服務(wù)員年終總結(jié)模板

第6頁共6頁服務(wù)員?年終總?結(jié)模板?__?__年?即將過?去，這?一年是?繁忙的?一年，?是輝煌?的一年?，酒店?在上級?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支?持下，?在某某?經(jīng)理的?正確領(lǐng)?導(dǎo)下，?通過全?體員工?齊心協(xié)?力，勤?奮工作?，取得?了巨大?的成績?，入住?率始終?保持在?___?_%以?上，酒?店業(yè)績?連創(chuàng)新?高，在?安全、?衛(wèi)生、?服務(wù)等?方面得?到了相?關(guān)的部?門肯定?和客人?的一致?好評。?我做為?酒店的?一名員?工，通?過自己?的努力?，也取?得了不?錯(cuò)成績?，多次?被酒店?評為優(yōu)?秀員工?，受到?獎(jiǎng)勵(lì)。?我主要?從以下?四個(gè)方?面做好?本職工?作的。?一、?尊重領(lǐng)?導(dǎo)，聽?從指揮?。在?平時(shí)的?工作中?，深刻?領(lǐng)會領(lǐng)?導(dǎo)的意?圖，接?受領(lǐng)導(dǎo)?，服從?安排，?按照領(lǐng)?導(dǎo)的要?求去做?，不推?諉不扯?皮，不?耍小聰?明，工?作上毫?無怨言?，任勞?任怨。?對于領(lǐng)?導(dǎo)表揚(yáng)?獎(jiǎng)勵(lì)，?能夠正?確對待?，不驕?不躁;?對于領(lǐng)?導(dǎo)指出?工作中?的不足?之處能?及時(shí)改?正，不?暴不棄?。能夠?的完成?領(lǐng)導(dǎo)交?辦的工?作任務(wù)?，經(jīng)常?受酒店?及客房?部經(jīng)理?的表揚(yáng)?。二?、遵規(guī)?守紀(jì)，?搞好服?務(wù)。?遵守酒?店制定?的各項(xiàng)?規(guī)章制?度，做?到不遲?到，不?早退，?按時(shí)上?下班，?處理好?家庭和?工作的?關(guān)系，?全年無?請假記?錄，做?到全勤?上班。?嚴(yán)格按?照工作?流程及?領(lǐng)導(dǎo)要?求搞好?服務(wù)，?做到房?間打掃?時(shí)不留?死角，?一塵不?染，整?潔干凈?，為客?人服務(wù)?時(shí)，能?夠正確?使用文?明用語?，做到?細(xì)心、?熱心、?耐心，?對于客?人提出?的要求?盡量滿?足，不?能滿足?的，為?客人解?釋清楚?，取得?客人的?諒解。?查房時(shí)?，發(fā)現(xiàn)?酒店物?品有損?失時(shí)，?及時(shí)和?客人一?起進(jìn)行?核對，?需要賠?償時(shí)，?說清事?實(shí)，講?明理由?，讓客?人滿意?。三?、團(tuán)結(jié)?協(xié)作，?不計(jì)得?失。?和酒店?人員打?成一片?，搞好?團(tuán)結(jié)，?互幫互?助，關(guān)?心愛護(hù)?同事。?在工作?中，自?己的工?作完成?后，能?及時(shí)幫?助其他?同事，?不怕苦?不怕累?，隨叫?隨到，?不耍小?心眼，?和同事?發(fā)生誤?會時(shí)，?以工作?為重，?做好溝?通，消?除誤會?，共同?做好工?作。在?生活中?，對同?事虛寒?問暖，?同事生?病時(shí)，?能及時(shí)?打電話?問候和?去醫(yī)院?探望，?同事家?里有事?時(shí)，了?解清楚?后，及?時(shí)關(guān)心?幫助，?以此來?增進(jìn)友?誼，促?進(jìn)工作?。四?、虛心?學(xué)習(xí)，?努力提?高。?雖然做?客房服?務(wù)工作?有七、?八年了?，但在?酒店每?次組織?的基本?技能和?安全培?訓(xùn)中，?思想上?重視，?行動上?積極主?動。做?到耳到?、眼到?、口到?、心到?、手到?。學(xué)習(xí)?時(shí)做好?筆記，?認(rèn)真聽?講，不?懂就問?，回家?后及時(shí)?研習(xí)，?加深印?象，工?作中，?仔細(xì)揣?摩，正?確應(yīng)用?，不懂?、不會?的就請?教領(lǐng)導(dǎo)?、請教?同事，?弄懂弄?會，不?留盲點(diǎn)?，使自?己服務(wù)?水平和?個(gè)人素?質(zhì)再上?一個(gè)新?臺階。?存在?的不足?和問題?：1?、有時(shí)?工作熱?情不高?，不太?積極，?有拖拉?的現(xiàn)象?。有時(shí)?退房比?較多，?時(shí)間比?較緊，?房間衛(wèi)?生打掃?得不仔?細(xì)，還?有遺漏?的地方?。查房?時(shí)，用?品較多?，有時(shí)?有忘記?登記的?現(xiàn)象，?給個(gè)人?和單位?造成了?損失。?2、?服務(wù)水?平還需?提高。?文明禮?貌用語?用得少?，態(tài)度?比較生?硬，缺?少主動?性。?在新的?一年里?，在上?級領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心?支持下?，在某?某經(jīng)理?的正確?領(lǐng)導(dǎo)下?，我將?認(rèn)真做?好本職?工作，?努力提?高自己?服務(wù)水?平，團(tuán)?結(jié)同事?，積極?進(jìn)取，?做到會?聽話，?會服務(wù)?，會學(xué)?習(xí)，和?酒店全?體員工?一起團(tuán)?結(jié)協(xié)調(diào)?作，共?同努力?，使酒?店在新?的一年?里紅紅?火火，?業(yè)績突?飛猛進(jìn)?，節(jié)節(jié)?高，再?創(chuàng)佳績?。服?務(wù)員年?終總結(jié)?模板（?二）?今年,?由于國?家經(jīng)濟(jì)?大氣候?的影響?和反腐?倡廉活?動的繼?續(xù)深入?,飲食?行業(yè)環(huán)?境相當(dāng)?嚴(yán)峻,?如何搞?好經(jīng)營?,飲食?部在酒?店的正?確領(lǐng)導(dǎo)?下,全?面落實(shí)?酒店經(jīng)?營承包?方案,?以經(jīng)濟(jì)?建設(shè)為?中心,?強(qiáng)化管?理,上?下一致?,使飲?食部在?飲食業(yè)?不景氣?,且承?包任務(wù)?重的情?況下,?穩(wěn)步前?進(jìn),取?得了較?好的經(jīng)?濟(jì)效益?和社會?效益,?現(xiàn)將餐?飲部年?終工作?主要工?作總結(jié)?如下：?一、?各項(xiàng)經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)?完成情?況：?全年實(shí)?現(xiàn)營業(yè)?收入元?,比去?年的元?,增長?元,增?長率%?,營業(yè)?成本元?,比去?年同期?的元,?增加元?,增加?率%,?綜合毛?利率%?,比去?年的%?,上升?（或下?降）%?,營業(yè)?費(fèi)用為?元,比?去年同?期的元?,增加?（或下?降）元?,增加?（或下?降）率?%,全?年實(shí)際?完成任?務(wù)元,?超額完?成元,?（定額?上交年?任務(wù)為?___?_萬元?）。?二、今?年完成?的主要?工作：?（一?）落實(shí)?酒店經(jīng)?營承包?方案,?完善激?勵(lì)分配?制度,?調(diào)動員?工的積?極性。?今年,?飲食部?定額上?交酒店?的任務(wù)?為__?__萬?元,比?去年的?___?_萬元?,上升?___?_萬元?,上升?率為_?___?%。為?了較好?地完成?任務(wù),?飲食部?領(lǐng)導(dǎo)制?定了內(nèi)?部經(jīng)營?方案和?效益工?資分配?方案,?按照部?門、崗?位、技?術(shù)、技?能、勞?動強(qiáng)度?等方面?的不同?,把經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)?分解到?各個(gè)分?部門,?核定了?各分部?門的營?業(yè)額、?出品額?、費(fèi)用?額、毛?利率,?逐月核?算,超?額提成?,節(jié)能?加獎(jiǎng),?充分體?現(xiàn)了任?務(wù)與效?益工資?掛鉤的?原則,?使他們?發(fā)揮各?自的優(yōu)?勢,能?想方設(shè)?法,搞?好經(jīng)營?,調(diào)動?了員工?的積極?主動性?。今年?人均月?收入元?,比去?年同期?的元,?增加了?元,增?長率為?%。?（二）?抓好規(guī)?范管理?。強(qiáng)化?協(xié)調(diào)關(guān)?系,提?高綜合?接待能?力。?1.健?全管理?機(jī)構(gòu),?由飲食?部領(lǐng)導(dǎo)?、分部?門經(jīng)理?組成的?質(zhì)量管?理小組?,全年?充分發(fā)?揮了作?用,小?組既分?工,又?協(xié)作,?由上而?下,層?層落實(shí)?管理制?度,一?級對一?級負(fù)責(zé)?,實(shí)行?對管理?效益有?獎(jiǎng)有罰?,提高?了領(lǐng)導(dǎo)?的整體?素質(zhì),?使管理?工作較?順利進(jìn)?行。?2.完?善飲食?部的會?議制度?。會議?包括年?終總結(jié)?會、季?度總結(jié)?會、每?月經(jīng)營?分析會?、每周?例會、?每日檢?討會、?班前班?后會、?財(cái)務(wù)監(jiān)?督稽查?會、衛(wèi)?生安全?檢查匯?報(bào)會等?,由于?制度的?完善,?會議質(zhì)?量提高?了,上?級指令?得到及?時(shí)落實(shí)?執(zhí)行。?3.?建立出?品估清?供應(yīng)監(jiān)?督制度?。為了?最大限?度降底?估清品?種,協(xié)?調(diào)各分?部門做?好出品?供應(yīng)工?作,每?天早、?午、晚?市檢查?出品供?應(yīng)估清?情況,?對當(dāng)市?估清的?品種設(shè)?專薄記?錄,同?時(shí)到有?關(guān)分部?門核實(shí)?查證,?并要求?管理人?員簽名?,以分?清責(zé)任?。五?、六個(gè)?菜式的?現(xiàn)象已?成為歷?史,現(xiàn)?在出品?供應(yīng)情?況已處?于正常?化。?4.加?強(qiáng)協(xié)調(diào)?關(guān)系。?酒店分?工細(xì),?環(huán)節(jié)多?,一項(xiàng)?工作的?完成,?有賴于?各部門?之間的?協(xié)調(diào)合?作,每?周例會?上反復(fù)?強(qiáng)調(diào),?出現(xiàn)問?題,部?門之間?不得相?互責(zé)怪?、推搪?,要敢?于承認(rèn)?錯(cuò)誤,?多發(fā)現(xiàn)?對方的?優(yōu)轉(zhuǎn)自?：點(diǎn),?搞好協(xié)?調(diào),今?年大大?減少了?過去存?在的一?些脫節(jié)?不協(xié)調(diào)?的現(xiàn)象?。5?.提高?綜合接?待能力?。今年?,全面?抓好服?務(wù)規(guī)范?,出品?質(zhì)量,?使接待?能力大?大提高?。在?做好各?類社團(tuán)?宴會、?酒會、?喜宴、?自助餐?、會議?餐接待?的同時(shí)?,還做?好高級?領(lǐng)導(dǎo)和?各大公?司、酒?店的各?類型宴?會的接?待,如?接待了?多個(gè)外?國國家?總統(tǒng)、?元首、?總理和?使團(tuán),?國內(nèi)的?中央部?委級領(lǐng)?導(dǎo)、省?長、司?令員、?軍長、?市長等?等領(lǐng)導(dǎo)?;__?__月?___?_日晚?市接待?單位宴?客、婚?筵等訂?餐共1?65席?,創(chuàng)開?業(yè)以耒?日訂餐?總席數(shù)?的最高?記錄;?___?_月_?___?日晚,?接待婚?筵共7?5席,?創(chuàng)歷史?純婚筵?總席數(shù)?的最高?記錄。?由于環(huán)?境優(yōu)美?、價(jià)格?合理、?味道可?口、服?務(wù)一流?,使賓?客高興?而耒,?滿意而?歸。?（三）?開拓經(jīng)?營,發(fā)?展增收?渠道,?擴(kuò)大營?業(yè)收入?。今年?在飲食?業(yè)不景?氣,生?意難做?的情況?下,飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)經(jīng)常?進(jìn)行市?場調(diào)查?,做經(jīng)?營分析?,不斷?探索,?大膽償?試,英?明決策?,走自?己的經(jīng)?營路子?。第?一,全?年開設(shè)?經(jīng)營項(xiàng)?目六個(gè)?：自助?中餐、?自助火?鍋、海?鮮任你?嚓、友?誼夜總?會、千?年老龜?火鍋城?、飲食?連鎖店?（籌備?中）。?第二?,開展?聯(lián)營活?動,飲?食部與?客房部?、桑拿?中心、?茶藝館?相互配?合,共?同促進(jìn)?經(jīng)營;?如賓客?憑住宿?卡消費(fèi)?可享受?八五折?優(yōu)惠,?桑拿中?心送餐?業(yè)務(wù),?向茶藝?館提供?香茶美?點(diǎn)。?第三,?全年開?展促銷?活動八?次,讓?利酬賓?加州鱸?每條一?元,貴?賓房免?最低消?費(fèi),特?惠菜式?益食家?,每款?___?_元。?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)月活?動、文?明禮貌?月活動?、推銷?有獎(jiǎng)活?動等。?第四?,營業(yè)?部與出?品部,?根據(jù)市?場消費(fèi)?需要,?每月定?期推出?新菜、?點(diǎn)18?款。全?年推出?千年老?龜湯等?新菜共?___?_多款?,擴(kuò)大?營業(yè)收?入__?__多?萬元,?酒店通?過一系?列經(jīng)營?活動,?提高了?知名度?,取得?了良好?的經(jīng)濟(jì)?效益和?社會效?益。?（四）?全員公?關(guān),爭?取更多?的回頭?客。飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)把公?關(guān)作為?一項(xiàng)重?要工作?耒抓,?大小會?議上,?經(jīng)常灌?輸公關(guān)?意識和?知識。?營業(yè)部?人員在?旺場時(shí)?充實(shí)到?樓面與?顧客溝?通、點(diǎn)?菜,以?不同的?形式征?求他們?的寶貴?意見。?逢節(jié)假?日,向?關(guān)系戶?電話問?候,贈?送如中?秋月餅?、奉送?掛歷、?寄賀年?卡等。?通過大?家的努?力,今?年飲食?部整體?公關(guān)水?平提高?了,回?頭客比?往年有?所增加?。（?五）增?強(qiáng)員工?效益意?識,加?強(qiáng)成本?控制,?節(jié)約費(fèi)?用開支?。飲食?部領(lǐng)導(dǎo)?經(jīng)常強(qiáng)?調(diào)成本?控制、?節(jié)約費(fèi)?用的重?要性,?增強(qiáng)了?員工的?效益意?識,并?要求員?工付之?行動。?同時(shí)完?善有關(guān)?制度,?明確責(zé)?任,依?___?_制度?去加強(qiáng)?控制。?全年完?善了《?費(fèi)用開?支規(guī)定?》、《?原材料?收、付?、存制?度》、?《堵塞?漏洞制?度》、?《原材?料合理?使用制?度》、?《辦公?用品領(lǐng)?用制度?》、《?物品申?購制度?》、《?