酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)15篇

第第頁(yè)酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)15篇酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)1

一路歡歌笑語(yǔ)，一路風(fēng)雨走了20年，迎來(lái)了布滿(mǎn)盼望的20年?；叵肫饋?lái)了酒店的三個(gè)月，新奇感和喜悅并存，情感和感謝并存。三個(gè)月，雖然時(shí)間不多，但收獲對(duì)我來(lái)說(shuō)是豐碩的。在這里的每一天，每一次經(jīng)受，每一個(gè)遇到的人，這個(gè)過(guò)程的含金量都不亞于我的十幾。因此，感謝李先生給我這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和悉心指導(dǎo)，感謝王先生的悉心照看，感謝總務(wù)部全體成員在工作中的協(xié)作和生活中的關(guān)懷。詳細(xì)工作總結(jié)如下：

一、工作方面

在這幾天里，我了解了酒店的方針、布局和建設(shè)、部門(mén)劃分、工作安排、人員定位等自然條件。綜合部履行辦公職能，是連接領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門(mén)。我很榮幸成為這個(gè)小團(tuán)體的一員。雖然每天收飯票很瑣碎，但能表達(dá)出我們酒店管理的嚴(yán)格性和先進(jìn)性。質(zhì)量檢驗(yàn)對(duì)任何企業(yè)和重要的平安部門(mén)都是必要的。作為服務(wù)業(yè)，質(zhì)檢是最重要的。無(wú)論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的外貌和儀表，都影響了我們酒店的業(yè)務(wù)進(jìn)展。我從一開(kāi)頭就只知道我如今有一雙很有見(jiàn)地的眼睛，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一種進(jìn)步，一種很大的收獲。黑板報(bào)是我們酒店內(nèi)部宣揚(yáng)的窗口。出版報(bào)紙不僅提高了我的寫(xiě)作水平，也提高了我的語(yǔ)言表達(dá)力量。在評(píng)估過(guò)程中，承蒙李總經(jīng)理的信任和王經(jīng)理的關(guān)心，我整理了兩份評(píng)估材料。深感自己語(yǔ)言力量和規(guī)律思維的缺乏。一線(xiàn)服務(wù)是最有回報(bào)的地方。雖然我很努力，也很緊急，但是我學(xué)會(huì)了如何整理房間，如何開(kāi)夜床，如何擺放才能美麗。我了解了專(zhuān)家的愛(ài)好，并準(zhǔn)時(shí)反饋信息，以便更好地服務(wù)。12月8日，評(píng)估工作結(jié)束，恰巧東部三省高校生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi)，這是我們畢業(yè)生最重要的事情。我們?cè)缇妥龊昧祟A(yù)備，但是樓層服務(wù)員真的很忙?？吹剿麄冞z忘吃飯睡覺(jué)加班我很感動(dòng)。雖然我是同學(xué)，但我也是酒店員工，所以我沒(méi)有參與聘請(qǐng)會(huì)。我說(shuō)這些不是說(shuō)我有多宏大。但我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、務(wù)實(shí)的群體所感動(dòng)。奉獻(xiàn)是無(wú)私的，所以暖和和激情是酷熱的，所以閃爍。這就是企業(yè)的財(cái)寶和成長(zhǎng)資本！

二、學(xué)習(xí)體驗(yàn)

作為一個(gè)事業(yè)單位下屬的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所——國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，從管理體制到進(jìn)展規(guī)模都成為同行業(yè)的佼佼者。員工的整體素養(yǎng)也在高校的特定氣氛中得到了熏陶。領(lǐng)導(dǎo)可以從長(zhǎng)計(jì)議，在個(gè)人考慮員工利益的同時(shí)，開(kāi)拓外部市場(chǎng)，有識(shí)大體、顧全大局的觀(guān)念。雖然這是一個(gè)新的企業(yè)，但也是一個(gè)布滿(mǎn)活力和制造力的企業(yè)。每天，

但是，事物的進(jìn)展是有兩面性的。作為一個(gè)新企業(yè)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的沖擊下，會(huì)表現(xiàn)出弱勢(shì)的一面，也會(huì)消失沖突。只要我們找到解決問(wèn)題的方法，我們就會(huì)通過(guò)上一段樓梯。競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)進(jìn)展的最大動(dòng)力。關(guān)鍵是把握競(jìng)爭(zhēng)回避競(jìng)爭(zhēng)的技巧，增添創(chuàng)新意識(shí)，打破傳統(tǒng)觀(guān)念、管理理念和管理創(chuàng)新，逐步從以市場(chǎng)為導(dǎo)向向以人為本的管理機(jī)制靠攏，塑造具有良好特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)，多少雄心壯志，多少年少輕狂，多少歌聲笑語(yǔ)，都在昨天的日記中結(jié)束，但來(lái)年以今日為起點(diǎn)，新的目標(biāo)，新的挑戰(zhàn)，所以要有新的提升。新的一年，要連續(xù)努力，勤報(bào)告，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。最終，祝我們酒店一馬領(lǐng)先，晴空萬(wàn)里，祝各位經(jīng)理。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)2

時(shí)間過(guò)得很快，一年工作結(jié)束了。在酒店，每天都過(guò)得很充實(shí)，自己也覺(jué)得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務(wù)，給顧客，給酒店一個(gè)滿(mǎn)足的答復(fù)。

為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量，我們經(jīng)理給我們支配了特地的禮儀培訓(xùn)，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務(wù)特別周到，但由于許多時(shí)候新入職的新人，對(duì)于工作不了解，簡(jiǎn)單在工作中與客戶(hù)沖突，為了削減類(lèi)似的狀況，在一年內(nèi)支配了五次培訓(xùn)，首先從說(shuō)話(huà)方面，讓我們與客戶(hù)溝通時(shí)用敬語(yǔ)，然后是手勢(shì)方面，與客戶(hù)溝通不但要能說(shuō)，還要有肢體語(yǔ)言，這樣才能夠讓客戶(hù)感覺(jué)自然。之后就是著裝禮儀，穿著得體，干凈好看，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生，并且敬重客戶(hù)，個(gè)方面都需要注意。這也是我們必需把握的。

在平常工作中，我們需要站在各自崗位上，假如有客戶(hù)進(jìn)入酒店，我們就必需要給客戶(hù)更多的敬重，比方歡迎光臨等日常用語(yǔ)，不能少，為客戶(hù)開(kāi)門(mén)是必需把握的?？蛻?hù)在酒店用餐時(shí)，需要點(diǎn)菜，需要第一時(shí)間送上，同時(shí)要精確的說(shuō)清晰我們酒店需要多久能夠按時(shí)上菜。這些方面說(shuō)好才能避開(kāi)消失糾紛，需要把握客戶(hù)的心里，當(dāng)客戶(hù)等待時(shí)，我們可以給客戶(hù)贈(zèng)送一些贈(zèng)品，讓客戶(hù)打發(fā)時(shí)間等待上菜。

由于我們主要任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)。所以一般客戶(hù)想要住酒店，我們只需要聯(lián)系前臺(tái)，帶著客戶(hù)一起去辦理手續(xù)就行，對(duì)于客戶(hù)提出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解答，客戶(hù)就是我們必需要重視的人，他們的任何事情，我們不能怠慢，在過(guò)去工作中，我根據(jù)酒店培訓(xùn)的工作方式工作，避開(kāi)了許多糾紛，備受客戶(hù)夸贊，這樣的服務(wù)讓客戶(hù)感到滿(mǎn)足，我們也感到興奮。

以前我認(rèn)為服務(wù)很簡(jiǎn)潔，就是為客戶(hù)點(diǎn)菜，傳達(dá)客戶(hù)要求，然而工作并不是如此，更多的是要熬煉我們的力量考驗(yàn)我們實(shí)力。要有耐煩，不管客戶(hù)的回答是不是禮貌，但是我們必需要做好不能失禮，讓客戶(hù)感受到我們的真誠(chéng)服務(wù)，就足夠了，當(dāng)然缺點(diǎn)還是有的，就是每次接待客戶(hù)時(shí)，都有些忐忑，擔(dān)憂(yōu)自己做的不好被客戶(hù)責(zé)備。

其實(shí)工作并沒(méi)有如此麻煩，只要在服務(wù)工作中不犯錯(cuò)，一般客戶(hù)也不會(huì)找我們的麻煩，任何時(shí)候都應(yīng)當(dāng)留意詳情，比方上菜是，要留意衣袖不能太長(zhǎng)，不要觸遇到飯菜，同時(shí)要保持個(gè)人衛(wèi)生，這些都是必需做好的工作。服務(wù)工作只要把握了最基本的禮儀做好日常工作，就不會(huì)犯大錯(cuò)，就可以讓客戶(hù)滿(mǎn)足。

雖然這一年中我做的成果還不錯(cuò)，但是還需要連續(xù)提高，依舊還要加強(qiáng)，爭(zhēng)取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務(wù)，同時(shí)呈現(xiàn)我們酒店的不同。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)3

作為一名酒店服務(wù)員，平常的工作是特別辛苦的。我所就職的崗位是包廂服務(wù)員，負(fù)責(zé)管理xx酒店二樓的八號(hào)包廂。由于八這個(gè)數(shù)字對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是比較吉利的，所以幾乎每天我這個(gè)包廂都是滿(mǎn)座，有的時(shí)候還要翻臺(tái)，那一天的工作量就更大了。

或許對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并不累。但我要做的工作并不只這些。作為一名服務(wù)員，有良好的素養(yǎng)是必需，面對(duì)客人要保持微笑，且有耐煩。面對(duì)客人的刁難不能發(fā)火，也不能埋怨或是有不耐煩的神情。否則客人投訴的話(huà)，吃虧的還是自己。

我們酒店要求的是每天早上10點(diǎn)之前到崗，11點(diǎn)之前必需將各項(xiàng)預(yù)備事務(wù)完成，包括清掃地板，提前備好餐具，將餐巾消毒，杯子潔凈無(wú)水漬。碗筷的擺放必需整齊，筷子擺放在右手，筷架擺放飯碗的右上角，與餐碟頂部持平，距離相見(jiàn)一指半寬。碗碟的左手?jǐn)[放的是香巾碟，也就是餐巾碟，豎放與筷子平行。高腳杯里有由紅色布巾折疊成的蘭花，在上餐之前是需要抽走的。茶杯〔帶把的玻璃杯〕則是把柄朝右，與筷子的方向垂直。兩個(gè)杯子靠在一起，內(nèi)部不能有水漬，也不能有灰塵，這個(gè)杯子是我每天都需要清洗的，清洗完后就會(huì)用潔凈的布巾擦拭干。

除了杯子之外，還有筷子、飯碗、餐碟都是需要我來(lái)清洗的。而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗間的阿姨們來(lái)清洗。包廂的餐具和大廳的餐具是不同的，不管是規(guī)格大小或是標(biāo)識(shí)，我們包廂每半個(gè)月清點(diǎn)一次餐具的數(shù)量，假如少了杯子或是碗，就需要準(zhǔn)時(shí)的補(bǔ)充。并對(duì)之前杯碟的去向進(jìn)行說(shuō)明，假如是由于客人打壞了，在當(dāng)時(shí)就要將價(jià)格加入到客人的賬單中，假如是不甚遺失了，又找不到，那就只有我們自己來(lái)賠了。所幸在我工作的這段時(shí)間里，并沒(méi)有發(fā)生杯子等被客人順走的狀況，只有一次由于客人喝多了酒，而弄壞了兩個(gè)高腳杯，并且準(zhǔn)時(shí)的進(jìn)行了賠償。

客人走后，我們的清理是要特別快速的，準(zhǔn)時(shí)的去后勤將收餐員叫來(lái)，把我們要洗的碗碟、筷架等整理好，然后去洗碗間清洗，桌面等收餐員清理完后，往上澆熱水，把油漬搽拭掉，再換上另一塊新臺(tái)布。然后再是擺放好餐具杯碟等，等待下一輪的客人。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)4

俗話(huà)說(shuō)：“三百六十行，行行出狀元”?，F(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè)，實(shí)際并沒(méi)有高尚和卑賤的分別，假如有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無(wú)關(guān)；同時(shí)，也沒(méi)有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們?cè)趺慈プ?、是否?zhuān)心，而不是我們所認(rèn)為的在這個(gè)世界上本來(lái)就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。

我是xx酒店的一名服務(wù)員，我要在平凡的崗位上做到非凡。為了以后更好地工作，現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作打算如下：

1.懂得微笑，擅長(zhǎng)微笑。

現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素養(yǎng)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語(yǔ)言，它傳遞著親切、友好、開(kāi)心的信息。微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無(wú)窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會(huì)讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。

2.勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。

只有勤快，才能換來(lái)更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率。我國(guó)古代大文學(xué)家韓愈曾說(shuō)：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！蔽覀兊淖鎳?guó)之所以繁華起來(lái)，和人民群眾的勤奮是分不開(kāi)的。

曾幾何時(shí)，人們一貫的唯我獨(dú)尊，使中國(guó)有了上百年的恥辱，如今，勤奮使中國(guó)一步步走向繁華富強(qiáng)。國(guó)家如此，我們xx也是如此，作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境，讓xx更美妙！

3.待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。

既然談周到，那么必定要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去供應(yīng)服務(wù)，而且要擅長(zhǎng)觀(guān)看，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應(yīng)超前服務(wù)。在以后的工作中，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺(jué)，想來(lái)賓之所想，急來(lái)賓之所急。

4.保持較強(qiáng)的心理素養(yǎng)。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，沉著應(yīng)對(duì)。

做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很簡(jiǎn)單，也很簡(jiǎn)潔。在每個(gè)繁華熱鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去專(zhuān)心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢？

緣由很簡(jiǎn)潔，幾乎可以說(shuō)是全部的人，在從事服務(wù)員的時(shí)候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動(dòng)的去做?？偸窍矏?ài)偷懶，喜愛(ài)躲避許多次為別人供應(yīng)服務(wù)的機(jī)會(huì)。他們總是以為自己的做法是明智的，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰慧的多！殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。

由于，他們錯(cuò)過(guò)了許很多多可以讓自己不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在。一名真正稱(chēng)職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在外表上看來(lái)與工作相關(guān)的學(xué)問(wèn)，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。

現(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是呈現(xiàn)自己的舞臺(tái)，無(wú)論在什么地方，無(wú)關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長(zhǎng)期存在。由于xx我們每個(gè)人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓xx明天由于有我而傲慢！

下一年工作打算

〔1〕適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法嫻熟，動(dòng)作快速，操作衛(wèi)生。

〔2〕觀(guān)看就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。

〔3〕妥當(dāng)處理好日常供應(yīng)中的瑣碎沖突，遇到菜式問(wèn)題，要看法虛心，懇切，語(yǔ)言親切，耐煩解答，要記裝一句好話(huà)使人笑，一句閑談使人跳”的奧理，在處理不了的狀況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

〔4〕顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“感謝”。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)5

20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱忱關(guān)心，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，現(xiàn)將工作總結(jié)如下。

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫助跑菜的相關(guān)學(xué)問(wèn)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)平安意識(shí)。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我始終堅(jiān)持以身作則，所以我的班組特別團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公正、公正、公開(kāi)做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與掌握。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手缺乏，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，表達(dá)不了本公司的精華。

2、由于國(guó)家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思索，做今日的我真難啊!

3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須準(zhǔn)時(shí)解決的最大問(wèn)題。

4、什么叫編制、什么叫進(jìn)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，20xx年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝福我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝福各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)6

在酒店工作的每一個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和治理水平。收銀臺(tái)是這家酒店的核心部分。我知道我的責(zé)任很大，我的疏忽會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。因此，在工作中，我仔細(xì)負(fù)責(zé)地做好每一項(xiàng)工作，并主動(dòng)向其他同事學(xué)習(xí)更多的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，以增添自己的專(zhuān)業(yè)水平。只有這樣，我們才能在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和服務(wù)技能上取得進(jìn)一步的進(jìn)步，更好地為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜從天降。

有句話(huà)說(shuō)的很好！淘汰不是由于你不稱(chēng)職，而是由于你在乎自己的工作。是的，不是你不勝任這份工作，而是你不喜愛(ài)這份工作，所以做不好。誠(chéng)然，每個(gè)人都不滿(mǎn)意于自己的現(xiàn)狀，但為什么這些卑微的工作有的能勝利，有的卻一天不如一天，最終的結(jié)果就是被淘汰。很簡(jiǎn)潔，就是他們對(duì)工作的看法不同。

在與客人溝通的過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)留意禮儀和禮貌。與客人交談時(shí)低頭注視是不禮貌的。我們應(yīng)當(dāng)定期與客人保持目光接觸。傾聽(tīng)客人的看法，不要打斷客人的發(fā)言，不斷點(diǎn)頭表示對(duì)客人的敬重。在客人面前微笑，尤其是客人批判我們的時(shí)候，肯定要保持微笑?？腿嗽僭趺瓷鷼?，我們的笑臉也會(huì)“滅火”，許多問(wèn)題也就迎刃而解了。只要我們保持微笑，我們就會(huì)得到意想不到的結(jié)果。我認(rèn)為只有注意詳情，從小事做起，從小事做起，才能讓我們的工作做得更好。

酒店就像一個(gè)大家庭，工作中難免會(huì)發(fā)生一些不開(kāi)心的事情。所以在日常工作生活中，我總是留意自己的言行，主動(dòng)與同事打交道，敬重別人，贏(yíng)得對(duì)自己的敬重。家和一切都是繁華的，只有這樣我們的酒店才能取得巨大的進(jìn)步。

在這幾天里，我成長(zhǎng)了許多，學(xué)到了許多，但我也深刻的熟悉到和體會(huì)到了缺乏。

1、服務(wù)缺乏敏捷性和主動(dòng)性，不敢大膽去做，怕出錯(cuò)。

2、遇到突發(fā)大事時(shí)，他們?nèi)狈α己玫男睦硭仞B(yǎng)，無(wú)法冷靜處理事情。

新的一年即將開(kāi)頭。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，我會(huì)腳踏實(shí)地，仔細(xì)做事。主動(dòng)協(xié)作領(lǐng)班、主管、領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)任務(wù)，努力提高自身綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量，訂正那些缺乏，在集團(tuán)的優(yōu)秀平臺(tái)上爭(zhēng)取更好的進(jìn)展，為酒店的繁華奉獻(xiàn)自己微薄的力氣。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)7

一路上歡聲笑語(yǔ)，一路上全部的.雨，雨送走20xx年，迎來(lái)了布滿(mǎn)盼望的20xx年，回顧這三個(gè)月我來(lái)到酒店，新穎和歡樂(lè)在一起，感動(dòng)和感謝共存，一連三個(gè)月，雖然時(shí)間短，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)收獲豐富。在這里的每一天，每一件事，每一個(gè)我接觸的人，這個(gè)過(guò)程并不比我在學(xué)校度過(guò)的十年更有價(jià)值。學(xué)習(xí)的價(jià)值，感謝李校長(zhǎng)給我這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和細(xì)致的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理對(duì)我的無(wú)微不至的關(guān)心，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關(guān)心。詳細(xì)工作如下：

一、工作方面

在此期間，我了解了酒店的方針、布局與建設(shè)、部門(mén)劃分、工作安排、人員定位。綜合部行使辦公室職能，是聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門(mén)。我很榮幸能成為一個(gè)小團(tuán)隊(duì)的一員，每天負(fù)責(zé)收取餐券，雖然微缺乏道，卻能表達(dá)出我們酒店管理的嚴(yán)謹(jǐn)性和先進(jìn)性。質(zhì)量檢驗(yàn)是任何企業(yè)的必需，也是一個(gè)重要的平安部門(mén)。服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量檢查更為重要。無(wú)論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表，都會(huì)影響酒店的經(jīng)營(yíng)和進(jìn)展。我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，海報(bào)是我們酒店內(nèi)部推廣的窗口。通過(guò)出版報(bào)紙，我不僅提高了我的寫(xiě)作水平，也提高了我的語(yǔ)言表達(dá)力量。在評(píng)估期間，李先生得到了王先生的信任。在我的關(guān)心下，我編寫(xiě)了兩份評(píng)估材料，我深深地感到我的語(yǔ)言和技能被列了出來(lái)。缺乏思索。到前線(xiàn)服務(wù)是最值得的地方。雖然很辛苦，很緊急，但我學(xué)會(huì)了如何整理房間，如何打開(kāi)床榻，如何擺放它。我受到了專(zhuān)家們的歡迎。專(zhuān)家喜愛(ài)準(zhǔn)時(shí)反饋信息，以便更好的服務(wù)。12月8日，在評(píng)估工作即將結(jié)束之際，東部三省高校生供求會(huì)議在哈爾濱召開(kāi)。這對(duì)我們的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要的。我很久以前就預(yù)備好了，但是樓層服務(wù)員實(shí)在太忙了?？吹剿麄儣壌捕常影嗉狱c(diǎn)，我很感動(dòng)。雖然我是同學(xué)，但我也是酒店的員工。這就是我沒(méi)有參與聘請(qǐng)會(huì)的緣由。不是說(shuō)我有多宏大，而是被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、務(wù)實(shí)的集體所感動(dòng)。奉獻(xiàn)是無(wú)私的，那么熱忱，那么絢爛。這是企業(yè)的財(cái)寶和資本！

二、學(xué)習(xí)心得

國(guó)際飯店作為事業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。從管理體系到開(kāi)發(fā)規(guī)模，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。員工的整體素養(yǎng)也在高校的特定氣氛中熏陶出來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)者可以有長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，在考慮員工利益的同時(shí)開(kāi)發(fā)外部市場(chǎng)，并且能夠了解全局和大局。雖然這是一家新公司，但也是一家布滿(mǎn)活力和制造力的公司?？傆幸惶欤視?huì)看到盼望。

但是事物的進(jìn)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下肯定會(huì)展露出柔弱的一面，也肯定會(huì)有沖突問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的進(jìn)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要把握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，增添創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少的精神，多少的高傲，多少的年少輕狂，多少的歡聲笑語(yǔ)，都在昨天的日記中結(jié)束了，但明年將以今日為起點(diǎn)開(kāi)頭。新的目標(biāo)和新的挑戰(zhàn)應(yīng)當(dāng)有一個(gè)新的開(kāi)頭。在新的一年里，連續(xù)努力，報(bào)告，學(xué)習(xí)，總結(jié)。最終，祝我們的酒店在晴朗的天空中，駿馬馳騁，祝各位經(jīng)理在工作的征途上，在人生的跑道上，好運(yùn)連連，祝各位同仁在新的一年里，連續(xù)譜寫(xiě)人生新的輝煌！

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)8

餐廳是我們市區(qū)一家營(yíng)業(yè)不久的新餐廳，我來(lái)到餐廳工作也有一段時(shí)間了，我是餐廳的一名服務(wù)員，在餐廳像我這樣的服務(wù)員也有許多，在這個(gè)比較獨(dú)具特色的餐廳里，我每天的工作都很快樂(lè)，我是很喜愛(ài)服務(wù)行業(yè)了，特殊是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的確定我就更加的快樂(lè)了，我們餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化，包括設(shè)計(jì)，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺(jué)得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色，正式由于這種風(fēng)格引來(lái)了許多的消費(fèi)者都來(lái)一探到底，越來(lái)越多，這樣的話(huà)我們平常的工作也就很忙了，在餐廳也來(lái)了一段時(shí)間，我覺(jué)得在工作上我應(yīng)當(dāng)?shù)娜セ仡櫼幌伦约哼@段時(shí)間以來(lái)的服務(wù)員工作：

一、日常工作

一名服務(wù)員，當(dāng)然是餐廳的最基層，但是我始終都很喜愛(ài)自己的工作，這是我內(nèi)心對(duì)這個(gè)行業(yè)習(xí)的喜愛(ài)，我始終很盼望在服務(wù)的同時(shí)得到更多的人的確定，這樣我才會(huì)有價(jià)值，這樣才能被稱(chēng)之為一名真正的服務(wù)著。

在餐廳我的日常工作是很充實(shí)的，每天我們餐廳是十點(diǎn)開(kāi)頭營(yíng)業(yè)，由于不做早餐，我們上班時(shí)間比較晚，我很早的就到了，開(kāi)頭自己全新的一天，由于餐廳的名氣漸漸的開(kāi)頭大了起來(lái)一般不到十一點(diǎn)就會(huì)有顧客來(lái)吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的，但是在忙起來(lái)的時(shí)候，大家都恨不得，再長(zhǎng)一雙手。

作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征，耐煩，細(xì)心，責(zé)任心，在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要看法端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必需具備，作為服務(wù)員同時(shí)還要對(duì)我們的餐廳的菜單很熟識(shí)，當(dāng)顧客要我們推舉菜的時(shí)候嗎，我們要保持耐煩，對(duì)于菜品的介紹我們要很嫻熟，平常自己要花許多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味，自己更加要認(rèn)得每一道菜，這樣才能夠滿(mǎn)意顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要看法端正，耐煩，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐煩，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭(zhēng)吵，這是最不允許的。

由于上班晚，我們平常的工作也比較緊急，所以我們每天晚上九點(diǎn)下班，很充實(shí)也很滿(mǎn)意，這就是一天的工作。

二、工作的收獲

在餐廳工作了這段時(shí)間，我始終本著一名服務(wù)者的看法在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù)，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，這是不被允許的，我始終都提示著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)9

首先，我先澄清我來(lái)酒樓工作不是來(lái)混飯吃的，我來(lái)回味閣是由于我把回味閣視為一個(gè)熬煉自己的平臺(tái)，一個(gè)可以表達(dá)自我價(jià)值的地方，一個(gè)可以充分的發(fā)揮我所擁有特長(zhǎng)的地方，好了不廢話(huà)，以下是本人在20xx年的服務(wù)員工作打算：

一：從如今做起，從自己做起，從點(diǎn)滴做起

這段時(shí)間通過(guò)我對(duì)服務(wù)員，保潔大姐的溝通以及了解，有相當(dāng)一部分人認(rèn)為我們的工作推托，滯后很?chē)?yán)峻，一些關(guān)鍵性的問(wèn)題老是“明天解決”“明天看狀況”而不是從如今就開(kāi)頭抓起。

二：?jiǎn)T工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)

我自己也是從服務(wù)員一步步做上來(lái)的，深知服務(wù)員需要做到的是，制服著裝整齊，待客有禮，耐煩為顧客解決在酒樓遇到的各種問(wèn)題，微笑服務(wù)，遇客問(wèn)好。

三：管理人員以身作則

有相當(dāng)一部分員工反映我們的管理做不好，管不好不是她們不想做，而是我們的管理層先做不好，正人先正己，只有我們的管理人員做到位了，我信任我們的員工也能做好，也能做到位。

四：?jiǎn)T工的主動(dòng)性

通過(guò)我與各位部長(zhǎng)以及鄭經(jīng)理的溝通，我們的管理層認(rèn)為我們的服務(wù)員與傳菜員上班沒(méi)有主動(dòng)性，有一種抱著“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”的想法，所以我認(rèn)為只有員工每天能夠能夠開(kāi)快樂(lè)心的上班，并且愛(ài)上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施：

1.從物質(zhì)上入手;服務(wù)員當(dāng)天所值臺(tái)開(kāi)到的“九糧液”“隴派”等酒的完好酒盒與酒箱所買(mǎi)的錢(qián)歸服務(wù)員全部(回收這些東西的人我已經(jīng)落實(shí)好，這兩天正在運(yùn)行)，但酒樓所接大客、婚宴、包席的酒瓶、箱歸酒店=樓。

2.從管理層入手;我要求我們的部長(zhǎng)管理手下員工時(shí)能夠人性化管理，假如我們的服務(wù)員、傳菜員有做的不好，不到位的地方，我盼望我們的管理人員能夠在指出其所犯錯(cuò)誤的同時(shí)告知他應(yīng)當(dāng)怎么做，而不是一通亂罵，這樣做只能讓服務(wù)員感到委屈，對(duì)工作失去主動(dòng)性。

3.從精神上入手;這兩天在我尋臺(tái)，巡察的同時(shí)我會(huì)鼓舞服務(wù)員、傳菜員好好干、幸苦了等之類(lèi)等之類(lèi)的用語(yǔ)，目的就是盼望他們能夠放下心中的擔(dān)子，沉著、樂(lè)觀(guān)的工作。

五：服務(wù)員整理包廂的速度與質(zhì)量

在前期我發(fā)覺(jué)服務(wù)員每天晚上不管包廂的人走的早與都會(huì)“準(zhǔn)時(shí)”下班，留下所屬包廂衛(wèi)生等其次天早上再來(lái)做，但我發(fā)覺(jué)許多時(shí)候服務(wù)員早晨都很亂，處處都在找餐具，所以我確定，每天晚上在11：00之前走完客人的包廂由值班部長(zhǎng)幫助包廂服務(wù)員把沒(méi)有整理出來(lái)的衛(wèi)生搞好、清理好后在下班。這樣做的好處不僅可以做到當(dāng)日事當(dāng)日畢，還可以熬煉服務(wù)員的技能，為日后的進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。另外我打算等過(guò)段時(shí)間這些工作都運(yùn)行良好后給服務(wù)員規(guī)定整理包廂衛(wèi)生的時(shí)間，不能由著她們想幾點(diǎn)整理就幾點(diǎn)整理。不能給他們灌輸這種懶散的思想。

六：強(qiáng)化各基層人員的技能

我發(fā)覺(jué)我們?nèi)缃竦姆?wù)員、傳菜員、營(yíng)銷(xiāo)技能都很差，所以我認(rèn)為強(qiáng)化他們的技能是當(dāng)務(wù)之急!服務(wù)員與營(yíng)銷(xiāo)的培訓(xùn)資料我已下發(fā)于各位部長(zhǎng)手中，我的意思是先讓我們的領(lǐng)導(dǎo)先熟識(shí)我們的培訓(xùn)資料，然后才能給員工做好領(lǐng)導(dǎo)的作用。

七：管理制度

我們?nèi)缃竦墓芾砭褪穷I(lǐng)導(dǎo)說(shuō)對(duì)就是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)錯(cuò)就是錯(cuò)，沒(méi)有根據(jù)，沒(méi)有制度，我已經(jīng)把我在山東藍(lán)海集團(tuán)的員工守則拿過(guò)來(lái)，由于我認(rèn)為藍(lán)海的管理很好，很到位，我盼望我的我們以后能夠做到員工犯錯(cuò)“有法可依”而不是領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)什么就是什么。能夠讓員工心服口服。

八：將來(lái)展望

我們?nèi)缃竦木茦菍儆谠嚑I(yíng)業(yè)階段，問(wèn)題許多，需要解決的沖突也許多，我盼望各位部長(zhǎng)、經(jīng)理、廚師長(zhǎng)以及馬總、劉總、楊總能夠支持我的工作，我信任在不久的將來(lái)我們回味閣會(huì)變成xx市餐飲市場(chǎng)的一面旗幟。我信任我們會(huì)做到!

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)10

20xx年即將度過(guò)，在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過(guò)去的一年，我酒店全面詮釋了＂平安、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)＂三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為抱負(fù)。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成果、閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。以下是我的工作總結(jié)。

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)業(yè)績(jī)

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子依據(jù)酒店進(jìn)展趨勢(shì)制定了全年工作打算，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路確定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下全都，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必需的奉獻(xiàn)，取得了較為滿(mǎn)足的業(yè)績(jī)。

經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。透過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提嘉獎(jiǎng)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄?jī)r(jià)比往年都有必需的提高。管理創(chuàng)利。透過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢(qián)、能源費(fèi)用、物料消耗、選購(gòu)庫(kù)管等方面，提倡節(jié)省，從嚴(yán)掌握。

服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。透過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于＂儀表、微笑、問(wèn)候＂等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。平安創(chuàng)穩(wěn)定。透過(guò)制定＂安保方案＂等項(xiàng)平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外平安事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的協(xié)作下，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的平安穩(wěn)定。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升進(jìn)展，大廈突顯改觀(guān)

結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀(guān)念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀(guān)。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)專(zhuān)心向上。酒店常常召開(kāi)大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培育＂精氣神＂。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么淺顯的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用。

三、存在的問(wèn)題

員工素養(yǎng)整體水平不高，獨(dú)特是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺，營(yíng)銷(xiāo)手段單一，固定的客戶(hù)群體不大。規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨便性和照看面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍舊存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍舊偏高，本錢(qián)費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)本錢(qián)核算，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店閱歷，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠嫻熟，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀(guān)念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

四、明年主要工作

全方位加大管理力度，根據(jù)星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要資料的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。加大培訓(xùn)力度，實(shí)行走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法進(jìn)一步對(duì)廣闊員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有打算的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要進(jìn)行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，穩(wěn)固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

精確定位，轉(zhuǎn)變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。依據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)打算。留意穩(wěn)定老客戶(hù)，進(jìn)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)機(jī)制，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作專(zhuān)心性。留意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；仔細(xì)抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的平安防犯工作；充分發(fā)揮酒店的作用，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作專(zhuān)心性。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)11

一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了布滿(mǎn)盼望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新穎與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)受的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)心，感謝綜合部全體成員在工作上的協(xié)作和生活上的照看，就詳細(xì)工作如下總結(jié)：公文易

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃分、工種安排、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能表達(dá)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要平安保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展，我從最初只知道看到如今擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣揚(yáng)的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增添了我的語(yǔ)言表達(dá)力量，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的關(guān)心下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言排列功底和規(guī)律思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊急但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等學(xué)問(wèn)，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的愛(ài)好準(zhǔn)時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正好東三省高校生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi)，這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了預(yù)備，但是樓層服務(wù)員的確忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是同學(xué)但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參與聘請(qǐng)會(huì)，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的宏大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以暖和、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)寶、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到進(jìn)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素養(yǎng)也在高校這個(gè)特定的氣氛內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和制造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了盼望。

但是事物的進(jìn)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下肯定會(huì)展露出柔弱的一面，也肯定會(huì)有沖突問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的進(jìn)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要把握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，增添創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié)，但是將來(lái)的一年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)當(dāng)有新的起色，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌!

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)12

20年即將結(jié)束。感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心、關(guān)懷和鼓舞，我克服了各種困難，杰出地完成了全年的工作，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的確定。全年全職上班，不請(qǐng)假，遲到早退；服務(wù)質(zhì)量和工作水平有所提高，沒(méi)有客人投訴；能夠敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，有禮貌，注意工作。如今我來(lái)匯報(bào)一下我20_年的主要工作和明年的打算，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

一、今年的主要工作

1、看法端正，敬業(yè)。通過(guò)這一年的熬煉，我漸漸克服了急躁敷衍的缺點(diǎn)，養(yǎng)成了耐煩細(xì)致周到的工作作風(fēng)。這一年來(lái)，客人對(duì)我的埋怨少了，表?yè)P(yáng)多了，同事關(guān)系也融洽了。爭(zhēng)吵少了，冷嘲熱諷少了，取而代之的是相互鼓舞關(guān)懷的話(huà)。讓我對(duì)工作更有信念。對(duì)于酒店的日常工作，除了接待客人，主要是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生。雖然成天都在清掃衛(wèi)生，但總是以太高、不惹眼、不易移動(dòng)等借口放棄一些地方的清掃衛(wèi)生，留下死角。在這一年里，在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生的時(shí)候，每個(gè)地方都要當(dāng)心翼翼地照看好每一個(gè)污漬、灰塵和頭發(fā)。假如從高處夠不到，就把凳子放下來(lái)和同事一起抬。

2、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)。這一年，我專(zhuān)心參與了酒店組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)，仔細(xì)學(xué)習(xí)了服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ)，不懂的時(shí)候詢(xún)問(wèn)了經(jīng)理等老同事，回家后認(rèn)真琢磨和練習(xí)，在日常生活中常常使用禮貌用語(yǔ)，擺脫原有的庸俗風(fēng)俗，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。就這樣，不知不覺(jué)中，我的服務(wù)水平提高了，行為也更有禮貌了，受到了客人的好評(píng)，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的表?yè)P(yáng)。

3、聽(tīng)從支配，努力工作。平常要敬重領(lǐng)導(dǎo)，不要就事論事，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)支配的事情不打折扣，保質(zhì)保量。今年除了做好客房服務(wù)，還參與了前臺(tái)人員參差不齊狀況下的前臺(tái)接待工作。剛開(kāi)頭由于不了解接待工作，沒(méi)有信念，可怕困難。后來(lái)在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和關(guān)心下，克服了自己的困難，努力學(xué)習(xí)，多方詢(xún)問(wèn)，不斷實(shí)踐，讓我有了一個(gè)好的想法，做好了前臺(tái)。期間被評(píng)為當(dāng)月優(yōu)秀員工。

二、明年的工作打算

在接下來(lái)的一年里，我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對(duì)客人的服務(wù)熱忱也提高了，工作信念也大大增加了，對(duì)以后的工作布滿(mǎn)了信念。總的來(lái)說(shuō)，這一年，我能夠履行自己的職責(zé)，遵守單位的規(guī)章制度，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿(mǎn)足。但是也需要訂正一些不好的地方，比方在小事上斤斤計(jì)較，和同事?tīng)?zhēng)辯，工作中的惰性，工作中的缺乏熱忱，懶散。在新的一年里，我將堅(jiān)決克服這些不良的工作作風(fēng)，乘著去年的東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，仔細(xì)學(xué)習(xí)和討論工作服務(wù)中的技巧，提高自己的服務(wù)水平，從小事做起，起點(diǎn)高，要求高，滿(mǎn)意每一位客人，和酒店的其他同事一起，給每一位客人帶來(lái)一個(gè)舒適、祥和、溫馨的家。

三、對(duì)酒店的建議和看法

此時(shí)此刻，在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，告密者生存了下來(lái)。然而，酒店在信息收集和利用方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。井里的青蛙永久只能了解整個(gè)世界。只有走出去，才能熟悉外面的世界。我們期盼酒店組織更多員工走出去，學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平，從而提高酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，我們也期盼酒店領(lǐng)導(dǎo)更加關(guān)注員工的日常生活，更加為員工著想。組織更多的文化體育活動(dòng)，不僅可以讓員工熬煉身體，還可以豐富業(yè)余時(shí)間。每一天，每一個(gè)員工都能以飽滿(mǎn)的精神投入到酒店的工作中，為酒店的繁華做出自己的奉獻(xiàn)。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)13

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職***酒店康樂(lè)部工作已快滿(mǎn)一個(gè)月了，依據(jù)康體部總監(jiān)的工作支配，主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客消遣設(shè)施的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展?fàn)顩r作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)20xx年工作準(zhǔn)備作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)內(nèi)知名的品牌酒店，酒店的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)多年的管理閱歷沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理理念和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，依據(jù)康樂(lè)部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一月以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法

一.依據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目詳細(xì)狀況，加強(qiáng)管理優(yōu)化部門(mén)管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，提高管理水平保障部門(mén)各項(xiàng)消遣設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)進(jìn)展運(yùn)轉(zhuǎn)

1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。實(shí)行上、下班簽到制，并對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行懲罰，保證部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、部門(mén)管理人員每日召開(kāi)一次晨會(huì),總結(jié)昨天工作和當(dāng)天的工作打算.每周一召開(kāi)一次部門(mén)員工周會(huì)，總結(jié)部門(mén)上周的工作和下周的工作打算,收集員工看法和客人信息;將酒店工作的打算和支配傳達(dá)給每一位員工。各部門(mén)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展,提高部門(mén)管理和工作的效率。實(shí)行崗位責(zé)任制，各崗位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，完善工作流程。

3、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。針對(duì)部門(mén)管理人員業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)缺乏，工作效率低，缺乏敏捷性、整體性等缺點(diǎn)，部門(mén)先后對(duì)領(lǐng)班級(jí)以上管理人員進(jìn)行管理理念講解和人際溝通培訓(xùn),部門(mén)服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。

4、制定專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)打算和交叉培訓(xùn)打算，實(shí)行負(fù)責(zé)制進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高員工熟悉及對(duì)工作學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和參加性。組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素養(yǎng)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。針對(duì)部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流淌性比較大等問(wèn)題.部門(mén)不定期加強(qiáng)培訓(xùn)力度,并對(duì)員工進(jìn)行檢查和催促.確保整體服務(wù)水平.

5、酒店管理人員依據(jù)酒店?duì)I業(yè)兩年半以來(lái)的工作閱歷和學(xué)習(xí)實(shí)踐，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)閱歷并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門(mén)對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將詳細(xì)事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。

二.更新觀(guān)念，運(yùn)用一切主動(dòng)有效的手段擴(kuò)大銷(xiāo)售，。制定和實(shí)施查找有效的促銷(xiāo)方法和廣告宣揚(yáng)、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段，為酒店?duì)幦】驮?、擴(kuò)大銷(xiāo)售、塑造品牌樹(shù)立良好的品牌形象。

1、對(duì)常常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)待。

2、查找合作代理商幫助推廣項(xiàng)目，增加項(xiàng)目使用率，增加部門(mén)收益。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭(zhēng)取更多的客源。

3、實(shí)行增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，增加以?xún)和癁橹黝}的活動(dòng)項(xiàng)目，吸引家庭消費(fèi)。以活動(dòng)帶動(dòng)項(xiàng)目，促進(jìn)消費(fèi)和宣揚(yáng)，以滿(mǎn)意不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。

4、強(qiáng)化宣揚(yáng)，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁(yè)、微博等媒體及各周邊社區(qū)發(fā)布廣告，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣揚(yáng)，提高酒店的知名度。

5、信息收集，定期收集客人和員工看法和建議，對(duì)每月部門(mén)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析商量。改善服務(wù)質(zhì)量，增加對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目，提高客人滿(mǎn)足度。

加強(qiáng)職工思想教育和員工認(rèn)可。加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育，使大家樹(shù)立愛(ài)店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。對(duì)員工加強(qiáng)溝通，收集員工建議看法。讓員工參加制定與工作有關(guān)的工作打算，增加員工的認(rèn)可和歸屬感。

遇到的主要問(wèn)題或困難

1.酒店設(shè)施設(shè)備老化，更新維護(hù)不到位需要制定相應(yīng)的打算支配和實(shí)施。

2.目前的酒店宣揚(yáng)資料陳舊推廣過(guò)于單一效果較差，項(xiàng)目推廣缺乏創(chuàng)新和投入，需要酒店重新進(jìn)行制作宣揚(yáng)資料，周邊環(huán)境局限性較強(qiáng)，市場(chǎng)定位較為模糊。

3.現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施利用率較低，需要針對(duì)團(tuán)隊(duì)做出相應(yīng)的活動(dòng)項(xiàng)目推廣，吸引客人消費(fèi)。

4.酒店內(nèi)存在嚴(yán)峻的平安隱患，常常發(fā)生交通事故，需要限制車(chē)輛速度及加強(qiáng)道路車(chē)輛平安管理和區(qū)域限制。增加酒店內(nèi)的電瓶車(chē)投入使用，削減機(jī)動(dòng)車(chē)輛量，保障酒店內(nèi)平安無(wú)事故的環(huán)境。

5.人員聘請(qǐng)資源缺乏，現(xiàn)有員工整體素養(yǎng)參差不齊。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較差，專(zhuān)業(yè)人才較少。培訓(xùn)力度跟不上，員工認(rèn)可不夠，無(wú)法到達(dá)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

6.物價(jià)上漲，員工福利、工資待遇和消費(fèi)不成正比，造成員工流失率增加。在充分討論外部環(huán)境及正視經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上提出下一步經(jīng)營(yíng)管理策略

1.依據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目詳細(xì)狀況，優(yōu)化部門(mén)管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，保障部門(mén)各項(xiàng)消遣設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)進(jìn)展運(yùn)轉(zhuǎn)

2.分析各設(shè)施項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及進(jìn)展趨勢(shì)，制定相應(yīng)的打算支配，完成預(yù)算指標(biāo)。

3.審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項(xiàng)目各級(jí)人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)提出改良措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.依據(jù)市場(chǎng)和客人需求改變，調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。協(xié)作酒店銷(xiāo)售活動(dòng)，協(xié)作有關(guān)部門(mén)組織食品/物品銷(xiāo)售、團(tuán)隊(duì)拓展等銷(xiāo)售活動(dòng)，適應(yīng)客人消費(fèi)需求改變，提高設(shè)施利用率和銷(xiāo)售水平。

5.做好各設(shè)施項(xiàng)目管理工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員主動(dòng)性。隨時(shí)做好巡察檢查，保證康樂(lè)部各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)進(jìn)展。

6.部門(mén)各設(shè)施項(xiàng)目人員支配和員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)和銷(xiāo)售意識(shí)，建立員工激勵(lì)制度。依據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。

7.隨時(shí)收集、征求客人看法，準(zhǔn)時(shí)處理客人投訴、并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改良措施。

8.做好康樂(lè)部和酒店各部門(mén)的協(xié)調(diào)協(xié)作溝通工作。

酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)14

作為一名在酒店工作的一般餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)潔，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰慧，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不強(qiáng)，所以我始終在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成果?，F(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、抓好平安防火工作

成立平安防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門(mén)平安防火責(zé)任人，仔細(xì)貫徹平安第一，預(yù)防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀(guān)看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過(guò)有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的平安，今年以來(lái)未發(fā)生任何的失火事故。

二、健全管理機(jī)構(gòu)

由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素養(yǎng)，使管理工作較順當(dāng)進(jìn)行。完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生平安檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到準(zhǔn)時(shí)落實(shí)執(zhí)行。加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，消失問(wèn)題，部門(mén)之間不得互相責(zé)備、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)覺(jué)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大削減了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

三、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公