2016年餐飲連鎖研究分析及發(fā)展趨勢預測

餐飲連鎖2016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告了解更多,歡迎訪問：中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)/2016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告報告編號：1829258中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當前應用最為廣泛的咨詢服務，其研究成果以報告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：投資機會分析投資機會分析市場規(guī)模分析市場供需狀況產(chǎn)業(yè)競爭格局行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展前景趨勢行業(yè)宏觀背景重點企業(yè)分析行業(yè)政策法規(guī)行業(yè)研究報告一份專業(yè)的行業(yè)研究報告，注重指導企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟運行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業(yè)研究報告，可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完行業(yè)研究報告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢，確保了決策方向的正確性和科學性。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)C基于多年來對客戶需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握市場變化和行業(yè)發(fā)展趨勢。一、基本信息報告名稱：2016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告報告編號：1829258←咨詢時，請說明此編號。優(yōu)惠價：￥6750元可開具增值稅專用發(fā)票Email：kf@C網(wǎng)上閱讀：/R_ShiPinYinLiao/58/CanYinLianSuoHangYeXianZhuangYuFaZhanQuShi.html溫馨提示：如需英文、日文等其他語言版本，請與我們聯(lián)系。二、內(nèi)容介紹2015年第二季度國內(nèi)生產(chǎn)總值296868億元，住宿與餐飲業(yè)增加值為5111億元，占第三產(chǎn)業(yè)的3.4%。餐飲行業(yè)主營業(yè)務收入保持16%的速度穩(wěn)定增長，連鎖餐飲將成為餐飲發(fā)展的主流。2014年，連鎖餐飲行業(yè)在全國內(nèi)門店總數(shù)為23555個。連鎖餐飲行業(yè)在全國的市場份額情況如下：華東地區(qū)為31%，華北地區(qū)25%，華南地區(qū)16%，西南地區(qū)14%，華中地區(qū)7%，東北地區(qū)5%，西北地區(qū)2%。連鎖餐飲行業(yè)的區(qū)域分布情況如下：華東地區(qū)34%，華北地區(qū)22%，華南地區(qū)16%，西南地區(qū)17%，華中地區(qū)5%，東北地區(qū)4%，西北地區(qū)2%。連鎖餐飲企業(yè)群體已經(jīng)成為中國餐飲業(yè)最具活力的部分。在2010年中國餐飲百強企業(yè)中，就有79家采用連鎖經(jīng)營方式，營業(yè)額占百名企業(yè)營業(yè)額的85.6%。在各地餐飲市場上，扮演舉足輕重角色的基本上都是連鎖餐飲企業(yè)。國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)以國外大型連鎖餐飲企業(yè)為主，本土領先餐飲連鎖企業(yè)為輔，中小型連鎖餐飲行業(yè)拾遺補缺的競爭格局。連鎖快餐中以肯德基和麥當勞的競爭尤為激烈；連鎖火鍋中，小肥羊和小尾羊的競爭比較；連鎖中餐快餐真功夫的成功。據(jù)中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告顯示，連鎖經(jīng)營已成為中國餐飲行業(yè)內(nèi)最為主要的一種經(jīng)濟組織形式，并成為推動中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展的主要因素。但是，由于企業(yè)發(fā)展的軟件投入和基礎條件普遍不足，所以我國連鎖經(jīng)營的餐飲行業(yè)在總體快速發(fā)展的同時仍有一些不足之處，主要體現(xiàn)在標準化與產(chǎn)業(yè)化程度不高、缺乏科技支撐能力、缺少專業(yè)管理人才、信息化水平低、物流配送體系建設跟不上企業(yè)的連鎖經(jīng)營規(guī)模等，這些問題都在一定程度上制約了我國餐飲連鎖企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展和整體競爭水平的提升。在新政策的支持下，成本會相對減少許多；國民經(jīng)濟水平上升，將會是消費水平上升，營業(yè)額相對會增加；人工成本會增加，如果使用餐飲機器人來代替人，可能會在一定程度上減少人工成本?？偟膩碚f，連鎖餐飲行業(yè)未來的盈利情況比較可觀。未來連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)的緊密結(jié)合。O2O模式的強勁發(fā)展，2014年國內(nèi)的O2O市場中，餐飲行業(yè)市場份額占比高達43%，居首位。預計2015年，我國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模將達到1200億元左右。其中連鎖餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模將達到6800億元左右?？梢娺B鎖餐飲信息化技術發(fā)展的重要性?！?016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告》依據(jù)國家權威機構(gòu)及餐飲連鎖相關協(xié)會等渠道的權威資料數(shù)據(jù)，結(jié)合餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度對餐飲連鎖行業(yè)進行調(diào)研分析。《2016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告》內(nèi)容嚴謹、數(shù)據(jù)翔實，通過輔以大量直觀的圖表幫助餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)準確把握餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和投資策略。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2016年版中國餐飲連鎖市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告是餐飲連鎖業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉餐飲連鎖行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。正文目錄第一章餐飲連鎖行業(yè)相關概述第一節(jié)連鎖經(jīng)營概念及內(nèi)涵一、連鎖經(jīng)營的概念二、連鎖經(jīng)營的分類三、連鎖經(jīng)營的本質(zhì)四、連鎖經(jīng)營本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個原則第二節(jié)連鎖經(jīng)營三類形式主要特點一、直營連鎖二、特許連鎖三、自由連鎖第三節(jié)餐飲業(yè)概述一、餐飲業(yè)的定義二、餐飲業(yè)的分類三、餐飲業(yè)的成本核算四、餐飲業(yè)的消費方式五、餐飲行業(yè)特性分析六、餐飲行業(yè)的經(jīng)營模式第四節(jié)餐飲連鎖行業(yè)概述一、餐飲連鎖的定義及范圍二、餐飲連鎖的細分三、餐飲連鎖生命周期分析第二章2016年中國餐飲業(yè)運行形勢透析第一節(jié)2016年中國餐飲業(yè)運行綜述一、我國餐飲業(yè)運行特點分析二、國內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務三、2016年中央“八項規(guī)定”和“六項禁令”對餐飲業(yè)的影響四、快餐消費習慣及態(tài)度研究第二節(jié)2016年中國部分地區(qū)餐飲業(yè)的運行分析一、新疆特色餐飲行業(yè)二、河南省餐飲業(yè)收入狀況三、四川省餐飲業(yè)運行分析四、湖南餐飲業(yè)發(fā)展分析五、天津市餐飲業(yè)狀況六、北京住宿餐飲業(yè)零售狀況第三節(jié)2016年中國餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策一、我國餐飲業(yè)面臨的問題二、中國餐飲業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略三、平衡餐飲市場與消費需求的措施四、餐飲業(yè)在體驗經(jīng)濟時代的營銷策略五、餐飲企業(yè)的主要營銷手段六、中國餐飲業(yè)應當走連鎖經(jīng)營之路第三章2016年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析第一節(jié)2016年國內(nèi)宏觀經(jīng)濟情況分析一、GDP歷史變動分析二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析三、2016年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析第二節(jié)2016年中國餐飲連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析第三節(jié)2016年重大事件對行業(yè)的影響第四章2016年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)2016年中國餐飲連鎖行業(yè)運行總況一、2016年中國餐飲連鎖行業(yè)運行情況二、2016年國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析第二節(jié)2016年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析一、中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況二、中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點三、餐飲業(yè)特許經(jīng)營呈現(xiàn)特征四、我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析五、快餐正餐發(fā)展減緩火鍋成惟一增長業(yè)態(tài)第三節(jié)外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場運行分析一、外資餐飲集團在中國市場擴張分析二、肯德基在中國市場三、麥當勞在中國市場四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析第四節(jié)中國連鎖餐飲市場競爭分析一、外資連鎖餐飲本土化競爭已升級二、臺灣連鎖餐飲業(yè)積極進軍大陸市場三、連鎖經(jīng)營將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道四、標準細化可避免加盟和直營內(nèi)斗五、從五個方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競爭力第五節(jié)中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略四、餐飲連鎖企業(yè)的標準化戰(zhàn)略五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新第六節(jié)中國餐飲連鎖業(yè)物流分析一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑第七節(jié)中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析一、餐飲連鎖業(yè)面臨的困惑二、人才瓶頸三、餐飲連鎖企業(yè)的困境四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)第八節(jié)2016-2022年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略二、餐飲連鎖經(jīng)營的關鍵準備工作三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策第五章2016年中國中餐連鎖業(yè)運行走勢深度剖析第一節(jié)2016年中國中餐連鎖業(yè)運行總述一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經(jīng)營之路二、中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況三、中西餐飲文化差異解析第二節(jié)2016年部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠二、柳州市中餐連鎖業(yè)“復制”瓶頸三、嘉興市中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策第三節(jié)2016年中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求狀況二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對策第四節(jié)2016年中餐連鎖業(yè)存在的問題及發(fā)展策略一、中餐連鎖經(jīng)營中存在的問題及對策二、中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運營障礙與對策三、中式餐飲特許經(jīng)營的問題與對策四、中式餐飲連鎖攔路虎：標準化五、中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇六、中式餐飲跨國連鎖本土化是關鍵七、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對策第六章2016年中國其他餐飲連鎖業(yè)的運行探析第一節(jié)2016年中國連鎖快餐業(yè)運行分析一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式二、本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題三、中式快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營情況分析四、國內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析五、中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略六、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設計研究第二節(jié)2016年中國其它餐飲連鎖業(yè)運行分析一、臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進大陸市場二、中外品牌糕點連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析三、中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖第七章中國餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理分析第一節(jié)中國餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理運行分析一、餐飲連鎖業(yè)的擴張與管理二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析四、餐飲連鎖經(jīng)營的關鍵準備第二節(jié)中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析一、餐廳連鎖經(jīng)營選址中應當考慮的因素二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用四、西式餐飲連鎖加盟店的選址第三節(jié)中國餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析一、商圈的一般性原則二、餐飲業(yè)商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鑒四、餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略第四節(jié)中國連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究一、顧客關系管理概念二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素三、顧客需求信息的管理四、顧客關系管理的對策建議第八章2016年國餐飲連鎖信息化新進展第一節(jié)2016年中國餐飲業(yè)的信息化分析一、餐飲企業(yè)實施信息化的原則二、餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇三、信息化對餐飲企業(yè)的利益回報四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術五、我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難六、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設因素七、餐飲信息化管理的三大趨勢第二節(jié)2016年中國餐飲連鎖信息化分析一、連鎖餐飲信息化的模式二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理四、連鎖餐飲信息化解決方案五、餐飲連鎖信息化建議第三節(jié)2016年中國餐飲連鎖信息化集團管理一、集團管理系統(tǒng)的組成二、集團連鎖信息化的目標三、遠程查詢子系統(tǒng)四、連鎖管理子系統(tǒng)五、集團管理方案的實施第四節(jié)2016年中國中餐連鎖企業(yè)信息技術的運用分析一、中餐連鎖業(yè)信息化技術應用現(xiàn)狀二、信息網(wǎng)絡技術對中餐連鎖業(yè)的必要性三、信息技術應用于中餐連鎖業(yè)的策略第五節(jié)中國餐飲連鎖信息化成功案例解析一、百年老店全聚德的信息化經(jīng)營二、小肥羊的信息化經(jīng)營三、味千中國建立信息化商業(yè)平臺四、譚魚頭打造信息化新旗艦五、“真功夫”全面打造信息化終端第九章2016年國外餐飲連鎖重點企業(yè)經(jīng)營動態(tài)分析第一節(jié)百勝餐飲集團一、公司簡介二、百勝經(jīng)營狀況三、百勝整合小肥羊進展順利，首家試驗店亮相福州四、中國百勝CEO致廣大消費者的公開信第二節(jié)肯德基一、公司簡介二、肯德基的營運模式三、肯德基在中國“不從零開始”特許經(jīng)營策略解讀四、肯德基在中國市場規(guī)模五、肯德基大玩“變身”策略全新出發(fā)再上臺階第三節(jié)必勝客一、公司簡介二、必勝客的經(jīng)營策略分析三、必勝客中國市場發(fā)展策略四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌第四節(jié)麥當勞一、公司簡介二、麥當勞經(jīng)營狀況三、麥當勞的經(jīng)營理念四、麥當勞高效服務的流程第五節(jié)棒約翰一、公司簡介三、棒約翰注重差異化競爭四、棒約翰在中國市場的發(fā)展狀況五、棒約翰針對必勝客的競爭策略分析第六節(jié)星巴克一、公司簡介二、星巴克經(jīng)營狀況三、星巴克的經(jīng)營之道四、星巴克未來發(fā)展四大殺器第十章中國國內(nèi)餐飲連鎖重點企業(yè)競爭力對比分析第一節(jié)味千（中國）控股有限公司一、公司簡介二、2016年味千拉面經(jīng)營狀況分析三、2016年味千拉面經(jīng)營狀況分析四、2016年味千拉面經(jīng)營狀況分析五、味千中國進軍高端餐飲第二節(jié)內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司一、公司簡介二、2016年小肥羊經(jīng)營狀況分析三、2016年小肥羊經(jīng)營狀況分析四、2016年小肥羊經(jīng)營計劃分析五、小肥羊的資本運作及收獲第三節(jié)重慶德莊實業(yè)集團一、公司簡介二、德莊餐飲經(jīng)營狀況分析三、德莊餐飲食品連鎖餐廳業(yè)務分析第四節(jié)稻香控股有限公司一、公司基本情況概述二、2016年公司成長性分析三、2016年公司財務能力分析四、2016年公司償債能力分析五、2016年公司現(xiàn)金流量分析表六、2016年公司經(jīng)營能力分析七、2016年公司盈利能力分析第五節(jié)中國全聚德（集團）股份有限公司一、公司基本情況概述二、2016年公司成長性分析三、2016年公司財務能力分析四、2016年公司償債能力分析五、2016年公司現(xiàn)金流量分析表六、2016年公司經(jīng)營能力分析七、2016年公司盈利能力分析八、全聚德的品牌經(jīng)營情況及品牌營銷戰(zhàn)略第六節(jié)上海永和大王餐飲有限公司一、公司簡介二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王三、永和大王高調(diào)進軍天津四、永和大王加快國內(nèi)新店建設第七節(jié)廣州市真功夫餐飲管理有限公司一、公司簡介二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主三、真功夫上市發(fā)展計劃四、真功夫的經(jīng)營創(chuàng)新“快模式”五、2016年真功夫銷售與員工薪資情況第八節(jié)深圳面點王飲食連鎖有限公司一、公司簡介二、深圳面點王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營理念三、面點王快速發(fā)展的成功之道第九節(jié)德克士西式快餐連鎖一、公司簡介二、德克士的創(chuàng)新經(jīng)營促進發(fā)展三、“德克士”品牌經(jīng)營發(fā)展對策四、德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略第十節(jié)河北千喜鶴飲食股份有限公司一、公司簡介二、千喜鶴的發(fā)展之路三、千喜鶴的經(jīng)營理念四、2016年千喜鶴重要資訊第十一章2016-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)投資潛力分析第一節(jié)2016年中國餐飲連鎖業(yè)投資闡述一、中國餐飲業(yè)投資特性分析二、新形勢下餐飲連鎖投資價值分析三、餐飲連鎖店的投資考察事項第二節(jié)2016年中國餐飲連鎖業(yè)投資概況一、金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港二、金融危機下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)三、餐飲連鎖成為風險投資新目標四、餐飲連鎖企業(yè)的風險投資分析第三節(jié)中國連鎖經(jīng)營的風險及規(guī)避對策第十二章2016-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)前景展望與發(fā)展趨勢預測第一節(jié)2016-2022年中國餐飲連鎖業(yè)前景展望一、2016-2022年中國餐飲業(yè)前景探析二、2016-2022年中國餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)前景透析第二節(jié)2