飲料行業(yè)分析報告

編寫說明類上。 二、飲料市場現(xiàn)狀分析 2 表12001年飲料市場調(diào)查總結(jié) 13表2我國飲料家庭購買率(%) 14表3我國飲料的市場集中度(%) 14表4我國飲料平均每戶購買金額(%) 14表52001年全國重點大型百貨商場飲料市場占有率 15表62001年消費者選購飲料的主要根據(jù) 16圖1-12000年七城市各類飲料的銷售比重 20圖1-22001年七城市各類飲料的銷售額比重 20圖2七大城市果汁市場消費情況 21表7七大城市果汁飲料品牌競爭力調(diào)查 22圖3市場中不同果汁飲料的受歡迎程度 23圖4七大城市消費者購買果汁的頻率 25圖5七大城市不同性別消費比例 26圖6不同年齡的消費者構(gòu)成 27圖71997年—2001年我國茶飲料產(chǎn)量增長情況 32表8七大城市消費者對三大茶飲料品牌的常飲情況 33圖8七大城市影響消費者購買茶飲料的因素 37圖9七大城市消費者常飲用的茶飲料種類 38圖10七大城市常喝茶飲料消費者性別分布情況 39圖11七大城市常喝茶飲料消費者年齡分布情況 39圖12七大城市消費者飲用茶飲料的頻率 40圖13七大城市消費者常飲茶飲料的場合 40I飲料業(yè)經(jīng)濟運行情況營情況和產(chǎn)量(一)經(jīng)營情況根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心對全國重點大型零售商場的銷售統(tǒng)根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心對全國重點大型零售商場的銷售統(tǒng)(二)飲料業(yè)產(chǎn)量2月份全國共生產(chǎn)碳酸飲料508219.4噸，1-2月份累計生產(chǎn)1008206噸，同比增長21.77%。產(chǎn)214668.2噸，同比增長48.29%。2月份全國共生產(chǎn)液體乳211821.8噸，1-2月份累計生產(chǎn)423334.3噸，同比增長48.32%。2月份全國共生產(chǎn)瓶裝飲用水520764.3噸，1-2月份累計生產(chǎn)946871.5噸，同比增長10.33%。二、飲料市場現(xiàn)狀分析近日，中國飲料工業(yè)協(xié)會通過對北京、上海、廣東三地飲料消費程度的重視，同時半數(shù)以上的消費者又不能對假冒偽劣飲料進行分費，對國產(chǎn)品牌飲料持有較強的信心。中國飲料工業(yè)協(xié)會指出，飲料行業(yè)尤其是國內(nèi)飲料企業(yè)應(yīng)致力于(一)制茶業(yè)經(jīng)營情況(二)茶飲料將成第三大國飲聯(lián)合國衛(wèi)生組織公布的調(diào)查材料顯示，人類長壽的奧秘之一是顯心(三)茶飲料市場有50倍以上成長空間(一)整體增長，行業(yè)格局重新洗牌履維艱，有關(guān)媒體曾傳出"杭兩樂達能出手，娃哈哈樂百氏可能合并"(二)企業(yè)兼并加大力度，行業(yè)壟斷進程加速兩家瓶裝飲用水和含乳飲料的企業(yè)將會進行大整合(據(jù)悉，二者合并(三)市場消費不旺，促銷乏力占市場份額，"新招"、"絕招"層出不窮，其中"水電交融"也可謂一大抽獎宏基電腦，飲料界觸"網(wǎng)"，觸"電"蔚然成風(fēng)。(四)終端競爭加劇，傳統(tǒng)渠道網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢不再月份統(tǒng)戰(zhàn)略；一直以高品位自稱的洋品牌雀巢礦泉水也不得不在超市里把更有人稱之為"忍者戰(zhàn)術(shù)"，看誰放血多，看誰能堅持到最后。(五)新企業(yè)大量進入，國內(nèi)企業(yè)的競爭力明顯落后與地、嵐風(fēng)、可樂巨頭火并泉城"這樣的促銷個例之外，一般不大參加中國飲料界的低價競爭及轟炸性的廣告大戰(zhàn)，但其銷量卻節(jié)節(jié)上升?面對入世后更加激烈的競爭環(huán)境，中國的飲料行業(yè)雖然早已與國際品牌交瓶(六)產(chǎn)品多樣化，茶飲料異軍突起(七)前途光明，道路曲折消費量的31.7％，為世界第一。由于其人均消費量只有北美地區(qū)的我國飲料的滲透率(%)碳碳酸飲料果汁飲料包裝茶乳酸(菌)飲料碳酸飲料果汁飲料包裝茶乳酸(菌)飲料碳碳酸飲料果汁飲料乳酸(菌)飲料包裝茶碳酸飲料果汁飲料包裝茶乳酸(菌)飲料可口可樂百事可樂市場綜合占有率(%)13.89醒目7.35非?？蓸?.05芬達6.04健力寶3.56美年達2.34其他6.96品牌名稱市場綜合占有率(%)光明11.34利10.61娃哈哈8.76樂百氏8.72三元3.86三鹿3.79帕瑪拉特3.09均瑤2.75蒙牛2.28海河2.1142.69品品牌名稱品牌滲透率(%)匯源70.4統(tǒng)一52.2茹夢36.9華邦22都樂8橙寶5.4三得利2.2佳得樂2.2主要依據(jù)的因主要依據(jù)的因素包裝格廣告印象孩子的要求他乳酸(菌)飲料碳酸飲料果汁飲料包裝茶預(yù)計"十五"期間，我國飲料總產(chǎn)量的年均增長速度將達14％左(一)按飲料種類預(yù)測(二)我國飲料工業(yè)已發(fā)展到10大類型(三)我國飲料業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)八大趨勢果汁飲料市場調(diào)查分析報告追逐熱點，但是其市場發(fā)展中還存在較多難點(如飲用習(xí)慣、消費引從對北京、上海、廣州、西安、成都、長春、武漢七大城市(以下簡稱為七大城市)的抽樣調(diào)查來看，居民的飲料消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的1)。三是產(chǎn)品由原來的較單一化發(fā)展向多品類、多層次、多特性的即飲茶即飲茶果汁酸奶瓶裝水碳酸飲料(一)消費的區(qū)域格局圖2)。形成此發(fā)展格局的原因有三個：一是大城市居民的平均文化100.00%80.00%60.00%42.40%42.10%442.40%42.10%40.10%35.20%20.60%40.10%35.20%20.60%20.90%19.10%19.10%15.40%7.70%11.60%7.70%0.00%北京武漢(二)市場品牌競爭格局分析最最常喝的品牌理想的品牌第一品牌第二品牌第三品牌第一品牌第二品牌第三品牌北京匯源48.3大湖13.0茹夢11.0匯源29.8大湖5.8茹夢5.5海三得利匯源麒麟三得利4.5匯源廣州晨光達能晨光匯源新奇士匯源匯源匯源4.5匯源匯源0.8金蘋果匯源金蘋果春金蘋果匯源匯源金蘋果(三)市場產(chǎn)品細分我國幅源遼闊，不同地區(qū)人們的消費能力與偏好存在較大的差但是如果在進行產(chǎn)品的開發(fā)與推廣過程中不結(jié)合本企業(yè)的實際情況進行目標(biāo)市場細分，則很難取得成功。 22.30%21.80%橙子汁蘋果汁梨汁桃汁其它從果汁飲料的檔次來看，大致可以分為三類：低質(zhì)低價、中質(zhì)中(一)消費心理分析果汁飲料的消費者大城市消費者對果汁營養(yǎng)價值缺少偏愛，這是不成熟思想的市場表現(xiàn)：一是消費者對果汁飲料的品牌與廣告的重視與果汁飲料品牌的口碑影響(朋友推薦)較小之間的落差，應(yīng)該講口碑對消費者購物尤其是食品類有著較大的影響，而果汁飲料的口碑宣傳對消費者影響較小，說明消費者購買果汁飲料時隨意性較大。(二)消費偏好及行為分析21.221.212.32.13.5每天1次或更多每周2-3次50.00%45.90%40.0050.00%45.90%40.000.60%38.50%40.90%42.10%41.90%34.30%32.30%30.00%20.00%10.00%降，排在報紙雜志之后居第四位，值得注意的是印刷廣告(包括戶外廣告、報紙雜志、郵遞、宣傳冊)的影響力正在上升，其總的影響傳(三)消費者特征分析63.70%70.00%67.70%63.70%51.50%54.10%60.00%59.40%59.10%51.50%54.10%女性總體成都西安武漢長春廣州上海北京35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00% 5.00%0.00%16-2425-3435-4445-5455-60(一)市場機會點(二)市場障礙(三)市場發(fā)展預(yù)測3、發(fā)展蔬菜汁飲料：除了已開發(fā)的胡蘿卜、蘆筍、圓白菜、白蘿卜、大蒜等飲料外，復(fù)合菜汁和發(fā)酶菜汁飲料也是開發(fā)首選。IV茶飲料市場調(diào)查分析報告進入90年代，世界茶飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽飲料”而風(fēng)靡世界。我國茶飲料市場也增長迅速，2000市場中的一道亮麗的風(fēng)景線。巨大的市場空間吸引了眾多商家的目(一)競爭格局——三強鼎立局面(一)競爭格局——三強鼎立局面、市場競爭分析我國茶飲料市場與果汁飲料當(dāng)年一哄而上、遍地開花的情況不同，市場主要由幾大品牌共同掌握，根據(jù)我們對北京、上海、廣州、善的銷售網(wǎng)絡(luò)和成熟的市場理念，尤其是"康師傅"全國銷售網(wǎng)絡(luò)健城城市消費者常飲的茶飲料(%)北京統(tǒng)一sI.s康師傅C8.6旭日生Cv.v廣州統(tǒng)一s8.9康師傅sv.v旭日生v.6上海統(tǒng)一vL.I康師傅S.S旭日生I.C沈陽康師傅v0.8旭日生s8.9統(tǒng)一C0.0武漢統(tǒng)一SI.6康師傅s0.9旭日生8.8西安康師傅8S.C旭日生6.0統(tǒng)一0.8成都旭日生SC.C康師傅sC.8統(tǒng)一6.v(二)競爭環(huán)境——風(fēng)高浪急，暗流涌動可謂是我國茶飲料的"開殺入茶飲料市場，與此同時，統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司也揮師茶飲料市場，憑借在臺灣30。可以說青啤和可口可樂掀起了我國(三)廣告大戰(zhàn)——看誰最響料廣告的半數(shù)以上，成為廣告投放范圍最廣的品牌；統(tǒng)一則采取"濃裝淡抹兩相宜"的戰(zhàn)略主攻中、南部，在固守中央臺的同時，也在全黑"，幾乎將所有的廣告都投放在覆蓋面廣、收視率較高的中央臺。有朋用系列愛情故事來演繹"康師傅綠茶"的一往情深；任賢齊用夏日(四)市場競爭策略——八仙過海，各顯其能系是統(tǒng)一迅速崛起的兩大法寶。在產(chǎn)品研究上，用統(tǒng)一企業(yè)(中國)(五)市場機會——企業(yè)欲分得一杯羹上的成功，但另一方面是因為其進入市場較早，"吃得快"，對于新進好好中子期便響慣的薦件人他紹味適牌日方影習(xí)發(fā)推條引其介口格的產(chǎn)