《庖丁解牛》-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

庖丁解牛莊子莊子

莊子，名周，字子休，約生于公元前369年，死于公元前286年。為戰(zhàn)國時期宋國蒙（今河南商丘附近）人，為戰(zhàn)國時期道家學派的代表人物之一，與老子并稱為“老莊學派”。生于沒落貴族家庭，生活貧苦，學問淵博，善于辯論。其文想象豐富奇特，語言運用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理寫得引人入勝，被稱為“文學的哲學，哲學的文學”。其作品收錄于《莊子》一書，代表作有《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》等。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用______來說明道理。

《莊子》《莊子》共33篇

內(nèi)篇（7）外篇（15）雜篇（11）寓言莊周所作養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關鍵。

他的著作輯入《莊子》一書，現(xiàn)存33篇。該書由后人整理為“內(nèi)篇”“外篇”“雜篇”三部分。一般認為“內(nèi)篇”為莊周所作?！肚f子》一書的寓言包含了豐富的辯證法。莊周對當時的社會變革抱著無可奈何、玩世不恭的態(tài)度，宣揚并追求一種完全恢復人的“天然本性”的精神境界。莊周門人和后學所作莊子名言1、人生天地之間，若白駒之過隙，忽然而已。2、井蛙不可以語于海者，拘于虛也；夏蟲不可以語于冰者，篤于時也。3、君子之交淡若水，小人之交甘若醴。4、哀莫大于心死，而人死亦次之。6、知其不可奈何而安之若命，德之至也。7、吾生也有涯，而知也無涯。背景

莊子生活在戰(zhàn)國中期，這時是一段非常激烈的社會轉型時期，中國社會經(jīng)歷了一次滄桑巨變，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實中不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實，被迫隨時隨地悚然驚心地謹慎藏鋒，適時順應，無求遠害，想在復雜斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。莊子和孟子二人是屬于同一歷史時代的名人，可是在這個亂世，兩人走出了截然不同的步伐。庖?。衡遥簭N師。丁：廚師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。

在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非常看重牛，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟等祭祀活動中。釋題庖丁解牛壹以讀促思

初步理解文意膝之所踦砉然向然奏刀騞然莫不中音yǐxūxiǎnghuōzhòng蓋至此乎批大郤導大窾技經(jīng)肯綮héxìkuǎnqìng而況大軱乎新發(fā)于硎彼節(jié)者有間怵然為戒謋然已解gūxíngjiànchùhuò朗讀課文，注意讀準字音叁文意通釋庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。又名丁的廚工替、給剖開分割所+動詞=名詞/名詞性結構，這里指：……的地方名作動，踩抵住、支撐擬聲詞，形容皮骨相離聲通“響”進擬聲詞，插刀裂物聲符合節(jié)奏

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合乎音律的，合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。第一段譯文思考：

文中是怎樣描寫解牛場面的？從此場面中你有何感受？庖丁解牛動作：聲音：合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會砉、響、騞手—觸肩—倚足—履膝—踦

手、肩、足、膝四個部位的動作組成了一幅完整的解牛圖，這一系列的動作連貫流暢，一氣呵成，莊子將其舞蹈化、音樂化，反映了庖丁技藝的高超與動作的嫻熟。文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”通“盍”，何，怎樣好庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。超過感官的知覺精神活動精神接觸全牛，完整的牛最初放下天道，自然規(guī)律具體的操作技術現(xiàn)在用梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g怎么竟會高超到這種程度?。俊?/p>

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。第二、三段譯文依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)

肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。一般的廚師好的廚師擊同“隙”，空隙空隙依照本來脈絡相連之處筋骨相結合之處大骨磨刀石牛體的自然結構依照引導，引刀進入一年用刀割肉用刀砍斷骨頭出狀語后置句依照于天然結構，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結合的地方，（尚且）不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。第三段譯文彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。散落，卸落擬聲詞，迅速裂開的聲音，這里指骨肉分離的聲音（筋骨）交錯聚集的地方即使如此戒懼的樣子因為因為磨刀石寬綽的樣子因此

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒有厚度（很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就謹慎地為之戒備，目光因此而集中在一點，動作因此緩慢下來，動起刀來非常輕?；砝惨宦?，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。第三段譯文提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。養(yǎng)生之道好揩拭、擦拭悠然自得，心滿意足（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！绷夯萃跽f：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理?！钡谌?、四段譯文肆文本解讀思考：庖丁解牛到達“道”的境界經(jīng)歷了幾個階段?時間（原文）解牛情況（原文）總結第一階段第二階段第三階段三、解牛之道時間（原文）解牛情況（原文）總結第一階段第二階段第三階段“始臣之解牛之時”“所見無非全牛也”目有全牛(不懂規(guī)律)“三年之后”“未嘗見全牛也”目無全牛(認識規(guī)律)“方今之時”“以神遇而不以目視”游刃有余(運用規(guī)律)結合課文，說說庖丁解牛技術高超的原因是什么？1、對“道”的追求超過了對技術的追求（“進乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標?！境贾谜叩酪?，進乎技矣】3、謹慎小心，尊重規(guī)律，從來不驕傲大意。

【每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微】2、不懈實踐，在反復實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律?！臼汲贾馀Ｖ畷r……三年之后……方今之時】此種“養(yǎng)生”乎？《養(yǎng)生主》中所述“養(yǎng)生”之道是指“生命”之論?！娥B(yǎng)生主》對“人應該怎么活著”作出人生指導。所以“養(yǎng)生”之道是生命哲學、處世智慧。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？四、解牛之外庖丁的“解牛之道”：完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強硬砍。

文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”：在錯綜復雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁解牛那樣來避開矛盾，順應自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。

相似之處：順應自然?！垛叶≌撊松匪伎迹簭倪@篇課文中我們還可以讀到哪些“人生之道”呢？

思考：從這篇課文中我們還可以讀到哪些“人生之道”呢？

臣之所好者，道也；進乎技矣——臣以神遇而不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質，用心處事順其自然，不強求

避開鋒芒，知難而退、從長計議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人；休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳新硎初試：庖丁解牛：善刀而藏：比喻參加工作就顯露出出色的才干。比喻經(jīng)過反復實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應手，運用自如。將刀擦拭，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才積累文中成語游刃有余：目無全牛：躊躇滿志：切中肯綮：比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。文中是悠然自得，心滿意足的意思?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。正好切中事情的關鍵。積累文中成語課內(nèi)素材拓展1、順應規(guī)律

所謂“順水推舟不費力”，順應水流的方向推舟就很容易。順應事物規(guī)律，便能游刃有余。庖丁“依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然?！薄皠拥渡跷?，謋然已解，如土委地。”解牛本來是一件非常艱難的事情，但對庖丁而言毫不費力，因為他完全掌握了解牛的規(guī)律，了解牛各個筋骨交錯、筋肉相連之處，然后避開堅韌的地方，這使得他幾年都不用換刀，刀口如新?，F(xiàn)實生活中，我們應當像庖丁一樣，順應事物的規(guī)律，避開鋒芒，因勢利導，便會游刃有余。

2、堅持和積累

“冰凍三尺，非一日之寒。”正所謂日積月累，方能熟能生巧?！笆汲贾馀Ｖ畷r，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行?！扁叶〉慕馀＜妓?，從目有全牛，到目無全牛，再到以神遇而不以目視。這一步步提升的過程并非輕易，而是庖丁日復一日，年復一年的堅持所換來的回報。這種精神品質值得我們學習。放眼當下，我們作為學生在學習的過程中應有這樣堅持不懈的精神