清雅茗茶,田園飄香

本文格式為Word版，下載可任意編輯——清雅茗茶,田園飄香茶,自古就是文人墨客筆下的圣品,于茶中品出人生百味。茶是世界三大飲料之一,中國茶更是借助絲綢之路、茶馬古道而在古代即遠(yuǎn)播世界。Theteahasbeenasacredproductinthewritingsoftheliteratisinceancienttimes.Drinkingteaisalsotastinglife.Teaisoneofthethreemaindrinksoftheworld.ChineseteaspreadallovertheworldinancienttimesbytheSilkRoadandAncientTeaRoute.

茶香,盞中含天地

長久以來,自然、綠色、有機(jī)的茶一向受到人們的追捧,而綠茶又是茶中翹楚。綠茶不僅使人看起來就賞心悅目,而且其自身還有諸多自然成分對(duì)人體健康起到別的茶種難以替代的作用。譬如,綠茶中較多地留存了鮮葉內(nèi)在的自然物質(zhì),茶多酚、咖啡堿、維生素留存在鮮葉中的比例在85%以上,葉綠素留存在50%左右,微量元素、鈣、鐵、鋅等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)也損失較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最新的科學(xué)研究說明,綠茶中留存的自然成分對(duì)防衰弱、防癌、抗菌、消炎和裁減脂肪均有特殊效果,為其他茶類所不及。中國綠茶中,北方茶以獨(dú)特的地理位置和生態(tài)環(huán)境,造就了其茶葉品質(zhì)卓越、口感濃爽、香氣耐久、耐泡成分高,因而名聲大噪。嶗山茶更是以其自然優(yōu)勢獲得了“北方第一名茶”的美譽(yù)。

茶坊,仙景育茗源

要想品到好茶,首先要有好的茶坊。位于嶗山腳下的田園春工貿(mào)有限公司是一家集種植、加工、銷售、觀光休閑于一體的大型嶗山茶生產(chǎn)企業(yè),現(xiàn)已擁有各類專業(yè)技術(shù)人員60余人,具有雄厚成熟的技術(shù)開發(fā)及生產(chǎn)才能。公司生產(chǎn)設(shè)備20余臺(tái),車間占地1000多平方米,無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地150多畝,年產(chǎn)量15000公斤,產(chǎn)品包括嶗山綠劍、嶗山碧螺春等,先后榮獲北京國際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第九屆國際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng)、青島市消費(fèi)者協(xié)會(huì)合意產(chǎn)品、青島嶗山區(qū)十大特色產(chǎn)品體系認(rèn)證單位、青島市重點(diǎn)企業(yè)打假維權(quán)養(yǎng)護(hù)單位;企業(yè)通過ISO-9001管理體系認(rèn)證、青島市無公害產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證、青島市QS質(zhì)量安好認(rèn)證農(nóng)特產(chǎn)、禮品定點(diǎn)單位。

據(jù)青島田園春工貿(mào)有限公司董事長孟慶團(tuán)介紹,名山蘊(yùn)名水,名水育好茶,這是品茶人的講究,“仙山圣水嶗山茶”自古有名。嶗山區(qū)三面環(huán)山,毗鄰大海,氣候潤濕,成就了嶗山茶獨(dú)有的生長環(huán)境。獨(dú)特的地理位置和自然生態(tài)環(huán)境使以田園春為代表的系列嶗山茶品質(zhì)卓越,口感醇厚鮮爽,香氣耐久,耐泡成分高,在世界綠茶中獨(dú)樹一幟。

青島田園春工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的雨露滋潤牌系列嶗山茶中的“嶗山綠劍”和“嶗山碧螺春”,其茶園多為海拔50米以上的山坡地,東北臨海,東南依山,山谷深廣,氣候溫柔,年均氣溫15℃左右,降水量800毫米,經(jīng)常是海霧蒙蒙,山霧繚繞,山坡溪澗的茶園常與云霧相伴,獨(dú)享大自然的恩賜,可謂納天地之精華、融甘露之萃英。茶區(qū)土壤多屬酸性黃沙土,布局疏松、通氣透水性強(qiáng),猶以廟石村土壤含有效酸較多,四季清晰,山泉水源豐富,使茶樹根深葉茂,常年碧綠,萌發(fā)輪次多,采摘時(shí)間長――這些正是“嶗山綠劍”和“嶗山碧螺春”獨(dú)具高格、有名遐邇的理由。

田園春茶每年分春夏秋三季采摘鮮葉,清明前采摘的為“明前茶”,谷雨前采摘的稱“雨前茶”,以春茶最正確,夏、秋茶次之。“雨露滋潤”嶗山茶為春茶,其芽嫩初迸、形似蓮心。每公斤干茶,需鮮芽8萬個(gè)左右,因工藝繁雜,要經(jīng)過抖、帶、擠、甩、挺、拓、抓、壓、磨十大手法和撿剔、攤涼、殺青、揉捻、搓團(tuán)、整形、烘干七大工序。其手法變化多端,成片茶扁平挺直,大小長短平勻,恰似蘭花之瓣,別具特色,堪稱“色、香、味、型”四絕:色澤翠綠、香氣濃郁、美味爽口、嫩綠隱翠、幽香優(yōu)雅、鮮爽生津、湯色碧綠、標(biāo)準(zhǔn)極高,故極為貴重。經(jīng)常引用,有興奮解倦、止渴解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化血管、清心明目之成果。更加是茶內(nèi)氨基酸含量高,茶湯濃醇鮮爽,飲后頰齒留香,令各地好茶者贊不絕口。

茶道,雅靜存悠閑

茶有茶的文化。品茶更應(yīng)提防講究其深邃的文化內(nèi)涵。古代的名人雅士,無不以飲茶品茗為樂。飲茶的妙處在于使人于獨(dú)特的茶韻中,滌蕩心靈,保持心境的清純之氣。茶貴在品,在品茶中求得一分清靜,抒發(fā)一番情懷,愉悅心靈,從而讓自己從繁忙的事務(wù)中解脫出來,在身心放松中得到享受。

近年來,青島田園春工貿(mào)有限公司不斷傳承和弘揚(yáng)中國茶文化,公司在保證茶農(nóng)利益的前提下建立了青島嶗山田園春茶業(yè)專業(yè)合作社,施行合作化生產(chǎn),不斷加大科技投入,革新品種,大大增加了茶農(nóng)的收入。在這里,游客可以進(jìn)入