第八章飯店發(fā)生火災時各部門的行動 飯店安全管理 教學課件

第八章飯店發(fā)生火災時各部門的行動

學習目標知識目標通過本章的學習使學生了解酒店消防報警系統(tǒng)和酒店的疏散設施；了解發(fā)生火災時酒店消防委員會的行動；懂得火災報警的程序；掌握酒店發(fā)生火災時義務消防的行動。能力目標在酒店發(fā)生火災的情況下，能夠正確回答客人的提問；在酒店發(fā)生火災的情況下，能夠正確引導客人進行疏散能為一般酒店編寫火災發(fā)生時各部門的行動程序。

第一節(jié)火災報警

如何報警一、報警系統(tǒng)1.自動報警系統(tǒng)（1）感溫式探測器。（2）感煙式探測器。（3）感光式探測器。感（4）離子感煙探測器。2.自動報警系統(tǒng)的誤報問題3.手動報警（1）手動報警器。（2）報警。（3）對講機。（4）報警鈴。二、接到報警的處理（1）在可能的情況下詳細地記錄報警人的姓名、房號、地點等，并迅速報告消防中心。如果情況發(fā)生在自己的工作區(qū)域，立即查看火情，報告消防中心。（2）如果是報警，要保持冷靜的情緒。盡可能了解火情的位置及大小，要記住報警人的性別、口音及背景噪聲等情況，以便事后調(diào)查。迅速報告消防中心。

第二節(jié)各部門應對火災的行動

第二節(jié)火災發(fā)生時各部門的行動一、酒店消防委員會的行動二、酒店義務消防隊的行動三、安全部人員的行動四、前臺人員的行動五、工程部人員的行動六、醫(yī)務人員的行動七、客房部人員的行動八、餐飲部人員的行動九、總機人員的行動發(fā)生火災時前廳部采取的行動1、發(fā)生火災時，迅速將電梯落下，設置“發(fā)生火警時勿乘電梯”告示牌。2、維持大廳秩序，告戒客人不要返回房間取東西。3、打開通向外部的通道。4、疏散大廳內(nèi)的人員。5、保護好客人的行李。6、按規(guī)定回答客人的詢問。7、準備好當天客情資料，準備疏散。發(fā)生火災時客房部采取的行動1、客房部經(jīng)理立即趕赴現(xiàn)場，視情況組織人員滅火或疏散客人。2、服務員立即查看火災是否發(fā)生在本樓層。如果在本樓層，視情況立即疏散客人。3、如有人員被困火場迅速組織救援并向消防指揮部報告。4、在檢查房間時不要輕率開門，要先試一下門體是否發(fā)熱。5、檢查疏散通道是否暢通。6、在組織客人疏散時，要檢查每一房間，檢查過的客房要做標記?；馂氖枭⒌谌?jié)1、熟悉周圍環(huán)境（消防設施、安全出口的位置）在發(fā)生火災時判明火勢位置及走向，迅速按照要求朝安全出口撤離；2、如遇濃煙一定要做簡易防護，將毛巾三折疊8層掩捂口鼻，即可過濾掉濃煙中60%的有毒氣體，為你爭取2—5分鐘的逃生時間；3、若火已封門，迅速退回房間，緊閉房門，用毛巾、衣物、床單等塞掩門窗縫隙，并用水對門進行降溫，等待救援；4、如房間著火，在逃生無路的情況下，可迅速退至陽臺求救或用繩索（可用床單代替）系牢，沿繩下滑，萬不得已不可選擇跳樓，事實證明三樓以上跳樓生還的機率甚微。疏散方法1、撤離時應將身體盡量貼近地面，沿墻角疏散，掩捂口鼻的毛巾或衣物盡量用水浸濕（如無水源則啤酒、飲料或魚缸、花盆里的水甚至尿液均可）；2、呼救時盡量晃動彩色醒目衣物等，身上著火時要立即就地翻滾或用厚棉被捂蓋，不可用手拍打。不得已跳樓時，應先將紙箱、棉被、沙發(fā)墊等先扔下來，或照著有雨棚，石棉瓦、樹木、草灌叢、水池等地方（別忘了打開的雨傘）。疏散注意事項火災疏散九訣1、熟悉環(huán)境判明火情2、初級撲救迅速報警3、方向辨明快速疏散4、組織疏散莫入電梯5、簡易防護蒙鼻匍匐6、固守待援保持鎮(zhèn)靜7、醒目搖晃求助有聲8、火已及身就地翻滾9、跳樓有術接繩逃生千萬不要盲目跳樓f消防警示Ifyousmokeinbed,theashesonthefloormaybeyourown.如果您躺在床上吸煙，地上的灰也許是您自己。

Wewanttoseeyouagain,sopleasedonotgooutinsmoke.我們還想見到您，請不要化為烏有。第四節(jié)緊急搶救

一、緊急救運的順序在酒店發(fā)生大火時，一般的救運順序如下：需要進行緊急救運的第一順序人員：呼吸困難或停止呼吸者心跳停止或心臟病發(fā)作者嚴重出血或出血不止者煙霧中毒者休克者受重傷者需要進行緊急救運的第二順序人員：燒傷者骨折者受傷者出血者兒童病殘者需要進行緊急救運的第三順序人員：身體虛弱者行動不便者老人、婦女其他人員已確認死亡者這個順序是在一般情況下進行的，在發(fā)生火災時，火場情況千變?nèi)f化，不可死板地按照這一順序進行搶救。二、救運傷員出現(xiàn)場1.一人救運傷員的方法之一2.一人救運傷員的方法之二3.一人救運傷員的方法之三4.一人救運傷員的方法之四5.二人救運傷員的方法6.用擔架救運傷員的方法7.對骨折傷員的搬運三、緊急搶救1.人工呼吸（1）如果傷員