小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書三篇

Word第第頁(yè)小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書三篇一、創(chuàng)業(yè)前的預(yù)備：主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群！

我想在學(xué)校開家早餐店，主米粉和粥。學(xué)校也許有5萬(wàn)師生，學(xué)校周邊還有一般住戶，由于去里有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類的，同學(xué)上課都要經(jīng)過那，也是這學(xué)校最喧鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃，可同學(xué)不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)當(dāng)有很賺吧！學(xué)校有4、5個(gè)食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

二、創(chuàng)業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設(shè)計(jì)、服務(wù)流程、宣揚(yáng)策劃！

我預(yù)備租4間20平方的門面〔那里全是平房，而且都是20平方左右〕一月也許4000，廚房16平方應(yīng)當(dāng)夠了吧，衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)潔裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門。盼望給同學(xué)們一種清爽、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理，看上去也比較潔凈。剛開店時(shí)在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內(nèi)的。在門口旁放個(gè)捐款箱，告知他們每天捐一角錢，世界將由于他們而轉(zhuǎn)變。利用高校生的憐憫心，到達(dá)宣揚(yáng)和滿意他們盼望關(guān)心他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){9角錢，其他都整數(shù)，柜臺(tái)正對(duì)門口，上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達(dá)你的愛，先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必需緊接著問需要牛奶還是豆?jié){，讓顧客沒有選擇不要的機(jī)會(huì)。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單，最終由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)當(dāng)不愁客人，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的，究竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我確定在中午搞促銷，在中午12點(diǎn)半放首外文歌，盡量選好聽的，第一個(gè)說出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。

三、費(fèi)用的計(jì)算：裝修費(fèi)用、房租、工資、營(yíng)業(yè)管理費(fèi)等！

我得自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，選購(gòu)員，這樣下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn)，所以只要好吃，3000一個(gè)月我也給，服務(wù)員請(qǐng)2個(gè)每個(gè)800，收銀員可以請(qǐng)同學(xué)，同學(xué)不在乎多少，給個(gè)500他應(yīng)當(dāng)心滿足足了。洗碗清潔的也可以請(qǐng)同學(xué)，掛個(gè)關(guān)心勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點(diǎn)半報(bào)名，一人不能連續(xù)上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧也許需要8萬(wàn)元，裝修30000元〔包括空調(diào)，廚房設(shè)備等〕，首付房租3個(gè)月12000，18000用于營(yíng)業(yè)，20000做流淌資金。

我盼望營(yíng)業(yè)額是30000

除去

工資6500左右

房租4000

水電雜費(fèi)1000左右

煤氣2000

稅收雜項(xiàng)1000

說實(shí)話話原材料方面我還不太了解，不過我想過橋米線的生意那么大，米粉和粥的利潤(rùn)確定不小，而且自我感覺米粉和粥的本錢比教低，所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350，7350里的2350儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費(fèi)4元的話，需要200多位顧客。應(yīng)當(dāng)不難吧。

篇二：小吃店創(chuàng)業(yè)打算書

一、市場(chǎng)分析

火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和很多個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北快速進(jìn)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢(shì)。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢(shì)將形成氣候，更有擴(kuò)散全國(guó)之勢(shì)。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最正確狀態(tài)，使其味道鮮美，養(yǎng)分豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(zhǎng)，留戀來回，專家評(píng)說，其豐富的微量元素、鈣及高養(yǎng)分萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐養(yǎng)分，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會(huì)非常受寵。國(guó)人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其快速進(jìn)展的重要緣由之一。

另一個(gè)重要緣由是投資少，技術(shù)好把握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)夫均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板掌握，便于保密。

二、投資概算

1、技術(shù)投資300元〔函授298元〕

2、設(shè)備投資：

A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計(jì)1000元；

B：豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元；

C：炊具300元；

D：餐具300元；廣告牌150元。合計(jì)為2000元。

3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元〔縣城為500元〕按季度付租金需3000元。

4、周轉(zhuǎn)金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、本錢利潤(rùn)分析：〔以縣城小規(guī)模計(jì)〕

1、牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì)，〔含買回家的，在店里吃的和超市銷的〕，其綜合本錢〔含水煤電房租〕300元左右，其收入600元，利潤(rùn)為300元。

2、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋〔含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋〕每鍋20元—40元，其最低收入為400元，本錢為280元，利潤(rùn)為120元。

3、牛肉粉面：按每天賣200碗〔葷素各辦〕每碗2。5元和1元計(jì)，收入為350元，本錢為150元，利潤(rùn)為150元。

4、員工的工資：按4人〔1000元+400*3=2200元/月，75元/天〕

5、各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元，減去100元支出，日凈利潤(rùn)為470元。年利在10萬(wàn)元以上。

四、營(yíng)銷建議

1、三個(gè)項(xiàng)目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

3、給足份量，粉面不能少，配料〔辣椒油、香菜等等〕不能少，牛肉牛雜更不能少，