草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

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草莓是一種分外美味的水果，而現(xiàn)在正是草莓逐步上市的時(shí)間。草莓有很高的養(yǎng)分價(jià)值，多吃草莓有好多好處哦！那么，草莓的養(yǎng)分價(jià)值及成果有哪些？下面我整理的草莓的成果與作用，一起看看吧。

草莓的養(yǎng)分價(jià)值

草莓養(yǎng)分豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量分外豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等養(yǎng)分物質(zhì)。

草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來(lái)源。這些養(yǎng)分素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。草莓的養(yǎng)分成分輕易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

一、維生素C：草莓含有豐富的維生素C，相對(duì)于蘋果，葡萄要高出10倍。壞血病，故又稱抗壞血酸，對(duì)腦溢血、冠心病、心絞痛、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等疾病，都有特別積極的預(yù)防作用。維生素C能防止牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。所以女性多吃草莓可使皮膚更加細(xì)膩光滑，并且維生素C對(duì)大腦的發(fā)育特別重要的作用。

草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性，使"癌變'的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。

二、維生素A：草莓富含維生素A，維A具有明目，輔佐治療多種眼疾，鞏固免疫力，除掉自由基，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，養(yǎng)護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

三、胡蘿卜素：草莓也可以明目養(yǎng)肝，由于草莓中含有胡蘿卜素。我們都知道多吃胡蘿卜可以明目，由于胡蘿卜中所含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要成分之一，但是是有些人不能采納胡蘿卜的味道，所以多吃草莓也可以達(dá)成明目的效果。

四、鞣：草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻攔致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

五、天冬氨酸：草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的除掉體內(nèi)的重金屬離子。

六、銅：富含銅，銅是人體健康不成缺少的微量養(yǎng)分素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

七、草莓胺：草莓對(duì)于治療現(xiàn)在醫(yī)學(xué)對(duì)比難以治療白血病、障礙性貧血等一些血液疾病有確定的治療效果。既然是輔佐治療當(dāng)然不能夠代替藥物治療，而且務(wù)必根據(jù)個(gè)人的自身身體狀況適合的吃一些，不成代替藥物。

八、果膠和纖維素：可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

九、葉酸：草莓中含有的葉酸，可防治養(yǎng)分性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

十、維生素E：維生素E可防衛(wèi)機(jī)體細(xì)胞膜遇到氧化破壞并可除掉體內(nèi)氧自由基等代謝"垃圾廢物'。

十一、維生素PP：維生素PP能養(yǎng)護(hù)皮膚，有美容防曬的效果，還能維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔佐治療作用。

十二、維生素B1和B2：草莓含有豐富的維生素B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最正確供應(yīng)者之一。

十三、鐵：草莓含鐵，還可以有效地預(yù)防貧血。

十四、鈣：草莓中含鈣，能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

十五、花青素：草莓所含花青素屬黃酮類的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時(shí)或之后，可增加口腔潤(rùn)濕而潤(rùn)肺止咳，緩解治療期病癥，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖。

草莓的成果與作用

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤(rùn)肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的成果;主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

1.明目

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

2.滋補(bǔ)調(diào)理

草莓對(duì)胃腸道和貧血均有確定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

3.降血脂

草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體內(nèi)可吸附和阻攔致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

5.除掉有毒物質(zhì)

可以自然平和的除掉體內(nèi)的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

7.減肥

由于它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的"礦渣'。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、扶助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

孕婦吃草莓的好處

一、富含Va，可養(yǎng)肝明目

草莓中含有胡蘿卜素，它可是合成維生素A的重要物質(zhì)，因此具有養(yǎng)肝明目的成果。

二、可以補(bǔ)血

草莓可以緩解貧血，還能調(diào)理胃腸道的健康。

三、富含鞣酸，可防癌

由于草莓中含有豐富的鞣酸，因此孕婦在吃草莓的時(shí)候會(huì)使得鞣酸吸附和阻攔致癌物質(zhì)的吸收，從而具有防癌的成果。

四、潤(rùn)肺生津，呼吸更順暢

草莓可以去除肺燥肺熱，滋陰潤(rùn)肺，能夠讓呼吸更加暢通。

五、含有果膠和纖維素，可以通便

草莓中含有果膠和纖維素，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，裁減便秘、痔瘡，甚至腸癌的發(fā)生。

草莓的養(yǎng)分成分(養(yǎng)分素含量/每100克)

養(yǎng)分素含量(每100克)熱量(大卡)30.00碳水化合物(克)7.10脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)1.00纖維素(克)1.10維生素A(微克)5.00維生素C(毫克)47.00維生素E(毫克)0.71胡羅卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.02核黃素(毫克)0.03煙酸(毫克)0.30膽固醇(毫克)一鎂(毫克)12.00鈣(毫克)18.00鐵(毫克)1.80鋅(毫克)0.14銅(毫克)0.04錳(毫克)0.49鉀(毫克)131.00磷(毫克)27.00鈉(毫克)4.20硒(微克)0.70猜你熱愛(ài)：

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