倉(cāng)儲(chǔ)管理第二講

倉(cāng)儲(chǔ)管理第二講第1頁(yè)/共22頁(yè)2第一章倉(cāng)儲(chǔ)管理概論倉(cāng)儲(chǔ)沿革倉(cāng)儲(chǔ)的意義、性質(zhì)與功能倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容第2頁(yè)/共22頁(yè)3第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)的意義、性質(zhì)與功能一、倉(cāng)儲(chǔ)的意義二、倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì)三、倉(cāng)儲(chǔ)的功能從物流角度看，倉(cāng)儲(chǔ)功能可以按照經(jīng)濟(jì)利益和服務(wù)利益加以分類(lèi)。

第3頁(yè)/共22頁(yè)4（一）經(jīng)濟(jì)利益?zhèn)}儲(chǔ)的基本經(jīng)濟(jì)利益有4個(gè)：堆存（holding）拼裝（consolidation）分類(lèi)和交叉（breakbulkandcrossdock）加工/延期（processing/postponement）。第4頁(yè)/共22頁(yè)51、堆存?zhèn)}儲(chǔ)設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨物及整齊地堆放產(chǎn)品。其經(jīng)濟(jì)利益來(lái)源于通過(guò)堆存克服商品產(chǎn)銷(xiāo)在時(shí)間上的隔離（如季節(jié)生產(chǎn)，但需全年消費(fèi)的大米），克服商品生產(chǎn)在地點(diǎn)上的隔離（如甲地生產(chǎn)，乙地銷(xiāo)售），克服商品產(chǎn)銷(xiāo)量的不平衡（如供過(guò)于求）等來(lái)保證商品流通過(guò)程的連續(xù)性。第5頁(yè)/共22頁(yè)62、拼裝

第6頁(yè)/共22頁(yè)73、分類(lèi)和交叉

第7頁(yè)/共22頁(yè)8第8頁(yè)/共22頁(yè)94、加工/延期

加工/延期提供了兩個(gè)基本經(jīng)濟(jì)利益：第一，風(fēng)險(xiǎn)最小化，因?yàn)樽詈蟮陌b要等到敲定具體的訂購(gòu)標(biāo)簽和收到包裝材料時(shí)才完成；第二，通過(guò)對(duì)基本產(chǎn)品（如上光罐頭）使用各種標(biāo)簽和包裝配置，可以降低存貨水平。于是，降低風(fēng)險(xiǎn)與降低存貨水平相結(jié)合，往往能夠降低物流系統(tǒng)的總成本。即使在倉(cāng)庫(kù)包裝的成本要比在制造商的工廠處包裝更貴。

第9頁(yè)/共22頁(yè)10（二）服務(wù)利益在物流系統(tǒng)中通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從整個(gè)物流系統(tǒng)來(lái)分析。例如，在一個(gè)物流系統(tǒng)中安排一個(gè)倉(cāng)庫(kù)來(lái)服務(wù)于某個(gè)特定的市場(chǎng)可能會(huì)增加成本，但也有可能增加市場(chǎng)份額、收入和毛利。通過(guò)倉(cāng)庫(kù)實(shí)現(xiàn)的5個(gè)基本服務(wù)利益分別是：現(xiàn)場(chǎng)儲(chǔ)備（spotstock）配送分類(lèi)（assortment）組合（mixing）生產(chǎn)支持（productionsupport）市場(chǎng)形象（marketpresence）第10頁(yè)/共22頁(yè)11第三節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容一、倉(cāng)儲(chǔ)管理的定義倉(cāng)儲(chǔ)管理是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉(cāng)儲(chǔ)管理是對(duì)物流過(guò)程中貨物的儲(chǔ)存以及由此帶來(lái)的商品包裝、分揀、整理等活動(dòng)進(jìn)行的管理。倉(cāng)儲(chǔ)管理是一門(mén)經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時(shí)也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)；故屬于邊緣性學(xué)科。倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)涵是隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化。第11頁(yè)/共22頁(yè)12二、倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容倉(cāng)儲(chǔ)管理的對(duì)象是倉(cāng)庫(kù)及庫(kù)存物資，具體包括如下幾個(gè)方面：1、倉(cāng)庫(kù)的選址與建筑問(wèn)題。2、倉(cāng)庫(kù)機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問(wèn)題。3、倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)管理問(wèn)題。4、倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理問(wèn)題。第12頁(yè)/共22頁(yè)13三、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)（一）概述倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過(guò)程是指以保管活動(dòng)為中心，從倉(cāng)庫(kù)接受商品入庫(kù)開(kāi)始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去的全部過(guò)程。倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程主要由入庫(kù)、保管、出庫(kù)三個(gè)階段組成。上述的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過(guò)程，包括倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容第13頁(yè)/共22頁(yè)14倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)是指儲(chǔ)存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量與質(zhì)量檢驗(yàn)方法和技術(shù)、商品的保管保養(yǎng)方法與技術(shù)、裝卸操作方法與安全技術(shù)等。

倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程是指商品在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存過(guò)程中必須經(jīng)過(guò)的、按一定順序相互聯(lián)接的作業(yè)環(huán)節(jié)。一般商品從入庫(kù)到出口需要順序地經(jīng)過(guò)卸車(chē)、檢驗(yàn)、整理、保管、撿出和集中、裝車(chē)、發(fā)運(yùn)等作業(yè)環(huán)節(jié)。各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)之間并不是孤立的，它們既相互聯(lián)系，又相互制約。

第14頁(yè)/共22頁(yè)15（二）倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn)1、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過(guò)程的非連續(xù)性

2、作業(yè)量的不均衡性

3、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)對(duì)象的復(fù)雜性

4、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)范圍的廣泛性

第15頁(yè)/共22頁(yè)16四、倉(cāng)儲(chǔ)組織

倉(cāng)儲(chǔ)組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉(cāng)庫(kù)作業(yè)人員與倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存手段有效地結(jié)合起來(lái)，完成倉(cāng)庫(kù)作業(yè)過(guò)程各環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲(chǔ)存勞務(wù)。倉(cāng)儲(chǔ)組織的目標(biāo)是按照倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的客觀要求和倉(cāng)儲(chǔ)管理上的需要，把與倉(cāng)儲(chǔ)有直接關(guān)系的部門(mén)、環(huán)節(jié)、人和物盡可能地合理組織搭配起來(lái)，使他們的工作協(xié)調(diào)地、有效地進(jìn)行，加速商品在倉(cāng)庫(kù)中的周轉(zhuǎn)，合理地使用人力、物力，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

第16頁(yè)/共22頁(yè)17用一句話來(lái)說(shuō)明合理進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)組織的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的“快進(jìn)、快出、多儲(chǔ)存、保管好、費(fèi)用省”：

快進(jìn)——物資運(yùn)抵到港口、車(chē)站或企業(yè)倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)用線時(shí)，要以最快的速度完成物資的接運(yùn)、驗(yàn)收和入庫(kù)作業(yè)活動(dòng)。

快出——物資出庫(kù)時(shí)，要及時(shí)迅速和高效率地完成備料、復(fù)核、出庫(kù)和交貨清理作業(yè)活動(dòng)。

多儲(chǔ)存——在庫(kù)容合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，最大限度地利用有效的儲(chǔ)存面積和空間，提高單位面積的儲(chǔ)存量和面積利用率。

第17頁(yè)/共22頁(yè)18保管好——按照物資的性質(zhì)和儲(chǔ)存條件的要求，合理安排儲(chǔ)存場(chǎng)所，采取科學(xué)的保管方法，使其在保管期間內(nèi)質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確。

費(fèi)用省——物資輸入和輸出，即物資吞吐運(yùn)行過(guò)程中各業(yè)務(wù)作業(yè)環(huán)節(jié)，都要努力節(jié)省人力、物力和財(cái)力消耗，以最低的倉(cāng)儲(chǔ)成本取得最好的經(jīng)濟(jì)效果。

第18頁(yè)/共22頁(yè)19為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，在組織倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程時(shí)，就更應(yīng)該在綜合全面地考慮各方面因素的同時(shí)，注意以下幾個(gè)原則：

1、保證倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程的連續(xù)性

2、實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程的比例性

第19頁(yè)/共22頁(yè)20倉(cāng)儲(chǔ)組織活動(dòng)從整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)這個(gè)宏觀角度來(lái)看，具體包括作業(yè)過(guò)程的空間組織和時(shí)間組織：

1、空間組織

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