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本文格式為Word版，下載可任意編輯——正宗紅燒肉的做法步驟紅燒肉怎么做才好吃怎樣做紅燒肉好吃咋做紅燒肉好吃

紅燒肉就是很受大家接待的一道家常菜。想要做出好吃的紅燒肉，時(shí)間與火候很關(guān)鍵。下面是我給大家共享的紅燒肉的好吃做法，夢(mèng)想你熱愛。

紅燒肉的好吃做法一：筍干紅燒肉

原料：五花肉，筍干

輔料：蒜，生姜，冰糖，蔥白，干山楂

制作方法：

1。筍干用清水泡發(fā)至完全伸張，變軟。

2。泡發(fā)好的筍干撕開，沖洗明凈后，切段。

3。五花肉切方塊，和姜片一起下入冷水鍋中，加1勺料酒，開煮。

4。煮開后持續(xù)煮3分鐘左右即可，將水倒掉，用溫?zé)崴疀_去肉塊外觀的浮沫，瀝干備用。

5。鍋洗凈，下入肉塊，小火煸炒，至肉周圍略帶金黃，并溢出好多油時(shí)，可以下入冰糖，持續(xù)炒2-3分鐘(不必炒到糖溶解)。

6。下入筍干，蔥白段，蒜片，1勺老抽翻炒平勻。

7。參與干山楂和開水，水量要沒(méi)過(guò)肉。(確定是開水)轉(zhuǎn)小小火燉煮40分鐘。

8。40分鐘后，轉(zhuǎn)中火收汁，并可加1勺老抽，邊炒邊收汁，順帶上色。味道不夠可以加點(diǎn)鹽。

紅燒肉的好吃做法二：富貴紅燒肉

主料：五花肉300g、鵪鶉蛋10個(gè)

配料：姜1塊、蔥1截、八角2個(gè)、香葉2片

調(diào)料：紅燒醬油2大勺、糖1小勺

打定：

五花肉洗凈、切塊，鵪鶉蛋煮熟、剝皮，姜切片，蔥切段;

制作方法：

1、鍋燒熱，加少許油，油熱后放入五花肉;

2、煸炒至五花肉變色，參與紅燒醬油;

3、翻炒平勻，參與糖;炒至糖溶解，且平勻包裹肉塊;

4、將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒(méi)過(guò)肉;

5、大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí);

6、放入鵪鶉蛋，持續(xù)燉10分鐘左右，大火收汁即可。

紅燒肉的好吃做法三：茨菰紅燒肉

材料：

五花肉300克，茨菰200克，大蔥1根，姜1塊，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，鹽

制作方法：

1、紅燒肉洗凈，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下?lián)瞥?/p>

2、茨菰洗凈，削去外皮，切塊

3、鍋中熱油，放入蔥段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒

4、參與老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒，再加水沒(méi)過(guò)肉

5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)即可

看過(guò)紅燒肉的好吃做法的人還看了：

1.5種好吃紅燒肉做法

2.2種好吃的

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