油炙技術(shù)（中藥炮制技術(shù)課件）

油炙技術(shù)油炙概念油炙操作工藝油炙的目的油炙適用藥物注意事項12345實操舉例601油炙概念油炙概念將凈選或切制后的藥物與一定量的食用油脂共同加熱處理的技術(shù)，稱為油炙技術(shù)，又稱酥炙法。02油炙的目的1.增強療效。如淫羊藿油炙后溫腎助陽作用增強。2.降低毒性。如馬錢子經(jīng)油炙后毒性降低。3.利于粉碎，便于調(diào)劑和服用。如三七、蛤蚧油炙后能使其酥脆、便于粉碎，并可矯正不良氣味。油炙的目的03油炙操作工藝020103羊脂油加熱熔化，加入藥物，文火炒至油被吸進顯油亮光澤時，取出晾涼，貯存羊脂油炒法植物油加熱至沸騰，加入藥物，文火炸至一定程度，出鍋瀝油、粉碎、貯存。油炸法藥物置烤炙容器上，待全體烤熱時，用酥油涂布，繼續(xù)烘烤，至酥油滲入藥物內(nèi)，再涂再烤，反復(fù)操作，直至藥物酥脆，取出。油脂涂酥烘烤油炙操作工藝04油炙適用藥物油炙適用藥物油炙一般適用于炮制質(zhì)地堅硬或有毒的藥物，羊脂油炒常用于炮制淫羊藿，能增強補腎壯陽作用。05注意事項注意事項1油炸時，應(yīng)控制好溫度和時間2油炒時，應(yīng)控制好火力和時間3油脂涂酥藥物時，除防止烤焦藥物外，還需反復(fù)操作直至藥物酥脆為度。06實操舉例實操舉例三七始載于《本草綱目》，其炮制首見于明代《萬氏女科》。《中國藥典》（2015年版）載有三七粉一種炮制品?，F(xiàn)代各地尚有三七、三七粉、熟三七。三七取原藥材，洗凈，干燥，用時搗碎三七粉取三七，洗凈，干燥，研細粉熟三七（1）油炸：凈三七塊，大小分檔，文火炸至表面棕黃色，取出，瀝去油，晾涼粉碎。（2）清蒸：凈三七，蒸透后，取出，及時切片，干燥。實操舉例炮制方法實操舉例規(guī)格形狀顏色氣味質(zhì)地三七3圓錐狀或圓柱狀0mm段狀表面灰褐色或灰黃色，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色味苦回甜質(zhì)堅實三七粉粉末灰黃色味微苦回甜——熟三七片圓形薄片表面棕黃色，角質(zhì)樣，有光澤，味苦回甜——熟三七粉粉末淺黃色略有油氣，味微苦成品性狀010203三七味甘、味苦，性溫，生品長于散瘀止血，消腫定痛力偏勝。三七粉與生品效同，多吞服或外敷用于外傷出血。熟三七止血化瘀作用較弱，偏于滋補見長。實操舉例淫羊藿始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其炮制首見于《雷公炮炙論》。《中國藥典》（2015年版）載有淫羊藿、炙淫羊藿兩種炮制品。實操舉例添加標(biāo)題取原藥材，除去雜質(zhì)，噴淋清水，稍潤，切絲，干燥。炙淫羊藿羊脂油炙藥物：羊脂油=100kg:20kg淫羊藿實操舉例實操舉例規(guī)格形狀顏色氣味質(zhì)地淫羊藿絲片狀上表面綠色、黃綠色或淺黃色，下表面灰綠色氣微，味微苦近革質(zhì)炙淫羊藿絲片狀淺黃色顯油亮光澤微有羊脂油氣較