餐廚垃圾處理運(yùn)營(yíng)服務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景

餐廚垃圾處理運(yùn)營(yíng)服務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景產(chǎn)業(yè)鏈概述生活垃圾是指人們?cè)谌粘Ｉ钪谢蛘邽槿粘Ｉ钐峁┓?wù)的活動(dòng)中產(chǎn)生的固體廢物，以及法律、行政法規(guī)規(guī)定視為生活垃圾的固體廢物。主要包括居民生活垃圾、集市貿(mào)易與商業(yè)垃圾、公共場(chǎng)所垃圾、街道清掃垃圾及企事業(yè)單位垃圾等。生活垃圾主要產(chǎn)生于家庭、商業(yè)場(chǎng)所等，在上游由物業(yè)公司、社區(qū)居民委員會(huì)、經(jīng)營(yíng)單位、施工單位等政府所規(guī)定的管理責(zé)任人對(duì)垃圾分類(lèi)服務(wù)與保潔工作進(jìn)行負(fù)責(zé)。中游環(huán)節(jié)中，需要對(duì)可回收垃圾、有害垃圾進(jìn)行定期收集。行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)可回收物的回收和綜合利用進(jìn)行監(jiān)督管理。部分市區(qū)設(shè)有害垃圾暫存點(diǎn)。環(huán)境保護(hù)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)有害垃圾的運(yùn)輸、處理等進(jìn)行監(jiān)督管理。其他垃圾與廚余垃圾將會(huì)被運(yùn)輸?shù)较嚓P(guān)的處理場(chǎng)所比如廚余垃圾處理廠、焚燒廠、填埋廠等。在下游可以利用焚燒垃圾進(jìn)行發(fā)電、將廚余垃圾制成沼氣、油脂、有機(jī)肥等。產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考：變廢為電成為將主流趨勢(shì)、綠色金融發(fā)展將助力垃圾變廢為寶生活垃圾焚燒項(xiàng)目屬于處理垃圾的環(huán)保項(xiàng)目，通過(guò)垃圾焚燒對(duì)生活垃圾進(jìn)行減量化和穩(wěn)定化處理，將垃圾的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的熱能用于發(fā)電，實(shí)現(xiàn)生活垃圾的能源化利用，同時(shí)滿足城市土地緊缺而無(wú)法建設(shè)足夠多的填埋場(chǎng)的需求。在碳達(dá)峰、碳中和和垃圾分類(lèi)的雙重背景下，垃圾焚燒發(fā)電不僅可以實(shí)現(xiàn)固廢的無(wú)害化處理，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)電的目標(biāo)。發(fā)展背景：政策加大對(duì)垃圾分類(lèi)重視，其他垃圾占比逐年上升近年來(lái)，中國(guó)城市生活垃圾數(shù)量不斷增加。城市生活垃圾的增加，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們的消費(fèi)習(xí)慣改變密不可分。快遞、外賣(mài)行業(yè)發(fā)展如火如荼，人們沉浸在快捷時(shí)代帶來(lái)的巨大便利之中，然而快遞業(yè)務(wù)總量提升成為了包裝垃圾數(shù)量增加的直接原因；電子產(chǎn)品更新?lián)Q代速度快，也造成了大量電子垃圾；如今優(yōu)衣庫(kù)、熱風(fēng)、Zara、H&M等快時(shí)尚品牌以快速、少量、多款為營(yíng)銷(xiāo)理念，以平價(jià)、潮流引導(dǎo)大眾不理性消費(fèi)，也造成了大量的服裝垃圾。環(huán)保行業(yè)發(fā)展的有利因素（一）環(huán)保行業(yè)國(guó)家政策支持保障環(huán)保行業(yè)作為落實(shí)國(guó)家生態(tài)文明政策的先頭兵，將會(huì)受益于國(guó)家積極推行的環(huán)保政策，為其持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力。而水污染治理作為環(huán)保業(yè)的重要組成部分，其戰(zhàn)略地位將不斷提升。十四五時(shí)期的一個(gè)重要發(fā)展方向就是實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明建設(shè)新進(jìn)步，并提出了持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量的目標(biāo)任務(wù)。出臺(tái)了一系列支持政策及提出了相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)，例如生態(tài)環(huán)境部近日印發(fā)《十四五環(huán)境健康工作規(guī)劃》，提出了加強(qiáng)環(huán)境健康風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估、大力提升居民環(huán)境健康素養(yǎng)的、打造環(huán)境健康專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍等五項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)；《關(guān)于推進(jìn)污水資源化利用的指導(dǎo)意見(jiàn)》（發(fā)改環(huán)資[2021]13號(hào)）提出到2025年，全國(guó)污水收集效能顯著提升，縣城及城市污水處理能力基本滿足當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，水環(huán)境敏感地區(qū)污水處理基本實(shí)現(xiàn)提標(biāo)升級(jí)，全國(guó)地級(jí)及以上缺水城市再生水利用率達(dá)到25%以上；《十四五城鎮(zhèn)污水處理及資源化利用發(fā)展規(guī)劃》（發(fā)改環(huán)資[2021]827號(hào)）提出到2025年全國(guó)預(yù)期新增污水處理能力2000萬(wàn)立方米/日，縣城污水處理率達(dá)到95%以上。在國(guó)家環(huán)保政策不斷落地的大背景下，環(huán)保行業(yè)未來(lái)發(fā)展的利好因素將得到有效保障，隨著生態(tài)文明建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間將不斷擴(kuò)大，迎來(lái)發(fā)展的黃金時(shí)期。（二）環(huán)保行業(yè)行業(yè)監(jiān)管制度不斷完善我國(guó)環(huán)保行業(yè)相較于西方發(fā)達(dá)國(guó)家起步較晚，行業(yè)內(nèi)的法律法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未完善。近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)于生態(tài)文明建設(shè)重視程度的加強(qiáng)，相關(guān)污水處理行業(yè)的制度和標(biāo)準(zhǔn)得到進(jìn)一步完善。生態(tài)環(huán)境部出臺(tái)的《十四五環(huán)境影響評(píng)價(jià)與排污許可工作實(shí)施方案》（環(huán)環(huán)評(píng)[2022]26號(hào)），健全以環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度為主體的源頭預(yù)防體系，構(gòu)建了以排污許可制為核心的固定污染源監(jiān)管制度體系?！冻鞘泻诔羲w治理攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)施方案》、《農(nóng)村黑臭水體治理工作指南》等文件使得城鎮(zhèn)及農(nóng)村的污水處理體系有了更標(biāo)準(zhǔn)化的操作及考核標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的修訂與新制度的出臺(tái)使得我國(guó)對(duì)廢污水的處理要求逐漸增強(qiáng)，項(xiàng)目的新建以及老舊項(xiàng)目的提質(zhì)改造需求加大，行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景廣闊。（三）環(huán)保行業(yè)公眾環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，人民對(duì)生活水平的要求逐步提高，社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。生活環(huán)境質(zhì)量的好與壞是決定美好生活的重要因素之一，近年來(lái)環(huán)境保護(hù)意識(shí)逐漸深入人心，社會(huì)公眾環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，讓輿論監(jiān)督成為企業(yè)加大環(huán)保投資的有效助推力，促進(jìn)了環(huán)保政策的貫徹執(zhí)行。品牌形象、商業(yè)信譽(yù)及社會(huì)責(zé)任感逐漸成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成成分，公眾日益增強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)，使得輿論監(jiān)督大背景下很多企業(yè)愿意承擔(dān)起更多的社會(huì)責(zé)任，避免因企業(yè)環(huán)境污染行為被社會(huì)公眾譴責(zé)，嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)。垃圾處理行業(yè)前景廣闊中國(guó)城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年產(chǎn)生近10億噸垃圾，其中生活垃圾產(chǎn)生量約4億噸，建設(shè)垃圾5億噸左右，此外，還有餐廚垃圾1000萬(wàn)噸左右，中國(guó)的垃圾總量是世界上數(shù)一數(shù)二的。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快以及人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)生活垃圾還在以每年5%-8%左右的速度遞增。垃圾圍城正在給中國(guó)的城市敲響了警鐘。垃圾是人類(lèi)日常生活和生產(chǎn)中產(chǎn)生的固體廢棄物，由于排出量大，成分復(fù)雜多樣，且具有污染性、資源性和社會(huì)性，需要無(wú)害化、資源化、減量化和社會(huì)化處理，如不能妥善處理，就會(huì)污染環(huán)境，影響環(huán)境衛(wèi)生，浪費(fèi)資源，破壞生產(chǎn)生活安全，破壞社會(huì)和諧。垃圾處理就是要把垃圾迅速清除，并進(jìn)行無(wú)害化處理，最后加以合理的利用。當(dāng)今廣泛應(yīng)用的垃圾處理方法是衛(wèi)生填埋、高溫堆肥和焚燒。垃圾處理的目的是無(wú)害化、資源化和減量化。垃圾處理產(chǎn)業(yè)是以垃圾為處理對(duì)象的事業(yè)體的集合。這里，垃圾是泛指，包括原生垃圾、分類(lèi)垃圾和垃圾衍生品;所謂以垃圾為處理對(duì)象包含將垃圾作為直接處理對(duì)象（原材料）和間接處理對(duì)象兩重意思。垃圾處理產(chǎn)業(yè)涉及從源頭到末端全過(guò)程的垃圾的處理，涉及有用垃圾的加工處理和無(wú)用垃圾的處置，涉及垃圾衍生品的開(kāi)發(fā)利用，不僅包括現(xiàn)有垃圾的處理，還包括源頭垃圾性質(zhì)和產(chǎn)量的控制。城市生活垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈共分為三個(gè)階段：前端收集、中端清運(yùn)和后端處理。前端是生活垃圾的收集，主要包括社區(qū)和公建區(qū)域;中端生活垃圾的清運(yùn)主要包括道路清潔、垃圾清理和公廁運(yùn)維;后端是垃圾處理和利用環(huán)節(jié)。目前常見(jiàn)的生活垃圾處理技術(shù)主要有填埋、堆肥、焚燒（垃圾發(fā)電）三種，這三種技術(shù)各有優(yōu)缺點(diǎn)。堆肥法要求垃圾嚴(yán)格分類(lèi)，且垃圾的有機(jī)降解物含量大于40%，但國(guó)內(nèi)垃圾主要以混合收集為主，垃圾分類(lèi)并未得到大規(guī)模推廣，因此堆肥法不具備大規(guī)模推廣條件，目前在處理生活垃圾中占比僅約3%。相對(duì)堆肥處理，填埋和垃圾焚燒對(duì)原料要求的門(mén)檻較低，發(fā)展成為國(guó)內(nèi)生活垃圾無(wú)害化處理的主要方式。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城鎮(zhèn)化率提升、人民生活水平提高，城鎮(zhèn)有機(jī)廢棄物的無(wú)害化和資源化的處理設(shè)施成為城鎮(zhèn)發(fā)展所需的基礎(chǔ)設(shè)施中不可或缺的一部分。我國(guó)目前已基本形成了餐飲垃圾無(wú)害化處理和資源化利用的氛圍，通過(guò)開(kāi)展城市試點(diǎn)工作，總體技術(shù)路線日趨成熟，餐廚垃圾工程技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范也逐步完善。近年來(lái)，隨著政府和公眾對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求持續(xù)提高，餐廚垃圾處理行業(yè)逐步走向市場(chǎng)化和專(zhuān)業(yè)化。餐廚垃圾處理行業(yè)屬于公共基礎(chǔ)設(shè)施行業(yè)，近幾年，不斷有政策出臺(tái)鼓勵(lì)民間資本進(jìn)入公共基礎(chǔ)設(shè)施行業(yè)，技術(shù)儲(chǔ)備精良、示范項(xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)、資本實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)才能具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，我國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾處理能力得到顯著提高?！妒奈宄擎?zhèn)生活垃圾分類(lèi)和處理設(shè)施發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年底全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾焚燒處理能力達(dá)到80萬(wàn)噸/日左右，城市生活垃圾焚燒處理能力占比65%左右。我國(guó)垃圾處理行業(yè)起步較晚，垃圾處理市場(chǎng)容量顯著增加，市場(chǎng)滲透率迅速增加，進(jìn)入衛(wèi)生行業(yè)的企業(yè)數(shù)量也迅速增加。我國(guó)垃圾處理市場(chǎng)已從進(jìn)口期進(jìn)入增長(zhǎng)期，并正在向成熟期發(fā)展?？稍偕Y源已成為資源循環(huán)的新起點(diǎn)，也是循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。此外，在廢物資源和廢物材料的回收加工過(guò)程中，不僅解決了資源短缺的問(wèn)題，而且減少了廢物排放，可以說(shuō)殺死了兩只鳥(niǎo)。中國(guó)不斷出臺(tái)支持垃圾處理行業(yè)發(fā)展的政策。地方政府領(lǐng)導(dǎo)也開(kāi)始高度重視垃圾填埋場(chǎng)建設(shè)，增加投資?？梢灶A(yù)測(cè)，垃圾處理行業(yè)前景廣闊。固廢處理工程通常執(zhí)行的是減量化、無(wú)害化和資源化三種處理目標(biāo)。減量化是通過(guò)預(yù)防減少或避免源頭的廢物產(chǎn)生量；無(wú)害化是對(duì)廢物進(jìn)行無(wú)害化處理減少毒性；資源化是指對(duì)于源頭不能削減的廢物和消費(fèi)者產(chǎn)生的廢物加以回收、再使用、再循環(huán)，使它們回到經(jīng)濟(jì)循環(huán)中去。發(fā)展中國(guó)家以無(wú)害化為主，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家一般以資源化為主。我國(guó)目前已無(wú)害化為主，隨著行業(yè)技術(shù)的發(fā)展和國(guó)家政策的引導(dǎo)，我國(guó)逐步向固廢資源利用發(fā)展。環(huán)保行業(yè)基本風(fēng)險(xiǎn)特征（一）環(huán)保行業(yè)人才流失風(fēng)險(xiǎn)環(huán)保行業(yè)涉及范圍廣，包括生物、物理、化學(xué)、工程自動(dòng)化等多方向交叉學(xué)科，且由于不同項(xiàng)目的在基本情況、達(dá)標(biāo)要求的差異性，行業(yè)內(nèi)可標(biāo)準(zhǔn)化程度低，因此更需要豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)。目前行業(yè)內(nèi)成熟的專(zhuān)業(yè)人士相對(duì)稀缺，且培養(yǎng)周期較長(zhǎng)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，國(guó)內(nèi)有關(guān)企業(yè)對(duì)人才的需求將大大增加，對(duì)人才的爭(zhēng)奪也日趨激烈。如果無(wú)法保持對(duì)人才的吸引力，將面臨核心人才流失的風(fēng)險(xiǎn)。（二）環(huán)保行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)垃圾滲濾液、餐廚垃圾等處理行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游大多數(shù)為政府機(jī)關(guān)或事業(yè)單位，受?chē)?guó)家政策影響較大。目前我國(guó)政府和社會(huì)各界對(duì)環(huán)境保護(hù)仍保持高度重視，環(huán)保行業(yè)受?chē)?guó)家政策支持力度不減，相關(guān)投資也呈現(xiàn)明確的增長(zhǎng)預(yù)期。但是，若未來(lái)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)行業(yè)支持力度可能存在下降風(fēng)險(xiǎn)，將對(duì)行業(yè)業(yè)績(jī)?cè)斐韶?fù)面影響。（三）環(huán)保行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)未來(lái)隨著環(huán)保領(lǐng)域的不斷發(fā)展成熟，國(guó)家對(duì)環(huán)保的重視程度的提高，更多的企業(yè)將進(jìn)入行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額。此外，行業(yè)均在謀求發(fā)展，提升自身實(shí)力、不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，將面臨