教學(xué)設(shè)計(jì) 體育理論課教案

體育理論課教案教師：陸雷任課年級(jí)：高一日期：2022.9.20節(jié)次：6課題名稱樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念教學(xué)目標(biāo)學(xué)生能夠明白營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性.使學(xué)生了解一些重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失癥和過多癥.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣.重點(diǎn)難點(diǎn)一些重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失癥和過多癥一些重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失癥和過多癥教具黑板粉筆板擦教材教案教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容及過程板書師生問好開場(chǎng)白導(dǎo)入“各位同學(xué)，大家好！我們今天講課的內(nèi)容是樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀?！边M(jìn)入基本部分“營(yíng)養(yǎng)一詞是大家在日常生活中經(jīng)常聽到、說到，也經(jīng)常在廣告中看到，那么什么是正確的營(yíng)養(yǎng)觀念，怎樣才算是營(yíng)養(yǎng)合理呢？下面我們就來(lái)講一下我們今天的課題：樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀?！薄案咧腥昙?jí)學(xué)生的功課負(fù)擔(dān)很重，又面臨畢業(yè)和升學(xué)的壓力，身心都有負(fù)擔(dān)，因此，應(yīng)很好的調(diào)整自己的生活節(jié)奏；注意合理營(yíng)養(yǎng)。但是在選擇營(yíng)養(yǎng)品的時(shí)候，不可輕信商業(yè)廣告，要科學(xué)合理地搭配自己的飲食，在我們的課本上11頁(yè)有樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念一節(jié)，大家可以參考一下，用來(lái)指導(dǎo)我們合理的安排飲食?！薄笆紫饶?，我們來(lái)講第一個(gè)問題：營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性?！薄罢?qǐng)同學(xué)們打開課本12頁(yè)觀察一下1995年17歲漢族學(xué)生檢測(cè)情況這個(gè)表，看一下能發(fā)現(xiàn)什么問題?！笨磿环昼姟按蠹野l(fā)現(xiàn)了什么情況呢？是不是發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良和低體重的比例在諸多項(xiàng)目中占的比例比較大呢？其實(shí)于1985年的測(cè)試指標(biāo)相比較其中超重和肥胖構(gòu)成必有明顯的上升，貧血指標(biāo)同1991年比較雖有所下降但從表中顯示比例來(lái)看仍然較高，這些現(xiàn)象都說明了營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性，應(yīng)該引起同學(xué)們的重視?！薄爸懒藸I(yíng)養(yǎng)膳食的重要性后我們應(yīng)該怎么做呢？”“第一、要樹立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀?！薄吧钏降奶岣卟⒉淮頎I(yíng)養(yǎng)搭配合理，攝入過多的脂肪和糖類就容易形成肥胖，但攝入不足又會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，一會(huì)兒我就給大家講一些重要營(yíng)養(yǎng)素的過多癥和缺失癥?！薄暗诙?、不偏食、挑食，不吃零食，飲食要多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！薄昂?，我們已經(jīng)知道了合理營(yíng)養(yǎng)的重要性以及如何做到合理營(yíng)養(yǎng)，下面就讓我們來(lái)了解一些重要營(yíng)養(yǎng)素以及這些營(yíng)養(yǎng)素的過多癥和缺失癥。”“首先，我來(lái)問一下大家，各類食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要包括哪些呢？”“蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水，好，大家回答的很好，我們今天來(lái)講解其中三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。”“蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體一切細(xì)胞和組織的重要成分，是生命的基本物質(zhì)，約占人體重量的18%，體內(nèi)許多重要物質(zhì)都有單臂之構(gòu)成，如：血漿蛋白、血紅蛋白、激素、酶以及增強(qiáng)抗病能力的免疫球蛋白。蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成是氨基酸，兩種或兩種以上的食物蛋白質(zhì)混合食用，可使不同氨基酸互補(bǔ)，從而提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若食物中長(zhǎng)期確實(shí)會(huì)使生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、抵抗力下降，嚴(yán)重者可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良性水腫?！薄跋旅?，我們來(lái)講一下脂肪，它包括中性脂肪和類脂肪。類脂肪是指那些能溶于脂肪和脂溶劑的物質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上有磷脂和固醇兩類化合物。食物中的脂肪對(duì)人體的主要生理功能是：供給熱能；是組成人體細(xì)胞的重要成分；促進(jìn)脂溶性V的吸收。同學(xué)們?cè)谏攀持袘?yīng)力求植物油為主，在選擇動(dòng)物性脂肪應(yīng)盡量選擇優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食品，如：魚類、兔肉及豬、牛、羊的瘦肉等?！薄敖酉聛?lái)是碳水化合物，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，又叫糖類。它的生理功能主要是構(gòu)成機(jī)體組織的一種重要物質(zhì)；參與很多生命代謝過程。血液中的葡萄糖稱為血糖，血糖濃度正常值為180mg/ml.如果低于80mg/ml時(shí)就會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感?！薄拔覀兘裉旎旧狭私饬巳蠊┠軤I(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的生理功能及它們的一些缺失癥和過多癥，希望同學(xué)們能夠?qū)W以致用，形成良好的生活及飲食習(xí)慣?！薄昂?，我們今天的課到這就結(jié)束了，下課。”師生再見樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性要樹立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀2、不偏食、挑食，不吃零食，飲食要多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣一些重要營(yíng)養(yǎng)素以及這些營(yíng)養(yǎng)素的過多癥和缺失癥蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)維生素水缺失癥：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩體重減輕抵抗力下降嚴(yán)重：營(yíng)養(yǎng)不良性水腫類脂肪脂肪 中性脂肪生理功能：供給熱能構(gòu)成人體細(xì)胞促進(jìn)