雀巢“克扣門”超常擴(kuò)張埋隱患

本文格式為Word版，下載可任意編輯——雀巢“克扣門”超常擴(kuò)張埋隱患雀巢所遇麻煩不小。近日，雀巢被接連爆出一系列問題―克扣奶農(nóng)、壟斷奶源以及手工擠奶，衛(wèi)生堪憂。作為最早進(jìn)入中國的跨國企業(yè)之一，雀巢近年來擴(kuò)張急速，經(jīng)過屢屢收購，現(xiàn)已籠罩了奶粉、液體奶、速溶咖啡等數(shù)十個食品細(xì)分市場。9月，其收購銀鷺剛獲得商務(wù)部批準(zhǔn)，一腳踏進(jìn)蛋白飲料領(lǐng)域。

然而，“克扣門”等一系列問題正是發(fā)生在雀巢走進(jìn)中國的起始站―黑龍江雙城。面對媒體的質(zhì)疑，雀巢（中國）公關(guān)部總監(jiān)何彤回應(yīng)稱，雙城雀巢不存在壟斷的做法，奶農(nóng)可以自主選擇，向當(dāng)?shù)仄渌闃I(yè)公司出售鮮奶，雙城雀巢與雙城市政府并未干預(yù)?！皩丝凼虑橐苍谂e行調(diào)查?！?/p>

克扣奶農(nóng)人工擠奶

1990年，雀巢入駐黑龍江雙城，建立了在中國大陸的第一家合資廠。而不少奶農(nóng)怨恨，雀巢壟斷奶源、常年壓價、短秤收購、計數(shù)器暗藏貓膩。

據(jù)記者了解，雀巢在雙城市共有74個收奶站，日收奶1200噸左右。收奶時，雀巢采取“三舍四入、八舍九入”的計量方式，即小數(shù)點(diǎn)后是3或以下被舍為0，是4就進(jìn)為5；小數(shù)點(diǎn)后是8或以下被舍為5，是9就進(jìn)為10。

“這種秤在行業(yè)里是對比先進(jìn)的，不用手工稱量，制止了人為干擾?！焙瓮硎?。不過，奶農(nóng)對這種說法表示憤怒，認(rèn)為舍掉的多，進(jìn)位的少。

為了消釋奶農(nóng)對稱重的疑慮，雀巢已經(jīng)對計量方式作了調(diào)整―該是多少就多少，不舍也不入，并將在每個收奶站增設(shè)一臺“公允秤”，奶農(nóng)可隨時復(fù)核交奶量。

除了“八舍九入”，“奶質(zhì)檢測雀巢說了算”也讓奶農(nóng)甚為不滿。

根據(jù)當(dāng)?shù)孛魑囊?guī)定，鮮奶達(dá)成國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)就應(yīng)按政府指導(dǎo)價付費(fèi)，但雀巢公司卻將鮮奶分為四個等級。廣東省奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉說：“價格可以是指導(dǎo)價，但是當(dāng)中可能做手腳。將一級乳品檢測為二級，價格就有所不同。”

譬如第三季度，雀巢對外稱收購價是2.97元/公斤，其實只有奶農(nóng)的產(chǎn)品被鑒定為一等品才有這個價格。假設(shè)被鑒定為四等品，連2.7元/公斤都達(dá)不到。

“展現(xiàn)這種處境，主要是由于缺乏第三方檢測。”王丁棉表示。“在當(dāng)前‘企業(yè)+奶農(nóng)’的模式下，政府要提高奶農(nóng)在交易中的地位，鞏固奶農(nóng)的議價才能。若收奶價低于本金價，政府還應(yīng)適當(dāng)加大飼料、奶牛補(bǔ)貼力度，制定最低保價，強(qiáng)制企業(yè)遵循?！敝型秴⒅\食品研究院周思然如是說。

奶農(nóng)遭遇克扣，當(dāng)?shù)卣脖陡袎毫?。?jù)當(dāng)?shù)匾幻賳T向時代周報記者介紹：“當(dāng)時，雙城為了將雀巢引入雙城花費(fèi)了大量心血，做了好多工作。1990年建廠后，它承接了雙城市環(huán)球乳制品公司的大片面奶源?！?/p>

公開資料顯示，雙城市政府以奶業(yè)公司的名義持有15%的股份。之后雙城雀巢不斷投資累計達(dá)7.61億元，雙城市政府沒有追加，占有股份下降為2.99%。雙城市前任市領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)著雙城雀巢公司的董事長。

雙城市宣傳部一名工作人員在采納記者采訪時將這一現(xiàn)象解釋為“傳統(tǒng)”―大企業(yè)到雙城，歷任市長承擔(dān)雙城雀巢董事長是為了便于溝通，養(yǎng)護(hù)奶農(nóng)利益。

對于消費(fèi)者來說，更為關(guān)切的問題可能是“手工擠奶”。在農(nóng)業(yè)部政策要求下，各地都已大力推進(jìn)機(jī)械化擠奶，雀巢在雙城照舊片面沿用“手工擠奶”。王丁棉分析說：“手工擠奶時間長，細(xì)菌較易繁殖，不能保障奶源質(zhì)量，而且輕易造假?！?/p>

急速擴(kuò)張問題頻出

近來，雀巢在華的收購步伐愈發(fā)急速。

今年3月，狄可為剛接任雀巢大中華區(qū)CEO。一個月后，雀巢便對外宣布收購廈門銀鷺食品集團(tuán)有限公司60%股權(quán)，8月26日正式通過商務(wù)部反壟斷審查，并于9月8日雙方達(dá)成了4億美元的增資協(xié)議；7月，雀巢又再次籌劃出資21億新加坡元（約17億美元）收購糖果制造商徐福記60%的股權(quán)。8月，市場不斷傳聞―雀巢或?qū)⒁园賰|美元的代價入主惠氏奶粉。

“面對13億人口的中國市場，雀巢也知道大有可為。從最近的幾起并購交易中，便可知道它在抓緊時間布局?！敝芩既徽f。

“大企業(yè)走快速進(jìn)展的道路，都要考慮低本金的問題?！蓖醵∶拚J(rèn)為，“克扣奶農(nóng)”等一系列問題的展現(xiàn)，與雀巢近年來急速擴(kuò)張密不成分。

雀巢去年在華銷售額為28億瑞士法郎（約合204億元人民幣），僅占其全球銷售的2.55%。這一數(shù)字與伊利銷售額296億元、蒙牛突破300億元相比，也差距明顯?！跋掠涡枨笫袌龅臄U(kuò)大，迫切要求雀巢產(chǎn)能短期內(nèi)獲得快速擴(kuò)張，而自建牧場周期較長，資金投入大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上這一進(jìn)展速度，只能依靠散戶養(yǎng)殖。而企業(yè)對奶站的管理不到位，監(jiān)管力度缺乏，導(dǎo)致一些奶站肆意妄為?！敝芩既恢毖圆恢M地說道。

雀巢在擴(kuò)張的同時，卻時有問題發(fā)生。

7月，香港食物安好中心發(fā)布的《6月份食物安好報告》顯示，雀巢一款牛奶產(chǎn)品被檢測出蠟樣芽孢桿菌超標(biāo)近130倍，飲用后可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等中毒病癥；

今年8月，“綠色和平”組織將雀巢“牛肉蔬菜米粉”舉行檢測，察覺潛在的致過敏源―抗蟲轉(zhuǎn)基因成分Bt基因；

一位業(yè)內(nèi)人士分析指出，這些負(fù)面新聞的曝光影響了雀巢的形象，對其品牌價值造成了確定損害，并在確定程度上降低了消費(fèi)者的忠誠度。

上述人士表示，雀