廚房美食菜譜牡蠣小米疙瘩做法

廚房美食菜譜：牡蠣小米疙瘩的做法恰好近來去市場散步一圈，發(fā)現(xiàn)牡蠣又大肥，這把我饞的，正晴天冷，想著回家省點(diǎn)事省點(diǎn)力，直接涮火鍋吃，嘖嘖，熱火朝天鮮美的不要不要噠！小思同學(xué)怎幺吃？嗯嗯，許久沒給小思做小米疙瘩吃了，她還有點(diǎn)饞了呢。那我就給寶寶也做個牡蠣的小米疙瘩，吃起來溫暖和的，既補(bǔ)了鋅，消化起來也更簡單。微信民眾號“寶寶營養(yǎng)輔食”，收錄了我給寶寶做過的800道營養(yǎng)輔食，有了這800道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而憂愁。小思媽媽會在這個民眾號分享6-24個月的寶寶輔食。食材主料：牡蠣胡蘿卜白菜小米面粉水適當(dāng)步驟1.準(zhǔn)備食材：牡蠣2顆，胡蘿卜10g，白菜1片，小米15g，面粉20g。PS：有的姐妹生活在內(nèi)地，可能買不到新鮮的牡蠣。假如想給寶寶補(bǔ)鋅，也能夠采用扇貝、蜆子或許干貝等等貝殼類的食品。2.把小米用清水浸泡沖洗一下。3.將小米放入鍋中，加入適當(dāng)清水，把小米熬煮8-10分鐘。PS：把小米煮8-10分鐘，不要煮得時間太長，小米很簡單變得很黏很軟，這樣做小米疙瘩就會粘糊在一同。4.將煮熟的小米過篩，瀝干水分。PS：水分瀝得越干越好哦！水分多的話，加入的面粉很簡單糊在一同，因此必定要控干水分哈！5.將瀝干水分的小米放入碗中，分幾次加入面粉。PS：一點(diǎn)點(diǎn)分次加入面粉，能夠?qū)⑿「泶駬軇拥钠骄恍筒粫龊艽蟮男∶赘泶?。用筷子或許勺子像這樣輕輕撥動小米（也能夠用手指這樣輕輕地?fù)軇樱湍艹霈F(xiàn)這樣一個小球一個小球的小米疙瘩啦！PS：必定不要一下子用力把小米和面粉攪拌，不然會直接變?yōu)橐淮髩K兒的面疙瘩！7.這就把小米疙瘩做好啦，放在盤子里備用。8.牡蠣用流水沖刷潔凈，光是沖刷可不夠哈！最好是把牡蠣用水多浸泡一會。PS：牡蠣上邊可能會有殘留的小碎殼，因此要沖刷干凈。假如寶寶對牡蠣的腥味比較介懷，最幸虧浸泡的時候加個姜片，能夠起到去腥的作用。9.把牡蠣煮熟，鍋里放兩片姜去腥。PS：牡蠣比較簡單煮熟，大體需要3-5分鐘，能否熟透要以嘗過為準(zhǔn)哈。10.煮熟的牡蠣要把這個肚囊的地方去掉。PS：由于肚囊里面都是黑黑的沙狀，稍候切得碎碎的，會讓整個牡蠣肉都變得黑色，因此我把這里給去掉了。11.把剩下的牡蠣肉剁得碎碎的。PS：牡蠣肉嚼起來很有嚼頭，因此給寶寶吃更要切得碎一些，防止寶寶嚼不動又給吐出來了。12.另燒一鍋開水，將白菜焯一下。13.把白菜放入涼水中鎮(zhèn)一下，保持光彩，略微放涼后，切得碎碎的。14.胡蘿卜也要切碎哈。15.從頭燒開水，把胡蘿卜碎放入開水中煮。PS：胡蘿卜不好熟，因此要先加，把胡蘿卜多煮一會。16.把小米疙瘩加入鍋中。PS：下小米疙瘩的時候也要用撥的方法，一點(diǎn)點(diǎn)把疙瘩撥進(jìn)鍋里，這樣煮的小米疙瘩才會散開，就不簡單聚成大團(tuán)了。17.小米疙瘩和胡蘿卜都煮熟了，湯有些稠稠的，把牡蠣碎加入鍋中。18.最后加入白菜碎。19.再多煮2分鐘，全部食材的滋味交融就能夠出鍋啦。20.小米疙瘩像珍珠同樣，一粒粒的特別吸人眼球！這樣一碗營養(yǎng)密度特別高，作為寶寶的一餐，營養(yǎng)就齊備了