2023酒店大堂經(jīng)理工作計(jì)劃

2023酒店大堂經(jīng)理工作計(jì)劃_大堂經(jīng)理工作計(jì)劃

20xx年酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃

新的一年，新的開頭。下面小編推舉給大家的是20xx酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃，歡送閱讀。

范文一

作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能消失任何壞賬，而且整個(gè)酒店的進(jìn)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物，我始終在留意，留意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)肯定要這樣。

固然最重要的是要留意公司的大堂問題了，大堂問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能消失任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了。

我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有消失過任何大堂問題的狀況，所以我的工作始終是比擬好做的，在公司的人氣也很高。由于只要公司的的大堂不消失問題，能準(zhǔn)時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我始終信守這個(gè)原則，始終這樣做，我很信任這就是對的。

下面又到了我的一年的大堂規(guī)劃了，大堂規(guī)劃對酒店一年的進(jìn)展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年固然不能例外了。

大堂規(guī)劃是大堂猜測所確定的經(jīng)營目標(biāo)的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是掌握大堂收支活動、分析經(jīng)營成果的依據(jù)。大堂規(guī)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目標(biāo)進(jìn)展綜合平衡，制定主要規(guī)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)省措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。

酒店編制的大堂規(guī)劃主要包括：籌資規(guī)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流淌資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)規(guī)劃、本錢費(fèi)用規(guī)劃、利潤及利潤安排規(guī)劃、對外投資規(guī)劃等。每項(xiàng)規(guī)劃均由很多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂規(guī)劃指標(biāo)是規(guī)劃期各項(xiàng)大堂活動的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，大堂規(guī)劃還必需列出保證規(guī)劃完成的主要經(jīng)營治理措施。

編制大堂規(guī)劃要做好以下工作。

(一)分析主客觀緣由，全面安排規(guī)劃指標(biāo)

端詳當(dāng)年的經(jīng)營狀況，分析整個(gè)經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標(biāo)有關(guān)的各種因素，根據(jù)酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的規(guī)劃指標(biāo)。

(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)省措施

要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益動身，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)省措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證規(guī)劃指標(biāo)的落實(shí)。

(三)編制規(guī)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)

以經(jīng)營目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計(jì)算酒店規(guī)劃期內(nèi)資金占用、本錢、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)，編制出大堂規(guī)劃表，并檢查、核對各項(xiàng)有關(guān)規(guī)劃指標(biāo)是否親密連接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作規(guī)劃，對公司大堂的規(guī)劃都做了很好的規(guī)劃，信任公司一年的大堂問題不會消失任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力氣。

說實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的力量是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫忙，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的緣由。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。

這就是我的一年工作規(guī)劃，如有不同的意見，請準(zhǔn)時(shí)和我溝通，我仔細(xì)改正。

范文二

新年新氣象，身為酒店部門經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)計(jì)了相應(yīng)的經(jīng)理工作規(guī)劃

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動的春風(fēng)，有規(guī)劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素養(yǎng)的學(xué)習(xí)教育活動，幫忙部門員工培育愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時(shí)，部門還將組織員工積極參與酒店的培訓(xùn)，并且依據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)規(guī)劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無法規(guī)不成方圓。所以，總辦要搞好2023年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

三、創(chuàng)新治理求實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境，營造溫馨家園。

嚴(yán)格衛(wèi)生治理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生治理力度，除了連續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)展通報(bào)，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的生殖頂峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)毀滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造溫馨家園不行缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的治理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍治理，打造員工舒適家園

宿舍的治理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大治理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園。為此，一是要有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍治理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查，將檢查狀況進(jìn)展通報(bào)。

其次要加強(qiáng)寢室的安全治理，時(shí)刻不忘防火防盜、制止外來人員隨便進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變治理型為效勞型。治理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會閱歷缺乏，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍治理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的暖和。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的治理

要加強(qiáng)宣傳、教育，將提倡節(jié)省、反對鋪張、開源節(jié)流的觀念深入員工心中，增加員工的節(jié)省意識。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的治理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將依據(jù)實(shí)際狀況限時(shí)開放，并加強(qiáng)催促與檢查，杜絕長流水、長明燈、長開空調(diào)的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的治理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的治理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并依據(jù)實(shí)際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)展妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的治理

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、修理治理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的治理及登記制度，防止私用。

五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進(jìn)展聯(lián)系、連接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，連續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營進(jìn)展制造一個(gè)良好的外部進(jìn)展環(huán)境。

同時(shí)，依據(jù)部門職能，我部將注意與店內(nèi)各部室的連接，協(xié)調(diào)各部室的工作，準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因連接不到位而耽誤的事務(wù)，并對酒店的各項(xiàng)措施打算的落實(shí)狀況進(jìn)展催促，并編匯每月的工作會議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案治理，建立檔案治理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管，不得損壞、喪失。

2、準(zhǔn)時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建立中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門嚴(yán)密協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的進(jìn)展與騰飛而努力奮斗!

范文三

一、大堂經(jīng)理的職位熟悉：

大堂經(jīng)理隸屬于前臺部，前臺部是飯店的神經(jīng)中樞，而作為前臺部的治理者，大堂副理有著不同于其他

治理者的特性：飯店設(shè)置大堂副理主要的目的是以其為“核心”來進(jìn)展飯店治理和效勞，而治理和效勞是一個(gè)飯店賴以生存的兩大要素。大堂副理的主要工作就是做好本部門的日常經(jīng)營治理;協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使得飯店橫向、縱向協(xié)調(diào)暢通;處理客人投訴;代表總經(jīng)理迎送貴賓、參加對外溝通;為客人做好效勞。在客人的眼中，大堂副理代表著酒店的形象，其“核心”作用打算了大堂副理工作的特別性，也打算了對大堂副理人員素養(yǎng)要求的高標(biāo)準(zhǔn)。

二、大堂經(jīng)理工作開展的規(guī)劃：

任何工作的開展都要有階段目標(biāo)，有目標(biāo)工作才具有實(shí)質(zhì)性及實(shí)施性，這個(gè)目標(biāo)可分為短期目標(biāo)、中期目標(biāo)及長期目標(biāo)。

1、因我飯店是一家開業(yè)不久的飯店，那么短期目標(biāo)主要是要做好營業(yè)的運(yùn)作期間預(yù)備工作，一個(gè)好的開端在一個(gè)飯店的進(jìn)展起步中具有打算性的作用。大堂副理的工作重點(diǎn)應(yīng)如下：

①、正確設(shè)立前臺部組織機(jī)構(gòu)(崗位)及人員編制。

隨著飯店業(yè)的進(jìn)展，飯店前臺部的工作也逐步走向?qū)I(yè)化()。一般來說，飯店設(shè)立前臺部的組織機(jī)構(gòu)的原則，一是要保證前臺工作的效率，二是要便利顧客。而各飯店前臺部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置還要考慮到本飯店的類別、性質(zhì)、規(guī)模和業(yè)務(wù)量。

②、制定前臺部各崗位職責(zé)。

由于前臺部是飯店的神經(jīng)中樞，在這里，客人得到對酒店的最初印象和對酒店形成最終評價(jià)，因此前臺部各崗位的效勞質(zhì)量代表著飯店的治理水平，制定各崗位職責(zé)就是為了標(biāo)準(zhǔn)效勞，提高效勞質(zhì)量，使優(yōu)質(zhì)效勞的標(biāo)準(zhǔn)有章可循。

③、標(biāo)準(zhǔn)前臺部崗位工作細(xì)則及效勞流程并以此開展對員工的培訓(xùn)工作。

就飯店效勞工作的性質(zhì)而言，每一項(xiàng)詳細(xì)的工作都有其詳細(xì)的特別技能要求，標(biāo)準(zhǔn)崗位工作細(xì)則和效勞流程具有重要的作用，它可以作為確定員工是否合格的補(bǔ)充條文和標(biāo)準(zhǔn)，也是衡量員工工作是否到達(dá)最低要求的依據(jù)條文，以此對員工開展培訓(xùn)，可使員工的效勞標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、也會最大程度地避開因人員的變動而影響效勞質(zhì)量。(后附：酒店開業(yè)前的前臺部培訓(xùn)工作規(guī)劃)

2、在達(dá)成短期目標(biāo)的同時(shí)也要考慮到中期目標(biāo)的實(shí)行，大堂副理依據(jù)其工作性質(zhì)和工作范圍，中期目標(biāo)是要加強(qiáng)對本部門的經(jīng)營治理和做好同各部門之間的溝通協(xié)調(diào)，最大程度使飯店的運(yùn)營處于穩(wěn)步進(jìn)展和良性運(yùn)轉(zhuǎn)之中。重點(diǎn)應(yīng)放在如下方面：

①、加強(qiáng)對前臺部各崗位員工的治理，培訓(xùn)員工走向職業(yè)化，以職業(yè)化的隊(duì)伍成就高質(zhì)量的效勞。

飯店的生存取決于客人的認(rèn)同程度，客人到飯店消費(fèi)具有兩重期望，即物質(zhì)享受和精神享受，兩者相輔相成，治理者應(yīng)熟悉到為客人供應(yīng)具有針對性效勞的重要性。客人對飯店的第一印象大都來自于前臺部員工，前臺接待效勞工作是否勝利，取決于每一位員工的行為，所以加強(qiáng)對員工的治理更為重要。大堂副理必需對前臺各崗位效勞人員應(yīng)具備的根本素養(yǎng)有深刻的了解，并不斷地對員工進(jìn)展對客關(guān)系與銷售技巧及業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，加強(qiáng)員工職業(yè)化。

②、做好內(nèi)與外、橫與縱的溝通協(xié)調(diào)。

對客效勞是一項(xiàng)具有整體性和系統(tǒng)性的工作，不是一個(gè)人或一個(gè)部門就能完全做到的，飯店為了保證經(jīng)營與治理的勝利，就必需強(qiáng)調(diào)整體運(yùn)作，大堂副理要把握有效協(xié)調(diào)溝通的方法或技巧，做好部門內(nèi)與外、治理橫向與縱向溝通協(xié)調(diào)的“中心”，“整合優(yōu)化”來實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的效勞。

③、建立有效的客史檔案及處理客人投拆。

在中期工作目標(biāo)中，建立有效的客史檔案和準(zhǔn)時(shí)妥當(dāng)處理客人投拆對飯店長期的經(jīng)營進(jìn)展起到不行估量的作用，為飯店保持良性運(yùn)轉(zhuǎn)打下根底。

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃范文

以下是小編為大家整理的關(guān)于《酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃范文》的文章，供大家學(xué)習(xí)參考！

作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能消失任何壞賬，而且整個(gè)酒店的進(jìn)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物，我始終在留意，留意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)肯定要這樣。

固然最重要的是要留意公司的大堂問題了，大堂問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能消失任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了。

我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有消失過任何大堂問題的狀況，所以我的工作始終是比擬好做的，在公司的人氣也很高。由于只要公司的的大堂不消失問題，能準(zhǔn)時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我始終信守這個(gè)原則，始終這樣做，我很信任這就是對的。

下面又到了我的一年的大堂規(guī)劃了，大堂規(guī)劃對酒店一年的進(jìn)展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年固然不能例外了。

大堂規(guī)劃是大堂猜測所確定的經(jīng)營目標(biāo)的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是掌握大堂收支活動、分析經(jīng)營成果的依據(jù)。大堂規(guī)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目標(biāo)進(jìn)展綜合平衡，制定主要規(guī)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)省措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。

酒店編制的大堂規(guī)劃主要包括：籌資規(guī)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流淌資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)規(guī)劃、本錢費(fèi)用規(guī)劃、利潤及利潤安排規(guī)劃、對外投資規(guī)劃等。每項(xiàng)規(guī)劃均由很多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂規(guī)劃指標(biāo)是規(guī)劃期各項(xiàng)大堂活動的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，大堂規(guī)劃還必需列出保證規(guī)劃完成的主要經(jīng)營治理措施。

編制大堂規(guī)劃要做好以下工作。

(一)分析主客觀緣由，全面安排規(guī)劃指標(biāo)

端詳當(dāng)年的經(jīng)營狀況，分析整個(gè)經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標(biāo)有關(guān)的各種因素，根據(jù)酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的規(guī)劃指標(biāo)。

(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)省措施

要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益動身，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)省措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證規(guī)劃指標(biāo)的落實(shí)。

(三)編制規(guī)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)

以經(jīng)營目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計(jì)算酒店規(guī)劃期內(nèi)資金占用、本錢、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)，編制出大堂規(guī)劃表，并檢查、核對各項(xiàng)有關(guān)規(guī)劃指標(biāo)是否親密連接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作規(guī)劃，對公司大堂的規(guī)劃都做了很好的規(guī)劃，信任公司一年的大堂問題不會消失任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力氣。

說實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的力量是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫忙，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的緣由。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。

這就是我的一年工作規(guī)劃，如有不同的意見，請準(zhǔn)時(shí)和我溝通，我仔細(xì)改正。

2023酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃

工作規(guī)劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級機(jī)構(gòu)，對肯定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和準(zhǔn)備時(shí)，都要制定工作規(guī)劃，用到工作規(guī)劃這種公文。下面是小編收集整理的酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃范文，歡送借鑒參考。

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃(一)

作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能消失任何壞賬，而且整個(gè)酒店的進(jìn)展和我有很大的關(guān)系，作為酒店的實(shí)力型人物，我始終在留意，留意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)肯定要這樣。

固然最重要的是要留意公司的大堂問題了，大堂問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能消失任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了。

我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有消失過任何大堂問題的狀況，所以我的工作始終是比擬好做的，在公司的人氣也很高。由于只要公司的的大堂不消失問題，能準(zhǔn)時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我始終信守這個(gè)原則，始終這樣做，我很信任這就是對的。

下面又到了我的一年的大堂規(guī)劃了，大堂規(guī)劃對酒店一年的進(jìn)展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年固然不能例外了。

大堂規(guī)劃是大堂猜測所確定的經(jīng)營目標(biāo)的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是掌握大堂收支活動、分析經(jīng)營成果的依據(jù)。大堂規(guī)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目標(biāo)進(jìn)展綜合平衡，制定主要規(guī)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)省措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。

酒店編制的大堂規(guī)劃主要包括：籌資規(guī)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流淌資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)規(guī)劃、本錢費(fèi)用規(guī)劃、利潤及利潤安排規(guī)劃、對外投資規(guī)劃等。每項(xiàng)規(guī)劃均由很多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂規(guī)劃指標(biāo)是規(guī)劃期各項(xiàng)大堂活動的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，大堂規(guī)劃還必需列出保證規(guī)劃完成的主要經(jīng)營治理措施。

編制大堂規(guī)劃要做好以下工作。

(一)分析主客觀緣由，全面安排規(guī)劃指標(biāo)

端詳當(dāng)年的經(jīng)營狀況，分析整個(gè)經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標(biāo)有關(guān)的各種因素，根據(jù)酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的規(guī)劃指標(biāo)，

(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)省措施

要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益動身，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)省措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證規(guī)劃指標(biāo)的落實(shí)。

(三)編制規(guī)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)

以經(jīng)營目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計(jì)算酒店規(guī)劃期內(nèi)資金占用、本錢、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)，編制出大堂規(guī)劃表，并檢查、核對各項(xiàng)有關(guān)規(guī)劃指標(biāo)是否親密連接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作規(guī)劃，對公司大堂的規(guī)劃都做了很好的規(guī)劃，信任公司一年的大堂問題不會消失任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力氣。

說實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的力量是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫忙，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的緣由。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。

這就是我的一年工作規(guī)劃，如有不同的意見，請準(zhǔn)時(shí)和我溝通，我仔細(xì)改正。

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃(二)

首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)進(jìn)展的平臺,來店工作13天的時(shí)間.作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反應(yīng)的一些建議和意見賜予積極的接受與解決,為本店今后的進(jìn)展奠定良好的根底.

究竟我來這里只有十來天的時(shí)間,對本店有了肯定的了解但還不太熟識,這里有一個(gè)優(yōu)秀的治理團(tuán)隊(duì),為公司制造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會和意識到我們存在的問題和缺乏之處:

1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問題.

2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務(wù)學(xué)問和技能還存在很大的欠缺.

3、效勞方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的效勞意識

4、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題.

5、局部設(shè)備老化甚至壞掉,沒有準(zhǔn)時(shí)更新和修理

由于以上緣由導(dǎo)致局部顧客有不開心的用餐經(jīng)受,以至流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作規(guī)劃:

一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性

好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳治理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊，值得敬重的帶頭人。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,常常和他們談心談天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,準(zhǔn)時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時(shí)準(zhǔn)時(shí)幫他們解決,以防員工消失問題時(shí)處于被動.

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng).

前廳作為飯店的門面，每個(gè)員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的效勞水準(zhǔn)和治理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:

1、前廳員工的效勞學(xué)問和根本的業(yè)務(wù)技能.

2、前廳員工的從業(yè)力量和超前的效勞意識.

3、前廳員工的從業(yè)理念.

三、給員工灌輸開源節(jié)流，增收節(jié)支意識，掌握好本錢。

前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工催促節(jié)省用水、電，掌握好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些掌握，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

四、留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著嚴(yán)密的關(guān)系，如消失問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的目的都是為了本店。

五、前廳硬件設(shè)施的檢修

時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如消失故障和損壞，準(zhǔn)時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)展修理和更換。

六、加強(qiáng)營銷和宣傳

很快樂總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力氣和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)展手機(jī)短信促銷活動。

以上是我本年度不成熟的工作規(guī)劃，有缺乏之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃(三)

作為大堂經(jīng)理，首先必需對郵政業(yè)務(wù)有著深刻的了解。大客戶中心將定期組織學(xué)習(xí)郵政業(yè)務(wù)，以成長為可以隨時(shí)承受公司指令與大客戶進(jìn)展業(yè)務(wù)談判的營銷專家為目標(biāo)，積極參與各專業(yè)局的業(yè)務(wù)講座，并與各專業(yè)局保持高度溝通，不斷提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能消失任何壞賬，而且整個(gè)酒店的進(jìn)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物，我始終在留意，留意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)肯定要這樣。

固然最重要的是要留意公司的大堂問題了，大堂問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能消失任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了。

對施工現(xiàn)場重大危急源部位的巡察檢查每天不少于一次，巡察檢查中所發(fā)覺的安全隱患，應(yīng)跟蹤檢查直到整改消項(xiàng)。

⑻制定培訓(xùn)規(guī)劃。正確的對員工進(jìn)展一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)覺的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避開以后工作中消失。幫助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有消失過任何大堂問題的狀況，所以我的工作始終是比擬好做的，在公司的人氣也很高。由于只要公司的的大堂不消失問題，能準(zhǔn)時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我始終信守這個(gè)原則，始終這樣做，我很信任這就是對的。

xxxx年初xxxx物業(yè)部就將本年度設(shè)定為xxxx文化年,xxxx年1月10日xxxx物業(yè)部與園區(qū)業(yè)主協(xié)作,勝利舉辦了xxxx之夜新春聯(lián)誼會,通過此項(xiàng)活動加深了物業(yè)部與業(yè)主之間的感情。廣闊業(yè)主對此賜予高度評價(jià),既豐富了園區(qū)的文化生活,又提升了物業(yè)的形象。值此辭舊迎新之際,廣闊業(yè)主對20xxxxxx文化月布滿了希冀并積極參加。目前我們已經(jīng)收到書法、繪畫、散文、詩歌、攝影、創(chuàng)意粘貼等作品50余篇/幅,報(bào)名參與新年舞會者眾。良好的文氣氛有利于物業(yè)部與業(yè)主之間化解沖突、建立友情、團(tuán)結(jié)協(xié)作、共取雙贏。目前我物業(yè)部正在積極籌備20xx新春舞會活動。

對駐鄭選購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視治理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭選購員的工作效率。

下面又到了我的一年的大堂規(guī)劃了，大堂規(guī)劃對酒店一年的進(jìn)展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年固然不能例外了。

大堂規(guī)劃是大堂猜測所確定的經(jīng)營目標(biāo)的系統(tǒng)化和詳細(xì)化，又是掌握大堂收支活動、分析經(jīng)營成果的依據(jù)。大堂規(guī)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對目標(biāo)進(jìn)展綜合平衡，制定主要規(guī)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)省措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。

(4)、前后臺親密協(xié)作。在任何工作中缺乏團(tuán)隊(duì)精神必將影響整個(gè)單位的業(yè)務(wù)進(jìn)展，目前在我單位存在各掃門前雪現(xiàn)象。存在這種現(xiàn)象我認(rèn)為有兩個(gè)緣由一是員工心態(tài)，二是治理決策。比方：在放款過程中，審批效率低下，不能有效發(fā)揮各崗位的作用。我認(rèn)為在保證審貸分別的狀態(tài)下，各崗位應(yīng)各司其職，環(huán)環(huán)相扣。在用人上要人盡其才，才盡其用，這樣才能使工作流程高效運(yùn)行。

酒店編制的大堂規(guī)劃主要包括：籌資規(guī)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流淌資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)規(guī)劃、本錢費(fèi)用規(guī)劃、利潤及利潤安排規(guī)劃、對外投資規(guī)劃等。每項(xiàng)規(guī)劃均由很多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂規(guī)劃指標(biāo)是規(guī)劃期各項(xiàng)大堂活動的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，大堂規(guī)劃還必需列出保證規(guī)劃完成的主要經(jīng)營治理措施。

編制大堂規(guī)劃要做好以下工作。

(一)分析主客觀緣由，全面安排規(guī)劃指標(biāo)

端詳當(dāng)年的經(jīng)營狀況，分析整個(gè)經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標(biāo)有關(guān)的各種因素，根據(jù)酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的規(guī)劃指標(biāo)。

(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)省措施

要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益動身，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)省措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證規(guī)劃指標(biāo)的落實(shí)。

(三)編制規(guī)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)

以經(jīng)營目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計(jì)算酒店規(guī)劃期內(nèi)資金占用、本錢、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)規(guī)劃指標(biāo)，編制出大堂規(guī)劃表，并檢查、核對各項(xiàng)有關(guān)規(guī)劃指標(biāo)是否親密連接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作規(guī)劃，對公司大堂的規(guī)劃都做了很好的規(guī)劃，信任公司一年的大堂問題不會消失任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力氣。

說實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的力量是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫忙，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的緣由。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。

這就是我的一年工作規(guī)劃，如有不同的意見，請準(zhǔn)時(shí)和我溝通，我仔細(xì)改正。

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃(四)

20xx年5月是一個(gè)時(shí)機(jī)年，要夯實(shí)治理根底，為酒店升級做足充分預(yù)備，進(jìn)一步提高效勞品質(zhì)，優(yōu)化效勞流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質(zhì)

將對20xx年5月婚宴整體籌劃方案進(jìn)展流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)參加更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)展調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)展包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有效勞質(zhì)量研討會的根底上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參與)，提升研討會的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會建立成為中層治理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享治理閱歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的治理品牌工程。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年5月將依據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全治理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)展相應(yīng)的懲罰，形成質(zhì)量檢查每天有，質(zhì)量效果月月評的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量治理工作推上一個(gè)新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造效勞亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口

將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對貴賓房效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞細(xì)節(jié)和人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進(jìn)展構(gòu)造性調(diào)整，提名貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點(diǎn)，在宴會效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。

5、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲治理的核心，20xx年5月度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年5月將對培訓(xùn)方向進(jìn)展調(diào)整，削減培訓(xùn)密度，注意培訓(xùn)效果，供應(yīng)行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，鼓舞員工積極參加餐飲效勞技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)學(xué)問方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的熱潮，對取得國家成認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)展嘉獎，培育學(xué)問型治理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀治理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升治理水平

20xx年5月的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置設(shè)想是：把20xx年5月的局部課程進(jìn)展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。

8、協(xié)作人力資源部，培育員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極協(xié)作人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培育員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增加員工的分散力。20xx年5月度工作的順當(dāng)開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)心，也離不開人力資源部和行政部的幫忙，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的協(xié)作和支持。新年新起點(diǎn)，盼望在來年能將餐飲治理工作推上一個(gè)新臺階，使治理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將連續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，進(jìn)一步提升治理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團(tuán)隊(duì)而努力!

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃(五)

第一、餐廳內(nèi)部治理方面：

1.盼望全體股東開一次股東大會，仔細(xì)的思索一下餐廳將來的進(jìn)展大計(jì)，在這個(gè)規(guī)劃指導(dǎo)下，餐廳才有更加明確的目標(biāo)。

2.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

3.依據(jù)市場狀況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷規(guī)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反應(yīng)意見加以改良。

4.制定員工崗位職責(zé)和效勞標(biāo)準(zhǔn)程序，催促、檢查餐廳治理人員和員工按效勞標(biāo)準(zhǔn)對客效勞，不斷提高效勞質(zhì)量和工作效率。

5.抓好員工隊(duì)伍建立，把握員工思想動向，通過對員工進(jìn)展評估、考核，為優(yōu)秀員工供應(yīng)晉升和加薪時(shí)機(jī)。

6.負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)規(guī)劃，并組織員工參加各項(xiàng)培訓(xùn)活動，不斷提高員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，提高工作效率。

7.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部治理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參加餐廳的治理工作。

8.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿意客人需要。

9.建立餐廳物資治理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的治理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費(fèi)用，增加盈利。

10.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人供應(yīng)舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

11.維護(hù)和完善餐廳設(shè)備設(shè)施，以高標(biāo)準(zhǔn)的硬件設(shè)施為餐廳供應(yīng)更好的效勞

其次，營銷方面：

1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3.牢牢抓住由由餐廳的企業(yè)文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和做高質(zhì)量餐飲出品，以及熱忱溫馨的效勞，最大程度的呈現(xiàn)這種港式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。

4.利用一切營銷手段，擴(kuò)大對餐廳的積極影響。

第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：

1.我們對餐廳分高中低三個(gè)檔次進(jìn)展精確的市場定位，探究出獨(dú)特的經(jīng)營方針，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，做出一些本餐廳的招牌產(chǎn)品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。我們要以超前的經(jīng)營理念，精益求精的品質(zhì)，細(xì)致周到的效勞為餐廳打造品牌。

2.依據(jù)本餐廳現(xiàn)在經(jīng)營狀況，可以選擇以下四種經(jīng)營戰(zhàn)略：一，維持現(xiàn)狀;二，走標(biāo)準(zhǔn)化快速餐飲;三，中西餐結(jié)合經(jīng)營;四，精品西餐。

3.依據(jù)餐廳的現(xiàn)在營業(yè)狀況，快餐與散點(diǎn)應(yīng)當(dāng)分開經(jīng)營。

4.從長遠(yuǎn)來看，連續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。

5.積極影響現(xiàn)有顧客，提升顧客生活品位，進(jìn)展高端客戶群體。

今后的工作中，我將以此規(guī)劃為根底，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。

酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃3篇

篇一：酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃（1139字）

我來xxxx店工作xx天的時(shí)間,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)進(jìn)展的平臺,作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反應(yīng)的一些建議和意見賜予積極的接受與解決,為本店今后的進(jìn)展奠定良好的根底.

究竟我來這里只有十來天的時(shí)間,對本店有了肯定的了解但還不太熟識,這里有一個(gè)優(yōu)秀的治理團(tuán)隊(duì),為公司制造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會和意識到我們存在的問題和缺乏之處:

1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問題.

2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務(wù)學(xué)問和技能還存在很大的欠缺.

3、效勞方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的效勞意識

4、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題.

5、局部設(shè)備老化甚至壞掉,沒有準(zhǔn)時(shí)更新和修理

由于以上緣由導(dǎo)致局部顧客有不開心的用餐經(jīng)受,以至流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作規(guī)劃:

一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性

好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳治理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊，值得敬重的帶頭人。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,常常和他們談心談天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,準(zhǔn)時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時(shí)準(zhǔn)時(shí)幫他們解決,以防員工消失問題時(shí)處于被動.

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng).

前廳作為飯店的門面，每個(gè)員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的效勞水準(zhǔn)和治理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:

1、前廳員工的效勞學(xué)問和根本的業(yè)務(wù)技能.

2、前廳員工的從業(yè)力量和超前的效勞意識.

3、前廳員工的從業(yè)理念.

三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，掌握好本錢。

前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工催促節(jié)省用水、電，掌握好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些掌握，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

四、留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著嚴(yán)密的關(guān)系，如消失問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的目的都是為了本店。

五、前廳硬件設(shè)施的檢修

時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如消失故障和損壞，準(zhǔn)時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)展修理和更換。

六、加強(qiáng)營銷和宣傳

很快樂總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力氣和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)展手機(jī)短信促銷活動。

以上是我本年度不成熟的工作規(guī)劃，有缺乏之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！

篇二：酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃（1602字）

飯店是我國旅游業(yè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是最早與國際接軌的產(chǎn)業(yè)之一，作為一個(gè)喜愛飯店事業(yè)并投身于此事業(yè)的求職者，我深切體會到當(dāng)今飯店業(yè)的競爭就是飯店經(jīng)營治理人員素養(yǎng)的競爭，作為一個(gè)治理者，就必需具有劇烈的現(xiàn)代意識和科學(xué)、專業(yè)的治理學(xué)問以及適度超前的思維力量?；谖覍η芭_部工作的熟悉，在此闡述一下對于大堂副理職位的思索及其工作開展的規(guī)劃。

一、大堂副理的職位熟悉：

大堂副理隸屬于前臺部，前臺部是飯店的神經(jīng)中樞，而作為前臺部的治理者，大堂副理有著不同于其他治理者的特性：飯店設(shè)置大堂副理主要的目的是以其為“核心”來進(jìn)展飯店治理和效勞，而治理和效勞是一個(gè)飯店賴以生存的兩大要素。大堂副理的主要工作就是做好本部門的日常經(jīng)營治理;協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使得飯店橫向、縱向協(xié)調(diào)暢通;處理客人投訴;代表總經(jīng)理迎送貴賓、參加對外溝通;為客人做好效勞。在客人的眼中，大堂副理代表著酒店的形象，其“核心”作用打算了大堂副理工作的特別性，也打算了對大堂副理人員素養(yǎng)要求的高標(biāo)準(zhǔn)。

二、大堂副理工作開展的規(guī)劃：

任何工作的開展都要有階段目標(biāo)，有目標(biāo)工作才具有實(shí)質(zhì)性及實(shí)施性，這個(gè)目標(biāo)可分為短期目標(biāo)、中期目標(biāo)及長期目標(biāo)。

1、因我飯店是一家開業(yè)不久的飯店，那么短期目標(biāo)主要是要做好營業(yè)的運(yùn)作期間預(yù)備工作，一個(gè)好的開端在一個(gè)飯店的進(jìn)展起步中具有打算性的作用。大堂副理的工作重點(diǎn)應(yīng)如下：

①、正確設(shè)立前臺部組織機(jī)構(gòu)(崗位)及人員編制。

隨著飯店業(yè)的進(jìn)展，飯店前臺部的工作也逐步走向?qū)I(yè)化。一般來說，飯店設(shè)立前臺部的組織機(jī)構(gòu)的原則，一是要保證前臺工作的效率，二是要便利顧客。而各飯店前臺部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置還要考慮到本飯店的類別、性質(zhì)、規(guī)模和業(yè)務(wù)量。

②、制定前臺部各崗位職責(zé)。

由于前臺部是飯店的神經(jīng)中樞，在這里，客人得到對酒店的最初印象和對酒店形成最終評價(jià)，因此前臺部各崗位的效勞質(zhì)量代表著飯店的治理水平，制定各崗位職責(zé)就是為了標(biāo)準(zhǔn)效勞，提高效勞質(zhì)量，使優(yōu)質(zhì)效勞的標(biāo)準(zhǔn)有章可循。(后附：前臺部主要崗位工作職責(zé))

③、標(biāo)準(zhǔn)前臺部崗位工作細(xì)則及效勞流程并以此開展對員工的培訓(xùn)工作。

就飯店效勞工作的性質(zhì)而言，每一項(xiàng)詳細(xì)的工作都有其詳細(xì)的特別技能要求，標(biāo)準(zhǔn)崗位工作細(xì)則和效勞流程具有重要的作用，它可以作為確定員工是否合格的補(bǔ)充條文和標(biāo)準(zhǔn)，也是衡量員工工作是否到達(dá)最低要求的依據(jù)條文，以此對員工開展培訓(xùn)，可使員工的效勞標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、也會最大程度地避開因人員的變動而影響效勞質(zhì)量。(后附：酒店開業(yè)前的前臺部培訓(xùn)工作規(guī)劃)

2、在達(dá)成短期目標(biāo)的同時(shí)也要考慮到中期目標(biāo)的實(shí)行，大堂副理依據(jù)其工作性質(zhì)和工作范圍，中期目標(biāo)是要加強(qiáng)對本部門的經(jīng)營治理和做好同各部門之間的溝通協(xié)調(diào)，最大程度使飯店的運(yùn)營處于穩(wěn)步進(jìn)展和良性運(yùn)轉(zhuǎn)之中。重點(diǎn)應(yīng)放在如下方面：

①、加強(qiáng)對前臺部各崗位員工的治理，培訓(xùn)員工走向職業(yè)化，以職業(yè)化的隊(duì)伍成就高質(zhì)量的效勞。

飯店的生存取決于客人的認(rèn)同程度，客人到飯店消費(fèi)具有兩重期望，即物質(zhì)享受和精神享受，兩者相輔相成，治理者應(yīng)熟悉到為客人供應(yīng)具有針對性效勞的重要性?？腿藢︼埖甑牡谝挥∠蟠蠖紒碜杂谇芭_部員工，前臺接待效勞工作是否勝利，取決于每一位員工的行為，所以加強(qiáng)對員工的治理更為重要。大堂副理必需對前臺各崗位效勞人員應(yīng)具備的根本素養(yǎng)有深刻的了解，并不斷地對員工進(jìn)展對客關(guān)系與銷售技巧及業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，加強(qiáng)員工職業(yè)化。

②、做好內(nèi)與外、橫與縱的溝通協(xié)調(diào)。

對客效勞是一項(xiàng)具有整體性和系統(tǒng)性的工作，不是一個(gè)人或一個(gè)部門就能完全做到的，飯店為了保證經(jīng)營與治理的勝利，就必需強(qiáng)調(diào)整體運(yùn)作，大堂副理要把握有效協(xié)調(diào)溝通的方法或技巧，做好部門內(nèi)與外、治理橫向與縱向溝通協(xié)調(diào)的“中心”，“整合優(yōu)化”來實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的效勞。

③、建立有效的客史檔案及處理客人投拆。

在中期工作目標(biāo)中，建立有效的客史檔案和準(zhǔn)時(shí)妥當(dāng)處理客人投拆對飯店長期的經(jīng)營進(jìn)展起到不行估量的作用，為飯店保持良性運(yùn)轉(zhuǎn)打下根底。

篇三：酒店大堂經(jīng)理工作規(guī)劃（2023字）

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動的春風(fēng)，有規(guī)劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素養(yǎng)的學(xué)習(xí)教育活動，幫忙部門員工培育愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時(shí)，部門還將組織員工積極參與酒店的培訓(xùn)，并且依據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)規(guī)劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

三、創(chuàng)新治理求實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生治理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生治理力度，除了連續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)展通報(bào)，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的生殖頂峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)毀滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不行缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的治理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍治理，打造員工“舒適家園”

宿舍的治理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大治理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍治理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查和通報(bào)。

其次要加強(qiáng)寢室的安全治理，時(shí)刻不忘防火防盜、制止外來人員隨便進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變治理型為效勞型。治理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會閱歷缺乏，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍治理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的暖和。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的治理

要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)省、反對鋪張、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增加員工的節(jié)省意識。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的治理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將依據(jù)實(shí)際狀況限時(shí)開放，并加強(qiáng)催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的治理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的治理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并依據(jù)實(shí)際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)展妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的治