餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告8000字

精選文檔餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告8000字----WORD文檔，下載后可編寫改正復(fù)制----一實(shí)習(xí)的目的我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，感覺(jué)受益不淺。經(jīng)過(guò)此次實(shí)踐，我理解了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完美思想道德有側(cè)重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)公司。穩(wěn)固在校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力。經(jīng)過(guò)參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，鍛煉社會(huì)社交能力、應(yīng)變能力，獲取實(shí)質(zhì)旅行業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，進(jìn)一步提升我們的綜合素質(zhì)。二實(shí)習(xí)時(shí)間：2019年7月——12月三實(shí)習(xí)地址：昆明市四實(shí)習(xí)的內(nèi)容我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或許負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。所以，我遇到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。第一，我要牢記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用高興的語(yǔ)調(diào)高喊：喜愛(ài)蒞臨。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并高興地說(shuō)：愿意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來(lái)是向顧客介紹餐廳熱點(diǎn)套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)達(dá)成點(diǎn)膳。此為第三步曲。此中，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒，這十五秒內(nèi)，我一定依據(jù)餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完好。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并引導(dǎo)顧客向右挪動(dòng)取餐。固然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真切在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)行下來(lái)是需要必定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒(méi)有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不認(rèn)識(shí)點(diǎn)餐流程。所以我們一定在顧客舉棋不定的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)，方便服務(wù)下一位顧客，從而提升餐廳運(yùn)營(yíng)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般狀況下不超出三分鐘，以防止顧客長(zhǎng)時(shí)間的等候。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。因?yàn)檎军c(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒(méi)有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)耘f要盡量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客供給食品與服務(wù)。平常我1精選文檔大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)構(gòu)成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要依據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每達(dá)成一單，就要將其撤消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘，假如超時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單，提示速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提示我們提升速度。并且在打飲料的過(guò)程中，一定注意順手潔凈，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，防止造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不可以閑著，一定踴躍主動(dòng)地找事情做。比如順手保潔，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾，醬料，紙杯等等，以保證運(yùn)營(yíng)頂峰時(shí)流程順暢，為下一輪頂峰作好充分準(zhǔn)備。因而可知，麥當(dāng)勞潔凈整齊的環(huán)境，高效便利的速度都是經(jīng)過(guò)全體職工時(shí)時(shí)刻刻不斷地努力創(chuàng)建出來(lái)的。二崗位實(shí)踐結(jié)果因?yàn)辂湲?dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每日大量的客流量，并且加上每日十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感覺(jué)特別疲倦。所以，接連不斷的客流量使我一定一遍又一遍地重復(fù)相同的對(duì)話，仔細(xì)解說(shuō)相同的問(wèn)題，做著相同的動(dòng)作。喧鬧的環(huán)境讓我沒(méi)法喘氣，身體的勞苦使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量跟著客流增加降落。有時(shí)難免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我驚慌失措，常常送錯(cuò)飲料或許超時(shí)，于是遇到顧客的埋怨與責(zé)備。別的，甜品站一人的運(yùn)營(yíng)也常常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不斷繁忙，以及夏季在外的高溫讓我感覺(jué)特別痛苦。固然挫折好多，困難好多，但我都堅(jiān)持下來(lái)了，我也努力讓自己做到。于是，我也獲取經(jīng)理們的認(rèn)同與贊譽(yù)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地淺笑致謝感覺(jué)很寬慰。三實(shí)踐的領(lǐng)會(huì)忍受每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感覺(jué)到了社會(huì)真切的打擊與殘忍。極少接觸社會(huì)的我們都太柔弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了詛咒與誤會(huì)。受不了挫折就急著為自己辯白。其實(shí)我想說(shuō)，社會(huì)就是這樣真切，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)遇到誤會(huì)時(shí)我們不該當(dāng)以強(qiáng)硬的態(tài)度抗?fàn)帲吘辜苁怯谰贸巢煌甑?，畢竟不是每個(gè)人都能那么無(wú)私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍受，原則外不理睬。而后反省自己能否有錯(cuò)，而后不斷地提升自己的工作能力以防止顧客的不滿。和睦的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的職工好多，于是總要與很多同事打交道。以前的2精選文檔我不愛(ài)理睬不熟的人，比較自傲。此刻我激烈地感覺(jué)人際關(guān)系的和睦有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作特別重要，一個(gè)人是沒(méi)法達(dá)成的。它也有利于你工作心情的順暢，每日淺笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提升。踴躍主動(dòng)地做事繁忙的工作常常讓我感覺(jué)勞苦，心生惰意。但是，我常常勸告自己踴躍主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去。踴躍主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂(lè)趣，比方顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。很多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)達(dá)成它。即便我有多么不肯意，但下班以后我我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來(lái)了。所以，要相信時(shí)間是公正的，它能夠讓快樂(lè)過(guò)得很快，相同，也能夠讓你所認(rèn)為的難過(guò)過(guò)得很快。自制不要將個(gè)人情緒帶到工作上來(lái)。于是，我深感一個(gè)成熟的人一定具備控制情緒的能力。假如將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必然致使工作效率的低下以及與人的矛盾。所以，不論多么勞苦，也要保證最最少的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，寬慰自己。自我寬慰能夠帶來(lái)快樂(lè)，快樂(lè)地工作你會(huì)存心想不到的收獲。提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力我學(xué)會(huì)了不斷努力，合時(shí)虛心討教別人，不斷提升自己的技術(shù)。以前我不愛(ài)討教別人，可此刻我理解自認(rèn)為是不會(huì)進(jìn)步。同時(shí)，我也深感我們也一定在工作實(shí)踐中勤于研究，不斷學(xué)習(xí)不斷累積，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問(wèn)題。并且不行不懂裝懂，不然運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤結(jié)果比較嚴(yán)重。管理者的管理麥當(dāng)勞的開(kāi)創(chuàng)人雷克雷地安說(shuō)：要關(guān)懷每一個(gè)為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就一定有好的管理方法去管理你的職工。所以要認(rèn)識(shí)并關(guān)懷每個(gè)職工，管理方法因人而異，但關(guān)懷都是前提。賺錢的酸楚工作的勞苦使我疲倦，這讓我領(lǐng)會(huì)到賺錢的不易?；ㄙM(fèi)簡(jiǎn)單賺錢難。此后，我會(huì)珍惜每一分每一角，領(lǐng)會(huì)父親母親的酸楚。除此以外，在20世紀(jì)最后10年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)對(duì)外開(kāi)放歷程最惹人注視的現(xiàn)象是：外國(guó)對(duì)中國(guó)的直接投資急劇增添，中國(guó)連續(xù)8年景為汲取外資最多的發(fā)展中國(guó)家。在此次的實(shí)習(xí)中我深入認(rèn)識(shí)到像麥當(dāng)勞這樣的跨國(guó)公司投資在為何能在中國(guó)獲得成功?中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增添的迷惑。在經(jīng)濟(jì)增添的地域謀求發(fā)展是跨國(guó)公司急迫的夢(mèng)想，而中國(guó)是極少量以較高3精選文檔速度保持經(jīng)濟(jì)連續(xù)增添的發(fā)展中國(guó)家。只管遇到東南亞金融風(fēng)暴的打擊，但亞太地域成為世界經(jīng)濟(jì)增添中心這一特色并未所以而改變，在這個(gè)新的中心中，經(jīng)濟(jì)連續(xù)保持高增添率。自1992年以來(lái)就是的發(fā)展中國(guó)家外資汲取國(guó)并在世界上也成為僅次于美國(guó)的第二大外資汲取國(guó)的中國(guó)，對(duì)任何謀求利潤(rùn)增添的跨國(guó)公司都產(chǎn)生了難以抵抗的迷惑。中國(guó)廣闊的市場(chǎng)，潛伏的、巨大的購(gòu)買力。中國(guó)自己就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)政局穩(wěn)固，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，億之眾的人民購(gòu)買力有極大的提升。但是，在某些行業(yè)，中國(guó)的技術(shù)水平、制造水相同與先進(jìn)國(guó)家對(duì)比還有較大的差距，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求還不可以很好的知足，潛伏的需求還有待發(fā)掘。有市場(chǎng)可開(kāi)發(fā)的地方就有利可圖，許多大型跨國(guó)公司就是奔中國(guó)這個(gè)大市場(chǎng)而來(lái)。如當(dāng)前中國(guó)的外商投資公司，總投資己達(dá)34億美元的摩托羅拉公司宣告，將來(lái)將把在中國(guó)的投資提升到100億美元。電腦制造商戴爾公司決定把東南亞某國(guó)的生產(chǎn)廠搬到中國(guó)來(lái)。中國(guó)軟、硬投資環(huán)境不斷改良和優(yōu)化。之所以愈來(lái)愈多的跨國(guó)公司選擇中國(guó)進(jìn)行直接投資，還因?yàn)?978年以來(lái)，中國(guó)吸引外國(guó)投資的軟、硬環(huán)境有了極大的改良。在硬環(huán)境方面，中國(guó)正加緊基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)。在軟環(huán)境方面，中國(guó)更是做了不懈努力，在涉外經(jīng)貿(mào)投資活動(dòng)方面已經(jīng)形成了一套比較齊備的法律系統(tǒng)。對(duì)跨國(guó)公司更具吸引力的是，進(jìn)入1990年月以來(lái)，中國(guó)利用外資政策由改革開(kāi)放早期靠推行稅收優(yōu)惠為主，逐漸轉(zhuǎn)向開(kāi)放市場(chǎng)，降低關(guān)稅、內(nèi)外資公司公司競(jìng)爭(zhēng)、推行“公民待遇”，外資要點(diǎn)和優(yōu)惠政策轉(zhuǎn)向基礎(chǔ)家產(chǎn)和高新技術(shù)家產(chǎn)，推行市場(chǎng)換技術(shù)，要點(diǎn)吸引大型跨國(guó)公司來(lái)華投資、提升國(guó)內(nèi)家產(chǎn)水相同。中國(guó)有大量的成本便宜的勞動(dòng)力。一般地大型跨國(guó)公司所在國(guó)都是西方發(fā)達(dá)國(guó)家，其勞動(dòng)成本都較高，所以，跨國(guó)公司在中國(guó)投資建廠，除考慮到能夠防止出口產(chǎn)生的遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)某杀疽约瓣P(guān)稅外，還考慮到利用中國(guó)便宜的勞動(dòng)成本，以與其產(chǎn)品的高技術(shù)含量、高質(zhì)量相輔相成，加強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。早期成功跨國(guó)公司的楷模。假如說(shuō)跨國(guó)公司在選擇直接投資地址時(shí)，另有一絲顧忌的話，那么，在看到4精選文檔本國(guó)的先行者或他國(guó)的同行在中國(guó)市場(chǎng)上獲得優(yōu)異業(yè)績(jī)時(shí)，他們仿佛能夠預(yù)示到自己的前程。如快餐業(yè)中的麥當(dāng)勞和肯德基，碳酸飲猜中的爽口可樂(lè)與百事可樂(lè)，日化行業(yè)中的寶潔和聯(lián)合利華，感光市場(chǎng)上的柯達(dá)與富士等。對(duì)中國(guó)入世后的預(yù)期。2001年11月10日，在卡塔爾國(guó)都多哈舉行的世界貿(mào)易組織第四屆部長(zhǎng)級(jí)會(huì)議上，中國(guó)入世獲取同意。12月11日，中國(guó)正式加入WTO。入世后，我們一定在法律系統(tǒng)、政府職能、金融市場(chǎng)、宏觀管理方式、公司經(jīng)營(yíng)方式等方面進(jìn)行相應(yīng)的改革，這一系列改革，標(biāo)記著我國(guó)的改革開(kāi)放進(jìn)入一個(gè)以開(kāi)放促改革為特色、以同國(guó)際經(jīng)濟(jì)全面接軌為目的新階段。中國(guó)加入世界貿(mào)易組織作的許諾包含：在降低關(guān)稅方面，5年內(nèi)將15%的均勻關(guān)稅水平降到10%;在農(nóng)業(yè)方面，農(nóng)產(chǎn)品均勻關(guān)稅從21%降到17%，大多半農(nóng)產(chǎn)品入口將撤消數(shù)目限制，推行單調(diào)關(guān)稅;在零售業(yè)方面，到2004年前，經(jīng)營(yíng)少量重要商品和倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)業(yè)態(tài)的30家商鋪以上的連鎖公司，仍一定由中方控股，撤消其余全部限制;在金融方面，5年內(nèi)開(kāi)放金融市場(chǎng)，此中銀行業(yè)開(kāi)放步伐;其余方面如保險(xiǎn)、旅行、證券、法律、會(huì)計(jì)、醫(yī)療、電信、汽車和IT等行業(yè)市場(chǎng)也將逐漸開(kāi)放。中國(guó)市場(chǎng)空間將獲取極大的開(kāi)釋，這關(guān)于跨國(guó)公司來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一次巨大的時(shí)機(jī)?？鐕?guó)公司在華投資對(duì)中國(guó)公司的影響吸引大量外資，分別投資風(fēng)險(xiǎn)?？鐕?guó)公司對(duì)華直接投資，為我國(guó)引進(jìn)了相當(dāng)大規(guī)模的資本，還成為很多經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)主要的外資根源。更重要的是，因?yàn)榭鐕?guó)公司的參加，分擔(dān)了投資風(fēng)險(xiǎn)，使一批我國(guó)急需的項(xiàng)目能夠立刻起動(dòng)。引進(jìn)了先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)。與一般外國(guó)直接投資所成立的勞動(dòng)密集型項(xiàng)目不一樣，跨國(guó)公司在華投資所成立的項(xiàng)目大多半為技術(shù)密集型或資本密集型。這些項(xiàng)目帶來(lái)了一系列的技術(shù)、工藝和設(shè)備。在公司管理和公司文化方面，跨國(guó)公司有整套的制度和看法。這一套制度和看法經(jīng)過(guò)在華直接投資，成立外商投資公司，對(duì)我國(guó)公司的管理和公司文化建設(shè)供給了有利的借鑒。培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)異的公司經(jīng)營(yíng)和管理人材。跨國(guó)公司為了適應(yīng)全世界性競(jìng)爭(zhēng)的需要，鼎力推動(dòng)其外國(guó)投資公司的“當(dāng)?shù)?精選文檔化”，即跨國(guó)公司在中國(guó)從事投資和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，為快速適應(yīng)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境、淡化公司的母國(guó)色彩，在人員、資本等方面都實(shí)行當(dāng)?shù)鼗呗裕蛊涑蔀榈氐赖漠?dāng)?shù)毓?。而?dāng)?shù)鼗钜c(diǎn)的是人材當(dāng)?shù)鼗?。能夠說(shuō)跨國(guó)公司是培養(yǎng)中國(guó)經(jīng)營(yíng)管理人材的黃埔軍校。規(guī)范交易行為，建立市場(chǎng)制度?？鐕?guó)公司的介入，經(jīng)過(guò)它們一系列的主體活動(dòng)，一方面規(guī)范了市場(chǎng)參加者的交易行為以及其有關(guān)行業(yè)參加者的市場(chǎng)行為，另一方面這類交易的高效率也成為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)單位實(shí)行市場(chǎng)行為的示范。全部這些都將引導(dǎo)與建立中國(guó)嶄新的市場(chǎng)制度，包含行為規(guī)范、交易準(zhǔn)則、國(guó)際商務(wù)基本規(guī)范等。這些市場(chǎng)制度的成立有助于提升國(guó)內(nèi)市場(chǎng)交易的效率，降低交易成本。此外，跨國(guó)公司的示范作用將促使中國(guó)的國(guó)際經(jīng)營(yíng)業(yè)更快地學(xué)習(xí)、發(fā)育、成長(zhǎng)，經(jīng)受國(guó)際經(jīng)營(yíng)風(fēng)雨的考驗(yàn)，更快地與國(guó)際市場(chǎng)接軌跨國(guó)公司決勝中國(guó)的策略跨國(guó)公司在中國(guó)的市場(chǎng)很快地獲得主動(dòng)權(quán)，獲得了控制權(quán)，而為何相同在中國(guó)市場(chǎng)上，相同地利用當(dāng)?shù)刭Y源，我們的很多公司做的卻不如外國(guó)公司做的好呢?他們成功的秘決是什么呢?成立自己的生物圈?？鐕?guó)公司向中國(guó)市場(chǎng)的全面進(jìn)入己從點(diǎn)狀升級(jí)到“群居”。他們向中國(guó)的“移民”不單是數(shù)目上的增添，更應(yīng)當(dāng)關(guān)注的是這類“移民”的系統(tǒng)性和關(guān)系性。就像美中貿(mào)易全國(guó)委員會(huì)中國(guó)首席代表Powers先生所說(shuō)：“他們是在群居生計(jì)，是在成立自己的生物圈?！币詫殱嵐緸槔簩殱嵐?0年月末期到達(dá)中國(guó)時(shí)，中國(guó)還沒(méi)有物流服務(wù)商，只有運(yùn)輸公司，貸運(yùn)代理公司等，外國(guó)的物流服務(wù)商又不可以進(jìn)來(lái)，寶潔公司只好采納中國(guó)的運(yùn)輸公司。在數(shù)年的合作中，寶潔公司以客戶的身份不斷刺激一個(gè)貸運(yùn)代理公司(寶供)掌握先進(jìn)的物流方法和經(jīng)驗(yàn)，最后使之成長(zhǎng)為一個(gè)規(guī)范的物流公司。寶潔公司不過(guò)在接受中國(guó)小公司的服務(wù)中，就培養(yǎng)鑄造了一個(gè)優(yōu)異的中國(guó)公司。但是今日寶供已經(jīng)不再是寶潔公司的物流服務(wù)商了。有人提出疑問(wèn)：寶潔之所以使用寶供服務(wù)，并且花代價(jià)培養(yǎng)它，是因?yàn)榭鐕?guó)物流公司都沒(méi)有進(jìn)來(lái)，屬無(wú)奈之舉;一旦跨國(guó)公司進(jìn)來(lái)，寶潔就會(huì)放棄中國(guó)的當(dāng)?shù)毓?，奔跨?guó)公司而6精選文檔去?？鐕?guó)公司向來(lái)依據(jù)的是“全世界化鏈條定律”追隨客戶和全世界協(xié)議伙伴。不行防止地，他們要“一串一串”地梯隊(duì)性進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。在商業(yè)價(jià)值鏈上互為客戶，讓跨國(guó)公司們形成豎看一條線，橫看一張網(wǎng)的近似于他們當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境。他們知道，假如每一個(gè)環(huán)節(jié)都有他們熟習(xí)和適應(yīng)的伙伴，他們將如虎添翼大量以顧客為導(dǎo)向的市場(chǎng)調(diào)研。當(dāng)前市場(chǎng)研究中，約有80%以上的市場(chǎng)份額是由跨國(guó)公司供給的?？鐕?guó)公司對(duì)市場(chǎng)研究的重視是國(guó)內(nèi)當(dāng)?shù)毓舅豢梢员容^的，國(guó)內(nèi)公司能夠在廣告上揮金如土，甚至在國(guó)內(nèi)廣告標(biāo)王的爭(zhēng)斗中，每每挫敗跨國(guó)公司，但在市場(chǎng)研究投入方面，很多國(guó)內(nèi)當(dāng)?shù)毓究赡軒缀鯙榱恪碛?7年歷史的寶潔，市場(chǎng)研究在全世界是唯一無(wú)二的，它在全世界開(kāi)創(chuàng)了特意的市場(chǎng)研究部門，發(fā)展了很多特意的市場(chǎng)研究方法和模型，并且迄今為止它還是全世界的市場(chǎng)研究客戶。正是因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)調(diào)研工作的這樣重視，寶潔在中國(guó)市場(chǎng)上的每一個(gè)產(chǎn)品才都能打響。再以零售巨人沃爾瑪為例，沃爾瑪進(jìn)入中國(guó)的征途幾乎不漏聲色。它如同一位棋風(fēng)穩(wěn)重的圍棋能手，慎重步子，步步為營(yíng)。為了進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，沃爾瑪曾做了長(zhǎng)達(dá)6年的準(zhǔn)備。早在1992年7月，沃爾瑪就獲取了中國(guó)國(guó)務(wù)院的同意，并在香港建立做事處，特意從事中國(guó)市場(chǎng)的檢查工作，包含中國(guó)的經(jīng)濟(jì)政策、官方支持、城市經(jīng)濟(jì)、公民收入、零售市場(chǎng)、花費(fèi)水平、花費(fèi)習(xí)慣等。這些都為沃爾瑪在中國(guó)的發(fā)展確立了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)鼗呗??？鐕?guó)公司贏家的營(yíng)銷策略是：適應(yīng)中國(guó)的轉(zhuǎn)型市場(chǎng)環(huán)境，十分重視中國(guó)當(dāng)?shù)鼗Ｄν辛_拉把當(dāng)?shù)鼗袨楣驹谌A發(fā)展四大戰(zhàn)略之一，并且把它融入全部業(yè)務(wù)中，摩托羅拉公司認(rèn)為，當(dāng)?shù)鼗粏问菑闹袊?guó)采買產(chǎn)品和服務(wù)，而是每項(xiàng)業(yè)務(wù)都一定有當(dāng)?shù)鼗瘍?nèi)容。用摩托羅拉(中國(guó))公司總裁賴炳榮先生的話說(shuō)，就是摩托羅拉公司“植根中國(guó)”，“以中國(guó)為家”，目標(biāo)是“做一個(gè)地道的中國(guó)公司”。諾基亞(中國(guó))副總裁大衛(wèi)哈利認(rèn)為：諾基亞在中國(guó)16年，最成功的就是當(dāng)?shù)鼗呗浴?精選文檔沃爾瑪公司也理解，要真切實(shí)現(xiàn)其全世界擴(kuò)充的戰(zhàn)略，在中國(guó)扎下根，就一定堅(jiān)持地推行當(dāng)?shù)鼗呗?。此刻沃爾瑪在中?guó)的當(dāng)?shù)氐鼗呗约撼跻?jiàn)收效。正如《華爾街日?qǐng)?bào)》在一篇文章中所寫的：在中國(guó)登岸5年后，沃爾瑪己不再像初來(lái)乍到時(shí)那樣驚慌失措了。2000年，伊萊克斯冰箱以當(dāng)?shù)鼗呗詾楹诵姆磽洚?dāng)?shù)仄放偏@得重要進(jìn)展，市場(chǎng)份額升為第二;另一大國(guó)際品牌爽口可樂(lè)公司不只以成功地塑造出當(dāng)?shù)仄放啤疤炫c地”和“醒目”為驕傲，并且2001年春節(jié)時(shí)期以特別當(dāng)?shù)鼗拇黉N策略賺得盆滿缽滿。以上足見(jiàn)思想全世界化，行動(dòng)當(dāng)?shù)鼗瘜?duì)跨國(guó)公司占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)有著多大的意義，這也是它們的成功之本。堅(jiān)持長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，不搞短期行為?？鐕?guó)公司在投資策略上側(cè)重長(zhǎng)遠(yuǎn)，盡心致力于自己的專業(yè)行業(yè)。中國(guó)市場(chǎng)上有很多投資時(shí)機(jī)能夠輕松賺錢，外資公司又有強(qiáng)盛的資本后援，但它們素來(lái)都不為之所動(dòng)，情愿投資幾千萬(wàn)，幾個(gè)億美元去做自己的專業(yè)，精耕細(xì)作地開(kāi)辟市場(chǎng)，甚至于虧錢投入去獲得它們所需要的市場(chǎng)份額。麥德龍?jiān)谥袊?guó)采納的就是典型的“遠(yuǎn)期營(yíng)銷”策略：當(dāng)前在華麥德龍的利潤(rùn)率為1%，此后的目標(biāo)是2%—3%，而全世界麥德龍純利潤(rùn)年增添點(diǎn)為8.5%;上海錦江麥德龍購(gòu)物中心有限公司負(fù)責(zé)對(duì)外事務(wù)的黃忠杰也認(rèn)可“麥德龍?jiān)谥袊?guó)并沒(méi)有創(chuàng)建出利潤(rùn)”，同時(shí)解說(shuō)到：“這是一個(gè)要利潤(rùn)也要市場(chǎng)的問(wèn)題，因?yàn)榘l(fā)展才是硬道理?！彼诳蓸?lè)等公司進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)許諾，若干年內(nèi)根本不考慮賺錢問(wèn)題。其實(shí)這們是為了賺長(zhǎng)遠(yuǎn)的錢。在進(jìn)入中國(guó)之初，爽口可樂(lè)系統(tǒng)的廠家就購(gòu)買運(yùn)輸車輛，負(fù)責(zé)把飲料送到零售商手中，并且無(wú)償贈(zèng)予零售商冰箱、遮陽(yáng)傘，想盡方法鋪市場(chǎng)。爽口可樂(lè)每年都聯(lián)合促銷活動(dòng)推出大量廣告，并參加全部重要社會(huì)活動(dòng)。市場(chǎng)越不景氣，爽口可樂(lè)越是要加大廣告宣傳的力度。正是因?yàn)檫B續(xù)不斷的努力，爽口可樂(lè)成立了無(wú)以倫比的品牌影響力。超越競(jìng)爭(zhēng)，側(cè)重競(jìng)爭(zhēng)力與合作均衡。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)濟(jì)，但如何對(duì)待競(jìng)爭(zhēng)、參加競(jìng)爭(zhēng)則大有學(xué)識(shí)。中國(guó)許多公司一想到競(jìng)爭(zhēng)，就是魚死網(wǎng)破，所以惡性的價(jià)錢戰(zhàn)此起彼伏，互相間的攻擊不斷8精選文檔升級(jí)，最后大家都獲取不了利潤(rùn)和發(fā)展。而跨國(guó)公司的看法是超越競(jìng)爭(zhēng)。微軟公司以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的方法“君臨天下”，據(jù)有了“無(wú)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域”。認(rèn)證與培訓(xùn)是微軟保護(hù)自己的壟斷地位的一個(gè)重要戰(zhàn)略，它以終端顧客下手，緊緊地把顧客結(jié)集在自己的四周，從而形成很高的進(jìn)入阻礙，同時(shí)，經(jīng)過(guò)微軟認(rèn)證與培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)行，微軟又成了行業(yè)的領(lǐng)頭羊，無(wú)形中成了標(biāo)準(zhǔn)的擬訂者，或許說(shuō)讓花費(fèi)者形成保持微軟是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的印象。這必然會(huì)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手形成無(wú)形的進(jìn)入壁壘。從而有效地遏制競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到超越競(jìng)爭(zhēng)的目的。別的，還有IBM公司，最早倡議“電子商務(wù)”看法，竭盡全力地進(jìn)行宣傳，幾年后大獲豐產(chǎn);其實(shí)，許多跨國(guó)公司注意以差別化的方法成立競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，以連續(xù)的服務(wù)培養(yǎng)忠誠(chéng)花費(fèi)者;跨國(guó)公司之間也很注意合作和共同，極少互相攻擊，而是共同保護(hù)市場(chǎng)上的次序。政府公關(guān)與社會(huì)營(yíng)銷的作用?；蛟S在當(dāng)?shù)毓究磥?lái)，政府公關(guān)和社會(huì)營(yíng)銷對(duì)跨國(guó)公司來(lái)說(shuō)是一種沒(méi)法閃避的成本，但跨國(guó)公司的高妙之處就在于深諳得民心者得天下的道理，奇妙地化解了這類成本，創(chuàng)建了長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。也讓我們感覺(jué)他們的遠(yuǎn)見(jiàn)了。諾基亞認(rèn)為，要融入當(dāng)?shù)貒?guó)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗?，純真的產(chǎn)品、人員當(dāng)?shù)鼗沁h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要努力成為一個(gè)優(yōu)異的公司公民，這些年來(lái)，諾基亞經(jīng)過(guò)一系列創(chuàng)新活動(dòng)，踴躍參加和資助中國(guó)各項(xiàng)社會(huì)、文化、體育和教育事業(yè)的發(fā)展，從而與中國(guó)政府成立優(yōu)異的關(guān)系，并建立優(yōu)異的民眾形象。1998年諾基亞向中國(guó)洪澇災(zāi)區(qū)捐獻(xiàn)了價(jià)值人民幣100萬(wàn)元的賑災(zāi)款物。1997年它資助中國(guó)第八屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)。2001年做為主資助商資助第21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)。1998年作為98屆中國(guó)國(guó)際美術(shù)年的主資助商，還資助了在美國(guó)紐約古根漢姆博物館舉辦的“中國(guó)：5000年文明藝術(shù)大展”。2000年組織全國(guó)12所要點(diǎn)高校參加：“諾基亞2000年大學(xué)生思想挑戰(zhàn)賽”。1999年—2000年諾基亞陽(yáng)光計(jì)劃在20年要點(diǎn)高校全面睜開(kāi)。公益活動(dòng)最能得人心，體育資助最能博得眼球，文化資助最能浸透并提升品位，教育投資最能攏人心，諾基亞堪稱專心良苦。體育和飲料有著不解之緣，借助體育活動(dòng)能夠建立爽口可樂(lè)的品牌形象。2001年1月，在北京世紀(jì)壇，爽口可樂(lè)成為新世紀(jì)第一個(gè)為中國(guó)之隊(duì)度身定做了第一首隊(duì)歌。8月，爽口可樂(lè)第一次將“國(guó)際足聯(lián)世界杯”帶到中國(guó)隊(duì)主場(chǎng)為9精選文檔他們祝愿。1998年，爽口可樂(lè)向希望工程捐錢人民幣500萬(wàn)，特意用于資助失學(xué)少兒。到當(dāng)前為止，爽口可樂(lè)在全國(guó)各地興建50所希望小學(xué)，為貧窮地域的所鄉(xiāng)村小學(xué)捐獻(xiàn)了一套希望書庫(kù)，還與中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)，中國(guó)青年報(bào)社創(chuàng)辦了“新中國(guó)第一代鄉(xiāng)村大學(xué)生”獎(jiǎng)學(xué)金。多創(chuàng)幾個(gè)第一，也就多了幾分支持。另一方面，依據(jù)中美聯(lián)合檢查研究，爽口可樂(lè)公司經(jīng)過(guò)其宏大的獨(dú)立供給商和銷售商網(wǎng)絡(luò)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了很大影響：間接支持41.4萬(wàn)上就業(yè)時(shí)機(jī);每年向中央和地方稅收部門直接或間接的增添利稅16億元人民幣;經(jīng)過(guò)乘數(shù)效應(yīng)使中國(guó)經(jīng)濟(jì)增添300億人民幣的產(chǎn)值。爽口可樂(lè)在中國(guó)做的全部，無(wú)疑將使它更為遇到中國(guó)政府的重視和支持。中國(guó)公司該如何應(yīng)付跨國(guó)公司的進(jìn)入，關(guān)于在傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下發(fā)育起來(lái)的國(guó)有公司，以致全部中國(guó)當(dāng)?shù)毓緛?lái)說(shuō)，都是強(qiáng)盛的沖擊。借用一家國(guó)際咨詢公司的議論，中國(guó)許多公司在治理構(gòu)造、戰(zhàn)略、各項(xiàng)管理上還像是“小學(xué)生，不可以要求小學(xué)生做大學(xué)生的事”。但是我們更看以，從整體來(lái)說(shuō)，中國(guó)公司并無(wú)在跨國(guó)公司的沖擊眼前藏形匿影，相反一大量中國(guó)公司在沖擊中逐漸成長(zhǎng)壯大起來(lái)，甚至走出國(guó)門，走向世界市場(chǎng)，很多“中國(guó)造”的產(chǎn)品還風(fēng)靡國(guó)際市場(chǎng)。這說(shuō)明中國(guó)公司在很多領(lǐng)域完好部是能夠“與狼共舞”的。進(jìn)入生物圈，成為跨國(guó)鏈條中的一環(huán)。以前，因?yàn)檎咴?，跨?guó)公司不可以相同權(quán)益地，更不可以成系統(tǒng)地進(jìn)入中國(guó)，他們本來(lái)在外國(guó)形成的業(yè)務(wù)關(guān)系和鏈條關(guān)系被打壞，致使他們?cè)谥袊?guó)的效率降落，也給中國(guó)當(dāng)?shù)毓咀尦鲈S多業(yè)務(wù)時(shí)機(jī)。但是，中國(guó)入世后，跨國(guó)公司的業(yè)務(wù)鏈條會(huì)更為完好地連結(jié)起來(lái)，構(gòu)成跨國(guó)公司“中國(guó)群居鏈”?！翱鐕?guó)鏈條”對(duì)中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)“價(jià)值升級(jí)”?？鐕?guó)公司透明、規(guī)范、專業(yè)的做法刺激中國(guó)各個(gè)行業(yè)科學(xué)化。跨國(guó)公司供給的金融、咨詢、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等優(yōu)良服務(wù)，不單為了跨國(guó)公司，也為中國(guó)公司供給?！叭壕蝇F(xiàn)象”不會(huì)威迫中國(guó)公司，而會(huì)培養(yǎng)更多的中國(guó)優(yōu)異公司，特別是在IT業(yè)、花費(fèi)品業(yè)、服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。其實(shí)中國(guó)公司不用懼怕，“跨國(guó)鏈條”會(huì)讓整10精選文檔此中國(guó)市場(chǎng)升級(jí)，并且