高中生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)(人教版)

名師總結(jié)優(yōu)秀知識(shí)點(diǎn)

高中生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

必修一

《分子與細(xì)胞》

(--)走近細(xì)胞

一、細(xì)胞的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞

1、無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物病毒的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞

「生活方式：寄生在活細(xì)胞

病毒1分類：DNA病毒、RNA病毒

L遺傳物質(zhì)：或只是DNA,或只是RNA(一種病毒只含一種核酸)

2、單細(xì)胞生物依賴單個(gè)細(xì)胞完成各種生命活動(dòng)。

3、多細(xì)胞生物依賴各種分化的細(xì)胞密切合作，完成復(fù)雜的生命活動(dòng)。

二、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

細(xì)胞組織器官系統(tǒng)個(gè)體種群群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈

(種群群落生態(tài)系統(tǒng)三者實(shí)例的判斷，看以前練習(xí))

除病毒以外，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，是地球上最基本的生命系統(tǒng)。

三、高倍顯微鏡的使用

1、重要結(jié)構(gòu)「

「光學(xué)結(jié)構(gòu):「鏡+目鏡一一長(zhǎng)，放大倍數(shù)小

1L物鏡一一長(zhǎng)，放大倍數(shù)大

L反光*平面——調(diào)暗視野

L凹面一一調(diào)亮視野

機(jī)械結(jié)構(gòu)J準(zhǔn)焦螺旋一一使鏡筒上升或下降(有粗、細(xì)之分)

［轉(zhuǎn)換器一一更換物鏡

II光圈一一調(diào)節(jié)視野亮度(有大、小之分)

2、步驟：取鏡4安諛光放置裝片使鑼筒下降一世鏡筒上升低倍鏡下調(diào)清晰，

并移既物像到視野中央轉(zhuǎn)動(dòng)壽換器，換上高倍物鏡緩緩調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物像清晰

注意事項(xiàng)：

(1)調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降時(shí)，側(cè)面觀察物鏡與裝片的距離；

(2)首先用低倍鏡觀察，找到要放大觀察的物像，將物像移到視野中央(粗準(zhǔn)焦螺旋不動(dòng))，然后換

上高倍物鏡.

(3)換上高倍物鏡后，“不準(zhǔn)動(dòng)粗”。(4)物像移動(dòng)的方向與裝片移動(dòng)的方向相反。

3,高倍鏡與低倍鏡觀察情況比較

物像大小看到細(xì)胞數(shù)目視野亮度物像與裝片的距離視野范圍

高倍鏡大少暗近小

低倍鏡小多亮遠(yuǎn)大

四、病毒、原核細(xì)胞彳用真核細(xì)胞的比較

原核細(xì)胞真核細(xì)胞病毒

大小較小較大最小

本質(zhì)區(qū)別無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核有以核膜為界限的真正的細(xì)胞核無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)

細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖植物：纖維素和果膠；真菌：幾無(wú)

丁質(zhì)；動(dòng)物細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁

細(xì)胞核有擬核，無(wú)核膜、核仁，DNA有核膜和核仁，DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合無(wú)

不與蛋白質(zhì)結(jié)合成染色體

細(xì)胞質(zhì)僅有核糖體，無(wú)其他細(xì)胞器有核糖體線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器無(wú)

遺傳物質(zhì)DNADNA或RNA

舉例藍(lán)藻、細(xì)菌等真菌，動(dòng)、植物HIV.H1N1

令誤區(qū)警示

V正確識(shí)別帶菌字的生物：凡是“菌”字前面有“桿”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是細(xì)菌。如

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破傷風(fēng)桿菌、葡萄球菌等都是細(xì)菌。乳酸菌是一個(gè)特例，它本屬桿菌但往往把“桿”字省略。青霉菌、

酵母菌、曲霉菌及根霉菌等屬于真菌，是真核生物。

五、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的內(nèi)容（統(tǒng)一性）

O從人體的解剖的觀察入手：維薩里、比夏

O顯微鏡下的重要發(fā)現(xiàn)：虎克、列文虎克

。理論思維和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論：施旺、施萊登

1.細(xì)胞是有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成;

2.細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。

3.新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。

。在修正中前進(jìn)：細(xì)胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細(xì)胞。

注：現(xiàn)代生物學(xué)三大基石

1、1938?1839年，細(xì)胞學(xué)說(shuō)；2、1859年，達(dá)爾文，進(jìn)化論；3、1866年，孟德爾，遺傳學(xué)

（-）組成細(xì)胞的分子

「元素基本元素：C,H、0、N（90%）

（20W）大量元素：C、H、0、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等

物質(zhì)基礎(chǔ)微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等

最基本元素：C,占細(xì)胞干重的48.8%,生物大分子以碳鏈為骨架

說(shuō)明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。

化合跑無(wú)機(jī)化綱水：主要組成成分，一切生命活動(dòng)都離不開水。

1無(wú)機(jī)鹽：對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用

1

有機(jī)化育物蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)（或性狀）的主要承擔(dān)者（體現(xiàn)者）

1核酸：攜帶遺傳信息

|糖類：主要的能源物質(zhì)

,脂質(zhì)：主要的儲(chǔ)能物質(zhì)

一、蛋白質(zhì)（占細(xì)1電鮮重的7貯10%,占干重的50%）

結(jié)構(gòu)元素組成C、H、0、N,有的含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、I等

單體氨基酸（約有20種，必需氨基酸8種，非必需氨基酸12種）

化學(xué)結(jié)構(gòu)由多個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽，多

肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈，一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有一條或幾條肽鏈

高級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈形成不同的空間結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列次序不同，于是肽鏈的空間

結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)式極其多樣的

功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性

1.構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動(dòng)蛋白；

2.有些蛋白質(zhì)有催化作用：如酶；

3.有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；

4.有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體，抗原；

5n連朝版隼自麋翩隼侔盛,妲喇蚓的血■熊碌。

備注。氨基酸結(jié)構(gòu)通式：?

①每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連同一碳原子上；?

：00H

②各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。；

。變性：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿（熟雞蛋）'

n

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計(jì)算。由N個(gè)氨基酸形成的一條肽鏈圍成環(huán)狀蛋白質(zhì)時(shí)，產(chǎn)生水=肽鍵=N個(gè)；

ON個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)，產(chǎn)生水=肽鍵=N—1個(gè)；

ON個(gè)氨基酸形成M條肽鏈時(shí)，產(chǎn)生水=肽鍵=N—M個(gè)；

ON個(gè)氨基酸形成M條肽鏈時(shí)，每個(gè)氨基酸的平均分子量為a,那么由此形成的蛋

白質(zhì)的分子量為NXa-（N-M）X18；

二、核酸

是一切生物的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體，是生命活動(dòng)的控制者。

元素組C、H、0、N、P

成

分類脫氧核糖核酸（DNA雙鏈）核糖核酸（RNA單鏈）

單體

AVJO

AIJO

咿N

M-0MOH

HOHHOH

脫氧核糖核甘酸核糖核甘酸

成分磷酸H3P04

五碳糖脫氧核糖核糖

堿基A、G、C、TA、G、C、U

功能主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復(fù)制遺傳將遺傳信息從DNA傳遞給蛋白質(zhì)。

信息，并決定蛋白質(zhì)的生物合成

存在主要存在于細(xì)胞核，少量在線粒體主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。（吐羅紅）

和葉綠體中。（甲基綠）

三、糖類和脂質(zhì)

元素類別存在生理功能

糖C、單糖核糖(C5H1005)主細(xì)胞質(zhì)核糖核酸的組成成分；

類H、脫氧核糖主細(xì)胞核脫氧核糖核酸的組成成

0C5H1004分

六碳糖：葡萄主細(xì)胞質(zhì)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的

糖果糖重要能源物質(zhì)

C6H1206

二糖麥芽糖、蔗糖植物

C121I22O11乳糖動(dòng)物

多糖淀粉、纖維素植物細(xì)胞壁的組成成分，重要的

糖原（肝、肌）動(dòng)物儲(chǔ)存能量的物質(zhì)；

脂

C、H、脂肪；動(dòng)'植物儲(chǔ)存能量、維持體溫恒定

質(zhì)

0有類脂、磷脂腦.豆類構(gòu)成生物膜的重要成分；

的固醇膽固醇動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成

還有分；

N、P性激素性器官發(fā)育和生殖細(xì)形成

維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收和利

用；

每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。

四、鑒別實(shí)驗(yàn)

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試劑成分實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象常用材料

蛋白質(zhì)雙縮胭試劑A:0.Ig/mLNaOH紫色大豆、蛋清

B:0.Olg/mLCuS

04

脂肪蘇丹in橘黃色花生

蘇丹IV紅色

還原糖菲林試劑、班氏甲：0.Ig/mLNaO磚紅色沉淀蘋果、梨、白

（加熱）H蘿卜

乙：0.05g/mLCu

S04

淀粉碘液12藍(lán)色馬鈴薯

。具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖

五、無(wú)機(jī)物

存在方式生理作用

水結(jié)合水部分水和細(xì)胞中其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分，不易散失，不參與代

4.5%物質(zhì)結(jié)合。謝。

絕大部分的水以游離1.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；

自由水95.5%形式存在，可以自由2.參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)；

流動(dòng)。3.水是細(xì)胞生活的液態(tài)環(huán)境；

4.水的流動(dòng)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞，并把

廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出；

無(wú)多數(shù)以離子狀態(tài)存，如K+'Ca/1.細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，

機(jī)

Mg*、Cl\P04"等如Fe?.是血紅蛋白的主要成分；

鹽

2.持生物體的生命活動(dòng)，細(xì)胞的形態(tài)和功

能；

3.維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡；

化學(xué)元素25化棚組—原鐘A細(xì)胞

Q原生質(zhì)1.泛指細(xì)胞內(nèi)的全部生命物質(zhì)，但并不包括細(xì)胞內(nèi)的所有物質(zhì)，如細(xì)胞壁；

2.包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分；其主要成分為核酸、蛋白質(zhì)（和脂類）；

3.動(dòng)物細(xì)胞可以看作一團(tuán)原生質(zhì)。

。細(xì)胞質(zhì)：指細(xì)胞中細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的全部原生質(zhì)。

。原生質(zhì)層：成熟的植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)，為一層半透膜。

.（三）細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

細(xì)胞壁（植物）：纖維素+果膠，支持和保護(hù)作用

細(xì)胞膜成分：脂質(zhì)（主磷脂）50%、蛋白質(zhì)約40樂糖類2獷10%

作用：隔開細(xì)胞和環(huán)境；控制物質(zhì)進(jìn)出；細(xì)胞間信息交流；

細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：有水、無(wú)機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核甘酸和多種酶等是活細(xì)胞進(jìn)行新

陳代謝的主要場(chǎng)所。

細(xì)胞器分工：線、內(nèi)、高、核、溶、中、葉、液協(xié)調(diào)配合：分泌蛋白的合成與分

泌；生物膜系統(tǒng)

細(xì)胞核核膜：雙層膜，分開核內(nèi)物質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)核孔：實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交流和信息交

流

核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺

傳信息的載體

一、細(xì)胞器差速離心：美國(guó)克勞德

線粒體葉綠體圖爾基內(nèi)質(zhì)溶酶體液泡核糖中心體

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體網(wǎng)體

產(chǎn)

動(dòng)

分

動(dòng)植物動(dòng)植物動(dòng)植物植物和某動(dòng)植動(dòng)物、低等

物

物

布

些原生動(dòng)物植物

物

京

形扁平的大小囊泡、網(wǎng)狀結(jié)囊狀結(jié)構(gòu)泡狀結(jié)構(gòu)橢球形兩個(gè)中心

形

態(tài)球形或扁平囊泡構(gòu)粒狀小粒相互垂

橢球形體直排列

結(jié)雙層膜少量單層膜，形成囊泡狀和管狀，內(nèi)有腔沒有膜結(jié)構(gòu)

構(gòu)

DNA

崎、基基片層結(jié)構(gòu)外連細(xì)含豐富的水、離蛋白質(zhì)兩個(gè)中

粒、基粒、基胞膜內(nèi)水解酶子和營(yíng)養(yǎng)和RNA心粒

質(zhì)質(zhì)連核膜物質(zhì)

細(xì)

胞分

W帶

功有氧呼進(jìn)行光細(xì)胞內(nèi)消貯存物蛋白質(zhì)與有絲

及

細(xì)胞

運(yùn)

則

能吸的主合作用泌化質(zhì)，調(diào)節(jié)合成的分裂有

合

成有

條

輸

壁

的場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境場(chǎng)所關(guān)

件

關(guān)

備

注與高爾基在核仁

一體有關(guān)形成

△細(xì)胞器是指在細(xì)胞質(zhì)中具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和執(zhí)行一定生理功能的結(jié)構(gòu)單位。

三、協(xié)調(diào)配合一一分泌蛋白合成與分泌

放射性同位素示蹤法：羅馬尼亞帕拉德

細(xì)胞膜胞

氨基酸肽鏈一定空間結(jié)構(gòu)

O生物膜系統(tǒng)：細(xì)胞器膜+細(xì)胞膜+核膜等形成的結(jié)構(gòu)體系

四、細(xì)胞核=核膜（雙層）+核仁+染色質(zhì)+核液

美西螺實(shí)驗(yàn)、蛛蛛橫縊實(shí)驗(yàn)、變形蟲實(shí)驗(yàn)、傘藻嫁接與移植實(shí)驗(yàn)

細(xì)胞核功能：是遺傳信息儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所，是代謝活動(dòng)和遺傳特性的控制中心。

O染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞周期不同階段相互轉(zhuǎn)變的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

五、樹立觀點(diǎn)（基本思想）

11.有一定的結(jié)構(gòu)就必然有與之相對(duì)應(yīng)功能的存在；

。結(jié)構(gòu)和聚能相統(tǒng)L2.任何功能都需要一定的結(jié)構(gòu)來(lái)完成

11.各種細(xì)胞器既有形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能上的差異，又相互聯(lián)系，相互依存；

。分工合作2.細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)體現(xiàn)細(xì)胞各結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合。

。生物的整體性：整體大于各部分之和；只有在各部分組成一個(gè)整體的時(shí)才能體現(xiàn)出生命現(xiàn)象。

六、總結(jié)

細(xì)胞最是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。

（四）細(xì)胞物質(zhì)的運(yùn)輸

一、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例

1.水分

條件濃度細(xì)胞外液>細(xì)胞內(nèi)液細(xì)胞外液<細(xì)胞內(nèi)液

現(xiàn)象動(dòng)物失水皺縮吸水膨脹甚至脹破

植物質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離復(fù)原

原理外因水分的滲透作用

內(nèi)因原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的伸縮性不同造成收縮幅度不同

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結(jié)論細(xì)胞的吸水和失水是水分順相對(duì)含量梯度跨膜運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程

O滲透現(xiàn)象發(fā)生的條件：半透膜、細(xì)胞內(nèi)外濃度差

O滲透作用：水分從水勢(shì)高的系統(tǒng)通過(guò)半透膜向水勢(shì)低的系統(tǒng)移動(dòng)的現(xiàn)象。

O半透膜：指一類可以讓小分子物質(zhì)通過(guò)而大分子物質(zhì)不能通過(guò)的一類薄膜的總稱。

O質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)可拓展應(yīng)用于：（指的是原生質(zhì)層與細(xì)胞壁）

①證明成熟植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用；②證明細(xì)胞是否是活的；

③作為光學(xué)顯微鏡下觀察細(xì)胞膜的方法；④初步測(cè)定細(xì)胞液濃度的大??；

2.無(wú)機(jī)鹽等其他物質(zhì)

①不同生物吸收無(wú)機(jī)鹽的種類和數(shù)量不同，與膜上載體蛋白的數(shù)量有關(guān)。

②物質(zhì)跨膜運(yùn)輸既有順濃度梯度的，也有逆濃度梯度的。

3.選擇透過(guò)性膜

可以讓水分子自由通過(guò)，一些離子和小分子也可以通過(guò)，而其他離子、小分子和大分子則不能通過(guò)

的膜。

□生物膜是一種選擇透過(guò)性膜，是嚴(yán)格的半透膜。

二、流動(dòng)鑲嵌模型

①磷脂雙分子層：構(gòu)成生物膜的基本支架，但這個(gè)支架不是靜止的，它具有一定的流動(dòng)性。

②蛋白質(zhì)：鑲嵌、貫穿、覆蓋在磷脂雙分子層上，大多數(shù)蛋白質(zhì)也是可以流動(dòng)的。

③糖蛋白：蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合成天然糖蛋白，形成糖被具有保護(hù)、潤(rùn)滑和細(xì)胞識(shí)別等

三、跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?/p>

例子方式濃度梯度載體能量作用

水氣體、脂自由擴(kuò)散順XX被選擇吸收的物質(zhì)從高濃度的一側(cè)通過(guò)細(xì)胞膜向

溶性物質(zhì)濃度低的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)

葡萄糖進(jìn)協(xié)助擴(kuò)散順X

入紅細(xì)胞

無(wú)機(jī)鹽離主動(dòng)運(yùn)輸逆VV能保證活細(xì)胞按照生命活動(dòng)的需要，主動(dòng)地選擇

子吸收所需要的物質(zhì)，排出新陳代謝產(chǎn)生的廢物

和對(duì)細(xì)胞要害的物質(zhì)

。大分子或顆粒：胞吞、胞吐不是跨膜運(yùn)輸，不穿過(guò)膜

四、小結(jié)組成

磷脂分［+蛋白質(zhì)分子/功能（物質(zhì)交換）

具有/

J導(dǎo)號(hào)保西體

運(yùn)動(dòng)性流動(dòng)性物質(zhì)交換正常選擇透過(guò)性

成分組成結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)決定功能。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以流動(dòng)的，因此決定

了由它們構(gòu)成的細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)具有一定的流動(dòng)性。結(jié)構(gòu)的流動(dòng)性保證了載體蛋白能把相應(yīng)的物質(zhì)從細(xì)胞

膜的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到到另一側(cè)。由于細(xì)胞膜上不同載體的數(shù)量不同，所以，當(dāng)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)能體現(xiàn)出不同

的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的數(shù)量、速度及難易程度的不同，即反映出物質(zhì)交換過(guò)程中的選擇透過(guò)性?？梢姡?/p>

動(dòng)性是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的固有屬性，無(wú)論細(xì)胞是否與外界發(fā)生物質(zhì)交換關(guān)系，流動(dòng)性總是存在的，而選擇透

過(guò)性是細(xì)胞膜生理特性的描述，這一特性，只有在流動(dòng)性基礎(chǔ)上，完成物質(zhì)交換功能方能體現(xiàn)出來(lái)。

（五）細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

一、前一一降低反應(yīng)活化能

?新陳細(xì)胞代謝：活細(xì)胞內(nèi)全部有序化學(xué)反應(yīng)的總稱。

◎活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變成容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。

1.發(fā)現(xiàn)①巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)。

②巴斯德（法、微生物學(xué)家）：發(fā)酹與活細(xì)胞有關(guān)；發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞。

③利比希（德、化學(xué)家）：引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解

后才能發(fā)揮作用。

④比希納（德、化學(xué)家）：酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活

酵母細(xì)胞中一樣。

名師總結(jié)優(yōu)秀知識(shí)點(diǎn)

⑤薩姆納（美、科學(xué)家）：從刀豆種子提純出來(lái)的胭酶是一種蛋白質(zhì)。⑥許多酶是蛋白質(zhì)。

⑦切赫與奧特曼（美、科學(xué)家）：少數(shù)RNA具有生物催化功能。

2.定義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。

注：①由活細(xì)胞產(chǎn)生（與核糖體有關(guān)）③成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。

②催化性質(zhì)：A.比無(wú)機(jī)催化劑更能減低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速度。B.反應(yīng)前后酶的性

質(zhì)和數(shù)量沒有變化。

3.特性①高效性：催化效率很高，使反應(yīng)速度很快②專一性：每一種醐只能催化一種或一類

化學(xué)反應(yīng)。

③需要合適的條件（溫度和pH值）溫和性易變性一特異性。

酶的催化作用需要適宜的溫度、pll值等，過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)破壞酶分子結(jié)構(gòu)。低溫也會(huì)影響

酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。

圖

例

酶濃度A底物濃度-j溫度A

解在底物足夠，在S在一定范圍內(nèi)，V隨S增在一定溫度范圍內(nèi)V隨T的升高而

析其他因素固定的加而加快，近乎成正比；當(dāng)S加快在一定條件下，每一種酶在某

條件下，酶促反很大且達(dá)到一定限度時(shí)，V也一溫度時(shí)活力最大，稱最適溫度；

應(yīng)的速度與酶濃達(dá)到一個(gè)最大值，此時(shí)即使再當(dāng)溫度升高到一定限度時(shí)，V反而

度成正比。增加S,反應(yīng)幾乎不再改變。隨溫度的升高而降低。

二、ATP（三磷酸腺昔）

◎ATP是生物體細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接能源，它

的水解與合成存在著能量的釋放與貯存。

1.結(jié)構(gòu)胡式|A—P

腺昔普通化學(xué)鍵高能磷酸鍵磷酸基團(tuán)

（13.8KJ/mo1）（30.54KJ/mo1）

2.A嗡激醐）P的轉(zhuǎn)化

◎AT.水解酶+ADP+Pi+能量

v-4Tp

動(dòng)

呼吸作用，態(tài)解「每一個(gè)細(xì)胞的生命活動(dòng)

平

（線粒體衡

細(xì)胞質(zhì)）■

ADP

r糖類一主要能源物質(zhì)］「熱能----散失

太陽(yáng)光能一乜脂肪一主要儲(chǔ)能物質(zhì)L-----------氧叫分解

（直接能源I蛋白質(zhì)一能源物質(zhì)之一JI化學(xué)能——ATP

三、ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸

◎呼吸是通過(guò)呼吸運(yùn)動(dòng)吸進(jìn)氧氣，排出二氧化碳的過(guò)程。

◎細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并

生成ATP的過(guò)程。分為：

有氧呼吸無(wú)氧呼吸

名師總結(jié)優(yōu)秀知識(shí)點(diǎn)

概指細(xì)胞在氧的參與下，通過(guò)多種酶的催化作指細(xì)胞在無(wú)氧的參與下，通過(guò)多種酶的催

念用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成不徹底

生C02和H20釋放能量，生成許多ATP的的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)

過(guò)程程。

過(guò)①C6II1206—2丙酮①C6H1206-2丙酮

程酸+4[H]+少能酸+{4[H]+少能

②2丙酮酸L-2C3H603乳酸

+6H20-6C02+20[H]+少能②2丙酮

③24[H]+藏f12H2O+酸大-2C2H50H+2C02

量能量

反

應(yīng)

C6H1206+6H20+602-*6C02+12H20+大C6Hl206{酶f2C3H603+少量能

式

里肥里量

f2C2H50H+2C02

+少能

場(chǎng)所①細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②線基質(zhì)③線內(nèi)始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

不膜

同條件除①外，需分子氧、酶不需分子氧、需酶

點(diǎn)

產(chǎn)物C02、H20酒精和C02或乳酸

能量大量、合成38ATP(1161KJ)少量、合成2ATP(61.08KJ)

相聯(lián)系從葡萄糖分解成丙酮酸階段相同，以后階段不同

同實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP

點(diǎn)意義為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量

四、影響細(xì)胞呼吸作用的因素

1、內(nèi)部因素一一遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)

2、環(huán)境因素

溫度以影響酶的活性影響呼吸速率。在最低點(diǎn)與

最適點(diǎn)之間，呼吸酶活性低，呼吸作用受抑制，呼吸

速率隨溫度的升高而加快。超過(guò)最適點(diǎn)，呼吸酶活性

降低甚至變性失活，呼吸作用受到抑制，呼吸速率則

會(huì)隨著溫度的增高而下降。

(2)02的濃度

植物在02濃度為0時(shí)只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，大多數(shù)植物

無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2;。2濃度在0?10%時(shí)，既

進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；在。2濃度5%時(shí)，呼吸

作用最弱；在02濃度超過(guò)10%時(shí)，只進(jìn)行有氧呼吸。有

氧環(huán)境對(duì)無(wú)氧呼吸起抑制作用，抑制作用隨氧濃度的增加

而增強(qiáng)，直至無(wú)氧呼吸完全停止在一定氧濃度范圍內(nèi)，有

510152025300,%氧呼吸的強(qiáng)度隨氧濃度的增加而增強(qiáng)。

震的濃度與有氧無(wú)敘

呼吸之間的關(guān)系

(3)C02濃度

從化學(xué)平衡角度分析，C02濃度增加，呼吸速率下降。

(4)含水量

在一定范圍內(nèi)，呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而增強(qiáng),

隨含水量的減少而減弱

CO2濃度

名師總結(jié)優(yōu)秀知識(shí)點(diǎn)

五、光合作用含水量N

◎光合作用是指綠色植物通過(guò)葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存著能量的有機(jī)物，并

釋放出氧氣的過(guò)程。

1.發(fā)現(xiàn)

內(nèi)容時(shí)間過(guò)程結(jié)論

普里斯特1771蠟燭、小鼠、綠色植物實(shí)驗(yàn)植物可以更新空氣

年

薩克斯1864年葉片遮光實(shí)驗(yàn)綠色植物在光合作用中產(chǎn)生淀粉

恩格爾曼1880年水綿光合作用實(shí)驗(yàn)葉綠體是光合作用的場(chǎng)所釋放出氧

魯賓與卡1?1939同位素標(biāo)記法光合作用釋放的氧全來(lái)自水

年

2、場(chǎng)所|雙層膜

葉綠體1基質(zhì)：DNA,多種酶、核糖體等

基粒多個(gè)類囊體（產(chǎn)層）堆疊而成[

「3胡蘿卜素（橙雌）1/3

/類胡蘿1■卜素葉黃素（黃柯）2/3吸藍(lán)紫光

色段（1/4）J葉綠素A（藍(lán)蓼色）3/4

葉綠素13/4葉綠素B（黃綠層）1/4吸紅橙和藍(lán)紫光

3.過(guò)程

光反應(yīng)暗反應(yīng)

條件光、、H20、色素、酶0)2、[HKATP、C5、酶

時(shí)間短促較緩慢

場(chǎng)所類囊體的薄膜上葉綠體的基質(zhì)

過(guò)程①水的光①C02的固定：

解2H20-4[H]+02C02+C5f2C3

②ATP的合成：ADP+Pi+光②C3/C02的還

能一ATP原：2C3+[H]-(CH20)

實(shí)質(zhì)光能一化學(xué)能，釋放02同化C02,形成（CH20）

尤能

C02+H2(肘縫圈f(CH20)+02

總式

或C02+12嘲/一-?(CH20)+602+6II20

物變無(wú)機(jī)物C02、H20-有機(jī)物（CH20）

能變光能一ATP中活躍的化學(xué)能一有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能

◎引匕合作用的實(shí)質(zhì)

通過(guò)光反應(yīng)把光能轉(zhuǎn)變成活躍的化學(xué)能，通過(guò)喑反應(yīng)把二氧化碳和水合成有機(jī)物，同時(shí)把活躍的化學(xué)

能轉(zhuǎn)變成穩(wěn)定的化學(xué)能貯存在有機(jī)物中?

4、光合作用的意義

①制造有機(jī)物，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)轉(zhuǎn)變，將C02和H20合成有機(jī)物，轉(zhuǎn)化并儲(chǔ)存太陽(yáng)能；

②調(diào)節(jié)大氣中的02和C02含量保持相對(duì)穩(wěn)定；③生物生命活動(dòng)所需能量的最終來(lái)源；

注：光合作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。

5、影響光合作用速率的因素及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用

光合速率是光合作用強(qiáng)度的指標(biāo)，它是指單位時(shí)間內(nèi)單位面積的葉片合成有機(jī)物的速率。影響因素

包括植物自身內(nèi)部的因素，如處在不同生育期等，以及多種外部因素。

（1）單因子對(duì)光合作用速率影響的分析

①光照強(qiáng)度（如圖所示）

名師總結(jié)優(yōu)秀知識(shí)點(diǎn)

曲線分析：A點(diǎn)光照強(qiáng)度為0,此時(shí)只進(jìn)行細(xì)胞呼吸，釋放

CO,量表明此時(shí)的呼吸強(qiáng)度。

AB段表明光照強(qiáng)度加強(qiáng)，光合作用逐漸加強(qiáng)，CO2的釋放量逐漸

減少，有一部分用于光合作用；而到B點(diǎn)時(shí)，細(xì)胞呼吸釋放的C

全部用于光合作用，即光合作用強(qiáng)度=細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，稱B點(diǎn)

為光補(bǔ)償點(diǎn)（植物白天的光照強(qiáng)度在光補(bǔ)償點(diǎn)以上，植物才能正

常生長(zhǎng)）。BC段表明隨著光照強(qiáng)度不斷加強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度不斷

加強(qiáng)，到C點(diǎn)以上不再加強(qiáng)了，稱C點(diǎn)為光飽和點(diǎn)。

應(yīng)用：陰生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)比較低，如上圖虛線所示。間作套種時(shí)農(nóng)作物的種類搭配，林帶

樹種的配置，冬季溫室栽培避免高溫等都與光補(bǔ)償點(diǎn)有關(guān)。

②光照面積（如圖所示）

曲線分析：0A段表明隨葉面積的不斷增大，

光合作用實(shí)際量不斷增大，A點(diǎn)為光合作用葉面

積的飽和點(diǎn)。隨葉面積的增大，光合作用不再增

加，原因是有很多葉被遮擋，光照強(qiáng)度在光補(bǔ)償

點(diǎn)以下。0B段表明干物質(zhì)量隨光合作用增加而增

加，而由于A點(diǎn)以后光合作用不再增加，但葉片

隨葉面積的不斷增加呼吸量（0C段）不斷增加，所

以干物質(zhì)積累量不斷降低（BC段）。

應(yīng)用：適當(dāng)間苗、修剪，合理施肥、澆水，避免徒長(zhǎng)。封行過(guò)早，使中下層葉子所受的光照往往在光補(bǔ)

償點(diǎn)以下，白白消耗有機(jī)物，造成不必要的浪費(fèi)。

②C0?濃度、含水量和礦質(zhì)元素（如圖所示）

曲線分析：C0?和水是光合作用的原料，礦質(zhì)元素直接或間接影

響光合作用。在一定范圍內(nèi)，CO,、水和礦質(zhì)元素越多，光合作

用速率越快，但到A點(diǎn)時(shí)，即C02、水、礦質(zhì)元素達(dá)到飽和時(shí)，

就不再增加了。

應(yīng)用：“正其行，通其風(fēng)”，溫室內(nèi)充CO2,即提高CO2濃度，

增加產(chǎn)量的方法.合理施肥可促進(jìn)葉片面積增大，提高酶的合成

曲線分析：光合作用是在酶催化下進(jìn)行的，溫度直接影響酶的

活性。一般植物在10?35℃下正常進(jìn)行光合作用，其中AB段（10?

35℃）隨溫度的升高而逐漸加強(qiáng)，B點(diǎn)（35℃）以上光合醐活性下降，

光合作用開始下降，50%左右光合作用完全停止。

應(yīng)用：冬天溫室栽培可適當(dāng)提高溫度；夏天，溫室栽培可適當(dāng)降低

溫度。白天調(diào)到光合作用最適溫度，以提高光合作用：晚上適當(dāng)降

低溫室溫度，以降低細(xì)胞呼吸，保證有機(jī)物的積累。

（2）多因子對(duì)光合作用速率影響的分析（如圖所

示）

曲線分析：P點(diǎn)時(shí)，限制光合速率的因素應(yīng)為

橫坐標(biāo)所表示的因子，隨著因子的不斷加強(qiáng)，

光合速率不斷提高。當(dāng)?shù)絈點(diǎn)時(shí)，橫坐標(biāo)所表

示的因素，不再是影響光合速率的因子，要想

提高光合速率，可采取適當(dāng)提高圖示中的其他

應(yīng)用：溫室栽培時(shí),在一定光照強(qiáng)度下，白天適當(dāng)提高溫度，增加光合酶的活性，提高光合速率，也

可同時(shí)適當(dāng)充加C02,進(jìn)一步提高光合速率。當(dāng)溫度適宜時(shí)，可適當(dāng)增加光照強(qiáng)度和C02濃度以提高光

名師總結(jié)優(yōu)秀知識(shí)點(diǎn)

合速率。總之，可根據(jù)具體情況，通過(guò)增加光照強(qiáng)度，調(diào)節(jié)溫度或增加C（）2濃度來(lái)充分提高光合速率，

以達(dá)到增產(chǎn)的目的

6、總結(jié).光合作用在現(xiàn)實(shí)生活中

輸提高農(nóng)作物產(chǎn)量：延長(zhǎng)光合作用時(shí)間、增大光合作用面積：合理密植，改變植物種植方式：輪

作、間作、套作

②提高光合作用速度

使用溫室大棚使用農(nóng)家肥、化肥“正其行，通其風(fēng)”大棚中適當(dāng)提高二氧化碳的濃度補(bǔ)充

人工光照

7、計(jì)算

①真光合作用速率=凈光合作用速率+細(xì)胞呼吸作用速率

C02吸收人

②光合作用制造的有機(jī)物=光合作用積累的有機(jī)物+細(xì)胞呼吸消耗的有機(jī)物

解析：制造的就是生產(chǎn)的總量，其中一部分被儲(chǔ)存起來(lái)，就是積累的，另一部分被呼吸消耗

③光合作用利用二氧化碳的量=從外界吸收的二氧化碳的量+細(xì)胞呼吸釋放的二氧化碳的量

解析：光合作用利用C02的量有兩個(gè)來(lái)源，一個(gè)是外界吸收的，另一個(gè)是自身呼吸放出的，二者都被光

合作用利用。

六、比較光合作用和細(xì)胞呼吸作用

光合作用呼吸作用

反應(yīng)場(chǎng)綠色植物（在葉綠體中進(jìn)行）所有生物（主要在線粒體中進(jìn)行）

所

反應(yīng)條件光、色素、酶等酶（時(shí)刻進(jìn)行）

物質(zhì)轉(zhuǎn)變無(wú)機(jī)物C02和H20合成有機(jī)物（CH20）分解有機(jī)物產(chǎn)生C02和H20

能量轉(zhuǎn)變把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲(chǔ)存在有機(jī)物釋放有機(jī)物的能量，部分轉(zhuǎn)移ATP

中

實(shí)質(zhì)合成有機(jī)物、儲(chǔ)存能量分解有機(jī)物、釋放能量、產(chǎn)生ATP

聯(lián)系

光合作用物,呼吸作用

胞量、一氧化碳

五、化能合成作用

自然界中少數(shù)種類的細(xì)菌，雖然細(xì)胞內(nèi)沒有色素，不能進(jìn)行光合作用，但是能夠利用體外環(huán)境中某

些無(wú)機(jī)物氧化時(shí)釋放的能量來(lái)制造有機(jī)物，這種合成作用叫做化能合成作用。例如：硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌、

鐵細(xì)菌等少數(shù)種類的細(xì)菌。下圖為硝化細(xì)菌的化能