《園藝商品學(xué)》課程教學(xué)大綱

千里之行，始于腳下。第2頁/共2頁精品文檔推薦《園藝商品學(xué)》課程教學(xué)大綱GDOU-B-11-213

《園藝商品學(xué)》課程教學(xué)大綱

課程簡(jiǎn)介

課程簡(jiǎn)介:

本大綱是按照廣東海洋高校制訂的專業(yè)教學(xué)方案的要求而編寫的?！秷@藝商品學(xué)》屬專業(yè)課，是園藝類專業(yè)的主修課程之一，其基礎(chǔ)是園藝產(chǎn)品的屬性及市場(chǎng)營(yíng)銷。《園藝商品學(xué)》是一門有用性很強(qiáng)的課程，是園藝產(chǎn)品轉(zhuǎn)化及實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的理論和實(shí)踐的綜合。

課程大綱

一、課程的性質(zhì)與任務(wù)：

本大綱是按照廣東海洋高校制訂的專業(yè)教學(xué)方案的要求而編寫的?！秷@藝商品學(xué)》屬專業(yè)課，是園藝類專業(yè)的主修課程之一，其基礎(chǔ)是園藝產(chǎn)品的屬性及市場(chǎng)營(yíng)銷?！秷@藝商品學(xué)》是一門有用性很強(qiáng)的課程，是園藝產(chǎn)品轉(zhuǎn)化及實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的理論和實(shí)踐的綜合。

二、課程的目的與基本要求：

本課程通過理論教學(xué)，使同學(xué)全面把握?qǐng)@藝商品學(xué)的基本理論和基本原理，了解本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的現(xiàn)狀和進(jìn)展趨向；通過教學(xué)，使同學(xué)初步把握商品學(xué)的基本原理和辦法。

三、面對(duì)專業(yè)：

園藝。

四、先修課程:

《園藝植物栽培學(xué)》、《園藝產(chǎn)品貯存與加工學(xué)》。

五、本課程與其它課程的聯(lián)系：

基礎(chǔ)課程是《園藝植物栽培學(xué)》、《園藝產(chǎn)品貯存與加工學(xué)》，園藝產(chǎn)品的商品性能與產(chǎn)品的生產(chǎn)過程及產(chǎn)后的貯存運(yùn)輸有關(guān)，把握?qǐng)@藝產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系，是學(xué)好《園藝商品學(xué)》的基礎(chǔ)。

六、教學(xué)內(nèi)容支配、要求、學(xué)時(shí)分配及作業(yè)：

緒言（C）2學(xué)時(shí)

一、園藝與商品學(xué)

二、商品學(xué)的進(jìn)展

三、園藝商品學(xué)的分類

四、園藝新產(chǎn)品的商品學(xué)特征

第一章園藝商品的特點(diǎn)和社會(huì)功能（A）2學(xué)時(shí)

第一節(jié)園藝商品的社會(huì)功能

一、不行或缺性

二、工業(yè)原料

三、改善人類環(huán)境和生存質(zhì)量

四、逐步形成社會(huì)支柱產(chǎn)業(yè)

其次節(jié)園藝產(chǎn)品的商品學(xué)特點(diǎn)

一、類型與價(jià)值

二、定義

三、局限性

四、生產(chǎn)者與消費(fèi)者的質(zhì)量意識(shí)

其次章生產(chǎn)基地的建設(shè)（A）3學(xué)時(shí)

第一節(jié)園藝商品生產(chǎn)特點(diǎn)

一、生產(chǎn)集約化程度高

二、受自然條件的影晌大,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大

三、園藝產(chǎn)業(yè)有非常顯然的地域性特征

四、園藝商品多數(shù)是鮮活品,再加上產(chǎn)品的多樣性,市場(chǎng)流通難度大

其次節(jié)園藝商品優(yōu)生區(qū)

一、蔬菜

二、果樹

三、花卉

第三節(jié)基地與示范點(diǎn)的建設(shè)

一、意義

二、原則

三、園藝商品生產(chǎn)基地規(guī)劃和建設(shè)應(yīng)考慮的因素

四、園藝商品生產(chǎn)基地規(guī)劃和建設(shè)的措施

第三節(jié)商品生產(chǎn)基地建設(shè)的反例：虛擬經(jīng)營(yíng)推動(dòng)富豪衰老化

舉例：紅桃K集團(tuán)

第三章商品分類2學(xué)時(shí)第一節(jié)、商品分類的原則和辦法

其次節(jié)、其次節(jié)、商品分類標(biāo)志

第三節(jié)、第三節(jié)、園藝商品分類

第四節(jié)、第四節(jié)、商品名目與編碼

第五節(jié)、第五節(jié)、國(guó)際貿(mào)易商品分類與編碼

第四章產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（A）3學(xué)時(shí)第一節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的類別

一、商品質(zhì)量的含義

二、園藝商品品質(zhì)概

其次節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和申報(bào)

第三節(jié)商品的質(zhì)量管理與質(zhì)量保證

一、商品質(zhì)量管理

二、商品質(zhì)量保證

第四節(jié)例：龍眼標(biāo)準(zhǔn)化

第五章商品開發(fā)（B）3學(xué)時(shí)第一節(jié)產(chǎn)第品的生命周期

一、概念

二、產(chǎn)品生命周期各階段的

特點(diǎn)和策略

其次節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)

一、新產(chǎn)品的概念

二、新產(chǎn)品開發(fā)的原則

三、進(jìn)展新產(chǎn)品的程序

第三節(jié)相關(guān)程序

第六章商品流通（B）3學(xué)時(shí)第一節(jié)概述

一、概念

二、商品流通的形式

其次節(jié)農(nóng)業(yè)商品的流通渠道

一、農(nóng)產(chǎn)品

二、服務(wù)產(chǎn)品

三、銷售結(jié)構(gòu)

第三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化現(xiàn)狀

第四節(jié)流通的國(guó)際化

一、世界產(chǎn)品貿(mào)易

二、目標(biāo)市場(chǎng)挑選與開辟

第七章商品包裝（B）2學(xué)時(shí)第一節(jié)包裝商品使用價(jià)值論

一、包裝的屬性

二、包裝質(zhì)量與包裝使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)過程

其次節(jié)包裝裝潢、標(biāo)志與條碼

一、包裝裝潢的構(gòu)成要素及信息傳遞定位理論

二、商品包裝的標(biāo)志

三、商品條碼的運(yùn)用

第三節(jié)包裝標(biāo)準(zhǔn)化

一、包裝標(biāo)準(zhǔn)化及其作用

二、包裝標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容

第八章促銷（C）3學(xué)時(shí)

第一節(jié)促進(jìn)銷售的有關(guān)概念

其次節(jié)人員促銷

第三節(jié)促銷策略

第四節(jié)營(yíng)銷分析

第九章廣告（C）3學(xué)時(shí)第一節(jié)廣告策略

其次節(jié)廣告方案

第十章信息與市場(chǎng)調(diào)查（A）3學(xué)時(shí)第一節(jié)概述

其次節(jié)信息的收集

第三節(jié)信息的管理與綜合

七、試驗(yàn)名稱與類別:

注:試驗(yàn)類別指:演示型、操作型、驗(yàn)證型、綜合型、設(shè)計(jì)型、討論創(chuàng)新型

八、試驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容與要求

九、教材與參考書：

本課程選用教材:

王進(jìn)濤等編著，《園藝商品學(xué)》。北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2023。

本課程推舉參考書:

1、劉愛珍等編著，《現(xiàn)代商品學(xué)教程》。北京：立信會(huì)計(jì)出版社。

2、余炳榮