神奇的微生物專業(yè)知識培訓(xùn)課件

神奇的微生物專業(yè)知識微生物細(xì)菌真菌病毒特點個體微小結(jié)構(gòu)簡單體內(nèi)不含葉綠素2神奇的微生物專業(yè)知識一、細(xì)菌1、個體大小：個體比病毒略大些，用高倍顯微鏡可以看到。

2、形狀分三種：球菌、桿菌和螺旋菌。3神奇的微生物專業(yè)知識

細(xì)菌的結(jié)構(gòu)4神奇的微生物專業(yè)知識細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)核區(qū)（未成形的細(xì)胞核）特殊結(jié)構(gòu)莢膜：保護(hù)作用鞭毛：有助于細(xì)菌的運(yùn)動5神奇的微生物專業(yè)知識生存方式：多數(shù)細(xì)菌需要依賴現(xiàn)成的有機(jī)物生活

營寄生：痢疾桿菌、結(jié)核桿菌營腐生：枯草桿菌、甲烷菌6神奇的微生物專業(yè)知識細(xì)菌與人類的關(guān)系（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋2、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，為人類提供大量的蛋白質(zhì)3、部分細(xì)菌可以制成高效無毒的生物農(nóng)藥4、經(jīng)過改造的細(xì)菌可以為人類生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。7神奇的微生物專業(yè)知識（二）有害的方面1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常見病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。3、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。8神奇的微生物專業(yè)知識細(xì)菌對自然界的意義

細(xì)菌會促使動植物遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動植物遺體分解生成的二氧化碳和無機(jī)鹽，又是植物制造有機(jī)物的必不可少的原料?？梢姡?xì)菌對于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。是大地的清潔工。9神奇的微生物專業(yè)知識真菌酵母菌霉菌蘑菇10神奇的微生物專業(yè)知識探究:霉菌生長的環(huán)境條件探究目的材料器具探究指導(dǎo)了解霉菌生長所需的環(huán)境條件顯微鏡、放大鏡、載玻片、蓋玻片、少許新鮮食品（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等1、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環(huán)境中，觀察其變化；2、根據(jù)上述變化提出有關(guān)霉菌生長的環(huán)境條件的問題；3、針對問題，嘗試提出推測性解釋，即作出假設(shè)；4、設(shè)計實驗；5、分工合作，實施實驗；6、分析實驗數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，小組間進(jìn)行交流。11神奇的微生物專業(yè)知識12神奇的微生物專業(yè)知識草菇香菇13神奇的微生物專業(yè)知識銀耳靈芝14神奇的微生物專業(yè)知識青霉15神奇的微生物專業(yè)知識金針菇16神奇的微生物專業(yè)知識木耳17神奇的微生物專業(yè)知識平菇18神奇的微生物專業(yè)知識冬蟲夏草20神奇的微生物專業(yè)知識21神奇的微生物專業(yè)知識真菌與人類生活的關(guān)系1制泡菜（乳酸菌）制酸奶（乳酸菌）制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制甜面醬（米曲霉）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）22神奇的微生物專業(yè)知識真菌與人類生活的關(guān)系2酵母制饅頭，面包用干酵母釀酒用啤酒酵母葡萄糖二氧化碳＋水＋能量（有氧）葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量（無氧）酵母菌酵母菌23神奇的微生物專業(yè)知識三、病毒1、個體大小：病毒個體微小，只有在電子顯微鏡下才能看到。24神奇的微生物專業(yè)知識幾種病毒的模式圖25神奇的微生物專業(yè)知識2、結(jié)構(gòu)：沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)－核酸，

是結(jié)構(gòu)最簡單的生物。

26神奇的微生物專業(yè)知識病毒的結(jié)構(gòu)————蛋白質(zhì)

核酸———————27神奇的微生物專業(yè)知識3、病毒的生活病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物活的細(xì)胞內(nèi)。對寄主產(chǎn)生危害。28神奇的微生物專業(yè)知識病毒與人類的關(guān)系1、給人類、飼養(yǎng)動物、栽培植物帶來極大的危害，如愛滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。2、利用病毒為人類造福。29神奇的微生物專業(yè)知識小練習(xí)：假如你手上有1個細(xì)菌，在條件適宜的情況現(xiàn)每10分鐘繁殖一代問：1、在沒洗手的情況下，2小時后你的手上有多少細(xì)菌？2小時后細(xì)菌數(shù)=4096個30神奇的微生物專業(yè)知識時間細(xì)菌數(shù)（個）0分鐘10分鐘20分鐘30分鐘40分鐘50分鐘60分鐘計算過程：1小時后細(xì)菌數(shù)=64個124816326431神奇的微生物專業(yè)知識時間細(xì)菌數(shù)（個）70分鐘80分鐘90分鐘100分鐘110分鐘120分鐘計算過程：2小時后細(xì)菌數(shù)=4096個64×2=128128×2=256256×2=512512×2=10241024×2=20482048×2=409632神奇的微生物專業(yè)知識2、這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？3、實際情況下，2小時后真的能產(chǎn)生這么多的細(xì)菌嗎？答：細(xì)菌數(shù)量增加到一定階段，由于受到生長條件的限制，其數(shù)量不再增加33神奇的微生物專業(yè)知識類群大小形態(tài)

結(jié)構(gòu)生活方式生殖方式

與人類的關(guān)系代表生物病毒細(xì)菌真菌高倍顯微鏡觀察或肉眼須通過電子顯微鏡高倍顯微鏡觀察基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核物質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛蛋白質(zhì)外殼、遺傳物質(zhì)核酸

細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核寄生腐生不能獨立生活，寄生在其他生物的細(xì)胞里寄生腐生有利：人類利用；有害：使人患病有利：發(fā)酵產(chǎn)生人所需的物質(zhì)、大地