2023新版餐廳主管工作職責大全

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔2023最新餐廳主管工作職責大全餐廳主管工作職責篇1

1.服從餐廳經(jīng)理的督導，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

2.每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務的正常開展。

3.每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生，并督導員工按照開餐服務程序和質(zhì)量標準提供優(yōu)質(zhì)服務，處理特殊情況。

4.安排客人定餐、定座和宴會預定落實。親自參加以對貴賓樓、VIP客人的服務，處理客人投訴。

5.協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。

6.負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤點。

7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

8.對待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營業(yè)狀況，每日做出主管工作日志。

餐廳主管工作職責篇2

1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6、督導服務員認真落部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

餐廳主管工作職責篇3

-協(xié)助店經(jīng)理確保店鋪達到每日、每周、月度及年度的銷售目標;

-確保所有員工一直能向客戶提供專業(yè)水平的服務;

-確保門店有效地運營、受歡迎的、干凈且保持具有吸引力的狀態(tài);

-按要求提供相關(guān)的培訓以確保門店符合衛(wèi)生及安全標準;

-確保在店內(nèi)準備及儲存好所有產(chǎn)品都符合食品衛(wèi)生的高標準;

-負責每日、每周及月度的庫存盤點;

-與直接匯報人、同事、管理者、供應商以及顧客保持良好的工作關(guān)系，有效地解決一些復雜困難的情況;

-始終保持微笑面對客人，熱情的向客人打招呼，問候客人;

-按時上班，確保標準的儀容儀表;

-執(zhí)行上級分派的其他任務和職責。

餐廳主管工作職責篇4

⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。

2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。

3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量。

4.了解客情，親自為重要賓客服務。

5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。

6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。

餐廳主管工作職責篇5

1、做好經(jīng)理助手，抓好員工紀律，服務態(tài)度，了解員工思想情緒，操作技術(shù)和思想作風

2、落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔

3、開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況

4、負責前廳餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息

餐廳主管工作職責篇6

1、負責西餐廳加雜貨鋪的日常經(jīng)營管理工作。

2.協(xié)調(diào)內(nèi)外場，保證高峰時期餐廳能夠運作順暢。

3.人員招聘，團隊建設，及時有效的向上級匯報門店運營狀況。

4.對產(chǎn)品和服務如何結(jié)合在一起有充分的理解和認知，良好的判斷能力。

5.熟練掌握收銀點單系統(tǒng)，確保門店財務安全。

6.班表安排，考勤監(jiān)督，嚴格執(zhí)行公司的行政指令。

7.雜貨鋪陳列擺放管理，零售品項訂單統(tǒng)計。

餐廳主管工作職責篇7

1協(xié)助餐廳副經(jīng)理監(jiān)督餐廳員工的具體操作，保證服務質(zhì)量。

2督導餐廳員工做好開餐前的各項準備工作，檢查座椅擺放是否規(guī)范，菜單、餐具、酒具是否衛(wèi)生無破損。

3督導餐廳服務員主動為顧客推介特色菜點及酒水。

4在餐廳現(xiàn)場檢查、監(jiān)控服務質(zhì)量，主動詢問客人用餐體驗，隨時滿足客人的用餐需求，協(xié)助處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量。

5協(xié)助經(jīng)理做好開源節(jié)流工作，抓好物品和財產(chǎn)的管理，控制損耗。

6完成上級交辦的其他工作。

2020最新餐廳主管工作職責大全相關(guān)精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔2023最新成本主管工作職責大全成本主管工作職責篇1

1、成本核算體系的完善及各相關(guān)信息的規(guī)范性、合理性、完整性、準確性及及時性的監(jiān)督與稽核;

2、成本核算要素的信息收集、整理、統(tǒng)計、分析與異常處理;

3、日常工單的分析與異常處理追蹤;

4、產(chǎn)品實際成本的核算;

5、工單及產(chǎn)品成本的盈虧分析及異常檢討與改善;

6、各部門及各工作中心成本目標的達成統(tǒng)計、分析與檢討、改善;

7、工藝及產(chǎn)品標準成本的核算與成本目標的制訂;

8、材料及其他各成本費用的日常波動分析與改善建議;

9、成本預測與盈虧平衡分析;

10、其他相關(guān)財務工作及公司領(lǐng)導交辦事項的處理

成本主管工作職責篇2

1、初審核各類成本數(shù)據(jù)、成本報表;為成本分析準備基礎數(shù)據(jù);

2、依據(jù)工廠排產(chǎn)出貨的計劃編訂預測下月毛利報表;

3、監(jiān)督執(zhí)行工廠產(chǎn)品成本核算，定期進行產(chǎn)品成本分析，發(fā)現(xiàn)成本異常，并提出改善建議;

4、推動工廠流程優(yōu)化，督促相關(guān)部門改善流程，提高作業(yè)效率;

6、復核生產(chǎn)車間產(chǎn)量、工時、生產(chǎn)效率等績效數(shù)據(jù)，確保車間績效數(shù)據(jù)完整;

7、對比分析實際成本、報價成本差異，為報價提供參考依據(jù);

8、協(xié)助財務經(jīng)理推動工廠部門費用預算、生產(chǎn)部門獨立可控成本核算;

9、編訂成本控制月度總結(jié)報告，依據(jù)公司管理需求和關(guān)注重點，編訂管理性的總結(jié)報告，為管理層決策提供管理數(shù)據(jù);

10、統(tǒng)籌成本科的日常工作，并負責本部門成本科人員的業(yè)績考核、業(yè)務指導、崗位分工以及工作協(xié)調(diào);

11、負責應付賬單初審，保證其準確性、及時性;

12、監(jiān)督執(zhí)行工廠存貨年度及平時抽查盤點，以及資產(chǎn)管理，監(jiān)督工廠資產(chǎn)安全;

成本主管工作職責篇3

1、負責與生產(chǎn)業(yè)務相關(guān)的費用報銷審核、原材料貨款支付審核。

2、負責生產(chǎn)相關(guān)業(yè)務單據(jù)賬務檢查，負責生產(chǎn)賬務憑證處理、成本費用控制。

3、負責固定資產(chǎn)的驗收、付款及業(yè)務流程監(jiān)督等管理工作。

4、負責存貨資產(chǎn)的監(jiān)管工作：包括存貨資產(chǎn)流轉(zhuǎn)的過程監(jiān)管、優(yōu)化管理，對相關(guān)業(yè)務部門的培訓工作，定期和不定期的數(shù)量監(jiān)盤工作等。

5、負責生產(chǎn)成本相關(guān)的分析工作。

成本主管工作職責篇4

1、協(xié)助上級梳理財務部的規(guī)章制度，并進行修訂與完善;

2、協(xié)助上級推動公司全面預算管理體系的運行;

3、每月向經(jīng)營部門推送經(jīng)營報表及指標統(tǒng)計及匯編公司指標管理;

4、每季度撰寫公司經(jīng)營分析，并推動分析所設問題的解決;

5、持續(xù)提升采購、銷售、成本三大模塊的業(yè)務服務水平;

6、定期組織業(yè)務和財務運營過程中的風險，做好全面風險的監(jiān)控;

7、定期收集行業(yè)數(shù)據(jù)，撰寫行業(yè)專項分析報告;

8、完成上級交辦的其他工作事項。

成本主管工作職責篇5

1.能獨立完成園林工程的預、決算編制、公司投標工作;

2.負責項目施工過程中成本的動態(tài)管理，負責成本審核、費用審核、成本分析及風險分析;

3.根據(jù)工程進度隨時完成施工過程中的簽證變更報價，談價，資料歸檔;

4.參與編制分包招標文件，根據(jù)分包報價進行比價，篩選分包商;

5.掌握最新市場材料動態(tài)，對市場勞務價格及成本有深刻的了解，并熟悉施工工藝;熟悉動態(tài)園林市場;

6.有良好的專業(yè)素養(yǎng)，對外協(xié)調(diào)能力強，原則性和責任心強，工作嚴謹，具備良好的團隊合作精神和職業(yè)操守;

成本主管工作職責篇6

1、建立公司成本管控體系，做好公司三個生產(chǎn)基地的成本測算、成本核算、成本控制、成本考核等成本管理工作;

2、注重成本管理工作，跟進生產(chǎn)流程，根據(jù)實際情況，提出優(yōu)化成本建議;

3、審核公司各項成本的支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，并定期編制成本分析報表;

4、及時改進成本核算方法與組織成本核算、監(jiān)督內(nèi)控制度與物價，促使合理使用原材料、減少浪費，及時做好成本分析;

5、定期考核生產(chǎn)基地成本測算執(zhí)行情況，分析成本升降的原因，并結(jié)合實際調(diào)查研究，找出問題，提出改進意見與措施，為改進管理，降低成本提供準確可靠的依據(jù);

6、堅守崗位，堅持原則，及時統(tǒng)計報告公司的經(jīng)營狀況，提出改進意見，設法降低成本，提高經(jīng)濟效益;

7、完成上級安排的其它工作。

成本主管工作職責篇7

1、審核公司投標所需投標報價，根據(jù)招標文件、招標清單單、招標圖等

采取相關(guān)的經(jīng)驗值、信息價、市場價及技巧對投標報價進行分析調(diào)整優(yōu)化;

2、能對中標項目投標清單的疏理工作及參與圖紙會審，提出合理化的建議;

3、能對整個項目成本的把控，能做好成本策劃工作、對整個施工

圖預算進行合同分解，做好合約規(guī)劃及稅率籌劃;

4、能審核造價員已編制好的施工圖預算;

5、能審核修訂總包合同、專業(yè)分包合同、勞務合同及采購合同;

6、能審核修訂項目部提供的簽證、設計變更、工作聯(lián)系單、及造價員編制

的新增單價等;

7、審