教學案例 教育活動

香香的馕設計意圖：根據(jù)《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》社會領域4-5歲幼兒發(fā)展目標：愿意并主動參加群體活動；敢于嘗試有一定難度的活動和任務?！吨改稀分兄赋鋈穗H交往和社會適應是幼兒社會學習的主要內容也是其社會性發(fā)展的基本途徑。在家鄉(xiāng)——新源的美食街上常常聞到剛烤制出來的馕的香味，金黃色的馕放在馕坑邊，讓人垂涎欲滴，吃上香香的馕讓人就會喜歡上它的味道。它不僅是少數(shù)民族喜歡吃的一種面食，也是幼兒生活中常見并喜歡吃的，在保證幼兒安全的前提下，我設計了一節(jié)活動目標：1、初步認識民族食品——馕，了解制作囊的過程。2、激發(fā)幼兒體驗參與打馕的興趣，培養(yǎng)幼兒動手操作能力。3、培養(yǎng)幼兒愛惜糧食，珍惜他人的勞動成果。活動重點：幼兒體驗打囊的過程?；顒与y點：培養(yǎng)幼兒愛惜糧食，珍惜他人的勞動成果?；顒訙蕚洌衡?、囊坑、面、圍裙活動過程：一、激情導入1、今天，老師帶小朋友到阿依努爾家里做客，出發(fā)吧！師：阿依努爾老師家到了，讓我們一起敲敲門吧！2、師幼與主人打招呼二、出示馕，認識馕。1、師:阿依努爾老師用什么東西招待的我們？2、對了，，這就些都是少數(shù)民族喜歡吃的一種面食——馕3、引導幼兒觀察馕的特征。師：“小朋友你們吃過馕嗎？是什么顏色的？什么形狀？（幼兒已有的生活經驗）（1）請小朋友看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗馕。（加深幼兒對馕的特征的認識。）（2）誰來說一說馕是什么形狀，什么顏色的？（3）馕吃起來是什么感覺？4、小結：馕是金黃色的圓形面餅，吃起來香香的，脆脆的，很有嚼勁。三、激發(fā)幼兒體驗參與制作馕的興趣1、這么好吃的馕，你們知道它是怎么做出來的嗎？誰來說一說？那你們想動手打馕嗎？我們也來學一學怎樣做馕吧2、請阿依努爾老師演示做馕，幼兒仔細觀看。3、幼兒說一說做馕的步驟。4、教師小結：先和面，再發(fā)酵，發(fā)酵好后；揪一塊小面團；團一團變小球；

壓一壓變小餅；面餅上面抹上油；點出好看的圖案；最后撒上芝麻，皮亞子等等加味料。四、幼兒動手制作馕，教師巡回指導。1、幼兒做好衛(wèi)生準備工作。洗洗小手變干凈，再把圍裙戴上身。小朋友，你們準備好了嗎？2、讓我們一起開動吧?。ㄌ嵝延變涸谧鲡蔚倪^程中，遇到困難，請教阿依努爾老師五、觀看烤馕1、小朋友的小手真能干，馕已做好了，剩下最關鍵的一步了，烤馕。2、讓我們端上自己做好的馕請阿依努爾老師為我們烤馕吧！(幼兒觀察阿依努爾老師烤馕是的穿著，知道烤馕時要把自己的臉和手包裹一下，以免燙傷。)六、幼兒品嘗并分享自己的勞動成果。1、真香呀，是什么味道呀？原來是香香的馕。2、幼兒再次品嘗馕，說一說吃馕的感受。(幼兒互相品嘗自己的勞動成果，對比與剛才吃馕的不同感受，體驗成功的快樂)3、教育幼兒愛惜糧食，珍惜他人勞動成果。七、教師總結：小朋友今天特別開心，自己動手制作了馕，老師也為你們感到高興和自豪，請把我們的開心快樂及勞動成果帶給身邊的朋友及父母。(幼兒再次體驗成功的快樂)讓我們感謝阿依努爾老師并與她道別吧！八、活動延伸：和爸爸媽媽一起收集資料，宣傳我們家鄉(xiāng)的少數(shù)民族美食——馕1、師：“小朋友這是什么？是用來做什么的？你們見過爸爸，媽媽或其他人打馕的情景嗎？”通過談話活動，使幼兒理解打馕是辛苦的勞動。2.請個別幼兒簡單表