2015化工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(優(yōu)秀)-年產(chǎn)30000噸味精廠發(fā)酵罐的設(shè)計與選型解讀2851

二○一五年五月畢業(yè)設(shè)計 承諾人簽名： 2北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文摘要本論文以年產(chǎn)30000噸北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文DESIGNANDCHOICEOF30000tMONOSODIUMGLUTAMATEFERMENTORABSTRACT 摘要..................................................I 2論文設(shè)計理念與方案 3 3論文設(shè)計主體.........................................4 ......5 3.2.5攪拌器設(shè)計.............................................89 北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文 3.2.11接管設(shè)計.............................................15 2北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文現(xiàn)在國內(nèi)最常用的發(fā)酵罐為200~400m3[2]，有關(guān)通用式發(fā)酵罐的系列尺寸如表1-1[8]積5.3m39.15m346.8m3封頭容積6.3L21.3L54.5L0.112m30.487m30.826m34.2m39.02m3罐體總高850mm2300mm800mm4550mm830mm0mm公稱容積5.0m320m350m3200m340mm800mm00mm00mm4600mm6200mm8000mm封頭高0mm0mm400mm475mm15mm815mm罐內(nèi)徑m400mmm900mm2300mm100mm4000mm000mm北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文不不計上封頭攪拌軸直徑58.3L5.79m39.98m320.86m351m3213m3攪拌槳直徑5mmmm30mm0.4kW0.4kW0.6kW5kWΔΔ冷卻方式攪拌轉(zhuǎn)數(shù)470r/min400r/min360r/min265r/min220r/minΔΔ全容積64.6LL6.27m322.6m355.2m3230m3mmmΔΔ2北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文2論文設(shè)計理念與方案表1-2主要技術(shù)指標(biāo)指指標(biāo)數(shù)30000(味精)糖化，中初糖發(fā)酵流加高糖，等電點-離子交換法提取的工藝d/a300t/d100純度99%指標(biāo)名稱生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)方法年生產(chǎn)天數(shù)產(chǎn)品日產(chǎn)量產(chǎn)品質(zhì)量分，北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文計主體用量計算汽量所需蒸汽量.39kg/m3[2]ah北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文失蒸汽量與選型的確定每天需糖液體積V為：糖糖若取發(fā)酵罐的填充系數(shù)=75%，則每天需要發(fā)酵罐總?cè)莘eV為：0V=糖V=糖==864.6(m3)北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文00V230總1總6.55根99%全筒封圓形封頭的直邊高度忽略不計，以方便計算。""全筒封24北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文D=3=5.004(m)圓柱部份容積V為：筒V=0.785D22D=0.7855210=196.25(m3)筒封2424全筒封全筒封全全Ktmt——平均溫度差，℃m北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文液溫度32℃，冷卻水進口溫度20℃，出口溫度27℃，則平均溫度差t為：mS=Q=4326300=258.75(m2)Kt4.185008miD5D5i33B=0.2D=0.21.7=0.34(m)il=0.375D=0.3751.7=0.64(m)iD5D533idD=0.751.7=1.275(m)ii北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文i2112上式取兩檔攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速79.78r/min。P=Nn3d5ppppp北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文藝設(shè)計計QW=總C(t-t)p21p北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文總pp2211W=Q總=4326300=147857.14(kg/h)=41.07(kg/s)C(tt)4.18(2720)p21p方程式，冷卻管總截面積總A為：總WA=總DA===0.0411(m2總D1d=總==總0.7850.785g設(shè)冷卻管總表面積為A，管徑d，組數(shù)為n，則總0A=n.0.785d2總0d=總d=總==0.081(m)10-25選取Φ89×4.5無縫管，d=80mm，d=84.5mm[2]。內(nèi)平均北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文000Vm)管0L===0n8實0V+V=6.06+0.63=6.69(m3)管附件S0.78552截面豎直蛇管總高H為：管管北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文0000n=0==5.35(圈0L22.768實實平均實北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文厚的計算ii11226=pDi+C+C=0.45000+0.8+1=10.74(mm)2[]T一p122124.50.9一0.4ii6=pDi(3.2.10-4)北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文vq==0.024(m3/s)v36002取發(fā)酵醪流速υ=1(m/s)，則排料管截面積A為：物A=qv=0.024=0.024(m2)物D1A=0.785d2物A4d=物==0.17A40.7850.785平均1利用氣態(tài)方程式計算工作狀態(tài)下的風(fēng)量Q為：fsf0.45273+20如取風(fēng)速υ=25(m/s)，則風(fēng)管截面積A為：fA=Qf=0.296=0.012(m2)fD25A=0.785d2f氣北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文d==0.12(m785平均A0.026v4設(shè)計結(jié)果與討論和選型后，本論文所得到的各項具體結(jié)果列后：2mm北京理工大學(xué)本科生畢業(yè)論文mm冷冷卻面積/3258.75公稱容積/3罐體體重8填充系數(shù)罐內(nèi)徑/mm全容積/m3材料碳鋼攪拌器葉攪拌器葉徑.425底距/m盤徑/m長/m445攪拌軸功率攪拌轉(zhuǎn)速r/min不通氣條件下的軸功率/kW通氣發(fā)酵軸功率/kW79.78171.563158.573進水總管直進水總管直徑Dg225×7冷卻管總長度975.2每組管子圈數(shù)6每組管長/m冷卻管