高檔會(huì)所經(jīng)營(yíng)思路策劃方案

#25高檔會(huì)所經(jīng)營(yíng)思路策劃方案篇一：頂級(jí)俱樂(lè)部會(huì)所籌備策劃方案頂級(jí)俱樂(lè)部會(huì)所運(yùn)營(yíng)策劃一、會(huì)所市場(chǎng)分析：社會(huì)迅速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)快速提高，服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，之間競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，人們的需求越來(lái)越多樣化，顧客已不滿意千篇一律、公式化的服務(wù)，則要按顧客的實(shí)際需求和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)組合、提供特殊的有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)。隨著市場(chǎng)需求更加個(gè)性化、星級(jí)化、高端化。近幾年商業(yè)性私人俱樂(lè)部進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)大規(guī)模、高檔次、高標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)員制會(huì)所也涌入市場(chǎng)，并由檔次高、高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)、尊重個(gè)人空間、人性入微化等特點(diǎn)迅速得到如企業(yè)家、商業(yè)人士、政府官員等高端消費(fèi)群體的熱衷和喜愛(ài)。使他們?cè)谘缯?qǐng)賓朋和商務(wù)簽談的同時(shí)，不但能享受高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，還能突出尊貴身份的象征和尊貴感。尤其尤其去年至今后相當(dāng)短時(shí)間，中央提出的厲行節(jié)約，杜絕公款宴請(qǐng)條令，造成整體大形式下，遏制了公款消費(fèi)之風(fēng)，但總體市場(chǎng)需求不會(huì)因此淡化，會(huì)逐漸演化為高端，私密化的形式，這為高端私人會(huì)所提供了廣闊空間。石家莊是河北的省會(huì)，是河北省的政治、經(jīng)濟(jì)、交通、文化、科技、信息、金融中心，更是進(jìn)出環(huán)京津的門戶，以其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和文化彰顯出這座城市的魅力。目前京津冀格局，帶動(dòng)了河北省經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，也促進(jìn)了世界人民的文化交流。同時(shí)也改變了人們的物質(zhì)物化、精神文化生活的需求和人們的消費(fèi)觀念！尤其是近年來(lái)，各大金融財(cái)團(tuán)、跨國(guó)企業(yè)、知名品牌紛紛向石家莊涌來(lái)，眾多獲得豐厚財(cái)富的成功者工作之余對(duì)個(gè)人的生活品質(zhì)的要求逐步高漲，觀念的改變帶動(dòng)社會(huì)的繁榮，高端私人會(huì)所正是這個(gè)時(shí)代最具代表性的產(chǎn)物?！八矫堋薄ⅰ白鹳F”奢華、自在、私密享受的同時(shí)，頂級(jí)私人會(huì)所更能提供一個(gè)能量巨大的高端交集平臺(tái)，這些或隱于幽深小巷的僻靜之處，或位于豪華大廈頂樓的私人會(huì)所，其實(shí)并不像人們想象的僅是極盡奢華的娛樂(lè)場(chǎng)所，私人俱樂(lè)部更多被賦予的內(nèi)涵應(yīng)該是一個(gè)商務(wù)交流和休閑娛樂(lè)的新去處，這里兜售的不僅任何一種商品，更多的是一種經(jīng)營(yíng)理念，一種行為和追求品質(zhì)生活方式。同時(shí)會(huì)所是一種高端生活的標(biāo)簽，已經(jīng)是社會(huì)階層人士的聚會(huì)、休閑場(chǎng)所，而“會(huì)所”的會(huì)員身份，也是一種財(cái)富與身份象征。二、會(huì)所品牌定位打造石家莊頂級(jí)私人高端會(huì)所，構(gòu)建一個(gè)政治、經(jīng)濟(jì)、商務(wù)、信息、社會(huì)名流、交流交際的多元化商務(wù)交流平臺(tái)。主題：打造項(xiàng)目在地首家獨(dú)特的個(gè)性高端會(huì)所，乃至最體面的商務(wù)接待應(yīng)酬場(chǎng)所，最具有品位的集餐、務(wù)、休閑去處，最時(shí)尚的商務(wù)、洽談、休閑空間。外延：集團(tuán)的實(shí)力象征，以準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)及配套餐飲設(shè)施為品牌形象，以高端精細(xì)的餐飲、商務(wù)為利潤(rùn)中心，以特色立足，以特色取勝。運(yùn)作：在短時(shí)間內(nèi)，形成企業(yè)自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,以個(gè)性專業(yè)的服務(wù)為特色，完全以顧客需求為中心，準(zhǔn)確界定目標(biāo)市場(chǎng)，營(yíng)造經(jīng)營(yíng)特色，實(shí)現(xiàn)公司品牌形象。會(huì)所集休閑、餐飲、商務(wù)洽談、文化交流、古玩鑒賞、酒會(huì)、養(yǎng)生及生活私人空間等全方位、立體化的綜合服務(wù)性能機(jī)構(gòu)。同時(shí)為會(huì)員構(gòu)筑政治、經(jīng)濟(jì)、文化、時(shí)尚信息、社會(huì)名流、交流交際的多元化平臺(tái)，達(dá)到資源共享。三、會(huì)所設(shè)計(jì)理念中式風(fēng)格：高貴尊威,中式風(fēng)格涵蓋著深厚的文化內(nèi)涵，通過(guò)燈光、紅木家具、木質(zhì)地板、以及花格門窗等中式配飾，將古色古香的中式文化完美演繹。進(jìn)入會(huì)所，撲面而來(lái)的感受是它雍容華貴、大氣而精致的中式裝修風(fēng)格。并要邀請(qǐng)到行業(yè)內(nèi)有能力、有權(quán)威、最頂級(jí)的人物成為會(huì)員。使選擇我們會(huì)所的會(huì)員，都能感覺(jué)這里的每個(gè)人都會(huì)給他私密而親切仿佛家人一般的照顧。四、會(huì)所總體定位：入會(huì)會(huì)員為均為社會(huì)名流、各界領(lǐng)袖，在社會(huì)上有著一定的社會(huì)地位，會(huì)所為會(huì)員建立牢固的社會(huì)關(guān)系、利用社會(huì)各界資源構(gòu)建平臺(tái)，為會(huì)員的事業(yè)提供最大化幫助與支持。書(shū)畫(huà)藝術(shù)交流、音樂(lè)會(huì)工作之余感受身心放松的氛圍。舒適、高雅的交流環(huán)境，會(huì)員置身其中讓身心得以全面放松，讓會(huì)員的身心從日常繁忙的工作環(huán)境束縛之中解脫出來(lái)。讓會(huì)所從真正的意義上成為上層人士休閑、娛樂(lè)、生活、工作交流上不可或缺的心靈寄托港灣和最佳獲得財(cái)富的地方。同時(shí)成為頂級(jí)私人會(huì)所的尊貴會(huì)員也是個(gè)人身份、實(shí)力、地位的象征和最高體現(xiàn)。1、會(huì)所經(jīng)營(yíng)定位模式1、頂級(jí)奢華精英會(huì)所2、會(huì)員制管理型會(huì)所3、奢華商務(wù)休閑會(huì)所即結(jié)合傳統(tǒng)消費(fèi)模式和新鮮元素為一體，在一體為主，多種經(jīng)營(yíng)上打造一站式休閑商務(wù)新概念。量化小而全，小而精的經(jīng)營(yíng)模式。集多種元素為一體，帶動(dòng)整體經(jīng)濟(jì)效益，并努力打造為省會(huì)高端休閑商務(wù)的領(lǐng)航者和旗艦店。為企業(yè)家、政治家、富豪、社會(huì)名流，各類經(jīng)濟(jì)富足商賈提供集商務(wù)交流、休閑娛樂(lè)為一體的綜合性商務(wù)會(huì)所。以優(yōu)美的會(huì)所環(huán)境及完善的硬件設(shè)施、優(yōu)越的地理位置，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)定位，公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等,來(lái)滿足會(huì)員的需求，并吸引更多的會(huì)員加入。2、會(huì)所目標(biāo)人群1、國(guó)內(nèi)外商界精英、協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、社會(huì)名流人士2、大型企業(yè)董事局成員、各行業(yè)代表（如房地產(chǎn)、物流業(yè)等）。3、銀行行長(zhǎng)、證券公司高管、期貨、保險(xiǎn)公司等金融界高管4、政界要員、政府相關(guān)主管人員，藝術(shù)界名人5、500強(qiáng)企業(yè)高管、大型企業(yè)高管。3、會(huì)所經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)定位：1、會(huì)員身份，經(jīng)營(yíng)專屬。邀請(qǐng)政界要員、演藝名人、商企領(lǐng)袖、專家學(xué)者、名流人士，成為會(huì)所會(huì)員，為其提供會(huì)員專屬，高貴尊崇。2、高端精英合影，提升尊崇形象。重視會(huì)所形象，提升會(huì)所地位，打造高端黃金人脈，使人感覺(jué)只要加入會(huì)所會(huì)員，就有交流、合作、互動(dòng)的機(jī)會(huì)。3、資源信息共享，合作共贏?？上耖L(zhǎng)期會(huì)員提供獨(dú)家精英資源信息，對(duì)接項(xiàng)目，使會(huì)員商機(jī)無(wú)限。會(huì)所經(jīng)營(yíng)理念確定為：高雅、舒適、溫馨、健康、和諧。營(yíng)造家庭氛圍，打造交往平臺(tái)。致力于為會(huì)員營(yíng)造一個(gè)家庭式的商務(wù)交流氛圍。主要體現(xiàn)在了解每個(gè)會(huì)員的需求，例如必須知道他們的名字、并且知道一點(diǎn)他們的愛(ài)好。在會(huì)員沒(méi)有需要的時(shí)候不去也不允許如何人打擾會(huì)員，使會(huì)員能夠既能感受到家庭中的閑適心情又能擁有一個(gè)自己的獨(dú)立空間。四、會(huì)所功能設(shè)計(jì)(1)(特色)1、所有服務(wù)均為頂級(jí)商界精英、成功人士、政界名流所打造，會(huì)員邀約制度，并實(shí)現(xiàn)會(huì)籍管理。能給高端人群定制服務(wù)，針對(duì)個(gè)人喜好配有專職管家式服務(wù)。2、奢華概念：能給高端人群定制服務(wù)，針對(duì)個(gè)人喜好配有專職管家式服務(wù)。3、聯(lián)盟概念：加入會(huì)所等同于加入我們的圈子，提供更多的交流平臺(tái)，抓住更多的機(jī)遇，并實(shí)現(xiàn)資源共享。4、增加為會(huì)員提供工作生活一體化的空間，會(huì)員除了固定辦公室之外的第二甚至第三辦公場(chǎng)所。這個(gè)空間客人既可以用來(lái)臨時(shí)辦公，還可以會(huì)客、休息、重大決策的冷靜思考，而且這個(gè)空間有家的溫馨，但沒(méi)有加的隨意。有辦公室的正式，但沒(méi)有辦公室的嚴(yán)肅。⑵主要產(chǎn)品線：1、高端定制一一養(yǎng)生滋補(bǔ)私宴、官府菜、私房菜、特色精品菜（豪包客戶定制服務(wù)）；2、私房粵菜——秘制、健康、養(yǎng)身、清單粵菜；3、養(yǎng)生膳食——秘制、養(yǎng)生、蟲(chóng)草、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏型湯盅；4、定食——天然食補(bǔ)+商務(wù)定食（套餐）；5、休閑商務(wù)——室內(nèi)高爾夫（套餐賽事+紅酒品鑒）；6、會(huì)客廳——多功能廳（咖啡、茶藝、紅酒、箏簫、鋼琴音樂(lè)，書(shū)畫(huà)、藝術(shù)品展示，舉行各種高端論壇會(huì)等）3、功能配比：1、VIp豪包3--4個(gè)（中式庭院風(fēng)格）：獨(dú)立衛(wèi)生間、配餐間、商務(wù)間、茶室、休閑沙發(fā)、液晶電視、酒柜與茶海,功能獨(dú)立接待為一體。2、會(huì)客廳（多功能）一個(gè)：咖啡、茶藝、紅酒、箏簫、鋼琴音樂(lè)，舉行各種高端論壇會(huì)等。3、客房（2個(gè)）,風(fēng)格清新自然，布局溫馨，干濕分區(qū)，動(dòng)靜相間，智能化服務(wù)系統(tǒng)，最舒適的床，高檔的家具，貼切的管家服務(wù)。4、展廳一個(gè)（書(shū)法、藝術(shù)品、古玩等）,總體集鑒賞、高端交流、商務(wù)宴請(qǐng)、養(yǎng)生休閑為一體的多功能高端私人會(huì)所。5、室內(nèi)3D高爾夫球室1個(gè)。說(shuō)明：以高端商務(wù)宴請(qǐng)、休閑交流為主要消費(fèi)訴求，人均最低消費(fèi)800元，豪包消費(fèi)6000元起。4、詳細(xì)功能細(xì)分：1、獨(dú)立的功能區(qū)（覆涵餐飲、商務(wù)、茗茶、休閑、交流），凝合主題亮點(diǎn)，提供高端商務(wù)宴請(qǐng)。打造告高端奢侈、私密、尊貴的生活方式。養(yǎng)生概念（黑色食品、天然膳食搭配、自然食補(bǔ)）,突出特色、健康、天然、倡導(dǎo)健康文化.意境創(chuàng)新（結(jié)合創(chuàng)新菜、中餐西式、精品改良）精品小炒（自然菜品搭配、體現(xiàn)自然爽口、結(jié)合群體量身打造）餐飲經(jīng)營(yíng)總體以套餐形式消費(fèi)，實(shí)行按位核算，結(jié)合團(tuán)體定會(huì)形式。人均消費(fèi)界定800元以上。2、書(shū)法及古玩展廳：書(shū)法交流、古玩評(píng)鑒，茶藝展示，品茗茶、一如既往的雅靜，融入特有的茶味清香。打造高端人士交流平臺(tái)，凝聚業(yè)內(nèi)頂尖商務(wù)客戶，打造高端氛圍。營(yíng)造高端文化主題。（:高檔會(huì)所經(jīng)營(yíng)思路策劃方案）3、獨(dú)具特色的美食、私房菜品，膳食養(yǎng)生，意境融合才，純正的茶餐，精選官府菜，口味淡中求鮮，選料考究，做工精良，專菜專湯，貴族享受。倡導(dǎo)養(yǎng)生、健康文化。打造告高端奢侈、私密、尊貴的生活方式。4、室內(nèi)高爾夫、紅酒會(huì)客廳、紅酒品鑒，提供高端交流文化平臺(tái)，抒發(fā)高端另類群體需求，借以提升會(huì)所影響力。嫁接更多資源。5、另設(shè)公共區(qū)一個(gè)，可融合會(huì)所亮點(diǎn)展示（名人書(shū)法題名、震撼藝術(shù)品、稀有奢侈品等），并集高端論壇會(huì)、項(xiàng)目研討會(huì)（知名人士）、招商融資會(huì)、高端城市論壇、拍賣會(huì)、重大項(xiàng)目發(fā)布會(huì)、評(píng)鑒會(huì)、大型項(xiàng)目簽約會(huì)、企業(yè)年會(huì)等多功能為一體，提升會(huì)所的綜合使用和盈利提升點(diǎn)。5、會(huì)所長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)目標(biāo)：打造省會(huì)第一高端休閑會(huì)所品牌。不管是成功人士還是普通消費(fèi)人群，你可以不來(lái)會(huì)所，但你絕對(duì)不可以不知道我們的會(huì)所！做我們會(huì)所的會(huì)員是身份的象征！打造一種有文化氛圍、自身特色的會(huì)所，它可以不奢華，但很典雅。它功能可以不很齊全，但要舒適、溫馨。追求品質(zhì)、品味。編排設(shè)置合理，處處體現(xiàn)生活細(xì)膩、無(wú)微不至、優(yōu)雅奢華。每個(gè)功能設(shè)置都務(wù)求將奢華、格調(diào)、實(shí)用率、功能搭配完美融合。使來(lái)這里的人們溫文爾雅、高貴瀟灑，大家能在這溫暖、質(zhì)樸、尊榮的環(huán)境中，暢享品質(zhì)生活。禮賓、貴賓接待快速讓您倍感尊崇，使會(huì)員篇二：高檔會(huì)所經(jīng)營(yíng)策劃草案第一章經(jīng)營(yíng)模式概述一、會(huì)所簡(jiǎn)介（略）二、會(huì)所經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)分析1、KTV包房一一根據(jù)包房檔次規(guī)模設(shè)立包房費(fèi)或最低消費(fèi)，以酒水消費(fèi)為主，配合特色小吃，以?shī)蕵?lè)性消費(fèi)為主導(dǎo)。（概）2、麻將房——設(shè)立最低消費(fèi)（最低消費(fèi)時(shí)限）或計(jì)時(shí)，以顧客用餐為主導(dǎo)消費(fèi)，茶水點(diǎn)心為輔。（概）3、紅（名）酒窖——會(huì)員資格區(qū)，酒的購(gòu)買方式由杯或瓶計(jì)算，可儲(chǔ)存（根據(jù)酒的類型和品種確定是否可以以杯計(jì)量和儲(chǔ)存時(shí)限，以品酒和社會(huì)效益為主導(dǎo)。（概）4、散客廳——不設(shè)立最低消費(fèi)，以用餐和酒水、茶水、午茶為主導(dǎo)消費(fèi)；（概）5、會(huì)員區(qū)——初步設(shè)想（概）6、無(wú)煙區(qū)——初步設(shè)想時(shí)尚女性專區(qū)（概）三、經(jīng)營(yíng)賣點(diǎn)分析1、環(huán)境硬件賣點(diǎn)分析A、君悅會(huì)所擁有最完善的休閑娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目｛上述｝；b、君悅會(huì)所擁有最先進(jìn)的設(shè)備和貴州省區(qū)范圍內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的檔次規(guī)模；（概）2、廚房產(chǎn)品賣點(diǎn)分析A、融合中西餐、川黔特色、午茶點(diǎn)心、等（詳見(jiàn)廚房出品分析表）（概）b、過(guò)硬的廚師隊(duì)伍，創(chuàng)新的出品理念，推崇“西菜中做”；（概）3、水吧產(chǎn)品賣點(diǎn)分析A、集合各類名酒、純手工現(xiàn)磨咖啡、季節(jié)性飲品、小吃，（飲品可借鑒宜北町奶茶系列為主導(dǎo)，貴陽(yáng)特別流行趨勢(shì)）（詳見(jiàn)水吧出品分析表）；（概）b、靈活多變的菜牌、酒水牌（活頁(yè)）（概）4、無(wú)形賣點(diǎn)分析A、人性化的管理和友情化的服務(wù)理念，不失規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，用服務(wù)體現(xiàn)會(huì)所之高檔；（概）b、高檔次的消費(fèi)群體，貴州和來(lái)自各地的白領(lǐng)聚集地；一個(gè)無(wú)形提高身份的去處；（概）c、由貴州XX公司和省歷屆mbA創(chuàng)辦為背景；（概）四、市場(chǎng)定位及對(duì)象分析1、市場(chǎng)定位A、同類或類似場(chǎng)所省內(nèi)nolb、以高端客戶（政府官員、投資家、富豪等）為目標(biāo)；（概）c、以白領(lǐng)階層（中小投資者、中小企業(yè)家、ceo、mbA）主流客戶為導(dǎo)向；（概）D、以時(shí)尚并具備經(jīng)濟(jì)能力的發(fā)展中中青年為主流客戶為鋪墊；（概）e、以高檔產(chǎn)品、中等消費(fèi)為導(dǎo)向，把具備一定消費(fèi)能力的其他客戶做為發(fā)展對(duì)象；（概）2、主流客源——投資家、富豪、企業(yè)家、中小投資者、中小企業(yè)家、ceo、mbA；（概）3、次流客源——具備經(jīng)濟(jì)能力的發(fā)展中中青年；（概）4、散客客源——貴陽(yáng)本地具備消費(fèi)能力的，愛(ài)好休閑的人群；（概）5、待發(fā)展客源——政府官員等；（概）五、服務(wù)特色分析1、出品特色（略）2、服務(wù)特色A、根據(jù)服務(wù)人員的崗位（如服務(wù)經(jīng)理、主管、部長(zhǎng)、服務(wù)師、服務(wù)生等）、性別確定服飾；b、推崇友情化服務(wù)一—如每位員工必須知道和認(rèn)識(shí)我們的固定客戶，如會(huì)員成員,并能夠按照職位姓氏來(lái)尊稱我們的客戶，如：我們的保安人員都應(yīng)知道客戶的車牌等！（概）c、服務(wù)語(yǔ)言的特殊要求D、服務(wù)理念一一時(shí)尚貴陽(yáng)、品位君悅（草）第二章管理模式概述一、管理組織結(jié)構(gòu)分析12、信息反饋流向圖（略）二、管理職責(zé)分析（略）1、總經(jīng)辦——執(zhí)行總經(jīng)理（略）1人2、樓面服務(wù)部（略）3、廚師長(zhǎng)——（略）4、財(cái)務(wù)經(jīng)理——（略）5、人事主管（略）6、樓面主管、領(lǐng)班（略）7、其他（略）三、管理范圍分析1、產(chǎn)品供、產(chǎn)、銷的管理（略）2、日常衛(wèi)生管理（略）3、成本控制管理（略）4、規(guī)章制度的建立和執(zhí)行（略）5、服務(wù)管理與培訓(xùn)（略）6、銷售管理（略）四、管理思路分析（略）1、企業(yè)文化的建立（略）2、管理方式和技巧（略）3、管理意識(shí)（略）注：以上只限于本人闡明管理思路，詳細(xì)方案待日后根據(jù)場(chǎng)所實(shí)際情況詳細(xì)制訂，第三章成本與經(jīng)濟(jì)管理概述一、目標(biāo)總?cè)蝿?wù)的設(shè)定1、營(yíng)業(yè)總面積分析總客流走向A、容納客人數(shù)：（具體數(shù)字有待實(shí)地詳查）KTV包房、麻將房最大容納人數(shù):n1：10-15人n2：10-15人n3：10-15人n4：6-10n5：6-10n6：6-10n7：6-10n8：6-10n9：6-10n10：8-12n11：15-30總計(jì)最大容量：142人b、大廳：大小桌面估計(jì)擺防35桌左右（具體數(shù)字有待實(shí)地詳查）按照平均臺(tái)四人計(jì)算總計(jì)：~140人c、午餐時(shí)段：10：30——14：00按照總?cè)萘?0%計(jì)算：~140人D、午茶時(shí)段：14：00——16：30按照總?cè)萘?0%計(jì)算：~140人e、晚餐時(shí)段：16：30——21：00按照總?cè)萘?00%計(jì)算：~280人F、娛樂(lè)休閑時(shí)段：21：00——1：30按照總?cè)萘?0%計(jì)算：~140人g、預(yù)計(jì)日客流總量：700人h、目標(biāo)人均消費(fèi)50元，日營(yíng)業(yè)額為35000元左右；月目標(biāo)營(yíng)業(yè)額115萬(wàn)元/2、淡旺季節(jié)的利潤(rùn)分配：A、1、2、3、4、5月份10、11、12、月份原則上是屬于旺季，按照目標(biāo)營(yíng)業(yè)額100%預(yù)算總營(yíng)業(yè)額為：920萬(wàn)元b、淡季6、7、8、9月份屬于淡季，按照目標(biāo)營(yíng)業(yè)額的80%計(jì)算，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為92萬(wàn)元,總計(jì)為368萬(wàn)元3、目標(biāo)年?duì)I業(yè)總額：1288萬(wàn)元二、目標(biāo)任務(wù)的部門分擔(dān)1、廚房60%即772萬(wàn)元2、水吧40%515萬(wàn)三、目標(biāo)任務(wù)的區(qū)域預(yù)算1、KTV包房最低消費(fèi)388——1888不等，目標(biāo)均消費(fèi)：1000元（時(shí)段下午：17：00止，晚上1：30止）2、麻將房均消費(fèi)500元（時(shí)段10：30——1：30止）3、紅酒窖4、散客廳5、會(huì)員廳6、無(wú)煙廳四、成本核算分析1、應(yīng)繳國(guó)家相關(guān)職能部門費(fèi)用部分地區(qū)是向地稅機(jī)關(guān)繳納5%的營(yíng)業(yè)稅，并按營(yíng)業(yè)稅的稅額繳納7%城建稅和3%教育費(fèi)附加，個(gè)人所得稅2%人員工資費(fèi)用年約50萬(wàn)元左右預(yù)算表格：2、房租水電費(fèi)用合計(jì)142萬(wàn)元房租：1800平米X55元~10萬(wàn)元每月年~120萬(wàn)元水電：按照兩千平米計(jì)算月估計(jì)17000~22000左右年22萬(wàn)元左右3、酒水\廚房、其他原材料成本占總營(yíng)業(yè)額50%即毛利率為50%4、維修維護(hù)月估計(jì)1000元年約12000元5、易耗品月1000元年約12000元6、廣告宣傳費(fèi)用年約10萬(wàn)元左右7、其他費(fèi)用（招待費(fèi)用辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)用、燃油費(fèi)用等）年約50萬(wàn)元8、年費(fèi)用總計(jì)約357,1800元日均費(fèi)用約9785.8元;9、利潤(rùn)點(diǎn)分析年目標(biāo)營(yíng)業(yè)總額12,880,000元X50%-357,1800=286,8200凈利率約22%第四章銷售管理概述一、銷售對(duì)象分析（略）1、主客源的設(shè)立2、其他客源3、散客源二、銷售市場(chǎng)推廣及協(xié)作互贏1、電視、廣播等傳統(tǒng)傳媒的擇項(xiàng)宣傳2、人際傳播的宣傳3、時(shí)尚產(chǎn)品公司的協(xié)作互贏（草）A、由銷售部門擬訂強(qiáng)強(qiáng)協(xié)作協(xié)議；（概）b、由銷售部門擬訂意向性合作對(duì)象，并作好藍(lán)圖；（概）c、由銷售推廣人員與相關(guān)意想單位進(jìn)行溝通和交流，簽訂合作協(xié)議及相關(guān)協(xié)議；（概）D、合作意向單位類型：時(shí)尚鞋服名品店、時(shí)尚數(shù)碼產(chǎn)品企業(yè)、類似的其他企業(yè)；（概）e、詳細(xì)新穎、對(duì)顧客有著相當(dāng)誘惑力，對(duì)企業(yè)有著極高社會(huì)效益的項(xiàng)目；（概）4、產(chǎn)品展示發(fā)布的應(yīng)用（設(shè)想）三、銷售及VI形象推廣（略）1、VI的設(shè)計(jì)和宣傳2、VI包裝的內(nèi)容和項(xiàng)目四、會(huì)員系統(tǒng)管理草案1、會(huì)員資格以及會(huì)員檔案管理A、會(huì)員類型：固定會(huì)員、長(zhǎng)期短期會(huì)員、廣告會(huì)員等（概）b、會(huì)員檔案：姓名、生日、單位、電話、愛(ài)好、會(huì)員號(hào)碼、、、、、（概）2、會(huì)員卡的分類和相關(guān)要求A、至尊會(huì)員、黃金會(huì)員（男性）（概）b、淑女卡會(huì)員（概）3、會(huì)員卡的申請(qǐng)與銷售贈(zèng)送流程略（略）4、會(huì)員卡的使用方式方法（略）5、會(huì)員卡的積分和沖值（略）篇三：高端會(huì)所策劃方案頂級(jí)精英會(huì)所營(yíng)銷策劃案前言會(huì)所所處地理位置和環(huán)境的“硬”件是不容置疑的，可以說(shuō)是實(shí)力的體現(xiàn)。那么如何從精英人士最關(guān)注的四個(gè)方面來(lái)給我們自己定位：獨(dú)特性、服務(wù)、產(chǎn)品、價(jià)格。這四個(gè)方面告訴消費(fèi)者我們能為會(huì)員提供什么，我們提供的東西在業(yè)內(nèi)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比能達(dá)到什么程度，并且會(huì)持續(xù)的投入多少以做得更好。解決了這個(gè)問(wèn)題，我們就是最好的！我們需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題有兩個(gè)：一、我們來(lái)了，我們是誰(shuí)，我們?cè)谧鍪裁?，我們能給會(huì)員帶來(lái)什么好處。二、在這樣的背景下，定位的準(zhǔn)確性，理念的傳播與倡導(dǎo)比消費(fèi)場(chǎng)所的細(xì)節(jié)的透露更為重要。會(huì)所簡(jiǎn)介會(huì)所定位為頂級(jí)商務(wù)精英會(huì)所?？蛻羧后w只限于“金字塔尖”的人群，我們只為最高端人群提供五星級(jí)私人服務(wù)，會(huì)所面向國(guó)內(nèi)外商界精英、社會(huì)名流人士、駐京外國(guó)使館官員等高端消費(fèi)群體，會(huì)所特別注重為會(huì)員提供私密化、人性化的服務(wù)。力求打造中國(guó)頂尖商務(wù)休閑會(huì)所。會(huì)所經(jīng)營(yíng)定位1、頂級(jí)奢華精英會(huì)所2、會(huì)員制管理型會(huì)所3、奢華商務(wù)休閑會(huì)所五大特色1、所有服務(wù)均為頂級(jí)精英所打造，會(huì)員邀約制度，并實(shí)現(xiàn)會(huì)籍管理。2、奢華概念：能給高端人群定制服務(wù)，針對(duì)個(gè)人喜好簡(jiǎn)單改裝辦公室和臥室，并配有專職高端（辦公及生活）秘書(shū)。3、聯(lián)盟概念：加入會(huì)所等同于加入我們的圈子，可以提供專業(yè)公關(guān)人員促成您想要的任何合作，并保證利益最大化。4、保密概念：備有安檢器材，也可自帶安檢器材，可保證會(huì)所范圍類無(wú)任何偷拍錄音設(shè)備5、承辦高端音樂(lè)會(huì)演出、商務(wù)宴請(qǐng)、高端私人奢侈品拍賣；為會(huì)員設(shè)立珠寶展示廳、書(shū)畫(huà)藝術(shù)品拍賣廳、歐式西餐廳、中西式特色包廂、酒吧、雪茄吧等商務(wù)休閑場(chǎng)所。會(huì)員制會(huì)籍管理入會(huì)資格個(gè)人終身卡10萬(wàn)Rmb，個(gè)人總資產(chǎn)在500萬(wàn)Rmb以上。企業(yè)終身卡15萬(wàn)Rmb。企業(yè)優(yōu)惠2位9萬(wàn)，3位6萬(wàn)，年費(fèi)1.5萬(wàn)（此資費(fèi)為保證金，如要退會(huì)是可以退還的，我們所有項(xiàng)目消費(fèi)均有單項(xiàng)收費(fèi)，使用年或月結(jié)算，保證金客戶可以選擇是否參與我們的投資，如參與我們的投資會(huì)有年終分紅）企業(yè)會(huì)籍所有企業(yè)會(huì)籍可以只由企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人享有，即只有一名提名人。也可由多名高級(jí)職員享有企業(yè)會(huì)籍，即企業(yè)附屬會(huì)籍提名人。每一位會(huì)員都有權(quán)使用國(guó)際聯(lián)網(wǎng)的百余家高級(jí)俱樂(lè)部。所有持公司會(huì)籍的會(huì)員每年須繳付年費(fèi)。公司會(huì)籍滿三年可轉(zhuǎn)讓與其他公司。個(gè)人會(huì)籍適用于年齡在21歲以上的個(gè)人及其配偶和21歲以下未婚子女。個(gè)人會(huì)籍在滿三年可轉(zhuǎn)讓與其他個(gè)人。個(gè)人會(huì)籍享受缺席會(huì)員權(quán)益，最長(zhǎng)缺席年限為三年。團(tuán)體會(huì)籍公司、合伙事業(yè)或社團(tuán)均可以公司名義注冊(cè)成為團(tuán)體會(huì)員并可提名一名或以上之代表，及其配偶和二十一歲以下之子女享用會(huì)所之一切設(shè)施。團(tuán)體會(huì)籍不享受缺席會(huì)員權(quán)益，但可以在公司申請(qǐng)下更換提名人。外交榮譽(yù)會(huì)籍外交榮譽(yù)會(huì)籍適用于各國(guó)駐華使領(lǐng)館大使、商務(wù)參贊等高級(jí)外交官，以及在華外國(guó)商會(huì)主席/秘書(shū)長(zhǎng)。外交榮譽(yù)會(huì)籍不可轉(zhuǎn)讓。消費(fèi)類型高端商務(wù)辦公，休閑會(huì)所，五星級(jí)私人服務(wù)。消費(fèi)群體定位1、國(guó)內(nèi)外商界精英、社會(huì)名流人士、駐湘外國(guó)使館官員2、大型企業(yè)，年收入百萬(wàn)以上的人群，希望借助我們這個(gè)平臺(tái)能達(dá)到年收入千萬(wàn)的人群會(huì)所功能設(shè)計(jì)場(chǎng)地類：個(gè)人專屬商務(wù)辦公室（租用）個(gè)人專屬定制客房（租用）豪華會(huì)議室（租用）豪華展廳，高端商品發(fā)布會(huì)（租用）休閑場(chǎng)地，茶房、紅酒雪茄房、健身房、游泳池、乒乓球室、棋牌室、桌球室、私人用餐室（定制高規(guī)格菜品）兒童活動(dòng)場(chǎng)地，寶寶cLub（提供專業(yè)兒童培育師，個(gè)性化定制益教娛樂(lè)項(xiàng)目，保證寶寶玩得安全，開(kāi)心）珠寶展示廳書(shū)畫(huà)古董展示廳拍賣廳豪華餐飲（中西式高檔餐飲）大廳商務(wù)咨詢類：總裁培訓(xùn)班高端企業(yè)運(yùn)營(yíng)咨詢高端投資咨詢（這部分的操作一是跟其它專業(yè)做培訓(xùn)和企業(yè)咨詢的公司合作，另一部分我們自己培養(yǎng)兩個(gè)專業(yè)人才）人才交流類：定向人才輸出我們跟大多數(shù)高端人才獵頭公司合作，可以指定要什么人，會(huì)所盡一切可能去挖過(guò)來(lái)。（無(wú)非就是錢的問(wèn)題，只要客戶出得起價(jià)）全能秘書(shū)會(huì)所為會(huì)員培養(yǎng)一批專業(yè)高素質(zhì)私人秘書(shū)，能解決任何生活問(wèn)題和工作問(wèn)題（因?yàn)橛辛宋覀冏龊蠖?，完全可以?shí)現(xiàn)租用一個(gè)人解決您的任何問(wèn)題）。（秘書(shū)不懂的，沒(méi)法做到的，由我們?nèi)プ?，秘?shū)只需要告訴我們客人的需要就行，我們的資源等同于秘書(shū)的資源）讓我們的會(huì)員真正感覺(jué)到，回家不如回會(huì)所，因?yàn)槎鄶?shù)成功人士家里有難正視的家庭關(guān)系，會(huì)所是會(huì)是一個(gè)以辦公為借口的避風(fēng)塘?；毓静蝗缁貢?huì)所，因?yàn)槎鄶?shù)公司里有難以處理的人際關(guān)系，或是各種矛盾，會(huì)所會(huì)是一個(gè)更有檔次，更輕松自在的辦公環(huán)境。商務(wù)服務(wù)類：（此類服務(wù)均為會(huì)員專門定制）私人奢侈品拍賣會(huì)高端人才交流會(huì)商務(wù)宴請(qǐng)酒會(huì)項(xiàng)目研討會(huì)（邀請(qǐng)項(xiàng)目類專業(yè)人士及業(yè)內(nèi)知名人士列席并協(xié)助會(huì)員解決問(wèn)題）項(xiàng)目招商融資會(huì)營(yíng)銷宣傳推廣策劃資料準(zhǔn)備宣傳片（視頻）在各大網(wǎng)絡(luò)視頻媒體投放圖文（各個(gè)宣傳推廣平臺(tái)上宣傳推廣使用的圖片文字）音樂(lè)（流行音樂(lè)，宣傳會(huì)所定制的專屬音樂(lè)，全都打上某某私人會(huì)所出品）宣傳方式廣告投放與異業(yè)聯(lián)盟1、知名報(bào)刊：湖南日?qǐng)?bào)、長(zhǎng)沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)。在第一階段每三天投放一次。（為期三個(gè)月）2、知名高端雜志：《尊品》、《芒果畫(huà)報(bào)》等一是做一期專紡，二是定期做會(huì)所活動(dòng)宣傳，我們做活動(dòng)，請(qǐng)他們采編投放（作為他們的新聞事件投放我們自己就不用花錢）3、制造事件營(yíng)銷，商端會(huì)所開(kāi)業(yè)或是開(kāi)業(yè)前跟某知名高端商場(chǎng)聯(lián)合做什么活動(dòng)，由電視臺(tái)采編播放。4、收集財(cái)經(jīng)類、高爾夫類、游艇類、經(jīng)管類、汽車類、房產(chǎn)類、奢侈品類、俱樂(lè)部類、旅游類、機(jī)票類、古玩收藏類的大型知名網(wǎng)站，并與其就網(wǎng)絡(luò)新聞，廣告投放等展開(kāi)合作，借用他們的平臺(tái)進(jìn)行宣傳推廣。5、在分眾傳媒投放廣告，分眾傳媒的視頻設(shè)備覆蓋面積比較廣，而且主要集中在高端場(chǎng)地，比較適合為會(huì)所做廣告投放。6、各大高級(jí)酒店電梯廣告投放以及宣傳畫(huà)冊(cè)投放（雜志欄）7、在湖南高端別墅住宅區(qū)廣告投放。如：高爾夫別墅區(qū)（湖南有幾個(gè)）、湖南理工學(xué)院別墅群等，到湖南各大高端房地產(chǎn)商處了解各商家旗下開(kāi)發(fā)了多少高端別墅，跟他們積極展開(kāi)異業(yè)合作，購(gòu)買他們的別墅送我們的會(huì)所資格，在他們別墅區(qū)里做一些路面廣告牌或是我們做些小投資如公共設(shè)施維護(hù)等，取得廣告欄位。自己可以用，也可以做一些高端產(chǎn)品宣傳用。8、與各大總裁培訓(xùn)班展開(kāi)異業(yè)合作，他們課程付費(fèi)達(dá)5萬(wàn)以上的每期學(xué)員送一期我們的宣傳冊(cè)，另給他們介紹資格，介紹一位會(huì)員加入我們給予多少提成?；蚴俏覀兊氖裁磮?chǎng)地定期給他們使用等?；蚴巧疃群献魉麄兊目偛门嘤?xùn)與我們聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，我們占有他們客戶消費(fèi)的多少分紅，他們使用我們的場(chǎng)地等。9、在古玩收藏市場(chǎng)做定期定向廣告投放。另尋古玩鑒定師為我們做轉(zhuǎn)介紹每介紹一位會(huì)員入會(huì)給予多少提成。他們一般都有自己穩(wěn)定的客戶群體，設(shè)計(jì)專門的轉(zhuǎn)介紹說(shuō)詞，可以使他們的效率提高很多。10、在高檔轎車4s店（如寶馬、奔馳、路虎等）做定期定向廣告投放。另請(qǐng)4s店客戶經(jīng)理為我們做轉(zhuǎn)介紹，每介紹一位會(huì)員入會(huì)給予多少提成。他們一般都有自己穩(wěn)定的老客戶群體，設(shè)計(jì)專門的轉(zhuǎn)介紹說(shuō)詞，可以使他們的效率提高很多。11、與湖南省蘭花協(xié)會(huì)、路虎車友俱樂(lè)部、古玩收藏協(xié)會(huì)??等組織合作，邀請(qǐng)他們的精英人士做轉(zhuǎn)介紹。12、制作有特色的圖文并貌的高級(jí)宣傳手冊(cè)，提高會(huì)所的檔次，強(qiáng)化記憶；13、精英會(huì)所會(huì)員手冊(cè)。14、官網(wǎng)資料更新。15、QQ群、msn。建立自己的VIpQQ群，發(fā)展?jié)撛诳蛻簟?6、有計(jì)劃的定期在時(shí)尚雜志做我們的活動(dòng)宣傳。人員營(yíng)銷17、成立專門的推廣部，對(duì)外聯(lián)系會(huì)員，并對(duì)現(xiàn)有會(huì)員做售后服務(wù)和聯(lián)誼。18、所有轉(zhuǎn)介紹人士都自動(dòng)成為我們的特殊會(huì)員并給予部分提成。19、電話營(yíng)銷，從房地產(chǎn)商處、古玩收藏商處、高檔轎車4s店處、收集高收入人群資料。做定向潛在客戶挖掘。內(nèi)部營(yíng)銷1）穩(wěn)定現(xiàn)有會(huì)員人數(shù)，并經(jīng)常針對(duì)性舉辦會(huì)員活動(dòng)2）建立會(huì)員咨詢和服務(wù)體系，例如：某會(huì)員咨詢會(huì)籍部或管理人員：會(huì)所是否有某某政府職能部門的會(huì)員？我想和他們談點(diǎn)事情，我們就要做到給予介紹，并約定時(shí)間和地點(diǎn)，讓兩者溝通。相信這應(yīng)是會(huì)員對(duì)公司最大的希望及肯定。但為保護(hù)會(huì)員的私密性，接到類似的電話或提問(wèn)應(yīng)答“您稍等，我?guī)湍橐幌?，稍后給您答復(fù)”并及時(shí)聯(lián)系該會(huì)員，征得其同意后方可安排兩者溝通。3）發(fā)揮會(huì)籍顧問(wèn)的潛力，拉動(dòng)其他非會(huì)員入會(huì)現(xiàn)階段一個(gè)企業(yè)的品牌和成長(zhǎng)很大一部分靠品牌效應(yīng)和自身對(duì)會(huì)員服務(wù)的運(yùn)營(yíng)，我們做營(yíng)銷的直觀目標(biāo)是：不管是成功人士還是普通消費(fèi)人群，你可以不來(lái)精英會(huì)所，但你絕對(duì)不可以不知道精英會(huì)所！做精英會(huì)所的會(huì)員是身份的象征！屆時(shí)管理團(tuán)隊(duì)會(huì)相應(yīng)制定廣告及營(yíng)銷方案上報(bào)董事會(huì)，其中包括，廣告，策劃，PARTY，品牌推廣、企業(yè)VI等,拿出多種方案供董事會(huì)選擇。經(jīng)營(yíng)策略1、采取分階段經(jīng)營(yíng)策略第一階段（宣傳推廣階段）：為期3個(gè)月不接收任何會(huì)員，也不開(kāi)放，僅做宣傳鋪墊，概念引導(dǎo)，使人覺(jué)得，高貴，神秘，產(chǎn)生必須去看一眼否則會(huì)遺憾終身的感覺(jué)。前期宣傳推廣三個(gè)月（宣傳時(shí)間越長(zhǎng)效果會(huì)越好，太長(zhǎng)了也會(huì)有些冷場(chǎng)，個(gè)人認(rèn)為3個(gè)月最合適）第二階段：開(kāi)放參觀在前期宣傳，宣傳預(yù)熱了市場(chǎng)后