能量蛋白類食品行業(yè)發(fā)展基本情況

能量蛋白類食品行業(yè)發(fā)展基本情況運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀（一）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)市場(chǎng)化程度我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，主要集中在北京、山東、廣東、浙江、江蘇等地區(qū)，國(guó)外企業(yè)以歐美運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌為主，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，行業(yè)集中度較高。目前，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品功效、品牌口碑等方面展開充分競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)化程度較高。（二）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)屬于完全市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)。20世紀(jì)90年代我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)基本為國(guó)外品牌所占據(jù)，但隨著以康比特為代表的本土品牌逐步發(fā)展壯大以及國(guó)內(nèi)企業(yè)的收購(gòu)兼并，目前國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)逐漸由我國(guó)本土企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)。目前，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)尚未出現(xiàn)個(gè)別或多家企業(yè)完全主導(dǎo)的情形，該行業(yè)仍處于快速成長(zhǎng)期，擁有品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)以及銷售渠道優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將擁有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)康比特而言是挑戰(zhàn)與機(jī)遇共存，是引領(lǐng)行業(yè)向大眾健身健康人群快速滲透，踐行健康中國(guó)規(guī)劃的重要機(jī)遇期。全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展概況國(guó)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展起步較早，發(fā)展速度較快。20世紀(jì)50年代，第一代可溶性蛋白粉配方問世，其最初基于大豆蛋白，很快引入牛奶和雞蛋，并確立了乳清蛋白的重要性。自1965年第一個(gè)運(yùn)動(dòng)飲料問世，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)就進(jìn)入了快速發(fā)展期，到20世紀(jì)80年代，健美產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售超過早期預(yù)想界限，轉(zhuǎn)入膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)，出現(xiàn)了補(bǔ)充劑暴漲的情況。隨著全球社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化率的上升和健康生活方式的普及，消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)飲食的認(rèn)識(shí)越來越高，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員、健身健美人群及大眾體育愛好者數(shù)量越來越多，推動(dòng)了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)。目前國(guó)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品已經(jīng)是食品行業(yè)中的重要組成部分，由最開始的十幾種發(fā)展為現(xiàn)在的上千種，由最開始的專注于服務(wù)專業(yè)體育人群發(fā)展為現(xiàn)在的服務(wù)更廣范圍的大眾體育人群。據(jù)歐睿國(guó)際和華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模由2014年的108．83億美元增長(zhǎng)到2020年的176億美元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)到7．11%。預(yù)計(jì)到2026年，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到228．57億美元，持續(xù)保持較快增長(zhǎng)。目前，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)主要集中于北美和歐洲市場(chǎng)。根據(jù)Foodaily每日食品數(shù)據(jù)顯示，2018年全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)中，美洲市場(chǎng)一枝獨(dú)秀，規(guī)模達(dá)到106億美元，占比達(dá)到67．5%，亞洲僅占7．6%，但在年均增速上亞洲的表現(xiàn)十分搶眼，預(yù)計(jì)2013年-2018年及2018年-2023年的增速均達(dá)到16%以上。（一）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品美洲市場(chǎng)美洲市場(chǎng)在全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位，其中美國(guó)是這一地區(qū)最大的市場(chǎng)。美國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)起步最早，發(fā)展和推進(jìn)速度也最快。美國(guó)對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品沒有專門的歸類，而是被歸屬到膳食補(bǔ)充劑。1994年美國(guó)頒布了膳食補(bǔ)充劑健康教育法（DietarySupplementsHealthandEducationAct，DSHEA），為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的創(chuàng)新發(fā)展和市場(chǎng)推廣提供了良好的環(huán)境。美國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅得益于美國(guó)的管理方式，同樣得益于對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品認(rèn)知和需求的快速增長(zhǎng)。除了參加健身運(yùn)動(dòng)的人群比例較高以外，美國(guó)對(duì)膳食補(bǔ)充劑（含運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品）的認(rèn)知程度也很高。美國(guó)盡責(zé)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)（CouncilforResponsibleNutrition，CRN）2015年發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，美國(guó)成人對(duì)不同類別的膳食補(bǔ)充劑的安全、質(zhì)量和有效性認(rèn)可的比例很高。其中維生素礦物質(zhì)最高，成年男子和成年女子分別可以達(dá)到82%和87%，對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和減肥產(chǎn)品的認(rèn)可度也達(dá)到了52%和44%。（二）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品歐洲市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品在歐洲市場(chǎng)有近30年歷史，應(yīng)用比較普遍，其市場(chǎng)發(fā)展僅次于美國(guó)。最初，歐洲將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品納入特殊營(yíng)養(yǎng)目的用食品類管理。隨著運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品越來越普遍，消費(fèi)人群越來越廣，其針對(duì)人群的特殊目的性也逐漸減弱，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品與普通食品的界限也模糊，因此，歐盟最新規(guī)定特殊營(yíng)養(yǎng)目的用途食品將不再包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品按照普通食品生產(chǎn)和銷售。歐洲運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)是一個(gè)穩(wěn)步增長(zhǎng)的市場(chǎng)，其中英國(guó)占據(jù)主導(dǎo)地位。歐洲食品安全局的法規(guī)提高了關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑信息的清晰性，從而提高了消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品的信任度，預(yù)計(jì)未來天然、無化學(xué)成分的產(chǎn)品將引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)趨勢(shì)。（三）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品亞洲市場(chǎng)亞洲運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)作為新興市場(chǎng)，呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，該地區(qū)持續(xù)多年的快速經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得可支配收入持續(xù)增加，推動(dòng)了生活方式快速轉(zhuǎn)變。近年來亞洲新興經(jīng)濟(jì)體總體仍保持了6．5%的高增長(zhǎng)率，位居世界前列，不斷增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步促進(jìn)了人們對(duì)運(yùn)動(dòng)體育、健康生活的追求。在愈加現(xiàn)代化生活方式的驅(qū)動(dòng)下，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品需求不斷增長(zhǎng)，其中，中國(guó)、日本等國(guó)家將占據(jù)主導(dǎo)地位。國(guó)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)自1965年世界上第一款運(yùn)動(dòng)飲料佳得樂（Gatorade）問世以來，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品已成為人們?nèi)粘ｏ嬍巢豢苫蛉钡牟糠?，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)也逐漸成為一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品種類繁多，功能也各不相同，因此世界各國(guó)的劃分也各不相同。比如，歐盟將其分為飲料、食品和補(bǔ)充劑三大類，美國(guó)則分為減重代餐、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑、能量飲料、低碳水食物等類別。從市場(chǎng)規(guī)模來看，根據(jù)GrandViewResearch的調(diào)查報(bào)告，2019年全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模為156億美元，美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞分別是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的前三大市場(chǎng)，預(yù)計(jì)從2020—2027年，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）約為8．9%。2019年美國(guó)占據(jù)了61．0%的全球市場(chǎng)份額，其中，擁有歐普特蒙（ON）、Isopure、ThinkThin以及SlimFast等品牌的哥蘭比亞占比最大，市場(chǎng)份額約為15%；其次是ClifBar&Co，市場(chǎng)份額約為9%；2019年從荷美爾手中獲得了MuscleMilk母公司CytoSprots的百事公司，市場(chǎng)份額約為7%。從運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的細(xì)分領(lǐng)域來看，當(dāng)前，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)主要細(xì)分為補(bǔ)充劑、飲料和食品3個(gè)領(lǐng)域，其中市場(chǎng)份額最大的是運(yùn)動(dòng)補(bǔ)品，占據(jù)了超過80．0%的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)份額，這主要?dú)w因于健身房和健身中心數(shù)量的不斷增加以及這些機(jī)構(gòu)對(duì)運(yùn)動(dòng)補(bǔ)品的認(rèn)可。歐睿國(guó)際（EuromonitorInternational）的一項(xiàng)全球調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買即食運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，即飲即食低糖是受歡迎運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的基本特征。從產(chǎn)品的功能類型來看，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的功能涵蓋治療維生素和礦物質(zhì)缺乏癥、增強(qiáng)肌肉質(zhì)量、恢復(fù)體力、緩解疲勞等多個(gè)細(xì)分類型。目前，新冠病毒的大流行提高了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與身體健康的重視程度，消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的成分、口味和功能等需求更加具體也更為嚴(yán)苛，這使得將幾種功能成分摻入到一種飲料中的新型混合飲料將成為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的下一個(gè)主要趨勢(shì)。整體來說，國(guó)外的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品體系已發(fā)展得相對(duì)成熟，且發(fā)展前景良好，其中的研發(fā)思路和市場(chǎng)體系的搭建，值得相關(guān)人員去學(xué)習(xí)和借鑒。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的購(gòu)買群體主要集中在運(yùn)動(dòng)員和健身愛好者，其核心用戶以年輕、健康的男性為主，受眾面積相對(duì)較小。隨著全民健身運(yùn)動(dòng)的興起，特別是后疫情時(shí)代，人們對(duì)健康生活認(rèn)知的提升和健康體態(tài)的追求。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的消費(fèi)群體開始從運(yùn)動(dòng)員、健美者、健身人群等傳統(tǒng)核心用戶向愛好健身或希望擁有優(yōu)雅身材的年輕女性、職場(chǎng)人士和老年人群等新消費(fèi)群體擴(kuò)展。在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的新消費(fèi)群體中，女性人群是一個(gè)不可忽視的消費(fèi)主體。與其他群體相比，女性人群會(huì)更加關(guān)注自身的外在形象、身材和體重，已成為當(dāng)下年輕女性的關(guān)注焦點(diǎn)。白蕓豆提取物、綠茶提取物以及姜黃提取物等體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，正在不斷推進(jìn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的進(jìn)一步細(xì)分。激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)讓眾多的職場(chǎng)人士成為亞健康群體，肥胖癥、慢性病、亞健康患病人群逐漸趨于年輕化。隨著這些職場(chǎng)人士健康意識(shí)的增強(qiáng)和健康需求的提高，人們紛紛通過運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生等方式來提高身體素質(zhì)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品因其能夠同時(shí)滿足職場(chǎng)人士低熱、低脂、低糖等功能性需求和日常熱量消耗，正逐漸受到職場(chǎng)人士的追捧。在全民健身逐漸成為國(guó)家戰(zhàn)略和社會(huì)潮流的背景下，老年人群對(duì)健康生活的影響尤為積極。第7次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)60歲及以上老年人口約2．6億人，其中65歲及以上老年人口約1．9億人，且老齡化進(jìn)程明顯加快。作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的新型消費(fèi)群體，他們不僅關(guān)注運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品給自身帶來的良好身體素質(zhì)，更希望由此獲得更高品質(zhì)的生活狀態(tài)。具有精神恢復(fù)和能量補(bǔ)充功能的健康飲品、營(yíng)養(yǎng)代餐或者低卡零食等運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品是他們的偏愛。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)技術(shù)水平經(jīng)過多年的發(fā)展，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的技術(shù)水平和研發(fā)能力得到了較大幅度的提升，已崛起一批具有自主研發(fā)能力且規(guī)模較大的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品制造企業(yè)。作為全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)最快增長(zhǎng)的市場(chǎng)之一，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)經(jīng)過產(chǎn)業(yè)升級(jí)和兼并重組，已擁有較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)水平，能夠?qū)⑦\(yùn)動(dòng)人體科學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、體育訓(xùn)練學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域先進(jìn)的技術(shù)和研發(fā)成果應(yīng)用于實(shí)際的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，滿足我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是新原料、新營(yíng)養(yǎng)成分的應(yīng)用，一般是將食品營(yíng)養(yǎng)制造領(lǐng)域先進(jìn)的技術(shù)和研發(fā)成果應(yīng)用到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品之中；二是結(jié)合特定消費(fèi)群體（如專業(yè)運(yùn)動(dòng)員、運(yùn)動(dòng)健身人群、青少年、中老年等）的需求進(jìn)行特定研發(fā)；三是對(duì)生產(chǎn)過程中的工藝進(jìn)行持續(xù)的優(yōu)化與改進(jìn)，保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和功效的穩(wěn)定性，減少營(yíng)養(yǎng)和功效的損失。本行業(yè)技術(shù)具有融合性強(qiáng)、技術(shù)含量高、技術(shù)跨度大等特點(diǎn)。我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展概況我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究始于20世紀(jì)50年代后期，北京大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所營(yíng)養(yǎng)生化研究室是我國(guó)最早的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)。1987年，原國(guó)家體育運(yùn)動(dòng)委員會(huì)成立了國(guó)家體委運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究中心，即如今的國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究中心，成為我國(guó)體育系統(tǒng)內(nèi)專門從事運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)工作的代表機(jī)構(gòu)。1991年，我國(guó)體育系統(tǒng)開始正式進(jìn)行運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的研制和功能評(píng)價(jià)工作。20世紀(jì)90年代初，一些健美愛好者從國(guó)外帶回部分具有增強(qiáng)肌肉效果的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，德國(guó)英豪（Inkospor）最早被引入國(guó)內(nèi)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的市場(chǎng)因此應(yīng)運(yùn)而生。21世紀(jì)初，國(guó)外的歐普特蒙（Optimum）、健安喜（GNC）進(jìn)入中國(guó)，國(guó)內(nèi)的本土企業(yè)康比特等成立。肌肉科技（Muscletech）、BSN、美瑞克斯（MET-RX）、THG旗下的Myprotein等國(guó)外品牌也逐步進(jìn)入國(guó)內(nèi)健身市場(chǎng)。2007-2009年，《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品能量補(bǔ)充食品》、《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品》、《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品能量控制食品》、《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品食用肌酸》、《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)素》等運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》先后頒布，為我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展發(fā)揮了重要作用。我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)呈現(xiàn)厚積薄發(fā)的態(tài)勢(shì)。2015年12月30日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB24154—2015）正式頒布，強(qiáng)制性食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施為進(jìn)一步規(guī)范我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)品市場(chǎng)提供了法律依據(jù)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之后，為促進(jìn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障食品安全標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施，規(guī)范運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)活動(dòng)，北京市食品藥品監(jiān)督管理局先行試點(diǎn)，開展運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)審查的研究工作，并于2017年7月12日印發(fā)了《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)審查方案（試行）》。此次生產(chǎn)許可（SC）的落地，標(biāo)志著運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的法規(guī)建設(shè)初步完成，并已進(jìn)入實(shí)施階段，強(qiáng)有力的監(jiān)管推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入更加規(guī)范化的發(fā)展軌道。我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品在起步后的較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，消費(fèi)群體主要是國(guó)家和各省市級(jí)的運(yùn)動(dòng)隊(duì)以及大眾市場(chǎng)中的健身健美愛好者。隨著我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和產(chǎn)品的不斷完善，以及全民健身風(fēng)潮的興起，業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)逐步將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品在大眾市場(chǎng)推廣，學(xué)校體育人群和追求健康生活方式的社會(huì)大眾人群也已成為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的重要消費(fèi)群體。近年來人們對(duì)于運(yùn)動(dòng)+營(yíng)養(yǎng)的健康生活理念的認(rèn)識(shí)不斷深入，從而對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品也逐漸由陌生轉(zhuǎn)向青睞。（一）國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)規(guī)模隨著大眾體育的興起和人們健康意識(shí)的改善，越來越多的運(yùn)動(dòng)人群開始食用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，為身體提供充足的能量并增強(qiáng)體質(zhì)。中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅速，市場(chǎng)前景十分樂觀。市場(chǎng)規(guī)模方面，歐睿國(guó)際的報(bào)告顯示，2015-2020年，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率高達(dá)40%，是全球增速最快的市場(chǎng)之一。預(yù)計(jì)2023年，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)60億元人民幣，未來三年的增速仍可達(dá)到21%，遠(yuǎn)高于全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)5%的增速水平。（二）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)1、中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品以線上銷售為主與英美國(guó)家不同，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的銷售以線上為主。歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品銷售中通過互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買的占比達(dá)到84%，而在線下商超等實(shí)體店購(gòu)買的不足20%。而同期，美國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)則主要以線下實(shí)體店等渠道銷售為主。2、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)集中度持續(xù)提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以本土企業(yè)為主從競(jìng)爭(zhēng)格局來看，中國(guó)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)集中度持續(xù)提高。歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)顯示，2018年，行業(yè)排名前十的廠商的市場(chǎng)占有率達(dá)到88%，合計(jì)產(chǎn)值18．5億元。近年來，隨著國(guó)內(nèi)廠商對(duì)外資品牌的不斷兼并和收購(gòu)，中國(guó)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)前十的銷售中，75%的零售收入來自國(guó)內(nèi)廠商。3、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)滲透率低，未來提升空間大運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，各地區(qū)的行業(yè)滲透率有所提升，但仍存在較大差異。其中，北美市場(chǎng)滲透率已處于較高水平，2015年人均運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)支出占健康支出的比例約10%，而亞洲市場(chǎng)特別是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍處于較低水平，未來具有較大的提升空間。（三）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品消費(fèi)市場(chǎng)需求分析十三五計(jì)劃到十四五期間，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策支持體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展，體育產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面有了長(zhǎng)足的發(fā)展。到2025年經(jīng)常參加體育鍛煉人數(shù)比例達(dá)到38．5%，帶動(dòng)全國(guó)體育產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達(dá)到5萬億元，推動(dòng)體育產(chǎn)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)，為全方位全周期保障人民健康、建設(shè)健康中國(guó)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，《關(guān)于進(jìn)一步減輕義務(wù)教育階段學(xué)生作業(yè)負(fù)擔(dān)和校外培訓(xùn)負(fù)擔(dān)的意見》（以下簡(jiǎn)稱‘雙減雙增’政策）要求提升體育運(yùn)動(dòng)課程時(shí)間、體育技能和總分考試分?jǐn)?shù)占比。在國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策支持的大背景下，全民健身和健康中國(guó)理念將催生運(yùn)動(dòng)人群不斷擴(kuò)大，為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品帶來龐大的市場(chǎng)需求。2020年，中國(guó)健身人群的滲透率達(dá)到5%，與其他發(fā)達(dá)國(guó)家超過15%相比，具有較大的增長(zhǎng)空間。根據(jù)三體云動(dòng)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)健身會(huì)員從2018年底的4，32