餐廳新來主管工作總結(jié)

第頁共頁餐廳新來主管工作總結(jié)餐廳新來主管工作總結(jié)餐廳新來主管工作總結(jié)在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與探索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。一、我的崗位職責(zé)主要有：1、以身作那么，責(zé)任心強，敢于管理。2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。3、檢查本餐廳人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對效勞員當天的工作，紀律等方面進展考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。4、處理效勞中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。對下屬員工進展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷進步員工的專業(yè)知識和效勞技巧。5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。7、要求效勞員熟悉菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。8、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏。回憶過去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來。在20xx年，我參加公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題屢次強調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調(diào)衛(wèi)生問題。對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的`上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有效勞員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。二、本餐廳在20xx年度存在的一些問題：1、局部員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標準操作。3、由于后勤局部人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)視力度不到位，三、20xx年的工作方案1、努力進步自身的學(xué)習(xí)才能，增強自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)歷及處理顧客投訴的才能，2、在進步自身的同時也要帶著其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些鼓勵方面的培訓(xùn)。3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進展反應(yīng)。4、那就是一定要把顧客當朋友對待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當朋友看，才能真正做到微笑效勞。這樣才能效勞到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。四、總結(jié)在20x