3+7線上學(xué)習(xí)考試A附答案

3+7線上學(xué)習(xí)考試A[復(fù)制]門(mén)店：[填空題]*_________________________________您的姓名：[填空題]*_________________________________1.春麗的行為準(zhǔn)則第15條是___。[填空題]*2.棕色抹布在___區(qū)域使用。[填空題]*3.一包凱易消毒粉兌___升溫水[填空題]*4.任何食品需要離開(kāi)地面___cm存放[填空題]*5.店長(zhǎng)的基礎(chǔ)工資是___。[填空題]*6.廚房清潔時(shí)，濾油、倒水需等油/水溫度降至___℃以下，并用紫色抹布抓穩(wěn)油鍋水鍋，防止?fàn)C傷。[填空題]*7.“春麗服務(wù)12345”中的“1”指的是___[填空題]*8.客人全員離桌3分鐘以上，需要和服務(wù)員溝通，至多可以保留桌子___分鐘。[填空題]*9.遲到___小時(shí)以上按曠工1天算。[填空題]*10.用于水果切配的砧板是___色？[填空題]*1.以下宿舍管理?xiàng)l例內(nèi)容錯(cuò)誤的是？[單選題]*宿舍值班員工負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生清潔不歸宿需要提前向宿舍長(zhǎng)店長(zhǎng)報(bào)備員工各自保存好鑰匙進(jìn)出宿舍，不影響他人休息(正確答案)宿舍嚴(yán)禁飼養(yǎng)任何寵物2.門(mén)店伙伴因個(gè)人原因辭職，至少需要提前多久向店長(zhǎng)報(bào)備？[單選題]*3天7天30天(正確答案)60天3.門(mén)店上個(gè)月宿舍水電費(fèi)360元，住宿伙伴12人，請(qǐng)問(wèn)每個(gè)伙伴需承擔(dān)多少水電費(fèi)？[單選題]*360元60元30元5元(正確答案)4.哪種考勤違紀(jì)情況不會(huì)取消員工券福利？[單選題]*當(dāng)月遲到一次30分鐘以上當(dāng)月脫崗一次30分鐘以上2小時(shí)以內(nèi)，曠工半天當(dāng)月遲到2小時(shí)以上，曠工一天當(dāng)月遲到2次5分鐘以內(nèi)(正確答案)5.非正常離職伙伴需要在離職幾天內(nèi)離開(kāi)宿舍？[單選題]*1天(正確答案)2天3天4天6.以下哪種是門(mén)店員工生日福利？[單選題]*2-4人微醺套餐4-6人上頭套餐暢飲套餐春麗100元消費(fèi)券(正確答案)7.消毒產(chǎn)品需要在消毒水中浸泡多久？[單選題]*10(正確答案)1520308.門(mén)店QSC標(biāo)準(zhǔn)里面的S指的是？[單選題]*品質(zhì)服務(wù)(正確答案)清潔價(jià)值9.前臺(tái)給顧客測(cè)溫，體溫槍顯示多少度算發(fā)燒？[單選題]*36°以上36.5以上37°以上(正確答案)37.5以上10.冷柜結(jié)霜/冰多厚需要處理？[單選題]*1cm2cm(正確答案)3cm5cm11.冷凍冷藏食品到貨后，最遲多久要放入冷凍冷藏柜？[單選題]*15分鐘30分鐘(正確答案)45分鐘60分鐘12.門(mén)店伙伴遇到特殊情況需要調(diào)休應(yīng)提前多久告知店長(zhǎng)[單選題]*1天2天3天(正確答案)5天13.門(mén)店伙伴每個(gè)月有3次無(wú)責(zé)補(bǔ)卡機(jī)會(huì)，超過(guò)三次，每次補(bǔ)卡樂(lè)捐多少元？[單選題]*10元20元(正確答案)50元200元14.門(mén)迎的小伙伴在打烊前多久可以提醒顧客門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間[單選題]*30分鐘一個(gè)小時(shí)(正確答案)兩個(gè)小時(shí)10分鐘15.那種顏色的抹布需要單獨(dú)清洗，單獨(dú)消毒，如污染比較大，需要及時(shí)更換[單選題]*紫色(正確答案)綠色藍(lán)色咖啡色16.樓面開(kāi)市時(shí)應(yīng)該往煙灰缸倒水至缸內(nèi)那個(gè)位置？[單選題]*1/101/5(正確答案)1/41/317.一名小伙伴是3月10日入職的，最快在什么時(shí)候可以得到員工券？[單選題]*4月10日5月10日(正確答案)6月10日7月10日18.顧客等位時(shí)如果過(guò)號(hào)需要順延幾桌？[單選題]*1桌3桌(正確答案)5桌過(guò)號(hào)作廢19.出品水果拼盤(pán)，西瓜切制的長(zhǎng)寬高為多少？[單選題]*1.5cm2cm2.5cm(正確答案)3cm20.門(mén)店打洋清潔地面時(shí)康雅清潔劑和水的配比是？[單選題]*A、100毫升：10升溫水B、50毫升：10升溫水(正確答案)C、100毫升：10升冷水D、50毫升：10升冷水1.那種情況屬于考勤違紀(jì)？*遲到(正確答案)早退(正確答案)脫崗(正確答案)曠工(正確答案)2.門(mén)迎前廳服務(wù)流程作業(yè)的四大流程是？*迎客等位(正確答案)引客入座(正確答案)客坐杯到餐間服務(wù)(正確答案)3.春麗的行為準(zhǔn)則包含那幾條？*團(tuán)結(jié)友愛(ài)只有第一(正確答案)受人歡迎(正確答案)全力以赴(正確答案)4.以下那種情況下，需要進(jìn)行手部消毒？*處理生食與即食食物之間(正確答案)使用洗手間之后(正確答案)接觸錢(qián)幣、口腔、耳朵、鼻子、頭發(fā)以及身體其他裸漏部位后(正確答案)接觸手機(jī)之后(正確答案)5.新員工入職必須提交的資料有哪些？*身份證(正確答案)健康證(正確答案)建設(shè)銀行卡(正確答案)居住證6."春麗服務(wù)12345”中的“5”有那些？*出品好速度(正確答案)音樂(lè)好流行服務(wù)好熱情(正確答案)商品好便宜7.儀容儀表要求中所有崗位伙伴必須佩戴的是？*帽套口罩(正確答案)手套對(duì)講機(jī)(正確答案)8.春麗的團(tuán)隊(duì)精神內(nèi)核是？*凝聚力(正確答案)執(zhí)行力(正確答案)自信心上進(jìn)心(正確答案)9.員工的薪資構(gòu)成包含那些方面？*基礎(chǔ)工資(正確答案)職級(jí)補(bǔ)貼(正確答案)全勤獎(jiǎng)(正確答案)人效獎(jiǎng)(正確答案)10.春麗員工的生日福利包含那些方面？*50元生日津貼(正確答案)100元生日津貼春麗小酒館100元消費(fèi)卷(正確答案)春麗小酒館200元消費(fèi)卷鹵炸濾油時(shí)間是5秒的有哪些？*A、土豆片鹵炸鴨頭(正確答案)鹵炸鴨脖鹵炸鴨架(正確答案)1.試用期3天內(nèi)因個(gè)人原因離職，可以申請(qǐng)工資。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)2.早退一個(gè)小時(shí)以內(nèi)按曠工1天算。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)3.洗衣機(jī)不可以清洗廚房抹布。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)4.綠色抹布用來(lái)擦拭廚房接觸食品類器具。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)5.休假的伙伴來(lái)店里消費(fèi)，可以讓他自己去倉(cāng)庫(kù)拿他的私人物品。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)6.樓面衛(wèi)生打掃時(shí)，可以將拖布桶拿到廚房里接熱水。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)7.顧客對(duì)守區(qū)伙伴反應(yīng)，音響聲音太大，伙伴去調(diào)低音量。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)8.顧客不想等位可能要走，門(mén)迎伙伴可以向其承諾等位時(shí)間。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)9.宿舍沒(méi)有垃圾袋了，門(mén)店小垃圾袋報(bào)貨過(guò)多，可以拿會(huì)宿舍使用[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)10.員工試用期上班第一天可以搬進(jìn)宿舍住宿。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)11.門(mén)店伙伴當(dāng)月遲到一次，遲到時(shí)間是5分鐘之內(nèi)，免享全勤獎(jiǎng)和相關(guān)福利[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)12.如果門(mén)店伙伴急需用錢(qián)，只要寫(xiě)好收據(jù)，可以借錢(qián)給他[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)13.在廚房清理爐子時(shí)，用紫色抹布將所有爐子表面、電線、蓋子、清理干凈[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)14.先進(jìn)先出是指先到的貨先進(jìn)行售賣(mài)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)15.宿舍跟伙伴可以以煙為賭注打牌[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)16.康雅清潔劑可以清潔地面、桌面、操作臺(tái)面、物品、設(shè)備表面？[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)1.春麗門(mén)店崗位職級(jí)一共有幾級(jí)，分別是？[填空題]*_________________________________2.春麗門(mén)店員工基本紀(jì)律十三條是？[填