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生化考研重點知識總結(jié)精選（完整版）資料(可以直接使用，可編輯優(yōu)秀版資料，歡迎下載）生化考研重點知識總結(jié)第一章單糖①多糖與碘顯色，至少需要的葡萄糖殘基數(shù)：6②唾液淀粉酶激活劑：Cl-③幾個典型非還原糖：蔗糖、糖原、淀粉④形成N-糖肽鍵的單糖或衍生物是：第二章油脂①幾個非飽和脂肪酸雙鍵數(shù)：⑴油酸：1⑵亞油酸：2⑶亞麻酸：3②人不能自身合成的必須脂肪酸：亞油酸、亞麻酸③四種脂類轉(zhuǎn)運脂蛋白：⑴CM：乳糜微粒，轉(zhuǎn)運外源性三酰甘油酯⑵VLDL：極低密度脂蛋白，轉(zhuǎn)運內(nèi)源性三酰甘油酯⑶LDL：低密度脂蛋白，轉(zhuǎn)運內(nèi)源性膽固醇⑷HDL：高密度脂蛋白，轉(zhuǎn)運外源性膽固醇第三章氨基酸與蛋白質(zhì)①幾種主要氨基酸及三字母縮寫⑴兩特殊：Pro、Gly⑵芳香：酪（Tyr）色（Trp/Try，吸光最強）苯（Phe）⑶八種必需氨基酸：甲攜來一本亮色書，Met/Val/Lys/Ile/Phe/Leu/Trp/Thr⑷側(cè)鏈為羥基氨基酸：蘇（Thr）絲（Ser）酪（Tyr）⑸酸性氨基酸：天（Asp）谷（Glu）※對應(yīng)兩酰胺：Asn、Gln⑹堿性氨基酸：賴（Lys）精（Arg）組（His）⑺其它：丙氨酸（Ala）②PI⑴PI的計算：PI=（PK1+PK2）/2=(PK1+PKRCOOH)/2=(PK2+PKRNH2)/2⑵PH的計算：PH=PK1+Lg（R/R+）=PK2+Lg（R-/R）⑶PH=7的水中溶蛋白，PH=6，則該蛋白PI<6：蛋白溶后PH下降為6，表明蛋白的COOH電離出H+，則產(chǎn)生了R-，PH=6>PI時有R-③蛋白二級結(jié)構(gòu)⑴α螺旋：Sn=3.613，存在Pro時不形成α螺旋，右手螺旋⑵β折疊：同/反向，肽鍵中H與O成氫鍵，軸距0.35nm⑶β轉(zhuǎn)角：轉(zhuǎn)角處為Gly④超二級結(jié)構(gòu)：無規(guī)卷曲、結(jié)構(gòu)域⑤三級結(jié)構(gòu)：作用力（二硫鍵、疏水作用力、氫鍵、靜電離子鍵、范德華力）⑥蛋白結(jié)構(gòu)分析⑴N端分析法：FDNB（Sanger）、PITC（Edman）、DNS-Cl（丹磺酰氯）、氨肽酶法⑵C端分析法：羧肽酶法、無水肼解法※羧肽酶A：不能水解C端為Lys、Arg、Pro的肽鍵；羧肽酶B：能水解C端為Lys、Arg的肽鍵；C端倒數(shù)第二位是Pro時，A、B都不能水解⑶打開二硫鍵：還原法（巰基化合物，碘乙酸保護(hù)）、氧化法（過甲酸）⑷專一切斷：胰蛋白酶（Lys、Arg-COOH肽鍵）；CNBr（Met-COOH肽鍵）；胰凝乳蛋白酶（）；⑦顯色反應(yīng)⑴Follin酚：藍(lán)色，酚基（Tyr）、吲哚基（Trp），組分（CuSO4+磷鉬酸）⑵Millon：紅色，酚基（Tyr），組分（HgNO3+Hg（NO3）2）⑶坂口反應(yīng)：紅色，胍基（Arg），組分（α萘酚，NaClO）⑷黃色反應(yīng)：黃色，芳香氨基酸，組分（濃HNO3）⑸雙縮脲反應(yīng)：紫紅色，肽鍵，多肽，組分（NaOH+CuSO4）⑹乙醛酸反應(yīng)：紫色，吲哚基（Trp）⑧幾種重要氨基酸⑴提供活性甲基的：S-腺苷Met⑵形成N-糖肽鍵的：Asp⑶膠原蛋白中含量高的氨基酸：Gly、Ala、Pro、HO-Pro、HO-Lys⑨蛋白分離純化技術(shù)：透析、超濾；密度梯度離心；凝膠過濾；PI法、鹽析、有機溶劑法；電泳、離子交換；吸附層析；親和層析※凝膠過濾大分子先出，凝膠電泳相反：機理△分子運動速度決定因素：大小、電荷量、形狀※蛋白離子交換層析與洗脫：※凝膠電泳三效應(yīng)：電荷、分子篩、濃度效應(yīng)⑩蛋白含量測定⑴測N：凱氏定氮、紫外吸光、雙縮脲吸光、福林酚顯色吸光⑵測M：沉降離心、凝膠過濾（凝膠排阻層析）、SDS※凱氏定氮：HNO2反應(yīng)，生成的N2中氨基酸占1/2⑾其它⑴分離二硫基的肽段可用：SDS⑵幾個主要氨基酸的PI值：⑶幾種重要蛋白：⑷鐮刀貧血?。篏lu→Val，第6位⑸與烷化劑（碘乙酸）反應(yīng)的氨基酸：Cys（半胱氨酸）第四章酶學(xué)①酶活化中心組成：結(jié)合部位、催化部位②計算：活力單位（IU、Kat）、比活力（IU/mg）、轉(zhuǎn)化數(shù)/轉(zhuǎn)化周期、米氏方程③各可逆抑制作用的動力學(xué)特點：Km、Vmax※幾個抑制作用：競爭抑制（丙二酸對琥珀酸脫氫酶）；有有機磷（與絲氨酸羥基共價不可逆）；CO、CN（作用于Cytaa3）；不可逆抑制（重金屬、有機砷、CN化物、硫化物、CO）④酶促反應(yīng)初速度與[E]、T有關(guān)⑤以“三點結(jié)合”模型作用的酶：甘油激酶⑥酶的專一性⑴專一水解葡萄糖形成的二酯鍵的酶：⑵以O(shè)2為直接氫受體的氧化酶：VC氧化酶、細(xì)胞色素氧化酶⑦別構(gòu)酶⑴兩獨立功能部位：活性中心、變構(gòu)中心⑵動力學(xué)曲線：S型，其它為雙曲線⑶具有效應(yīng)：協(xié)同效應(yīng)、變構(gòu)效應(yīng)※典型代表—血紅蛋白：協(xié)同效應(yīng)、波爾效應(yīng)、變構(gòu)效應(yīng)⑧酶分離純化⑴要求：純化倍數(shù)高、回收率高※純化倍數(shù)=比活力/純化前總比活力回收率=活力單位數(shù)/純化前活力單位數(shù)⑵方法：同蛋白質(zhì)⑨競爭性抑制劑：增[S]可減弱抑制作用⑩患尿黑酸癥的病人是由于：缺少尿黑酸氧化酶（尿黑酸氧化酶遺傳缺陷）第五章核酸①反向互補配對：ACG-CGT（U）②N-苷鍵：Ψ（C1‘-C5），嘌呤（N9-C1‘），嘧啶（N1-C1’）③SnRNA：核仁不均一RNA，功能（促進(jìn)轉(zhuǎn)錄、）④核酸分離技術(shù)凝膠電泳：三效應(yīng)、分子運動速度決定因素見蛋白質(zhì)⑵離子交換層析：陽離子交換層析，核苷酸脫下順序：U→G→C→A陰離子交換層析，核苷酸脫下順序：C→A→U→G親和層析：可用親和層析法分離的核酸：mRNA（PolyA尾）⑤DNA測序三法：加減法（Sanger、1975），化學(xué)斷裂法，雙脫氧終止法（Sanger、1977、原理）⑥不能形成兩性離子的核苷酸是UMP：原因⑦cNMP⑴最重要的cNMP：cAMP、cGMP⑵cAMP：第二信使⑷cAMP分子內(nèi)有：環(huán)化的磷酸二酯鍵cAMP與cGMP：生物作用并不是完全相反第六章分子生物學(xué)與基因工程①基因組學(xué)⑴啟動子組成3部分：識別部位（-35、CG/CAAT），結(jié)合部位（-10、TATA），轉(zhuǎn)錄起始點⑵高度重復(fù)序列：衛(wèi)星DNA、小衛(wèi)星DNA、微衛(wèi)星DNA⑶原核生物基因重疊類型：⑷基因家族按特點分三類：簡單多基因家族、復(fù)雜多基因家族、發(fā)育調(diào)控的復(fù)雜多基因家族基因家族按組成分三類：②DNA復(fù)制⑴DNA復(fù)制方式：線性（眼型），環(huán)狀【θ（大腸桿菌）、滾環(huán)（病毒質(zhì)粒）、D型（線粒體、葉綠體）】⑵DNA復(fù)制需引物：轉(zhuǎn)錄不需引物※原核DNA聚合酶功能：損傷修復(fù)、校正、合成DNA③基因工程酶⑴RNase:RNaseA(嘧啶3’→5’)、RNaseT1（G的3’→5’）、RNaseT2（A的3’→5’）⑵DNA連接酶所需能量：原核ATP、真核NAD+⑶轉(zhuǎn)移水解DNA-RNA中的RNA的酶：RNaseH、逆轉(zhuǎn)錄酶（有RNaseH活性）⑷牛脾磷酸二酯酶水解RNA所得產(chǎn)物：5’磷酸切開，產(chǎn)生3’單磷酸核苷⑸蛇毒磷酸二酯酶水解RNA所得產(chǎn)物：3’-OH切開，產(chǎn)生5’單磷酸核苷⑹核酸合成酶：DDDP（依賴DNA的DNA聚合酶）、RDDP（依賴RNA的DNA聚合酶）、DDRP（依賴DNA的RNA聚合酶）⑺RNAPol2：RNAPolB，合成hnRNA，分布在核質(zhì)中⑻RNA用強堿水解產(chǎn)生：2’-核苷酸、3’-核苷酸混合物⑼限制內(nèi)切酶切割特點：4-8bp、6bp主要，成黏性、平齊末端，成回文序列，甲基化難切④tRNA結(jié)構(gòu)⑴含稀有堿基最多：D（二氫尿嘧啶）、ψ（假尿嘧啶）、I（次黃嘌呤）⑵四環(huán)四臂五區(qū)：D臂、TψC臂、氨基酸臂（受體臂）、反密碼子臂⑶二級：三葉草⑷三級：倒L⑤基因表達(dá)⑴DNA重組過程中DNA連接四方式：粘性末端連接、同聚物加尾法、加銜接物連接法、加DNA接頭連接法⑵轉(zhuǎn)位：三類轉(zhuǎn)位因子【（插入序列IS）、轉(zhuǎn)座子（Tn）、可轉(zhuǎn)座噬菌體】，轉(zhuǎn)位后遺傳效應(yīng)（突變、產(chǎn)生新基因、染色體畸變）⑶轉(zhuǎn)錄：轉(zhuǎn)錄5’端常見起始核苷酸是G、A，原核終止子在終止位點前有PolyU⑷翻譯：參與肽鏈延伸的因子（EF-Tu、EF-TS、移位酶/G因子），肽基轉(zhuǎn)移酶催化組分（23SrRNA），蛋白合成時生成肽鍵的能量來自高能酯鍵水解⑸轉(zhuǎn)錄抑制劑：利福平、利迪鏈霉素、放線素D、α-鵝膏蕈堿⑹翻譯抑制劑：抗生素（氯霉素、鏈霉素、卡那霉素、新霉素、四環(huán)素、土霉素）※機理干擾素（使起始因子eIF2磷酸化失活），毒素（抑制真核肽鏈延長）⑥基因工程⑴基因工程載體：必備條件（自主復(fù)制、有標(biāo)志基因便于篩選、易引入受體細(xì)胞、酶切位點少、M大可攜帶大片基因）常用載體（質(zhì)粒、病毒、噬菌體、人工大染色體改造而來）⑵DNA文庫：含某種生物體全部被轉(zhuǎn)錄成mRNA的所有基因序列⑦密碼子⑴起始密碼子：原核（AUG、GUG、UUG，對應(yīng)fMet）真核（AUG，對應(yīng)Met）※起始tRNA：tRNAMet、tRNAfMet⑵終止密碼子：UAA、UAG、UGA⑶無義密碼子：UAA、UAG、UGA⑷線粒體中三種特殊密碼子：UGA-色氨酸⑸原核RF1識別的密碼子：UAA、UAX※RF2識別的密碼子：UAA、UGA⑹密碼子性質(zhì)：不重疊、特殊性、通用性、簡并性、連續(xù)性、擺動性※擺動性：A-U，U-A、G，C-G，G-C、U，I-A、U、C⑧其它⑴SnRNA功能：RNA成熟加工、與染色質(zhì)結(jié)合、調(diào)節(jié)基因活性⑵多拷貝基因有：組蛋白基因、⑶3種印跡法對應(yīng)檢測對象：S-DNA、N-RNA、W-Pro⑸Tm的影響三因素：C三G、鹽濃度（Na+）、DNA均一性（均一→窄）Tm=（C+G）%×0.41+69.3第七章維生素與激素①幾種重要酶的輔酶⑴脫羧酶：α酮酸脫羧酶（TPP/VB1）、氨基酸脫羧酶（磷酸吡哆醛（VB6）※磷酸吡哆醛：氨基酸脫羧酶、轉(zhuǎn)氨酶的輔酶⑵以FAD為輔酶的酶：二氫硫辛酰胺脫氫酶、脂酰輔酶A脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、線粒體α磷酸甘油脫氫酶⑶羧化酶的輔酶：生物素（VB7）⑷VB12：鈷胺素（參與甲基轉(zhuǎn)移）⑸氧化還原酶的輔酶：NAD+⑹以NADP為輔酶的酶：蘋果酸酶、6-p-G脫氫酶⑺以FAK為輔酶的酶：脂酰輔酶A脫氫酶②幾種特定功能的維生素⑴凝血維生素：VK，脂溶⑵抗血維生素：VC，水溶⑶含A的維生素：NAD+、NADP、FAD、CoASH※VD：體內(nèi)活性最高的VD是：1,25-二羥基膽鈣化醇[1,25-（OH）2D3]兩種VD原：VD3（7-脫氫膽固醇），VD2（麥角固醇）VD3的形成：膽固醇→7-脫氫膽固醇→VD3③胰島素等激素的受體是：④含N激素受體在激素作用下與腺苷酸環(huán)化酶的耦聯(lián)是由G蛋白介導(dǎo)實現(xiàn)的⑤蛋白質(zhì)類激素受體位于：細(xì)胞質(zhì)膜上⑥類固醇激素受體位于：細(xì)胞內(nèi)第八章生物氧化①肌肉或神經(jīng)細(xì)胞儲存能量的高能化合物是：磷酸肌酸（IP3）②高能化合物有：磷酸肌酸、1,3-二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）、③生物合成中主要的還原劑；NADPH，來源于HMS（磷酸戊糖途徑/磷酸己糖旁路）④生物氧化過程中，ATP生成方式：底物水平磷酸化、氧化磷酸化⑤線粒體的嵴：外表面與基質(zhì)接觸，含有氧化磷酸化組分⑥ATP合成酶⑴F0F1-ATPase是：催化ATP合成的酶形式，一種膜結(jié)合復(fù)合物，單獨存在時沒ATP酶活性⑵F0：含H+通道⑦ATP合成機理⑧細(xì)胞質(zhì)脫下的一對氫進(jìn)入線粒體的三方式：異檸檬酸穿梭、蘋果酸穿梭、甘油磷酸穿梭⑨丙氨酸脫氫酶系的輔因子：TPP（VB1）、CoASH、FAD、NAD+、硫辛酸、Mg2+丙氨酸脫氫酶系的酶：丙酮酸脫羧酶、硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶、二氫硫辛酸脫氫酶⑩醛縮酶的底物是：F-1,6-2P⑾在TCA、有氧呼吸鏈中產(chǎn)生的ATP最多的是：α-酮戊二酸→琥珀酸第九章糖代謝㈠糖酵解①部位：胞液②過程：葡萄糖、糖元轉(zhuǎn)變?yōu)楸幄廴P(guān)鍵酶：⑴己糖激酶：包括（葡糖糖激酶、果糖激酶），不受ATP/AMP的調(diào)節(jié)⑵磷酸果糖激酶：限速，主要激活劑（2,6-二磷酸果糖），抑制劑（ATP、檸檬酸）⑶丙酮酸激酶：受ATP/AMP的抑制④產(chǎn)能：2ATP⑤醛縮酶的底物：F-1，6-P2（1，6-二磷酸果糖）※糖代謝中既催化脫氫又催化脫羧的兩種酶：異檸檬酸脫氫酶、6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶㈡糖的有氧氧化①丙酮酸→乙酰輔酶A：⑴部位：線粒體內(nèi)膜⑵丙酮酸脫氫酶系：3酶（丙酮酸脫羧酶、硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶、二氫硫辛酸脫氫酶）5輔（TPP（VB1）、CoASH、FAD、NAD+、硫辛酸、Mg2+）②TCA循環(huán)：檸檬酸循環(huán)、Krebs循環(huán)⑴調(diào)節(jié)TCA循環(huán)運轉(zhuǎn)最主要的酶：異檸檬酸脫氫酶（限速）、α-酮戊二酸脫氫酶系⑵部位：線粒體基質(zhì)、內(nèi)膜⑶酶：檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶（限速）、α-酮戊二酸脫氫酶系③1分子葡萄糖有氧氧化產(chǎn)生ATP數(shù)：36（38）=2+6（4）+6+24④草酰乙酸來源三途徑：蘋果酸酶和蘋果酸脫氫酶、丙酮酸脫羧酶、磷酸丙酮酸脫羧酶㈢磷酸戊糖途徑、磷酸己糖旁路HMS①核糖的分解途徑是：HMS②生物合成中除ATP供能外⑴合成糖還需：UTP⑵合成脂肪還需：GTP⑶生物合成的還原力是NADPH，來源是HMS※反應(yīng)部位總結(jié)糖酵解（EMP）：胞質(zhì)TCA：線粒體基質(zhì)、內(nèi)膜氧化磷酸化：線粒體內(nèi)膜㈣糖元代謝①合成糖元時，葡萄糖先活化成：UDPG②植物合成淀粉時需：ADPG③合成蔗糖需：UDPG、6-P-G㈤糖異生第十章脂代謝㈠三酰甘油代謝①分解代謝⑴β-氧化：反應(yīng)部位：線粒體基質(zhì)產(chǎn)物：偶數(shù)碳（乙酰CoA）、奇數(shù)碳（幾個乙酰CoA+1個丙酰CoA）反應(yīng)過程：二步脫氫（生成1FADH2+1NADH）、產(chǎn)ATP（5個）⑵飽和脂肪酸分解※酮體生成部位：肝內(nèi)成分：乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮利用部位：肝外，腦、?、遣伙柡椭舅嵫趸纸猓簝商厥饷福喉?反烯酯酰CoA異構(gòu)酶、順-反-β羥酯酰CoA異構(gòu)酶1分子軟脂酸（16C）徹底氧化分解成CO2、H2O生成ATP數(shù)：②脂肪酸合成⑴脂肪酸合成代謝還原力是NADPH，來源是HMS⑵催化胞液脂肪酸合成的限速反應(yīng)由乙酰CoA羧化酶催化⑶?；d體為ACP，β-氧化中酰基載體是乙酰CoA㈡磷脂代謝①合成磷脂所需能量來自：CTP㈢膽固醇代謝①在體內(nèi)可直接合成膽固醇的化合物是：脂酰CoA第十一章氨基酸與蛋白質(zhì)代謝①幾種氨基酸⑴生酮氨基酸：Leu、Lys⑵生糖氨基酸：除Leu、Lys外的⑶生酮兼生糖氨基酸：Phe、Tyr、Trp、Thr、Ile、Lys⑷可轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴oA的氨基酸：⑸能與糖鏈發(fā)生糖基化的氨基酸：②脫氨基⑴氧化脫氨基：L-Glu⑵聯(lián)合脫氨基：組織中⑶嘌呤核苷酸循環(huán)：骨骼肌、心肌中③直接排氨的動物：水生動物（魚）、原生動物④氨的代謝⑴氨的儲存與轉(zhuǎn)運：儲存方式：轉(zhuǎn)運方式：丙氨酸-葡萄糖循環(huán)、谷氨酰胺-谷氨酸循環(huán)※骨骼肌中脫氨基產(chǎn)生的氨通過什么途徑轉(zhuǎn)入肝臟：丙氨酸-葡萄糖循環(huán)⑵氨的去路-鳥氨酸循環(huán)（尿素循環(huán)）部位：肝（線粒體、胞質(zhì)）終產(chǎn)物：尿素關(guān)鍵酶：※鳥氨酸循環(huán)生成尿素的前體是：Arg產(chǎn)物-尿素中N的來源：N2-Asp⑤個別氨基酸的代謝⑴組胺的形成：His脫羧第十二章核苷酸代謝㈠核苷酸合成代謝①嘌呤堿基與嘧啶堿基中各原子來源⑴嘌呤堿基N1-AspC2、C8-C1（一碳單位）N3、N9-GlnC4、C5、N7-GlyC6-CO2⑵嘧啶堿基C2-CO2N3-GlnN1、C4、C5、C6-Asp②脫氧核苷酸的合成⑴脫氧發(fā)生在NDP（核苷二磷酸）水平⑵dTMP生成發(fā)生在NMP水平※合成嘌呤需氨基酸：Asp、Gln、Gly合成嘧啶需氨基酸：Gln、Asp嘧啶核苷酸合成的重要中間產(chǎn)物是：OMP㈡核苷酸分解代謝①嘌呤分解代謝⑴人體嘌呤分解代謝主要終產(chǎn)物：尿酸⑵人、猿以外哺乳動物嘌呤代謝終產(chǎn)物：尿囊素※代謝綜合總結(jié)：聯(lián)系糖、脂、蛋白三大物質(zhì)代謝的關(guān)鍵物質(zhì)是：乙酰CoA、丙酮酸氨甲蝶呤抑制：嘌呤核苷酸、胸腺嘧啶核苷酸的從頭合成生化習(xí)題集第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能（7學(xué)時）教學(xué)大綱要求掌握：1.蛋白質(zhì)元素組成及特點、肽鍵的概念。2.蛋白質(zhì)一、二、三、四級結(jié)構(gòu)的概念及其穩(wěn)定因素，蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的基本形式。3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。4.蛋白質(zhì)兩性解離性質(zhì)、等電點和變性的概念。熟悉：1.組成人體蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的種類及氨基酸的通式、亞基的概念。2.蛋白質(zhì)沉淀、紫外吸收及呈色反應(yīng)等性質(zhì)。了解：1.蛋白質(zhì)的生理功能、蛋白質(zhì)的分類、模序及分子伴侶的概念。2.蛋白質(zhì)變性凝固概念，蛋白質(zhì)分離和純化方法、一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)測定的基本原理。自測題一.單項選擇題1.測得某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量為0.16g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？A.0.50B.0.75C.1.00D.2.002.下列哪種氨基酸是堿性氨基酸？A.丙氨酸B.亮氨酸C.賴氨酸D.色氨酸3.下列哪種氨基酸是酸性氨基酸？A.異亮氨酸B.谷氨酸C.甲硫氨酸D.組氨酸4.組成蛋白質(zhì)的基本單位是：A.L-β-氨基酸B.L-α-氨基酸C.D-α-氨基酸D.D-β-氨基酸5.維持蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是：A.二硫鍵B.鹽鍵C.氫鍵D.肽鍵6.關(guān)于肽鍵特點的描述，錯誤的是：A.肽鍵的長度比相鄰的N-C單鍵短B.肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì)C.與肽鍵中C-N相連的四個原子處在同一平面上D.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)7.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：A.疏水鍵B.鹽鍵C.氫鍵D.肽鍵8.蛋白質(zhì)分子中α-螺旋結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)：A.一級結(jié)構(gòu)B.二級結(jié)構(gòu)C.三級結(jié)構(gòu)D.四級結(jié)構(gòu)9.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述錯誤的是：A.球狀蛋白質(zhì)均具有這種結(jié)構(gòu)B.親水基團多位于三級結(jié)構(gòu)的表面C.蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持D.具有三級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)都具有生物學(xué)活性10.具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的特征是：A.分子中必定含有輔基B.每條多肽鏈都具有完整的生物學(xué)活性C.由兩條或兩條以上具有完整三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級鍵締合而成D.四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由肽鍵維持11.決定蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的主要因素是：A.分子中氫鍵B.分子中肽鍵C.分子中鹽鍵D.分子中氨基酸的組成及排列順序12.蛋白質(zhì)膠體顆粒在下列哪種溶液中易沉淀？A.溶液pH=pIB.在水溶液中C.溶液pH=7.0D.溶液pH≠pI13.血清蛋白在pH8.3的電解質(zhì)緩沖液中電泳時，其泳動方向是：A.向正極移動B.向負(fù)極移動C.停留在原點D.有的向正極移動,有的向負(fù)極移動14.pI=4.7的血清白蛋白在下列哪種電解質(zhì)緩沖液中帶正電荷？A.pH=4.7B.pH=6.0C.pH=7.0D.pH=4.015.蛋白質(zhì)的pI是指：A.蛋白質(zhì)溶液的pH=7時,蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值B.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時溶液的pH值D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時溶液的pH值16.維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是：A.蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液B.蛋白質(zhì)溶液具有擴散現(xiàn)象C.蛋白質(zhì)分子帶有電荷D.蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜17.蛋白質(zhì)變性是由于：A.氨基酸的組成改變B.氨基酸的排列順序改變C.肽鍵的斷裂D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞18.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指：A.蛋白質(zhì)分子中各種化學(xué)鍵B.蛋白質(zhì)分子的形態(tài)和大小C.蛋白質(zhì)分子中氨基酸種類和數(shù)量D.蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序19.下列哪種因素不易使蛋白質(zhì)變性？A.加熱震蕩B.有機溶劑C.重金屬鹽D.鹽析20.蛋白質(zhì)變性不涉及：A.氫鍵斷裂B.肽鍵斷裂C.疏水鍵斷裂D.二硫鍵斷裂21.不屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的是：A.核蛋白B.糖蛋白C.脂蛋白D.白蛋白22.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是：A.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的pHB.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)C.與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性鹽D.中和表面電荷、破壞水化膜23.組成人體蛋白質(zhì)分子的氨基酸不含：A.甘氨酸B.蛋氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸24.蛋白質(zhì)分子中亞基的空間排布屬于蛋白質(zhì)的：A.二級結(jié)構(gòu)B.模序結(jié)構(gòu)C.三級結(jié)構(gòu)D.四級結(jié)構(gòu)25.鋅指結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)的：A.一級結(jié)構(gòu)B.模序結(jié)構(gòu)C.結(jié)構(gòu)域D.四級結(jié)構(gòu)26.有關(guān)分子伴侶的敘述正確的是A.可以促進(jìn)肽鏈的正確折疊B.可以維持蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象C.在二硫鍵的正確配對中不起作用D.在亞基聚合時發(fā)揮重要作用。二.填空題1.組成蛋白質(zhì)的主要元素有、、、和五種。其中元素含量相對恒定,約占蛋白質(zhì)含量的。2.組成人體蛋白質(zhì)分子的氨基酸共有種，除脯氨酸外在其結(jié)構(gòu)上的共同特點是α-碳原子上都結(jié)合有和兩種基團。根據(jù)氨基酸側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同可將其分為，，和四類。3.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中。4.蛋白質(zhì)分子中，一個氨基酸的α-碳原子上的基團與另一個氨基酸的α-碳原子上的基團脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱。維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要有、和等。5.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要包括，，和四種形式。6.穩(wěn)定蛋白質(zhì)親水膠體的兩個因素是和。7.常用沉淀蛋白質(zhì)的方法有，，和等。8.蛋白質(zhì)分子的長軸和短軸之比小于10的稱為，大于10的為。按蛋白質(zhì)的分子組成分類，分子僅由氨基酸組成的稱，分子由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分組成的稱；其中非蛋白質(zhì)部分的稱。9.蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是各種的混合物。10.不同蛋白質(zhì)在電場中的泳動速度決定于其分子的和等。11.蛋白質(zhì)對nm波長有最大吸收，其原因是。三.名詞解釋1.肽鍵2.motif（模序）3.蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點4.鹽析5.分子伴侶6.肽單元7.電泳8.糖蛋白和蛋白聚糖四.問答題1.蛋白質(zhì)中哪一種元素含量比較恒定？測量其含量有何用途？2.何謂蛋白質(zhì)的變性作用？在實際工作中有何應(yīng)用（舉例說明）？3.何謂蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)？維持各級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是什么？4.說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。參考答案一.單項選擇題二.填空題1.C、H、O、N、S；N，16%2.20，氨基，羧基，非極性疏水氨基酸、極性中性氨基酸、酸性氨基酸、堿性氨基酸。3.氨基酸的排列順序4.羧基、氨基，肽鍵，疏水鍵、鹽鍵、氫鍵5.α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲6.表面電荷、水化膜7.鹽析、有機溶劑、某些有機酸、金屬鹽8.球狀蛋白、纖維狀蛋白，單純蛋白、結(jié)合蛋白、輔助因子9.氨基酸10.大小、帶電狀態(tài)11.280、蛋白質(zhì)分子中有含共軛雙鍵的氨基酸三.名詞解釋1.一個α-氨基酸的羧基和另一個α-氨基酸氨基脫水縮合形成的化學(xué)鍵，叫肽鍵。2.在蛋白質(zhì)分子中，可發(fā)現(xiàn)二個或三個具有二級結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個特殊的空間構(gòu)象并具有相應(yīng)的功能，稱為模序。3.由于所有的蛋白質(zhì)都含有堿性的α-氨基和酸性的α-羧基，既可以在酸性溶液中與H+結(jié)合成帶正電的陽離子，也可以在堿性溶液中與OH—結(jié)合成帶負(fù)電的陰離子，即蛋白質(zhì)的兩性解離。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一pH時，蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子的趨勢相等，即成為兼性離子，凈電荷為零，此時溶液的pH稱為蛋白質(zhì)的等電點。4.向蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的中性鹽，破壞蛋白質(zhì)在水溶液中的穩(wěn)定性因素，從而析出蛋白質(zhì)的方法，叫鹽析。5.在蛋白質(zhì)合成時，其空間構(gòu)象的正確形成，除一級結(jié)構(gòu)為決定因素外，還需要一類特殊的蛋白質(zhì)參與，它可以促進(jìn)蛋白質(zhì)分子折疊成正確的空間結(jié)構(gòu)，這種蛋白質(zhì)叫分子伴侶。6.參與肽鍵的6個原子（Cα1，C，O，N，H，Cα2）位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所處的位置為反式構(gòu)型，此同一平面上的6個原子構(gòu)成肽單元。7.指帶電粒子在電場中作定向移動的現(xiàn)象稱為電泳。8.糖蛋白和蛋白聚糖均由糖和蛋白質(zhì)經(jīng)共價鍵相連組成，但二者的糖鏈結(jié)構(gòu)不同。糖蛋白中糖的比例較小而蛋白質(zhì)含量較多，故蛋白質(zhì)的性質(zhì)占優(yōu)勢。蛋白聚糖中多糖占重量的50%以上，可高達(dá)95%，而主要表現(xiàn)為糖的性質(zhì)。四.問答題1.組成蛋白質(zhì)的主要元素有C、H、O、N、S，其中N元素的含量相對恒定，約占蛋白質(zhì)總量的16%。在實際工作中常常采用測定樣品中氮的含量來推算蛋白質(zhì)的含量。2.蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變及生物學(xué)活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。實際工作中常常應(yīng)用高溫高壓乙醇等有機溶劑來消毒及滅菌，其原理是使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性；此外，低溫保存疫苗也是保存蛋白質(zhì)制劑的必要條件（低溫可防蛋白質(zhì)變性）。3.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序。主要由肽鍵維持。蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈原子的局部空間排布，不包括側(cè)鏈的構(gòu)象。主要由氫鍵維持。蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)：指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，即整條多肽鏈所有原子在三維空間的排布。主要由次級鍵維持。蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)：指由兩條或兩條以上具有完整三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級鍵彼此締合而成。主要由次級鍵維持。4.（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)變化功能也變化；結(jié)構(gòu)破壞而功能喪失。（2）一級結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能。第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能（4學(xué)時）教學(xué)大綱要求掌握：1.核苷酸的分類、基本組成成分及其相互間的連接方式。2.核酸一級結(jié)構(gòu)的定義、DNA和RNA分子組成的區(qū)別、核酸的基本組成單位的連接方式、方向性。3.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)特點及DNA的功能。4.RNA的種類及功能、真核生物mRNA的結(jié)構(gòu)特點。5.DNA變性、復(fù)性及分子雜交的定義及原理；Tm及DNA的增色效應(yīng)的概念。熟悉：1.核苷酸的結(jié)構(gòu)及命名、核酸的書寫方式。2.DNA超螺旋結(jié)構(gòu)、核蛋白體的組成，tRNA的二級結(jié)構(gòu)特點。3.核酸的一般理化性質(zhì)。了解：1.DNA二級結(jié)構(gòu)的多樣性，tRNA三級結(jié)構(gòu)的特點及rRNA的結(jié)構(gòu)特點。2.核酸酶的定義、分類及應(yīng)用。自測題一.單項選擇題1.在核酸含量測定中，可用于計算核酸含量的元素是：A.碳B.氫C.氧D.磷2.下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA？A.腺嘌呤B.鳥嘌呤C.尿嘧啶D.胞嘧啶3.DNA與RNA完全水解后，其產(chǎn)物的特點是：A.核糖相同，堿基部分相同B.核糖不同，堿基相同C.核糖相同，堿基不同D.核糖不同，部分堿基不同4.核酸中核苷酸之間的連接方式是：A.2'，3'磷酸二酯鍵B.糖苷鍵C.2'，5'磷酸二酯鍵D.3'，5'磷酸二酯鍵5.組成核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是：A.多核苷酸B.單核苷酸C.含氮堿基D.磷酸和核糖6.含稀有堿基較多的核酸是A.mtDNAB.rRNAC.tRNAD.mRNA7.核酸對下列哪一波長附近有最大吸收峰？A.200nmB.220nmC.260nmD.280nm8.核酸分子中儲存、傳遞遺傳信息的關(guān)鍵部分是：A.堿基序列B.核苷C.磷酸二酯鍵D.磷酸戊糖9.核酸對紫外線的吸收主要由哪一結(jié)構(gòu)產(chǎn)生？A.氫鍵B.糖苷鍵C.磷酸二酯鍵D.嘌呤環(huán)和嘧啶環(huán)上的共軛雙鍵10.DNA的中文名稱是：A.脫氧核糖核苷酸B.核糖核苷酸C.脫氧核糖核酸D.核糖核酸11.下列關(guān)于RNA的描述哪項是錯誤的？A.組成核糖體的RNA主要是rRNAB.mRNA分子中含有遺傳密碼C.RNA可分為mRNA、tRNA、rRNA等D.胞漿中只有mRNA12.DNA的二級結(jié)構(gòu)為：A.雙螺旋結(jié)構(gòu)B.超螺旋結(jié)構(gòu)C.α-螺旋D.β-片層13.下列關(guān)于DNA二級結(jié)構(gòu)的說法哪項是錯誤的？A.雙螺旋中堿基組成遵循chargaff規(guī)則B.雙螺旋內(nèi)側(cè)堿基之間借氫鍵相連C.磷酸與脫氧核糖組成雙螺旋的骨架D.雙螺旋結(jié)構(gòu)中兩條鏈方向相同14.DNA雙螺旋每旋轉(zhuǎn)一周沿螺旋軸上升：A.0.34nmB.3.4nmC.5.4nmD.6.8nm15.下列關(guān)于tRNA的敘述哪項是錯誤的A.tRNA分子中有一個可變環(huán)B.含有密碼子環(huán)C.tRNA3′端有連接氨基酸的臂D.tRNA二級結(jié)構(gòu)為三葉草形16.DNA二級結(jié)構(gòu)中，互補堿基的配對規(guī)律是：A.A-G，T-CB.G-C，T-AC.A-C，G-TD.A-T，G-U17.DNA的Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致？A.G、AB.C、GC.A、CD.T、A18.關(guān)于DNA分子中堿基組成規(guī)律錯誤的是A.A+C=G+TB.A+T=G+CC.A+G=C+TD.A=T，G=C19.DNA分子中腺嘌呤的含量是15%,則胞嘧啶的含量為：A.7.5%B.15%C.30%D.35%20.下列關(guān)于核酸的敘述錯誤的是：A.核酸鏈的書寫方向為5'→3'方向，其5'-端總是寫在左邊B.多核苷酸鏈的3′端為磷酸基團C.多核苷酸鏈的5′端為磷酸基團D.核酸分子具有極性21.DNA變性是指：A.分子中磷酸二酯鍵斷裂B.DNA分子中堿基丟失C.互補堿基之間氫鍵斷裂D.DNA分子由超螺旋轉(zhuǎn)變?yōu)镈NA雙螺旋22.大部分真核細(xì)胞mRNA的3'-末端都具有：A.多聚GB.多聚AC.多聚CD.多聚T23.組成核小體的成分是：A.RNA和組蛋白B.rRNA和組蛋白C.DNA和酸性蛋白D.DNA和組蛋白24.下列關(guān)于tRNA的敘述錯誤的是A.5'-末端為C-C-AB.tRNA分子中含較多稀有堿基C.tRNA的二級結(jié)構(gòu)通常是三葉草形D.在RNA中它是最小的單鏈分子二.填空題1.核酸可分為和兩大類。2.核酸完全水解的產(chǎn)物是和。3.體內(nèi)的嘌呤堿主要有和，嘧啶堿主要有、和。某些RNA分子中還含有微量的其它堿基，稱為。4.嘌呤環(huán)上第位氮原子與戊糖的第位碳原子相連形成鍵，通過這種鍵相連而形成的化合物叫。5.嘧啶環(huán)上第位氮原子與戊糖的第位碳原子相連形成鍵，通過這種鍵相連而形成的化合物叫。6.核酸的基本組成單位是，它們之間是通過鍵相連的。7.體內(nèi)兩種主要的環(huán)核苷酸是和。8.DNA二級結(jié)構(gòu)的重要特點是形成結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)內(nèi)部是由通過相連而成。9.核酸對紫外光的吸收峰值為nm。10.DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)中A-T之間有個氫鍵，而C-G之間有個氫鍵。11.RNA主要分為，和三類。12.tRNA的二級結(jié)構(gòu)中環(huán)識別密碼子，攜帶氨基酸的部位是。三.名詞解釋1.核小體2.堿基互補規(guī)律3.Z-DNA4.增色效應(yīng)5.Tm值6.核蛋白體7.核酶、核酸酶8.核酸分子雜交9.DNA的一級結(jié)構(gòu)10.DNA變性四.問答題1.用32P標(biāo)記的病毒感染細(xì)胞后產(chǎn)生有標(biāo)記的后代，而用35S標(biāo)記的病毒感染細(xì)胞則不能產(chǎn)生有標(biāo)記的后代，為什么？2.一種DNA分子含40%的腺嘌呤核苷酸，另一種DNA分子中含30%的胞嘧啶核苷酸，哪一種DNA的Tm值高？為什么？3.簡述真核生物mRNA的結(jié)構(gòu)特點。.4.簡述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模式的要點。5.簡述兩種核酸的主要不同點。6.核苷、核苷酸、核酸三者在分子結(jié)構(gòu)上的關(guān)系是怎樣的？參考答案一.單項選擇題：二.填空題：1.DNA、RNA2.堿基、戊糖、磷酸3.A、G、C、T、U、稀有堿基4.9、1、糖苷鍵、嘌呤核苷5.1、1、糖苷鍵、嘧啶核苷6.單核苷酸、3',5'-磷酸二酯鍵7.cAMP，cGMP8.雙螺旋、堿基、氫鍵9.26010.2、311.mRNA、tRNA、rRNA12.反密碼環(huán)、氨基酸接受臂（3'端CCA—OH）三.名詞解釋1.核小體由DNA和組蛋白共同構(gòu)成。組蛋白分子共有五種，分別稱為H1，H2A，H2B，H3和H4。各兩分子的H2A，H2B，H3和H4共同構(gòu)成了核小體的核心，DNA雙螺旋分子纏繞在這一核心上構(gòu)成了核小體。2.在DNA雙鏈結(jié)構(gòu)中，腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對存在，形成兩個氫鍵(A=T)，鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對存在，形成三個氫鍵(G≡C)。這種配對方式稱為堿基互補規(guī)律。3.Z-DNA為DNA的二級結(jié)構(gòu)的形式，這種DNA是左手螺旋。在主鏈中各個磷酸根呈鋸齒狀排列，有如“之”字形一樣，因此叫它Z構(gòu)象；在體內(nèi)，不同構(gòu)象的DNA在功能上有所差異，可能參與基因表達(dá)的調(diào)節(jié)和控制。4.DNA的增色效應(yīng)是指DNA在其解鏈過程中，更多的共軛雙鍵暴露，DNA的A260增加，與解鏈程度有一定的比例關(guān)系。這種現(xiàn)象稱DNA的增色效應(yīng)。5.DNA變性過程中，紫外光吸收值達(dá)到最大值的50％時的溫度稱為DNA的解鏈溫度(Tm)。在Tm時，DNA分子內(nèi)50％的雙鏈結(jié)構(gòu)被解開。Tm值與DNA的分子大小和所含堿基中的G、C所占比例相關(guān)。6.核蛋白體是由rRNA與核蛋白體蛋白共同構(gòu)成的復(fù)合物，，分為大、小兩個亞基。其功能是作為蛋白質(zhì)合成的場所。7.具有自我催化能力的RNA分子自身可以進(jìn)行分子剪接，這種具有催化作用的RNA被稱為核酶。能水解核酸的酶稱為核酸酶，有內(nèi)切酶和外切酶之分。8.熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻過程中，具有堿基序列部分互補的不同的DNA之間或DNA與RNA之間形成雜化雙鏈的現(xiàn)象稱為核酸分子雜交。9.指DNA分子中核苷酸的排列順序。10.在某些理化因素作用下，DNA雙鏈的互補堿基對之間的氫鍵斷裂，使DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)松散，成為單鏈的現(xiàn)象。四.問答題1.用32P標(biāo)記病毒時，同位素將參入到核酸分子中，而用35S標(biāo)記細(xì)胞時，同位素將參入到蛋白質(zhì)中。由于只有核酸而非蛋白質(zhì)可以作為遺傳信息的攜帶者出現(xiàn)于子代分子，因此只有32P標(biāo)記病毒時子代中才會檢測到標(biāo)記。2.第二種DNA的Tm值高于第一種。因為第一種DNA分子A為40%，T也是40%，C，G只占20%。第二種DNA中，C，G各占30%，含有較高的鳥嘌呤和胞嘧啶配對，因而堿基互補所形成的氫鍵多于第一種DNA。3.成熟的真核生物mRNA的結(jié)構(gòu)特點是：(1)大多數(shù)的真核mRNA在5'-端以7-甲基鳥嘌呤及三磷酸鳥苷為分子的起始結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)稱為帽子結(jié)構(gòu)。帽子結(jié)構(gòu)在mRNA作為模板翻譯成蛋白質(zhì)的過程中具有促進(jìn)核糖體與mRNA的結(jié)合，加速翻譯起始速度的作用，同時可以增強mRNA的穩(wěn)定性。(2)在真核mRNA的3'-末端，大多數(shù)有一段長短不一的多聚腺苷酸結(jié)構(gòu)，通常稱為多聚A尾。一般由數(shù)十個至一百幾十個腺苷酸連接而成。因為在基因內(nèi)沒有找到它相應(yīng)的結(jié)構(gòu)，因此認(rèn)為它是在RNA生成后才加進(jìn)去的。隨著mRNA存在的時間延續(xù)，這段聚A尾巴慢慢變短。因此，目前認(rèn)為這種3'-末端結(jié)構(gòu)可能與mRNA從核內(nèi)向胞質(zhì)的轉(zhuǎn)位及mRNA的穩(wěn)定性有關(guān)。4.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點是：(1)DNA是一反向平行的互補雙鏈結(jié)構(gòu)，脫氧核糖基和磷酸基骨架位于雙鏈的外側(cè)，堿基位于內(nèi)側(cè)，兩條鏈的堿基之間以氫鍵相連。腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對存在，形成兩個氫鍵(A=T)，鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對存在，形成三個氫鍵(C≡G)。堿基平面與線性分子結(jié)構(gòu)的長軸相垂直。一條鏈的走向是5'→3'，另一條鏈的走向就一定是3'→5'。(2)DNA是一右手螺旋結(jié)構(gòu)。螺旋每旋轉(zhuǎn)一周包含10對堿基，每個堿基的旋轉(zhuǎn)角度為36°。螺距為3.4nm，每個堿基平面之間的距離為0.34nm。DNA螺旋分子存在一個大溝和一個小溝。(3)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的維系橫向靠兩條鏈間互補堿基的氫鍵維系，縱向則靠堿基平面間的疏水性堆積力維持。5.RNA與DNA的差別主要有以下三點：(1)組成它的核苷酸中的戊糖成分不是脫氧核糖，而是核糖；(2)RNA中的嘧啶成分為胞嘧啶和尿嘧啶，而不含有胸腺嘧啶，所以構(gòu)成RNA的基本的四種核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP，其中U代替了DNA中的T；(3)RNA的結(jié)構(gòu)以單鏈為主，而非雙螺旋結(jié)構(gòu)。6.核苷、核苷酸、核酸三詞常易被初學(xué)者混淆。核苷是堿基與核糖通過糖苷鍵連接成的糖苷(苷或稱甙)化合物。核苷酸是核苷的磷酸酯，是組成核酸(DNA，RNA)的基本單元。核酸是核苷酸通過磷酸二酯鍵連接形成的多聚化合物，故核酸也叫多聚核苷酸。核苷(nucleoside)、核苷酸(nucleotide)英文名稱只有一個字母之差。第三章酶與維生素（8學(xué)時）教學(xué)大綱要求掌握：1.酶、酶的必需基團及活性中心的概念，以及酶的分子組成。2.酶促反應(yīng)的特點，影響酶促反應(yīng)速度的幾種因素。3.底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響及米-曼氏方程的表達(dá)式，各種可逆性抑制的酶促動力學(xué)參數(shù)的變化特點；Km值的含義及意義。4.酶活性調(diào)節(jié)的幾種方式，同工酶的概念。熟悉：1.pH、溫度、酶濃度及激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響、單體酶和多酶體系概念。2.酶含量的調(diào)節(jié)。了解：1.酶促反應(yīng)的機制、米-曼氏方程的推導(dǎo)過程。2.酶的命名、酶活性測定及酶活力單位、酶與疾病的發(fā)生、診斷和治療的關(guān)系及酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。自測題一.單項選擇題1.競爭性抑制劑對酶促反應(yīng)的影響是：A.Km增大，Vm減小B.Km不變，Vm增大C.Km減小，Vm減小D.Km增大，Vm不變2.泛酸是下列哪種輔酶的組成成分A.CoA-SHB.TPPC.FADD.FMN3.Km值與底物親和力大小的關(guān)系是A.Km值越小，親和力越大B.Km值越大，親和力越大C.Km值的大小與親和力無關(guān)D.Km值越小，親和力越小4.磺胺類藥物的類似物是：A.四氫葉酸B.二氫葉酸C.對氨基苯甲酸D.葉酸5.酶能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行是由于A.向反應(yīng)體系提供能量B.降低反應(yīng)的活化能C.降低反應(yīng)底物的能量水平D.提高反應(yīng)底物的能量水平6.NADPH分子中含有哪種維生素A.磷酸吡哆醛B.核黃素C.葉酸D.尼克酰胺7.維生素B2是下列哪種輔酶的組成成分？A.FH4B.NADP+C.TPPD.FAD8.當(dāng)酶促反應(yīng)[S]=0.5Km，則V值是A.0.25VmB.0.33VmC.0.50VmD.0.65Vm9.有機磷殺蟲劑對膽堿酯酶的抑制作用是：A.可逆性抑制作用B.競爭性抑制作用C.非競爭性抑制作用D.不可逆性抑制作用10.關(guān)于pH值對酶活性的影響，下列哪項不對？A.影響必需基團的解離狀態(tài)B.影響底物的解離狀態(tài)C.破壞酶蛋白的一級結(jié)構(gòu)D.影響酶與底物結(jié)合11.維生素D3的主要活性形式是：A.25-(OH)-D3B.1-(OH)-D3C.1,25-(OH)2-D3D.1,24-(OH)2-D312.丙二酸對琥珀酸脫氫酶的影響屬于：A.變構(gòu)調(diào)節(jié)B.底物抑制C.競爭性抑制D.非競爭性抑制13.乳酸脫氫酶有幾種同工酶A.2B.3C.4D.514.有關(guān)同工酶的概念正確的是：A.催化相同的化學(xué)反應(yīng)，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)不同，電泳行為不同B.催化不同的化學(xué)反應(yīng)C.催化不同的化學(xué)反應(yīng)，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)相同，電泳行為相同D.催化相似的化學(xué)反應(yīng)15.關(guān)于Km值的敘述正確的是：A.與酶和底物的濃度有關(guān)B.是達(dá)到Vm時的底物濃度C.與酶和底物的親和力無關(guān)D.是V達(dá)到1/2Vm時的底物濃度16.酶在催化反應(yīng)中決定酶專一性的部分是：A.輔酶B.輔基C.金屬離子D.酶蛋白17.非競爭性抑制劑對酶促反應(yīng)的影響是：A.Km減小，Vm增大B.Km不變，Vm減小C.Km增大，Vm減小D.Km增大，Vm不變18.反競爭性抑制劑對酶促反應(yīng)的影響符合下列哪項特征？A.Km減小，Vm減小B.Km不變，Vm增大C.Km增大，Vm減小D.Km增大，Vm不變19.某一酶促反應(yīng)速度為0.8Vm時，Km等于：C.0.25[S]D.0.8[S]20.關(guān)于維生素的敘述，正確的是：A.維生素是組成機體組織細(xì)胞的成分之一B.其化學(xué)本質(zhì)為小分子有機化合物C.引起維生素缺乏的唯一原因是攝入量不足D.維生素可氧化供能21.下列有關(guān)酶的論述正確的是：A.體內(nèi)所有具有催化活性的物質(zhì)都是酶B.酶在體內(nèi)不能更新C.酶的底物都是有機化合物D.酶是活細(xì)胞內(nèi)合成的具有催化作用的蛋白質(zhì)22.酶蛋白變性后其活性喪失，這是因為：A.酶蛋白被完全降解為氨基酸B.酶蛋白的一級結(jié)構(gòu)受破壞C.酶蛋白的空間結(jié)構(gòu)受破壞D.酶蛋白不再溶于水23.酶的輔酶是A.與酶蛋白結(jié)合緊密的金屬離子B.分子結(jié)構(gòu)中不含維生素的小分子有機化合物C.在催化反應(yīng)中不與酶的活性中心結(jié)合D.在反應(yīng)中起傳遞質(zhì)子、電子或其他基團的作用24.含有維生素B1的輔酶是A.NAD+B.FADC.TPPD.CoA25.下圖是幾種抑制作用的雙倒數(shù)作圖,其中直線X代表無抑制劑時的作圖，那么非競爭性抑制作用的作圖是:A.AB.BC.CD.D26.酶促反應(yīng)動力學(xué)研究的是：A.酶分子的空間構(gòu)象B.酶的電泳行為C.酶的活性中心D.影響酶促反應(yīng)速度的因素27.影響酶促反應(yīng)速度的因素不包括：A.底物濃度B.酶的濃度C.反應(yīng)環(huán)境的pH和TD.酶原的濃度28.有關(guān)競爭性抑制劑的論述，錯誤的是：A.結(jié)構(gòu)與底物相似B.與酶非共價結(jié)合C.與酶的結(jié)合是可逆的D.抑制程度只與抑制劑的濃度有關(guān)29.有關(guān)非競爭性抑制作用的論述，正確的是：A.不改變酶促反應(yīng)的最大速度B.改變表觀Km值C.酶與底物、抑制劑可同時結(jié)合，但不影響其釋放出產(chǎn)物D.抑制劑與酶結(jié)合后，不影響酶與底物的結(jié)合30.有關(guān)酶的活性中心的論述，正確的是：A.酶的活性中心專指能與底物特異性結(jié)合的必需基團B.酶的活性中心是由一級結(jié)構(gòu)上相互鄰近的基團組成的C.酶的活性中心在與底物結(jié)合時不應(yīng)發(fā)生構(gòu)象改變D.沒有或不能形成活性中心的蛋白質(zhì)不是酶31.溫度對酶促反應(yīng)速度的影響是：A.溫度升高反應(yīng)速度加快，與一般催化劑完全相同B.低溫可使大多數(shù)酶發(fā)生變性C.最適溫度是酶的特性常數(shù)，與反應(yīng)進(jìn)行的時間無關(guān)D.最適溫度不是酶的特性常數(shù)，延長反應(yīng)時間，其最適溫度降低32.關(guān)于pH對酶促反應(yīng)速度影響的論述中，錯誤的是：A.pH影響酶、底物或輔助因子的解離度，從而響酶促反應(yīng)速度B.最適pH是酶的特性常數(shù)C.最適pH不是酶的特性常數(shù)D.pH過高或過低可使酶發(fā)生變性33.關(guān)于酶原與酶原激活，正確的是A.體內(nèi)所有的酶在初合成時均以酶原的形式存在B.酶原的激活沒有什么意義C.酶原的激活過程也就是酶被完全水解的過程D.酶原激活過程的實質(zhì)是酶的性中心形成或暴露的過程34.有關(guān)別構(gòu)酶的論述哪一種不正確A.別構(gòu)酶是受別構(gòu)調(diào)節(jié)的酶B.正協(xié)同效應(yīng)例如，底物與酶的一個亞基結(jié)合后使此亞基發(fā)生構(gòu)象改變，從而引起相鄰亞基發(fā)生同樣的改變，增加此亞基對后續(xù)底物的親和力C.正協(xié)同效應(yīng)的底物濃度曲線是矩形雙曲線D.構(gòu)象改變使后續(xù)底物結(jié)合的親和力減弱，稱為負(fù)協(xié)同效應(yīng)35.國際酶學(xué)委員會將酶分為六類的依據(jù)是：A.酶的物理性質(zhì)B.酶的結(jié)構(gòu)C.酶的來源D.酶促反應(yīng)的性質(zhì)二.填空題1.結(jié)合酶由與相結(jié)合才具有活性。2.米-曼式方程是說明關(guān)系的方程式，Km的定義是。3.關(guān)于Km的意義的敘述：（1）Km是酶的常數(shù)，與無關(guān)。（2）同一種酶有不同的底物時，Km值，其中Km值最小的底物通常是。（3）Km可以近似的表示，Km越大，則。（4）同工酶對同一底物的Km值。4.酶的非競爭性抑制劑可使其Km值，而Vm值。5.酶的專一性有、和三種。6.抑制劑不改變酶促反應(yīng)Vm；抑制劑不改變酶促反應(yīng)Km值。7.反競爭性抑制劑對酶促反應(yīng)的影響表現(xiàn)為Vm值和Km值。8.乳酸脫氫酶是聚體，它由和型亞基組成，有種同工酶，其中LDH1含量最豐富的組織是，LDH5含量最豐富的組織是。9.全酶是與組成。10.酶的活性中心是由在酶分子中的某些區(qū)域相互靠近而形成的,酶活性中心內(nèi)的基團有和兩類。11.寫出下列化合物所含的維生素：TPP含，F(xiàn)AD含，輔酶A含。12.維生素B12又叫，內(nèi)含金屬元素。13.葉酸在體內(nèi)的活性形式為，它作為的輔酶起作用。14.維生素PP是NAD+和NADP+的組成成分，后者是的輔酶。15.在酶濃度不變的情況下，底物濃度對酶促反應(yīng)速度的作圖呈線，雙倒數(shù)作圖呈線。16.維生素B2在體內(nèi)的活性型為及，分別可作為黃素酶的輔基。17.維生素PP在體內(nèi)的活性型為及，它們是多種不需氧脫氫酶的輔酶。18.磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是維生素B6在體內(nèi)的活性型，它們分別是及的輔酶。19.泛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后幾乎全部用于的合成，該物質(zhì)是酶的輔酶。20.生物素是體內(nèi)酶的輔酶。三.名詞解釋1.酶2.輔酶3.同工酶4.酶原及酶原激活5.酶的活性中心6.酶的特異性7.酶的變構(gòu)效應(yīng)8.酶的競爭性抑制作用9.維生素10.米氏常數(shù)11.酶的化學(xué)修飾調(diào)節(jié)12.酶的不可逆抑制作用13.結(jié)合酶與單純酶14.核酶和脫氧核酶四.問答題1.簡述pH對酶促反應(yīng)的影響2.簡述溫度對酶促反應(yīng)的影響。3.酶原為何無活性？酶原激活的原理是什么？有何生理意義？4.比較三種可逆性抑制作用的特點。5.舉例說明競爭性抑制作用在臨床上的應(yīng)用。6.試述底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響。7.寫出米氏方程式并指出Km的意義。8.酶與一般催化劑相比有何異同？9.舉例說明酶作用的三種特異性。10.酶的必需基團有哪幾種？各有么作用？11.什么叫同工酶？有何臨床意義？12.維生素D的生理功能有哪些？參考答案一.單項選擇題二.填空題1.輔助因子，酶蛋白2.底物濃度與反應(yīng)速度，V=1/2Vm時的底物濃度3.(1)特征性，酶的性質(zhì)、底物種類、反應(yīng)條件，酶濃度(2)不同，該酶的最適底物或天然底物(3)酶與底物的親和力大小，親和力小(4)不同4.不變，減小5.相對專一性，絕對專一性，立體異構(gòu)專一性6.競爭性，非競爭性7.下降，下降8.4，M，H，5，心，肝9.酶蛋白，輔助因子10.酶的必需基團，結(jié)合，催化11.B1，B2，泛酸12.鈷胺素，鈷13.FH4，一碳單位代謝。14.不需氧脫氫酶。15.距形雙曲，直。16.FAD，F(xiàn)MN17.NAD+NADP+18.轉(zhuǎn)氨酶，脫羧酶19.輔酶A，?；D(zhuǎn)移酶20.羧化三.名詞解釋1.酶是由活細(xì)胞合成的，對其特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì)，是機體內(nèi)催化多種代謝反應(yīng)最主要的催化劑。2.輔酶是結(jié)合酶分子中與酶蛋白疏松結(jié)合的輔助因子，可以用透析或超慮方法除去。3.同工酶是指催化的化學(xué)反應(yīng)相同，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。4.酶原及酶原激活：有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時只是酶的無活性前體，必須在一定的條件下，這些酶的前體水解開一個或幾個特定的肽鍵，致使構(gòu)象發(fā)生改變，表現(xiàn)出酶的活性。這種無活性酶的前體稱為酶原。酶原向酶的轉(zhuǎn)化過程稱為酶原的激活。酶原的激活實際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。5.酶的活性中心：酶分子中與酶的活性密切相關(guān)的基團稱為酶的必需基團。這些必需基團在一級結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異的結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域被稱為酶的活性中心。6.酶的特異性：酶對其所催化的底物具有較嚴(yán)格的選擇性，即一種酶僅作用于一種或一類化合物，或一定的化學(xué)鍵，催化一定的化學(xué)反應(yīng)并產(chǎn)生一定的產(chǎn)物，酶的這種特性稱為酶的特異性。7.酶的變構(gòu)效應(yīng)：體內(nèi)有的代謝物可以與某些酶分子活性中心外的某一部位可逆結(jié)合，使酶發(fā)生變構(gòu)并改變其催化活性，這種現(xiàn)象稱為酶的別構(gòu)效應(yīng)。8.酶的競爭性抑制作用：有些抑制劑與底物的結(jié)構(gòu)相似，與底物競爭酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物，使酶活性降低。這種抑制作用稱酶的競爭性抑制作用9.維生素：是存在于食物中的一類低分子有機化合物，是維持機體正常生活或細(xì)胞正常代謝所必需的一類營養(yǎng)素。10.米氏常數(shù)（km):是單底物反應(yīng)中酶與底物可逆生成中間產(chǎn)物和中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物這三個反應(yīng)的速度常數(shù)的綜合。米氏常數(shù)等于反應(yīng)速度為最大速度一半時的底物濃度。11.酶的化學(xué)修飾調(diào)節(jié)：酶蛋白肽鏈上的某些殘基在酶的催化下發(fā)生可逆的共價修飾，從而引起酶活性改變，這種調(diào)節(jié)稱為酶的化學(xué)修飾。12.酶的不可逆抑制作用：抑制劑以共價鍵與酶活性中心上的必需基團結(jié)合，使酶失活。這種抑制作用稱為不可逆抑制。13.結(jié)合酶：酶分子除含有氨基酸殘基形成的多肽鏈外，還含有非蛋白部分。這類結(jié)合蛋白質(zhì)的酶稱為結(jié)合酶。單純酶：僅由氨基酸殘基構(gòu)成的酶。14.核酶和脫氧核酶：是具有高效、特異催化作用的核糖核酸和脫氧核糖核酸。四.問答題1.酶分子中的必需基團在不同的pH條件下解離狀態(tài)不同，其所帶電荷的種類和數(shù)量也各不相同。酶活性中心的某些必需基團往往僅在某一解離狀態(tài)時才最容易同底物結(jié)合或具有最大時的催化作用。此外，許多底物與輔酶（如ATP、NAD+、輔酶A.、氨基酸等）也具有解離性質(zhì)，pH的改變也可影響它們的解離狀態(tài)，從而影響它們與酶的親和力。因此，pH的改變對酶的催化作用影響很大。酶催化作用最大時的環(huán)境pH稱為酶促反應(yīng)的最適pH.2.酶是生物催化劑，溫度對酶促反應(yīng)有雙重影響。升高溫度一方面可加快酶促反應(yīng)速度，但同時也增加酶變性的機會，又使酶促反應(yīng)速度降低。溫度升高到６０℃以上時，大多數(shù)酶開始變性；８０℃時，多數(shù)酶的變性也不可逆。綜合這兩種因素，酶促反應(yīng)速度最快時的環(huán)境溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度。在環(huán)境溫度低于最適溫度時，溫度加快反應(yīng)速度這一效應(yīng)起主導(dǎo)作用，溫度每升高１3.有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時只是酶的無活性前體，必須在一定的條件下，這些酶的前體水解開一個或幾個特定的肽鍵，致使構(gòu)象發(fā)生改變，表現(xiàn)出酶的活性。這使無活性酶的前體稱為酶原。酶原向酶的轉(zhuǎn)化過程稱為酶原的激活。酶原的激活實際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。酶原的激活具有重要的生理意義。消化管內(nèi)蛋白酶以酶原形式分泌出來，不僅保護(hù)消化器官本身不遭酶的水解破壞，而且保證酶在其特定的部位和環(huán)境發(fā)揮其催化作用。此外，酶原還可以視為酶的貯存形式。如凝血和纖維蛋白溶解酶類以酶原的形式在血液循環(huán)中運行，一旦需要便不失時機地轉(zhuǎn)化為有活性的酶，發(fā)揮其對機體的保護(hù)作用。4.（１）競爭性抑制：抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物相似，共同競爭酶的活性中心。抑制作用大小與抑制劑和底物的濃度以及酶對它們的親和力有關(guān)。Km升高，Vmax不變。（2)非競爭性抑制：抑制劑與底物結(jié)構(gòu)不相似或完全不同，只與酶活性中心以外的必需基團結(jié)合。不影響酶在結(jié)合抑制后與底物的結(jié)合。該抑制作用的強弱只與抑制劑的濃度有關(guān)。Km不變，Vmax下降。（3)反競爭抑制：抑制劑只與酶－底物復(fù)合物結(jié)合，生成的三元復(fù)合物不能解離出產(chǎn)物。Km和Vmax均下降。5.以磺胺類藥物為例：（１）對磺胺類藥物敏感的細(xì)菌在生長繁殖時，不能直接利用環(huán)境中的葉酸，而是在菌體內(nèi)二氫葉酸合成酶的催化下，以對氨基苯甲酸為底物合成二氫葉酸。二氫葉酸是核苷酸合成過程中的輔酶之一四氫葉酸的前體。（２）磺胺類藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)與對氨基苯甲酸相似，是二氫葉酸合成酶的競爭性抑制劑，抑制二氫葉酸的合成。細(xì)菌則因核苷酸乃至核酸的合成受阻而影響其生長繁殖。人類能直接利用食物中的葉酸，體內(nèi)的核酸合成不受磺胺類藥物的干擾。（３）根據(jù)競爭性抑制的特點，服用磺胺類藥物時必須保持血液中藥物的高濃度，以發(fā)揮其有效的競爭性抑制作用。許多屬于抗代謝物的抗癌藥物，如氨甲碟呤、５－氟尿嘧啶、６－巰基嘌呤等，幾乎都是酶的競爭性抑制劑，它們分別抑制四氫葉酸、脫氧胸苷酸及嘌呤核苷酸的合成，以抑制腫瘤的生長。6.在底物濃度較低時，反應(yīng)速度隨底物濃度的增加而急劇上升，兩者成正比關(guān)系，反應(yīng)為一級反應(yīng)。隨著底物濃度的進(jìn)一步增高，反應(yīng)速度不再成正比例加速，反應(yīng)速度增加的幅度不斷下降。如果繼續(xù)加大底物濃度，反應(yīng)速度將不再增加，表現(xiàn)出零級反應(yīng)。7.米氏方程：是反應(yīng)速度與底物濃度關(guān)系的數(shù)學(xué)方程式：V=Km的意義：1）Km值等于酶促反應(yīng)速度為最大速度一半時的底物濃度。2）當(dāng)ES解離成E和S的速度大大超過分解成E和P的速度時，Km值近似于ES的解離常數(shù)Ks。在這種情況下，Km值可用來表示酶對底物的親和力。此時，Km值愈大，酶與底物的親和力愈小；Km值愈小，酶與底物的親和力愈大。Ks值和Km值的涵義不同，不能相互代替使用。3）Km值是酶的特性常數(shù)之一，只與酶的結(jié)構(gòu).酶所催化的底物和外界環(huán)境（如溫度，pH，離子強度）有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)。各種酶的Km值范圍很廣，大致在10-2~10mmol/L之間。8.相同點：（1）反應(yīng)前后無質(zhì)和量的改變；（2）只催化熱力學(xué)允許的反應(yīng)；（3）不改變反應(yīng)的平衡點；（4）作用的機理都是降低反應(yīng)的活化能。不同點：（1）酶的催化效率高；（2）對底物有高度特異性；（3）酶在體內(nèi)處于不斷的更新之中；（4）酶的催化作用受多種因素的調(diào)節(jié)；（5）酶是蛋白質(zhì)，對熱不穩(wěn)定，對反應(yīng)的條件要求嚴(yán)格。9.（1）絕對特異性：有的酶只能作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，進(jìn)行一種專一的反應(yīng)，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。這種特異性稱為絕對特異性。如脲酶只水解尿素。（2）相對特異性：有些酶的特異性相對較差，這種酶作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵，這種不太嚴(yán)格的選擇性稱為相對特異性。如脂肪酶水解脂肪和簡單的脂。（3）一種酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種，酶對立體異構(gòu)物的這種選擇性稱為立體異構(gòu)特異性。如乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而不催化D-乳酸。10.酶的必需基團有活性中心內(nèi)的必需基團和活性中心外的必需基團?；钚灾行膬?nèi)的必需基團有催化基團和結(jié)合基團。催化基團使底物分子不穩(wěn)定，形成過渡態(tài)，并最終將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。結(jié)合基團與底物分子相結(jié)合，將其固定于酶的活性中心?；钚灾行耐獾谋匦杌鶊F為維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需。11.同工酶是長期進(jìn)化過程中基因分化的產(chǎn)物。同工酶是指催化的化學(xué)反應(yīng)相同，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。根據(jù)國際生化學(xué)會的建議，同工酶是由不同基因或等位基因編碼的多肽鏈，或同一基因轉(zhuǎn)錄生成的不同mRNA翻譯的不同多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。不同的同工酶在不同組織器官中的含量與分布比例不同。這主要是不同組織器官合成同工酶各亞基的速度不同和各亞基之間雜交的情況不同所致。不同的同工酶對底物的親和力不同。這種不同的組織與細(xì)胞具有不同的代謝特點。當(dāng)某組織發(fā)生疾病時，可能有某種特殊的同工酶釋放出來，同工酶譜的改變有助于對疾病的診斷。12.維生素D可以促進(jìn)腸道鈣磷的吸收，有利于新骨的生長和鈣化。缺乏時兒童發(fā)生佝僂病，成人引起軟骨病。第四章糖代謝（8學(xué)時）教學(xué)大綱要求掌握：1.糖酵解的定義、生理意義。2.糖有氧氧化的定義、三羧酸循環(huán)的定義、特點，磷酸戊糖途徑的生理意義。3.糖原合成與分解的生理意義。4.糖異生的概念、原料及生理意義。5.血糖的定義、來源及去路。熟悉：1.糖的生理功能。2.糖酵解的主要反應(yīng)過程和能量生成的部位及調(diào)節(jié)。3.糖的有氧氧化主要反應(yīng)過程和能量生成的部位及調(diào)節(jié)；三羧酸循環(huán)的調(diào)控。4.糖原合成與分解的反應(yīng)過程及限速酶，熟悉肝、肌糖原分解的異同。5.糖異生的反應(yīng)過程、限速酶，乳酸循環(huán)的基本過程。6.幾種主要激素對血糖的影響及血糖水平異常的定義。了解：1.糖的消化吸收及糖的代謝概況。2.巴斯德效應(yīng)的基本概念。3.磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過程。4.糖原合成與分解的調(diào)節(jié)和糖原累積癥。自測題一.單項選擇題1.1mol葡萄糖在體內(nèi)完全氧化時可凈生成多少molATP？A.40或42B.36或38C.12或14D.2或42.正常人空腹血糖濃度為多少mmol/L？A.3.3~5.5B.3.3~6.11C.3.89~6.11D.5.5~6.73.下列哪個代謝過程不能直接補充血糖？A.肝糖原分解B.肌糖原分解C.糖異生作用D.食物糖類的消化吸收4.糖分解代謝中間產(chǎn)物中有高能磷酸鍵的是：A.6-磷酸葡萄糖B.6-磷酸果糖C.3-磷酸甘油醛D.1,3-二磷酸甘油酸5.下列哪個化合物可直接將高能鍵轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP？A.3-磷酸甘油醛B.2-磷酸甘油酸C.3-磷酸甘油酸D.磷酸烯醇式丙酮酸6.丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA與許多維生素有關(guān)，但除外：A.B１B.B２C.B１2D.PP7.肝糖原可以直接補充血糖，因為肝臟有：A.果糖二磷酸酶B.葡萄糖激酶C.葡萄糖6-磷酸酶D.磷酸葡萄糖變位酶8.糖原合成中每增加一個葡萄糖殘基需要消耗高能磷酸鍵的數(shù)目是：A.2B.3C.4D.59.下列哪個激素可使血糖濃度下降A(chǔ).腎上腺素B.胰高血糖素C.生長素D.胰島素10.下列哪個酶與丙酮酸生成糖無關(guān)？A.果糖二磷酸酶B.丙酮酸激酶C.丙酮酸羧化酶D.醛縮酶11.肌糖原分解不能直接補充血糖的原因是：A.肌肉組織不是儲存葡萄糖的器官B.肌肉組織缺乏葡萄糖激酶C.肌肉組織缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D.肌肉組織缺乏磷酸化酶12.葡萄糖與甘油代謝之間聯(lián)系的中間物是：A.丙酮酸B.3-磷酸甘油酸C.磷酸二羥丙酮D.乳酸13.糖酵解途徑中催化不可逆反應(yīng)的酶是：A.醛縮酶B.乳酸脫氫酶C.3-磷酸甘油醛脫氫酶D.己糖激酶14.1分子葡萄糖酵解時凈生成的ATP分子數(shù)是：A.1B.2C.3D.415.不參與糖酵解的酶是：A.己糖激酶B.丙酮酸激酶C.磷酸果糖激酶D.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶16.是三羧酸循環(huán)限速酶的是：A.順烏頭酸酶B.蘋果酸脫氫酶C.延胡索酸酶D.異檸檬酸脫氫酶17.合成糖原時葡萄糖的直接供體是：A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.GDP葡萄糖D.UDP葡萄糖18.糖原的1mol葡萄糖殘基酵解時凈生成幾molATP？A.2B.3C.4D.519.6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?,6-二磷酸果糖時，需要：A.磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸果糖激酶B.磷酸葡萄糖變位酶及磷酸化酶C.磷酸葡萄糖變位酶及醛縮酶D.磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸化酶20.TAC中不產(chǎn)生氫的步驟是：A.檸檬酸→異檸檬酸B.檸檬酸→α-酮戊二酸C.α-酮戊二酸→琥珀酸D.琥珀酸→蘋果酸21.關(guān)于糖原合成的敘述錯誤的是：A.糖原合成過程中有焦磷酸生成B.分支酶催化α-1,6-糖苷鍵生成C.從1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸鍵D.葡萄糖供體是UDP葡萄糖22.2mol丙酮酸異生為葡萄糖消耗幾個高能磷酸鍵？A.2個3個C.4個D.6個23.一般情況下，體內(nèi)含糖原總量最高的器官是：A.肝B.腎C.肌肉D.腦24.糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、糖原合成和糖原分解各條代謝途徑交匯點的化合物是：A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.1,6-二磷酸果糖D.6-磷酸果糖25.相同摩爾數(shù)的下列化合物徹底氧化時，哪個產(chǎn)生的ATP最多？A.1，6-二磷酸果糖B.乳糖C.乙酰CoAD.草酰乙酸26.下列哪種酶缺乏可引起蠶豆??？A.磷酸戊糖差向酶B.磷酸戊糖異構(gòu)酶C.轉(zhuǎn)酮基酶D.6-磷酸葡萄糖脫氫酶27.下列哪個酶直接參與底物水平磷酸化？A.3-磷酸甘油醛脫氫酶B.α-酮戊二酸脫氫酶C.琥珀酸脫氫酶D.磷酸甘油酸激酶28.糖酵解時丙酮酸不會堆積的原因是：A.乳酸脫氫酶活性很強B.丙酮酸可氧化脫羧生成乙酰CoAC.NADH/NAD+比例太低D.丙酮酸作為3-磷酸甘油醛脫氫反應(yīng)中生成的NADH的受氫體29.下列哪種酶在糖異生和糖酵解中都有催化作用？A.丙酮酸激酶B.丙酮酸羧化酶C.果糖雙磷酸酶-1D.3-磷酸甘油醛脫氫酶30.下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述中，正確的是：A.循環(huán)一周可生成4分子是NADH+H+B.乙酰CoA可經(jīng)草酰乙酸進(jìn)行糖異生C.丙二酸可抑制延胡索酸轉(zhuǎn)變成蘋果酸D.琥珀酰CoA是α-酮戊二酸氧化脫羧的產(chǎn)物31.1mol的丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化成CO2及H2O時，可生成多少molATP？A.2B.12C.15D.1832.下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述中，錯誤的是：A.是三大營養(yǎng)物質(zhì)分解的共同途徑B.乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)后只能被氧化C.生糖氨基酸可通過三羧酸循環(huán)的反應(yīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖D.乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)氧化時可提供4分子還原當(dāng)量33.肝糖原分解所得到的終產(chǎn)物是：A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.5-磷酸核糖D.葡萄糖34.與糖異生無關(guān)的酶是：A.醛縮酶B.果糖雙磷酸酶-1C.丙酮酸激酶D.磷酸己糖異構(gòu)酶35.1mol葡萄糖有氧氧化時共有幾次底物水平磷酸化？A.2B.4C.5D.636.磷酸戊糖途徑的生理意義是：A.是體內(nèi)產(chǎn)生CO2的主要途徑B.可生成NADPH+H+和5-磷酸核糖C.是體內(nèi)生成糖醛酸的途徑D.可生成NADPH+H+，后者經(jīng)電子傳遞鏈可生成ATP二.填空題1.體內(nèi)葡萄糖的儲存形式是。2.磷酸戊糖途徑的主要生理意義是生成和。3.正常人空腹血糖濃度（葡萄糖氧化酶法）是