū)域類別分片分組，把監(jiān)管職責(zé)落實到具體責(zé)任人。相關(guān)責(zé)任人定期對監(jiān)管對象進(jìn)行巡查，監(jiān)視生產(chǎn)企業(yè)依照國家規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，對生產(chǎn)企業(yè)的投入品使用、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品包裝、包裝標(biāo)示、質(zhì)量檢驗等要嚴(yán)格監(jiān)管，全面落實質(zhì)量追溯管理。

（二）嚴(yán)格企業(yè)設(shè)置，加強(qiáng)規(guī)范管理

1、對新建飼料生產(chǎn)企業(yè)依照省局《進(jìn)一步對單一生產(chǎn)企業(yè)管理的通知》和《關(guān)于加強(qiáng)對聯(lián)合飼料、濃縮飼料和飼料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)的管理通知》要求，對企業(yè)預(yù)申請材料嚴(yán)格審核把關(guān)，對不符合條件和要求的，堅決不予上報。對在年審工作中不達(dá)標(biāo)的企業(yè)堅決不予年審備案。

2、繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)簽管理工作。對全縣飼料生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況進(jìn)行全面檢查，確保飼料生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依照國家、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

3、對飼料經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)格依照《飼料和飼料添加劑管理條例》的規(guī)定，規(guī)范經(jīng)營場所、倉儲設(shè)施，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗收登記，銷售登記備案制度。嚴(yán)禁

銷售無生產(chǎn)許可證、審查合格證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料和飼料添加劑。

（三）加大監(jiān)視檢查力度。

1、開展專項執(zhí)法檢查行動。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物檢疫站對轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行自查，重點查處不符合規(guī)定的證號、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證和飼料標(biāo)簽。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每兩周巡回檢查一次，縣飼料辦每個月巡回檢查一次，法定節(jié)日前要開展專項檢查。

2、嚴(yán)肅打擊非法添加劑和使用，“兩精一紅〞（瘦肉精、蛋白精、蘇丹紅）等違禁藥品和有害化學(xué)物質(zhì)的違法行為。一是要嚴(yán)肅查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)非法添加和使用三聚氰胺等有害物質(zhì)的違法行為。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)飼料生產(chǎn)企業(yè)對購進(jìn)的飼料原料和生產(chǎn)的產(chǎn)品要批批檢測，確保飼料產(chǎn)品不含三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)。

全縣將實施為期三個月的“飼料原料專項整治行動〞，從現(xiàn)在開始到4月15日為第一階段，由企業(yè)進(jìn)行自查整改，根據(jù)農(nóng)業(yè)部977號文件要求，對已購進(jìn)的和使用的無《飼料生產(chǎn)企業(yè)審查合格證》的原料進(jìn)行處理。其次階段從4月15日到5月底，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站對轄區(qū)內(nèi)所有飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，統(tǒng)一收繳，集中銷毀。在經(jīng)營環(huán)節(jié)對飼料經(jīng)營門市購買的飼料原料和飼料產(chǎn)品必需憑省級以上飼料檢測部門出具三聚氰胺檢驗合格證明，方可購買和銷售，堅決查處

人為添加三聚氰胺的違法行為，堅決取締既不從事養(yǎng)殖活動，又未對為辦理飼料生產(chǎn)相關(guān)手續(xù)，非法從事飼料加工活動的廠點。二是繼續(xù)加大力度對全縣畜禽養(yǎng)殖戶使用的自配料進(jìn)行監(jiān)視檢查，加大抽檢力度。

（四）加強(qiáng)抽樣監(jiān)測。根據(jù)市級飼料質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，5月份抽取生產(chǎn)企業(yè)樣品8個，15個經(jīng)營點的樣品，平均合格率為95.6%。

（五）積極開展培訓(xùn)工作。今年要組織一次飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的業(yè)務(wù)和法規(guī)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和守法生產(chǎn)經(jīng)營意識。二是繼續(xù)做好飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的告知承諾工作，100%落實告知承諾制度。

（六）實施定點聯(lián)系質(zhì)量安全監(jiān)管員制度，切實加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全日常監(jiān)管。重點加強(qiáng)對企業(yè)原料的監(jiān)控，防止三聚氰胺和其他可能危害飼料質(zhì)量安全的物質(zhì)流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。不管是生產(chǎn)企業(yè)還是經(jīng)營企業(yè)，縣飼料辦明確至少一名質(zhì)量安全監(jiān)管員和監(jiān)管負(fù)責(zé)人。定期對生產(chǎn)企業(yè)的證號、生產(chǎn)記錄、企業(yè)自檢報告、原料來源、質(zhì)量安全自檢措施和省局下發(fā)的飼料生產(chǎn)企業(yè)八項規(guī)章制度、八項記錄落實狀況進(jìn)行檢查。檢查后填寫一式兩份的監(jiān)視檢查看法書，一份交企業(yè)保存，一份縣飼料辦留存?zhèn)洳?，作為開展日常監(jiān)管工作的依據(jù)。

（七）積極做好統(tǒng)計工作，做好市局安排發(fā)其他工作。下半年的工作計劃，繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)簽管理

工作。使企業(yè)必需做到每類產(chǎn)品每年度至少進(jìn)行一次型式檢驗。進(jìn)一步加強(qiáng)飼料標(biāo)簽的管理，對不符合規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求的標(biāo)簽及時改正，對虛假浮夸或欺騙性描述誤導(dǎo)消費者的要按國家規(guī)定嚴(yán)肅處理。對違規(guī)在飼料和動物飲用水中添加和使用國家明令禁用的藥品及有毒有害化學(xué)物質(zhì)超量、超范圍添加飼料藥物添加劑的行為要依法嚴(yán)懲。

開展對單項飼料的專項整治行動，對問題較大的某一類飼料產(chǎn)品專項整治，特別是對夏日飼料和奶牛飼料嚴(yán)格監(jiān)視。確保飼料質(zhì)量安全。

飼料辦

二00九年六月二十三日

營養(yǎng)飼料實訓(xùn)總結(jié)動物營養(yǎng)與飼料總結(jié)篇二

屯留縣2023年牧草站工作總結(jié)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“保安全、促發(fā)展〞為總目標(biāo)，以飼料質(zhì)量安全工作為核心，積極開展以“保障飼料安全，推進(jìn)健康養(yǎng)殖〞為主題的“飼料質(zhì)量安全執(zhí)法年〞行動。完善加強(qiáng)日常監(jiān)視制度，加強(qiáng)檢驗監(jiān)測工作，進(jìn)一步加大對使用“瘦肉精〞等違禁藥物和三聚氰胺等非法添加物的打擊力度，保障飼料質(zhì)量水平穩(wěn)步提高，有效防范重大飼料質(zhì)量安全事件發(fā)生。以優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)、凈化飼料市場，創(chuàng)立飼料管理寬松環(huán)境，加強(qiáng)服務(wù)為重點，推進(jìn)壯大飼料產(chǎn)業(yè)，全面提升我縣飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的信譽度、美譽度和知名度，打造飼料行業(yè)的固安品牌，不斷開創(chuàng)飼料工作新局面?，F(xiàn)將半年來的飼料工作總結(jié)如下：

（一）建立長效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)責(zé)任追究制度

1、加大宣傳力度，加強(qiáng)對飼料法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)政策的學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)，提高飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員及廣大養(yǎng)殖場戶守法意識，加強(qiáng)依法生產(chǎn)經(jīng)營和使用安全飼料的自覺性。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)和檔案管理。嚴(yán)格執(zhí)行省局下發(fā)的飼料生產(chǎn)企業(yè)八項規(guī)章制度和八項記錄，規(guī)范飼料標(biāo)簽、說明書、外包裝物和商品名，建立健全飼料和飼料添加劑入庫、出庫檢查驗收、索證、保管、產(chǎn)品留樣等制度。建立企業(yè)誠信檔案和不良信用記錄檔案，做好跟蹤檢查，依法誠懇經(jīng)營。

3、層層建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。按省市要求，縣局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧中心站建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人?？h局與生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧中心站簽訂責(zé)任狀。落實屬地監(jiān)管職責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站將監(jiān)管對象按區(qū)域類別分片分組，把監(jiān)管職責(zé)落實到具體責(zé)任人。相關(guān)責(zé)任人定期對監(jiān)管對象進(jìn)行巡查，監(jiān)視生產(chǎn)企業(yè)依照國家規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，對生產(chǎn)企業(yè)的投入品使用、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品包裝、包裝標(biāo)示、質(zhì)量檢驗等要嚴(yán)格監(jiān)管，全面落實質(zhì)量追溯管理。

（二）嚴(yán)格企業(yè)設(shè)置，加強(qiáng)規(guī)范管理

1、根據(jù)《XX省嚴(yán)格飼料行政許可做好換證換號工作實施方案》的通知，我站立刻對縣區(qū)內(nèi)5個飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了換證工作的前期準(zhǔn)備和宣傳工作。要求企業(yè)嚴(yán)格依照驗收要求進(jìn)行企業(yè)的改擴(kuò)建工作、并于2023年4月30日前提交換證申請，目前共有4家飼料生產(chǎn)企業(yè)決定進(jìn)行換證工作，剩余的1家企業(yè)將在2023年6月30日到期后，令其中止生產(chǎn)銷售飼料產(chǎn)品。

2、繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)簽管理工作。對全縣飼料生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況進(jìn)行全面檢查，確保飼料生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依照國家、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。針對金澤公司出現(xiàn)的飼料印刷錯誤的問題，已責(zé)令其將錯誤標(biāo)簽全部銷毀，并要求其深查錯誤原因，保證以后不再出現(xiàn)類似錯誤。

3、對飼料經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)格依照《飼料和飼料添加劑管理條例》的規(guī)定，規(guī)范經(jīng)營場所、倉儲設(shè)施，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗收登記，銷售登記備案制度。嚴(yán)禁銷售無生產(chǎn)許可證、審查合格證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料和飼料添加劑。要求飼料經(jīng)營企業(yè)到縣牧草站進(jìn)行飼料產(chǎn)品經(jīng)營的備案，今年共有8個飼料經(jīng)營企業(yè)完成了備案工作。

（三）加大飼料監(jiān)視檢查力度。

1、開展專項執(zhí)法檢查行動。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物檢疫站對轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行自查，重點查處不符合規(guī)定的證號、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證和飼料標(biāo)簽。

2、嚴(yán)肅打擊非法添加劑和使用，“兩精一紅〞（瘦肉精、蛋白精、蘇丹紅）等違禁藥品和有害化學(xué)物質(zhì)的違法行為。一是要嚴(yán)肅查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)非法添加和使用三聚氰胺等有害物質(zhì)的違法行為。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)飼料生產(chǎn)企業(yè)對購進(jìn)的飼料原料和生產(chǎn)的產(chǎn)品要批批檢測，確保飼料產(chǎn)品不含三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)。

3、是繼續(xù)加大力度對全縣畜禽養(yǎng)殖戶使用的自配料進(jìn)行監(jiān)視檢查，加大抽檢力度。抽檢養(yǎng)殖戶生豬飼料，檢測“瘦肉精〞50余份，均為陰性。

（四）加強(qiáng)飼料抽樣監(jiān)測。根據(jù)市級飼料質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，抽取生產(chǎn)企業(yè)樣品15個，8個經(jīng)營點的樣品，3個養(yǎng)殖戶的樣品，平均合格率為100%。

（五）積極開展培訓(xùn)工作。今年要組織一次飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的業(yè)務(wù)和法規(guī)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和守法生產(chǎn)經(jīng)營意識。二是繼續(xù)做好飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的告知承諾工作，100%落實告知承諾制度。

（六）積極做好飼料工業(yè)統(tǒng)計工作。

認(rèn)真細(xì)致及時的完成飼料工業(yè)統(tǒng)計工作，及時上報統(tǒng)計報表。

（七）完成草地和粗飼料貯備任務(wù)分解任務(wù)。全年共計分解草地建設(shè)任務(wù)11700畝，其中草地改良5100畝，人工種草6600畝；共完成粗飼料貯備任務(wù)62910噸，其中青貯9450噸，黃貯37760噸，微貯15700噸。

（八）嚴(yán)格認(rèn)真完成2023年退耕還林草食畜棚圈建設(shè)任務(wù)。中心嚴(yán)格要求驗收要求標(biāo)準(zhǔn)組織進(jìn)行驗收。目前共驗收項目三個，完成棚圈建設(shè)2700平方木，撥付資金54萬元。

屯留縣牧草站

二〇一三年十二月十日

營養(yǎng)飼料實訓(xùn)總結(jié)動物營養(yǎng)與飼料總結(jié)篇三

畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)實踐

指導(dǎo)書

淶源職教中心

畜禽營養(yǎng)與飼料實踐指導(dǎo)書

根據(jù)黨的教育方針和農(nóng)村職業(yè)技術(shù)教育辦學(xué)目的要求圍繞專業(yè)課的教育目標(biāo)，著重培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力。加強(qiáng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。提高學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，加強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)競爭力和創(chuàng)業(yè)能力，把學(xué)生培養(yǎng)成懂技術(shù)，會經(jīng)營，會管理的中初級技術(shù)管理人才，在教學(xué)中，加大試驗技術(shù)安排。

一、試驗教學(xué)的基本要求：

1、學(xué)生試驗課的基本要求

(1)課前教師必需做好充分的準(zhǔn)備工作，提前培養(yǎng)或采

集代表性的試驗材料。

(2)要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)，明確試驗?zāi)康囊?，了解試驗步驟方法。(3)嚴(yán)格要求學(xué)生遵守試驗室的規(guī)章制度，按要求進(jìn)行試驗。(4)要求學(xué)生做好試驗記錄，并寫出試驗報告。(5)試驗終止后，教師要進(jìn)行小結(jié)，指出試驗中存在的問題和關(guān)鍵性，指出試驗過程中的優(yōu)缺點。(6)組織學(xué)生清理試驗室。

2、演示試驗的基本要求(1)演示目的明確

(2)充分利用演示材料和標(biāo)本、掛圖(3)把握時間，引導(dǎo)思維具體安排如下：

試驗?zāi)夸?/p>

試驗實訓(xùn)1觀測畜禽營養(yǎng)物質(zhì)缺乏時出現(xiàn)的典型臨床病癥

試驗實訓(xùn)2常用飼料的識別

試驗實訓(xùn)3飼料級魚粉摻有植物質(zhì)、尿素、胺鹽的化學(xué)

試驗實訓(xùn)4秸稈飼料氨化和堿化處理

試驗實訓(xùn)5青貯飼料的調(diào)制

試驗實訓(xùn)6參觀飼料廠

試驗實訓(xùn)1觀測畜禽營養(yǎng)物質(zhì)缺乏時出現(xiàn)的典型臨床病癥

一、目的要求

通過實習(xí)，使學(xué)生了解畜禽因日糧營養(yǎng)物質(zhì)缺乏所出現(xiàn)的臨床病癥，從而把握各種營養(yǎng)物質(zhì)在畜禽生命和生產(chǎn)過程的重要作用。

二、實習(xí)器材

幻燈機(jī)一臺，畜禽營養(yǎng)缺乏癥幻燈片一套；系統(tǒng)介紹畜禽營養(yǎng)缺乏癥的教學(xué)錄像片或多媒體軟件。

三、方法

1．在放映之前，系統(tǒng)講解各種營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的典型臨床病癥。

2．結(jié)合幻燈片、錄像片或多媒體軟件的觀看，再進(jìn)行講解，直至學(xué)生全面了解。

四、作業(yè)

組織學(xué)生深入雞場、豬場和牛場，調(diào)查和了解畜禽佝僂癥、產(chǎn)后癱瘓癥、皮膚不全角化癥、多發(fā)性神經(jīng)炎、腳趾麻痹癥、痛風(fēng)癥、滑腱癥等典型缺乏癥的臨床表現(xiàn)，分析其發(fā)生的原因，并提出切實可行的防治措施。

試驗實訓(xùn)2常用飼料的識別

一、實習(xí)目的通過實習(xí)，使學(xué)生能基本把握畜禽常用飼料的名稱、外形、性質(zhì)和質(zhì)量要求。

二、實習(xí)材料

1．青飼料、青貯飼料、青干草、稿秕飼料、根莖及瓜類飼料、籽實飼料、動物源性飼料、礦物質(zhì)飼料及飼料添加劑等實物。

2．必要的飼料標(biāo)本、掛圖、幻燈片或教學(xué)錄像片等。

三、方法步驟

1．結(jié)合實物、標(biāo)本、掛圖、幻燈片或錄像片的放映，使學(xué)生能識別。

(1)苜蓿青干草、燕麥青干草、玉米秸、麥秸、稻草、谷草、花生殼、花生秧、甘薯蔓等粗飼料

(2)紫花苜蓿、草木樨、三葉草、青割玉米、青割燕麥、聚合草、苦莢菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、南瓜、浮蓮、水花生、楊樹葉、槐樹葉和柳樹葉等。(3)玉米全株、玉米秸、甘薯蔓等青貯料。

(4)玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、小麥麩、次粉、甘薯、鈴薯和木薯等能量飼料。(5)魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、大豆餅（粕）、菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、花生餅（粕）、亞麻餅（粕）、酵母飼料和飼料級尿素等蛋白質(zhì)飼料。

(6)食鹽、骨粉、貝殼粉、石粉、磷酸氫鈣等礦物質(zhì)飼料。

(7)硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅、碘化鉀、碘酸鈣、亞硒酸鈉等。

(8)維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、維生素bi、維生素b

2、維生素b

6、維生素e等維生素添加劑。

(9)蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等氨基酸添加劑。(10)其他添加劑。

2．結(jié)合實際，由教師重點介紹當(dāng)?shù)馗鞣N飼料的特性和原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

四、作業(yè)

組織學(xué)生深入雞場豬場、牛場及飼料廠。調(diào)查當(dāng)?shù)匦笄蒿暳系拿Q、來源、特征、質(zhì)量及使用狀況，分析所在的問題，提出改進(jìn)方法，并寫出調(diào)查報告。

試驗實訓(xùn)3飼料級魚粉摻有植物質(zhì)、尿素、胺鹽的化學(xué)

一、實習(xí)目的通過實習(xí)，初步把握魚粉摻假的鑒別方法。

二、儀器與試劑

1．燒杯：50ml、100ml。2．蒸發(fā)皿：50ml。3．碘：化學(xué)純。

4．碘化鉀：化學(xué)純。5．間苯三酚：化學(xué)純。6．碘化汞：化學(xué)純。7．氫氧化鈉：化學(xué)純。8．乙醇：化學(xué)純。9.6mol/l氫氧化鈉溶液。

10.碘一碘化鉀溶液：取6g碘化鉀溶于100ml水中，在參與2g碘，使其溶解搖勻后置于棕色瓶中保存。

11．間苯三酚溶液：取2g間苯三酚，加90%乙醇至100ml，并使其溶餌，搖勻，置棕色瓶內(nèi)保存。

12.奈斯勒試劑：稱取23g碘化汞，1.6g碘化鉀于100ml的6mol/l氫氧化鈉溶液中，混合均勻，靜置，傾取上清液置棕色瓶內(nèi)備用。

13.生豆粉：取新鮮枯燥的大豆粉碎后，過40目篩，置于枯燥器內(nèi)。加蓋保存。14.尿素酶溶}既：稱取0.2g尿素酶，水中，冰箱保存；

15.甲酚紅指示劑：甲，酚紅溶于j蛉ml乙醇中，再參與乙醇使之至100ml。

三、方法步驟

1．魚粉中摻入檀槐性物質(zhì)的檢驗取l-2g魚粉試樣子50ml燒杯中，參與10ml;水加熱5min，冷卻，滴入2滴碘一碘化鉀溶液，觀測顏色變化，假如溶液顏色立刻變藍(lán)或瘁，黑藍(lán)，則說明試樣中有淀粉存在，說明魚粉中摻入了植物性飼料j如玉米、次粉、麩皮等。

另取lg魚粉試樣置于表面皿中；用間蔫霉酚溶液浸濕，放置5～罩0min，滴加濃鹽酸

2～3滴，觀測顏色，假如試櫸呈深紅色，則說明試樣中合有木質(zhì)素，說明摻瓜了植物性飼料，如棉籽餅（粕）、菜籽粕等。

2．魚粉中摻入尿素及胺鹽的檢驗．(1)奈斯勒試劑法。．取1～2g魚粉試樣予試管中，加10ml水，振搖12．min,靜置20min(必要時過濾)，取上清液約2ml于蒸發(fā)皿中，參與1mol/l氫氧化鈉溶液1ml置水浴上蒸干，再參與水?dāng)?shù)滴和生豆粉少許(約10ml)，靜置2—3min，加泫滴奈斯勒試劑，若試樣有黃褐色沉淀產(chǎn)生，則說明有尿素存在。

(2)尿素甲酚紅顯色法稱取10g魚粉試樣，加100ml水，攪拌5min，用中速濾紙過濾，用移液管分別吸取濾液及尿素標(biāo)準(zhǔn)液（0，1，2，3，4，5%的尿素溶液）1ml于白瓷滴試板上，再滴入甲酚紅指示劑3滴，靜置5min，觀測反應(yīng)液顏色。若試樣中有尿素存在，則反應(yīng)液產(chǎn)生與標(biāo)準(zhǔn)液同樣的顏色，對比式樣與標(biāo)準(zhǔn)液的顏色，判斷尿素大致含量，此試驗在10—12min內(nèi)觀測完畢。

試驗實訓(xùn)4秸稈飼料氨化和堿化處理

一、實習(xí)目的通過實習(xí)，使學(xué)生把握常用秸稈飼料的堿化和氨化的處理方法。

二、實習(xí)材料

1．養(yǎng)殖場

2．供氨化和堿化的麥秸或稻草、玉米秸以及水缸或水泥池、穿孔鐵管或瓶子、塑料薄膜、食

鹽、生石灰或熟石灰等。

三、實習(xí)步驟

1.秸稈飼料的氨化處理

（1）注入氨水法將麥秸放置成跺，中間插入鐵管，管長以跺大小而定，鐵管壁上有孔，孔2mm，孔間距10mm，然后順管子注入氨水。每100千克秸稈注入20%-25%的氨水12千克并塑料薄膜緊緊包住秸跺，落實，使其不漏氣，經(jīng)20-30d開啟薄膜，待氨味消失后即可用于飼喂。

（2）傾倒加氨法將麥秸放置成堆，并用塑料薄膜包住，在密封落實前，將盛有氨水的瓶子放入秸稈中，推翻，迅速落實。其氨水濃度，處理天數(shù)等均與前一種方法一致。2．秸稈飼料的堿化處理

(1)稱取一定量氧化鈣含量不低于90%的新鮮生石灰，置于缸或水泥池內(nèi)，參與少量水，使其氧化成粉末；然后加水配制成1%的石灰水溶液。如用熟石灰，則其與水的比例為3：100。將石灰水?dāng)嚢杈鶆蚝?，濾去雜質(zhì)備用。為提高處理效果-可在石灰水中按秸稈重的1.0%～1.5%添加食鹽。

(2)將準(zhǔn)備處理的秸稈切成2～3cm，放入缸或水泥池內(nèi)，裝七八成滿參與石灰水溶液，待秸稈充分?jǐn)嚢杈鶆蚝统睗窈?，再參與石灰水，使秸稈全部吞噬。秸稈與石灰水的比例約為1：(2～2.5)。

(3)經(jīng)2～3d浸泡后，取出，濾去殘液，不需沖洗，即可用于飼喂。(4)濾下的殘液，再添加適量新石灰水后，反復(fù)使用3～4次后應(yīng)廢棄。

試驗實訓(xùn)5青貯飼料的調(diào)制

一、實習(xí)目的通過實習(xí)，要求學(xué)生把握青貯飼料的調(diào)制方法。

二、實習(xí)材料

1.青玉米種植地、收割及運輸工具。2．青貯窖、切割機(jī)及封窖用具等。

三、方法步驟

1．在地下水位低、枯燥、土質(zhì)堅硬的地方，于青貯飼料調(diào)制前一周，組織學(xué)生選擇地勢較高、枯燥、距畜舍較近、取用便利的地方，挖一個長形窖，四角修成圓形，窖內(nèi)壁略傾斜而光滑。

2．組織學(xué)生在玉米乳熟期收割，運至青貯場地。3．利用切割機(jī)將青玉米切碎，其長度為2～3cm。

4．青貯原料隨切碎隨裝填。裝填前，先在窖底鋪一層20～30cm厚的麥秸或其他秸稈，窖壁鋪一層塑料薄膜。裝填時，要隨裝隨落實，特別要注意窖的周邊和四角要落實。盡量把空氣排出。

5．當(dāng)青貯原料裝填至高出窖沿50～60cm時，在原料上先鋪塑料薄膜，再蓋一層20～30cm厚的麥秸或其他秸稈，并壓上0.5m左右厚的濕土，踩實，修成魚背狀，蓋土的邊緣要超過出窖口四周。

6．封窖后，在距窖四周約im處，開挖排水溝，并在一周內(nèi)組織學(xué)生經(jīng)常檢查。若發(fā)現(xiàn)封土裂縫、下陷等現(xiàn)象，應(yīng)及時加土踩實，30～40d后即可開窖飼喂。

四、作業(yè)

深入養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖專業(yè)戶，調(diào)查當(dāng)?shù)厍噘A飼料過程中存在的問題，并寫出調(diào)查報告。

試驗實訓(xùn)6參觀飼料廠

一、實習(xí)目的通過參觀協(xié)同飼料廠或跟班勞動，使學(xué)生了解協(xié)同飼料生產(chǎn)的工藝流程。

二、方法及內(nèi)：

1．請飼料廠有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹建廠簡況、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)任務(wù)、設(shè)備及飼料的加工工藝等。

2．參觀項目

(1)協(xié)同飼料廠廠址選擇、建設(shè)規(guī)模、生產(chǎn)量。(2)廠房布局及面積。

(3)飼料加工工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備配套狀況。

(4)加工機(jī)組、粉碎機(jī)、料斗、計量設(shè)備、輸送設(shè)備、提升設(shè)備、攪拌機(jī)及卸料裝置等。(5)了解各種原料的貯備狀況。(6)了解投資及生產(chǎn)成本等。

(7)了解該飼料廠的經(jīng)驗、教訓(xùn)、存在問題及擬采取措施。

營養(yǎng)飼料實訓(xùn)總結(jié)動物營養(yǎng)與飼料總結(jié)篇四

甘南職教中心學(xué)校2023年冬高一飼料知識點復(fù)習(xí)

一、名詞解釋

1、飼料

含有一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食消化吸收利用，并對畜禽無毒無害的物質(zhì)稱為飼料。

2、常量元素

動植物體內(nèi)不低于0.01%的化學(xué)元素稱為常量元素。

3、微量元素

動植物體內(nèi)低于0.01%的化學(xué)元素稱為常量元素。

4、自由水

與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)結(jié)合不緊湊，可以自由移動，簡單揮發(fā)，稱為自由水。

5、結(jié)合水

與細(xì)胞內(nèi)膠體物質(zhì)緊湊結(jié)合在一起，難以自由移動及揮發(fā)，稱為結(jié)合水。

6、粗蛋白質(zhì)

動植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)總稱為粗蛋白質(zhì)。

7、粗脂肪

動植物體內(nèi)的脂類物質(zhì)總稱為粗脂肪。

8、粗灰分

動植物體內(nèi)所有有機(jī)物在高溫電爐中全部氧化后剩余的殘渣。

9、無氮浸出物

無氮浸出物是單糖、雙糖、多糖等物質(zhì)的總稱。

10、消化

飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入畜禽消化管，經(jīng)過物理的、化學(xué)的、微生物的作用，將大分子化合物分解成能透過消化管壁的小分子化合物，這一生理過程叫做消化。

11、吸收

已消化的小分子化合物，透過消化管壁進(jìn)入血液或淋巴液的生理過程稱為吸收。

12、物理消化

畜禽采食飼料后，經(jīng)咀嚼、吞咽、胃腸運動等，將飼料切斷、磨碎、壓扁、使食物表面積增加，易于與消化液充分混合，并把食糜從消化管的一個部位運輸?shù)搅硪粋€部位，這個過程叫做物理消化。

13、反芻

反芻家畜牛羊等采食飼料后，不經(jīng)過充分咀嚼就吞咽到瘤胃，飼料在瘤胃中受胃液的浸潤而軟化，休息時在將飼料返回口腔細(xì)心咀嚼，這種現(xiàn)象稱為反芻。

第1頁，共8頁

14、化學(xué)消化

動物消化腺分泌的消化液含有能分解飼料及其養(yǎng)分的多種消化酶，在酶的作用下，各種營養(yǎng)物質(zhì)被分解為易吸收的物質(zhì)，這一消化過程叫做化學(xué)消化。

15、微生物消化

寄生于畜禽盲腸結(jié)腸內(nèi)的微生物能分泌多種酶，經(jīng)過物理消化的飼料在這些酶的作用下被分解，這一過程稱為微生物消化。

16、畜禽消化力

畜禽消化，利用飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)的能力。

17、飼料可消化性

飼料可被畜禽消化的程度。

18、消化率

飼料中可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率。

19、必需氨基酸

畜禽體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量很少，不能滿足畜禽營養(yǎng)需要，必需由飼料供應(yīng)的氨基酸。20、非必需氨基酸

畜禽營養(yǎng)上需要，但體內(nèi)能夠合成或由其他氨基酸轉(zhuǎn)化而成，不必從飼料中專門供應(yīng)的氨基酸。

21、限制性氨基酸

飼料中含量較少、低于畜禽需要量、限制著其他氨基酸利用率的必需氨基酸。

22、瘤胃降解蛋白質(zhì)

在瘤胃中被微生物分解的蛋白質(zhì)。

23、過瘤胃蛋白質(zhì)

在瘤胃中未被微生物分解的蛋白質(zhì)。

24、理想蛋白質(zhì)

各種必需氨基酸之間以及必需氨基酸總量與非必需氨基酸總量之間都具有最正確比例的蛋白質(zhì)。

25、非蛋白氮

非蛋白性質(zhì)的，既不具有氨基酸酞鍵結(jié)構(gòu)的簡單含氮化合物。

26、真脂肪

由脂肪酸和甘油化合而成，又稱三酰甘油或三酰甘油酯。

27、類脂肪

包括磷脂、蠟質(zhì)、固醇等。

28、有效磷

對動物有生理作用的磷。

29、異食癖

指家禽啄食雞蛋殼、羽毛，家畜啃食泥土、磚石等異物以及喝尿

等異常現(xiàn)象。30、草痙攣

早春放牧且不補(bǔ)充鎂時，動物發(fā)生的缺鎂性痙攣。

31、應(yīng)激

動物在遇到各種刺激時，機(jī)體所產(chǎn)生的一系列生理活動亢進(jìn)現(xiàn)象。

32、應(yīng)激源

凡能引起機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激的刺激。

33、抗應(yīng)激劑

具有緩解作用，防止應(yīng)激源引起動物應(yīng)激綜合癥的飼料添加劑。

34、脂溶性維生素

易溶于脂肪及有機(jī)溶劑中的維生素，由adek。

35、水溶性維生素

易溶于水的維生素，有b族和c。

36、代謝水

機(jī)體形成有機(jī)物質(zhì)的代謝過程中形成的水。

37、總能

飼料燃燒所產(chǎn)生的能量。

38、消化能

飼料被消化吸收后的能量，從飼料總能中扣除糞的能量，極為消化能。

39、代謝能

消化能減去尿能和消化管可燃?xì)怏w能之后的參與物質(zhì)代謝的能量。40、凈能

只用于維持生命和生產(chǎn)的純潔的能量，是代謝能減去體贈熱后剩余的能量。

41、體增熱

畜禽采食后伴有產(chǎn)熱量增加的現(xiàn)象。

42、粗飼料

飼料中干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%，以風(fēng)干物為飼喂方式的飼料。

43、青綠飼料

自然含水量在45%以上的新鮮飼草及以放牧形式飼喂的人工種植牧草，草原牧草等。

44、青貯飼料

自然含水量在45%以上新鮮自然植物性飼料為原料，以青貯方式調(diào)制成的飼料。

45、能量飼料

第2頁，共8頁

飼料中干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，粗蛋白質(zhì)含量小于20%，自然含水量小于45%的飼料。

46、蛋白質(zhì)飼料

飼料中干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，粗蛋白質(zhì)含量大于20%，自然含水量小于45%的飼料。

47、干草

青草或青綠飼料在未接籽實之前收割后干制而成的飼料。

48、瘤胃氮素循環(huán)

大部分尿素由腎臟排出體外，少部分尿素經(jīng)唾液血液返回瘤胃被重新利用，周而復(fù)始的現(xiàn)象。

49、必需脂肪酸

脂肪中的亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸在動物體內(nèi)不能合成，必需從飼料中供應(yīng)。50、糠

制米的副產(chǎn)品。

51、麩

制粉的副產(chǎn)品。

52、非蛋白氮飼料

包括有機(jī)非蛋白氮化合物和無機(jī)非蛋白氮化合物。

53、飼料添加劑

在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑、藥物性飼料添加劑、一般飼料添加劑。

54、營養(yǎng)性飼料添加劑

用于補(bǔ)充飼料營養(yǎng)成分的少量或微量物質(zhì)。

55、藥物性飼料添加劑

為預(yù)防治療動物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥預(yù)混物。

56、一般飼料添加劑為保證或改善飼料品質(zhì)、提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。

二、填空題

1、動植物體含有的主要成分有六種：水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、和維生素。

2、糖類在動物體內(nèi)的存在形式主要是葡萄糖、糖原、再植物體內(nèi)存在形式是淀粉纖維素

3、微量元素包括femnzncubmo

4、動植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)總稱為粗蛋白質(zhì)，包括真蛋白質(zhì)和非真蛋白質(zhì)。

5、畜禽消化方式包括物理消化、化學(xué)消化、微生物消化。

6、成年豬維持生命需要8種必需氨基酸，賴氨酸、色氨酸、甲

硫氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸。

7、生長豬需要十種，賴氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，組氨酸，精氨酸。

8、雛禽需要十三種，賴氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，組氨酸，精氨酸，胱氨酸，甘氨酸，酪氨酸。

9、豬的第一限制性氨基酸為賴氨酸，禽類是甲硫氨酸。

10、反芻動物以短肽吸收為主，以氨基酸吸收為輔，單胃動物以氨基酸吸收為主，以短肽吸收為輔。

11、糖類元素組成包括cho，在常規(guī)分析中包括粗纖維和無氮浸出物。

12、根據(jù)脂肪的結(jié)構(gòu)，可以分為真脂肪和類脂肪，前者一般為植物油、動物油。后者一般為磷脂、蠟質(zhì)、固醇。

13、脂肪氧化分解所產(chǎn)生的能量是糖類產(chǎn)生能量的2.25倍。

14、鈣磷是機(jī)體內(nèi)含量最多的常量礦質(zhì)元素，主要構(gòu)成骨骼和牙齒。

15、在動物肝臟中銅的儲存量最大。

16、維生素以輔酶和催化劑形式廣泛存在于機(jī)體內(nèi)，按溶解性可分為脂溶性和水溶性，前者包括ａｄｅｋ；后者包括ｂ族和維生素ｃ。

１７、維生素ｅ在畜禽體內(nèi)主要作為生化反應(yīng)的催化劑，與硒協(xié)同維持生物膜的正常結(jié)構(gòu)和功能。１８、豬雞最易出現(xiàn)ｂ２缺乏癥。

１９、維生素ｂ６包括比多純、比多全、比多按。

２０、化學(xué)能是物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中吸收或放出的能量，營養(yǎng)物質(zhì)所釋放出的化學(xué)能一部分被畜禽利用，用于新陳代謝，另一部分以熱能的形式散發(fā)掉。

２１、飼料的分類原則主要依照飼料的營養(yǎng)特性、飼料來源、飼喂動物對象、傳統(tǒng)分類習(xí)慣。

２２、秸稈氨化的方法：堆垛法、窖法、氨化爐法和氨化袋法。

23、水生飼料“三水一萍〞是指水葫蘆、水花生、水浮蓮和綠萍。

24、青貯從收割到完成經(jīng)歷植物呼吸階段、微生物作用階段、青貯完成階段。

25、青貯設(shè)備主要有青貯窖、青貯塔、青貯壕、封閉式青貯堆、塑料青貯袋。

26、按室溫形態(tài)下分，液態(tài)為油，固態(tài)為脂，按脂肪來源分動物性脂肪、植物性脂肪。

27、甘薯多汁富含淀粉，是一種好的能量飼料，適于飼喂肥育及泌乳期動物。

28、動物中牛、豬、羊脂與禽脂屬良好的油脂，魚油為較差油脂。

三、簡答題

１、短肽的營養(yǎng)作用。

（１）與游離氨基酸相比，短肽具有吸收速度快、耗能低、離子濃度較低、不易飽和。

（２）短肽可使幼小畜禽的小腸絨毛的生長。

（３）一些特定的生物活性短肽可能成為抗生素的替代品。（４）短肽能促進(jìn)氨基酸的吸收，提高蛋白質(zhì)的沉積率。

（５）短肽能提高畜禽的生產(chǎn)性能，其原因可能與短肽的結(jié)構(gòu)及氨基酸殘基序列有關(guān)。

（６）短肽可提高畜禽的生產(chǎn)性能。

（７）咯啡肽能調(diào)理機(jī)體胃腸運動，增進(jìn)采食。２、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用。

（１）蛋白質(zhì)是動物組織的重要組成成分。（２）蛋白質(zhì)是動物體內(nèi)活性物質(zhì)的重要成分。（３）蛋白質(zhì)可分解提供能量和轉(zhuǎn)化糖、脂肪。（４）蛋白質(zhì)是合成畜產(chǎn)品的重要原料。３、蛋白質(zhì)缺乏對動物的危害。（１）消化功能紊亂

（２）幼年動物生長發(fā)育受阻。（３）動物發(fā)生貧血及其他疾病。

（４）畜禽繁殖力下降，生產(chǎn)性能下降。

４、提高非反芻畜禽對蛋白質(zhì)利用率應(yīng)采取哪些措施。（１）日糧中的飼料組分的搭配要多樣化。（２）補(bǔ)充氨基酸添加劑。

（３）日糧中蛋白質(zhì)與能量要有適當(dāng)?shù)谋壤?。（４）消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。

（５）補(bǔ)充與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素及微量元素。（６）補(bǔ)飼酶制劑。

５、提高尿素利用率應(yīng)采取哪些措施。

（1）在補(bǔ)加尿素的日糧中必需有一定量的易消化的糖類。（2）補(bǔ)加尿素的日糧中要有一定比例的蛋白質(zhì)。（3）供應(yīng)微生物活動所必需的礦物質(zhì)。（4）控制喂法，注意喂量。

6、為防止氨中毒，飼喂尿素應(yīng)采取哪些措施？（1）參與脲酶抑制劑（2）飼喂尿素衍生物（3）對尿素進(jìn)行包被處理（4）飼喂尿素精料

（5）飼喂尿素添磚

7、糖類的營養(yǎng)作用

（1）糖類是動物體內(nèi)能量的主要來源。（2）糖類是形成體脂的主要原料。

（3）糖類是形成體組織和非必需氨基酸的原料。（4）糖類為泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料。

8、影響粗纖維消化能力的因素

（1）不同種類的畜禽對粗纖維的消化能力不同（2）日糧中營養(yǎng)成分的含量影響對粗纖維的消化（3）飼料的加工調(diào)制技術(shù)的影響

9、脂肪的營養(yǎng)作用

（1）脂肪是構(gòu)成動物體組織的成分

（2）脂肪是畜禽熱能來源和儲存能量的最好方式（3）脂肪可以喂畜禽提供必需氨基酸（4）脂肪可以作為脂溶性維生素的溶劑（5）脂肪是畜產(chǎn)品的組成成分。（6）脂肪對蓄體有保護(hù)作用

10、鈣磷缺乏癥

（1）食欲不振，生長緩慢，生產(chǎn)力下降，特別是繁殖力下降。（2）異食癖。

（3）幼齡動物出現(xiàn)佝僂病。（4）成年家畜出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

（5）產(chǎn)蛋家禽缺鈣時，蛋殼變薄，粗糙脆弱產(chǎn)膽子明顯下降。11.、鎂缺乏癥。

（1）畜禽體內(nèi)缺鎂時，神經(jīng)肌肉興奮性增高發(fā)生痙攣厭食生長受阻等現(xiàn)象。

（2）動物采食嫩青草中，鎂吸收率低，早春放牧且不補(bǔ)充鎂時，產(chǎn)生“草痙攣〞

（3）幼年動物食入母乳中含鎂少導(dǎo)致缺鎂為“乳痙攣〞

12、鐵的營養(yǎng)生理作用。（1）形成載體

（2）參與體內(nèi)物質(zhì)代謝（3）參與形成轉(zhuǎn)鐵蛋白

13、維生素a的營養(yǎng)作用

（1）保護(hù)畜禽粘膜上皮組織的健康，抗?fàn)幖膊〉那忠u（2）維持畜禽在弱光下的視覺，防止夜盲癥的發(fā)生（3）促進(jìn)畜禽的生長

（4）維持畜禽正常的繁殖力（5）維護(hù)畜禽正常的神經(jīng)功能。

14、維生素d的缺乏癥。動物缺乏維生素d時，飼料中的鈣和磷，特別是鈣不易被腸道吸收，即使吸收了也不沉積，而隨尿液排出體外。病癥為：食欲降低，生長停止；幼畜出現(xiàn)佝僂病，成畜發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫大，肋骨念珠狀突起，四肢骨脊骨彎曲，蛋雞產(chǎn)薄殼蛋，產(chǎn)蛋率下降。

15、維生素e缺乏癥。

首先是白肌病其次還可以引起肝細(xì)胞壞死，更為嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡，還會影響畜禽繁殖機(jī)能。

16、水對畜禽的營養(yǎng)作用

（1）水是構(gòu)成動物體的組成成分。（2）水是動物體內(nèi)重要的溶劑

（3）水幾乎參與機(jī)體內(nèi)所有的生化反應(yīng)。（4）水能調(diào)理體內(nèi)滲透壓（5）水可以調(diào)理體溫

17、畜禽體內(nèi)水的來源及排出

來源：飲水、代謝水、飼料水；排出：水隨糞尿排出體外，皮膚的蒸發(fā)，水隨汗液排出體外，隨呼吸排出一定量的水，水隨畜產(chǎn)品排出。

18、國際私料分類法將飼料分為哪幾種？

粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、飼料添加劑。

19、影響干草營養(yǎng)價值的因素有哪些？（1）原料植物的種類（2）收割期的早晚（3）干制方法

20、干草調(diào)制方法分為哪幾種？

（1）自然枯燥，第一階段“薄層平鋪暴曬法〞，其次階段“小堆或小壟曬制法〞，此方法所得干草營養(yǎng)物質(zhì)損失多，但增加了維生素d2

（2）人工枯燥

時間短，減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，但是不含維生素d2。

21、粗飼料切斷和粉碎各有什么樣的作用？切斷后，既能減少咀嚼飼料時能量的消耗，又可減少飼料的浪費，而且簡單與其他飼料協(xié)同利用，增加動物的采食量。

粉碎后，增加了飼料與消化液的接觸面積，飼料受到充分浸潤，可使消化作用進(jìn)行的對比完全，大大提高了飼料的消化率。

22、簡述濕法堿化法的操作過程及優(yōu)缺點。

將秸稈浸泡在1.5%的氫氧化鈉溶液中，每100kg堿溶液，浸泡

24——28小時，瀝去多余的堿液，再用清水反復(fù)沖洗。優(yōu)點：可提高飼料利用率25%以上，效果顯著。

缺點：在清洗過程中，有機(jī)物及其他營養(yǎng)物質(zhì)損失較多；污水量大，需要凈化處理，否則會污染環(huán)境。

23、青綠飼料的營養(yǎng)特性。（1）含水量高

（2）干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量較高（3）粗纖維含量較低（4）鈣磷比例適合（5）維生素含量豐富

24、影響青綠飼料營養(yǎng)價值的主要因素是什么？（1）青綠飼料的種類（2）青綠飼料的生長階段（3）土壤質(zhì)地與施肥

（4）取用植物的不同部位制作青綠飼料

25、使用青綠飼料時應(yīng)注意哪些問題？（1）防止亞硝酸鹽中毒（2）防止氫氨