對西安香格里拉金花飯店大學生員工流失的對策思考

—論文發(fā)表專家—ED國學JK友志廁www.qikanwang,net對西安香格里拉金花飯店大學生員工流失的對策思考"【摘要】隨著我國經濟的飛速發(fā)展，我國飯店業(yè)也正在迅速的發(fā)展起來。但是飯店業(yè)在發(fā)展過程中也出現(xiàn)了很多問題，其中員工流失尤為嚴重。流失的員工也包括受過高等教育、具有發(fā)展?jié)摿Φ拇髮W生。文章就造成西安香格里拉金花飯店員工流失過高的主要因素進行了詳細的分析，并提出了控制飯店員工流失的一些策略，以期促進飯店對員工的有效管理，控制人才流失，確保飯店的健康發(fā)展，提高飯店的經濟效益。【關鍵詞】西安香格里拉金花飯店；員工流失；價值取向；飯店企業(yè)文化一、緒論西安香格里拉金花飯店位于古城東北角，是陜西省第一家五星級涉外飯店。就其管理水平來說要優(yōu)于一般飯店，但其管理中也存在一定的弊端，使得該飯店的一些優(yōu)秀員工正在悄然流失。故此，飯店管理者應思考相應的對策，以使飯店進一步發(fā)展壯大，提高在國內乃至國際上的知名度和競爭力。大學生員工流動會嚴重影響西安香格里拉金花飯店的競爭率和服務效率，會造成技術和經驗的流失，過高的流失率會帶來嚴重的負面影響。合理控制企業(yè)員工的流失有利于該飯店核心能力的提高；可以減少人力資源成本的損失；可以提高該飯店的工作績效和服務質量；可以避免商業(yè)機密的泄露。

—論文發(fā)表專家—ED國學JK友志廁www.qikanwang,net二、大學生員工流失對香格里拉金花飯店的影響人員流失對酒店造成的影響是雙面性的。一方面會給飯店帶來“新鮮血液”，注入新活力，但是同時也會增加人員培訓的成本，降低服務質量?？傮w而言，人員流失還是弊大于利。一般來說，員工在決定離開企業(yè)而尚未離開的那一段時間里，他們可能會對企業(yè)管理者曾對他們的一些不好的行為產生報復心理，因而故意將事情做砸。如果員工在這樣的心態(tài)下工作，飯店的服務水平明顯的會大打折扣。此外，員工在離開飯店以后，飯店也需要一定的時間來找到新的替代者，這樣將間接地影響飯店的服務質量。再加上，由于流出的員工和流入的員工在工作能力上總會有一定的差距，但是流失的優(yōu)秀大學生員工對飯店服務質量將會有長期的影響。三、香格里拉金花飯店大學生員工高流失率的原因分析（一）大學生員工自身的因素許多大學生員工把飯店支付給自己的報酬的高低作為衡量自身價值的標準。由此，導致一些大學生員工在尋找到了能夠提供更高報酬的企業(yè)后，就有可能選擇跳槽。例如曾在西餐部的一名員工，由于家庭條件不好，又急需錢給母親看病，而在飯店工作的月薪才一千元左右，在他遇到了工資更高的工作時選擇了辭職。大學生十幾年寒窗苦讀，終于等到了大學畢業(yè)，對前途充滿希望的他們，對自己也有過高的定位。剛進入飯店工作，不愿面對現(xiàn)實，

—論文發(fā)表專家—ED國學JK友志廁www.qikanwang,net從最基層的服務員開始干起，和中職畢業(yè)生甚至外來民工站在同一起跑線上，感覺自尊心受損，過不了自己心里那個坎。（二）香格里拉金花飯店自身吸引力不足的因素香格里拉金花飯店有著富麗堂皇、豪華溫馨的設施環(huán)境，一年四季溫度適宜，簡直是個夢想中的工作環(huán)境，但是員工僅僅是這種環(huán)境的創(chuàng)造者和保持者，該飯店在發(fā)展中也有不足之處。香格里拉金花飯店的員工，特別是一線員工，工作量大而且時間也不穩(wěn)定，下班一般會很晚，沒有固定的休息時間，這讓很多員工都無法適應接受。而且部分素質不高的客人有時會故意刁難員工，或對女員工身體上的侵犯，使員工的自尊心很容易受到傷害。香格里拉金花飯店沒有提供暢通的發(fā)展渠道，晉升的崗位少，而且飯店人際關系復雜，裙帶關系嚴重，對大學生員工的評估也就存在一定的不公正性。員工的晉升機制不完善員工缺乏安全感，也就導致了最后的離職。四、有效控制香格里拉金花飯店大學生員工流失的對策思考（一）香格里拉金花飯店的思考人員流失率高是飯店從業(yè)人員不滿的客觀表現(xiàn)，也是飯店缺乏穩(wěn)定性的信號。所以飯店人員流失問題是任何一家飯店都不愿意看到，只有有相對穩(wěn)定的員工隊伍，才能有高質量的服務水平。然而如何穩(wěn)定香格里拉金花飯店員工隊伍，本人提出幾點建議:1.建立科學的考核和提升制度，及有效的薪酬策略

—論文發(fā)表專家—ED國學JK友志廁www.qikanwang,net飯店在員工的考核和提升制度上，要遵循“能者上、平者讓、庸者下”的原則，公正客觀的評價，選擇適合崗位的人才，并且進行經常性的技術考核和能力考察，使人才的優(yōu)勝劣汰成為一種自然的流動。2.與大中專院校建立合作關系，提供實習場所旅游管理專業(yè)畢業(yè)的大中專學生，是飯店人力資源的重要組成部分，也是飯店今后發(fā)展的主力軍。該飯店可以與這些院校建立合作伙伴關系，一方面為學校的教學提供良好的實習場所，使學生能在實踐中不斷磨練和成長；另一方面飯店可以根據(jù)學生實習的工作情況、學習態(tài)度等建立后備人才數(shù)據(jù)庫，在為畢業(yè)生提供就業(yè)機會的同時，挑選到適合本飯店發(fā)展的專業(yè)人才。（二）大學生員工的思考對于大學生而言，要想在該飯店中得到更好的發(fā)展，就必須苦練內功，不斷的完善和提高自己，吸取更多的社會經驗，按照自己所追求的職業(yè)目標來塑造自己。進入飯店工作后，要有一切從零開始的理念，發(fā)揚勤奮敬業(yè)、埋頭巧干的精神，既要放下大學生的架子，又要體現(xiàn)大學生的風采。在平凡的工作中，展現(xiàn)自己的才華，并不斷的實現(xiàn)自我。全面的認識自我在工作中，一定要注重自己的形象，必須和飯店形象和諧統(tǒng)一；明確自己的定位，給自己設置一個職業(yè)發(fā)展道路，在挑選新的公司

—論文發(fā)表專家—ED國學JK友志廁www.qikanwang,net和職位時一定要理性。精明強干、忠于上司、讓自己不可替代領導者一般都很賞識聰明、機靈、有頭腦、有創(chuàng)造性的下屬，所以，一定要有能力做好領導交代的任務，讓他滿意。而且對自己的上司一定要忠誠、講義氣、敬重他，不要有“身在曹營心在漢”的心理。（三）與香格里拉金花飯店建立合作關系的學校的思考進行專業(yè)的思想教育，樹立正確的飯店服務觀念在旅游教學中老師經常給學生灌輸這樣一種理念：“客人永遠是對的”、“顧客是上帝”、“客人第一”，要求學生具有寬容、忍耐、服從、敬業(yè)的品質。但是在服務的過程中，百分之百的服務并不能換取百分之百的客人的百分之百的滿意，所以學校要教育學生將來有意在香格里拉金花飯店工作的同學，應該追求盡善盡美的服務效果。優(yōu)化育人環(huán)境，加強教師服務意識的培養(yǎng)教師的素質會直接影響到教育的效果，在某職業(yè)學校教師的調查問卷中，有80%的教師從來就沒有“學生是上帝”的觀念；78%的教師認為教師的職業(yè)就是塑造學生的靈魂；65%的教師認為高職學生根本不值得教，當高職學生的老師沒有任何價值感。所以，有些教師在職業(yè)觀、教育觀及學生服務意識上還存在偏差，服務意識教育同樣需要加強。

—論文發(fā)表專家—ED國學JK友志廁www.qikanwang,net參考文獻/shownews.asp?news_id=188.2010年第四季度全國星級飯店統(tǒng)計公報.楊云.近期國外旅游業(yè)人力資源管理研究進展[j].旅游科學,2005-12(09).徐文苑，賀湘