酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作計劃

—酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作計劃總結(jié)與方案的寫作過程，既是對自身社會實踐活動的回憶過程，又是人們思想熟悉提高的過程。以下是為大家細心整理的酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作方案5篇，供大家參考，查閱。酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作方案1客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。此次感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，任命我為客房部經(jīng)理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經(jīng)理，在上月還沒有完成的工作工程的情況下，將在這個月的方案中進行，這是我的十月份工作方案請檢閱!依據(jù)我們酒店的自身特點，針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，缺乏之處，請領(lǐng)導(dǎo)賜予指點：1.提高員工效勞質(zhì)量，強化員工效勞意識，對新員工和后進員工做好輔導(dǎo)工作，并協(xié)同部長、主管制作出培訓(xùn)方案，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。確保使每位員工把握工作所需技能的同時，并且對客效勞做到：熱忱，主動，禮貌，耐煩，周到。此酒店效勞業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工建立優(yōu)秀/高級效勞員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。2.提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間出租房保持狀態(tài)，施行逐級負責(zé)制：員工對所清潔的房間負責(zé)；樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查；部門經(jīng)理或部長主管對當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查；對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店名譽，同時強調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出《方案衛(wèi)生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房裝備設(shè)備的運用壽命，由于我們客房內(nèi)顯現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設(shè)備表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報工程部協(xié)調(diào)選購部購置清潔養(yǎng)護所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清爽濟、墻紙膠等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。3.掌握物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡掌握水、電等能源鋪張的同時，實施物耗管理責(zé)任制：從10月1號開頭，樓層定員管理，白班每樓層固定一名效勞員，依據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況，部長督導(dǎo)效勞員每日盤點，客房主管每周盤點，月底客房部統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層部長將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，（例：客房消費品、洗衣效勞、加床、出租等房費額外收費工程）增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責(zé)任心及工作主動性。4.客房部下屬PA部：PA部因工作須常常出入公共區(qū)域應(yīng)強調(diào)其儀容儀表，禮貌禮節(jié)。將督導(dǎo)其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量，由于所負責(zé)區(qū)域人流量大，必需施行走動式管理，發(fā)現(xiàn)問題按時解決；對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤清掃。5.客房部下屬總機與房務(wù)中心的管理：做為酒店幕后一線員工--話務(wù)員，應(yīng)提升其效勞質(zhì)量，培訓(xùn)一般話及禮貌用語，并強調(diào)其工作區(qū)域要保持清靜，確保話務(wù)效勞質(zhì)量；爭取使每一位話務(wù)工作人員，對客做到一般話標(biāo)準(zhǔn)，聲響婉轉(zhuǎn)，效勞熱忱.并按時與前廳部、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通，滿意客人效勞需要，確保酒店整體效勞水平得以快速有效的發(fā)揮。重點：1、部門建立工作管理制度（獎罰制度）2、將部門管理層其員工定位3、協(xié)作催促工程部將洗手間工程問題解決4、把房間消費、布草統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理（做到隨時有交接無漏洞）5、解決房間配置問題（必需統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化）6、解決客房樓道間外觀修理問題（墻紙、地毯、窗臺等問題建議以上問題，希望能得到各部門的協(xié)作和領(lǐng)導(dǎo)的支持盡快解決和完善。，以上報告和敬請領(lǐng)導(dǎo)賜予審議，歡送對我的工作多提珍貴見意，并借此時機，向各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷和支持表示真誠的謝意!我將一如既往，不負眾望.為酒店的進展奉獻綿薄之力!酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作方案2伴伴著新年鐘聲的敲響，我們告辭了競爭劇烈、碩果累累的二零零四年，滿懷熱忱地迎來了光明絢爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：一、20X年度客房完成的營業(yè)總額是萬，月均完成萬，客房的出租率為，各項指標(biāo)較20X年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標(biāo)還有肯定的距離。二、本年度的詳細工作：1、前臺是酒店對外的窗口，為強化對前臺的標(biāo)準(zhǔn)化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了屢次專業(yè)培訓(xùn)，包括效勞意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項詳細工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史情況進行了搜集整理，建立了完好的客史檔案。2、為了給客人制造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格根據(jù)酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在裝備設(shè)備的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；實行節(jié)約本錢的措施，如把報損布草補綴好進行利用等。3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營工程，經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品選購、宣揚推廣等系列準(zhǔn)備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看，客人漸漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。4、九月份酒店把PA部劃分由客房部管理，對PA人員進行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了崗位職責(zé)，提高了工作主動性、責(zé)任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較從前有了較明顯的進步。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，部門全部人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的效勞理念深化各項工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成果，如員工拾金不昧的精神屢次受到客人表楊、熱忱周到的效勞看法得到了客人全都好評等。但工作中還存在一些缺乏，如效勞意識、工作中處理問題的敏捷性等方面還有待強化，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作方案3回憶20X年的工作，本人覺得有很多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)。工作的整體回憶：一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€效勞性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、清靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿一直，在保證工作質(zhì)量、不影響對客效勞的前提下，盡的努力降低本錢，我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是集團的利潤。20X年我完成了以下工作：1.學(xué)習(xí)、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語，努力提高對客效勞質(zhì)量。為了表達從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位效勞用語存在不熟識、不標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，我在同事中、在負責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語，進行留精去粗，而后汲取為已用，做為我對客人溝通的語言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來，我在對客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加高校習(xí)應(yīng)用的力度。2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，主要表如今：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑運用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。3.為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，領(lǐng)導(dǎo)常常對我們清掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐，仔細清掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。4、領(lǐng)導(dǎo)實行對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，效勞理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是獨特化效勞，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個集團形成了一切工作都是為了讓客人滿意的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：1.簡單將個人心情帶到工作中，快樂時熱忱周到，不快樂時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是的意識。2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。3.各個崗位的效勞標(biāo)準(zhǔn)需要進一步強化。酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作方案4X年是酒店開業(yè)第一年，X年的工作是酒店也是部門扎根底的重要階段，房務(wù)部依據(jù)酒店總體方案，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、效勞、設(shè)備裝備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量掌握等幾個方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作詳細開展?fàn)顩r予以匯報：一、培訓(xùn)方面酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實習(xí)三個階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、效勞技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作一直放在客房工作的首位。依據(jù)員工的實際狀況，部門制定了具體的培訓(xùn)方案，并實行了多種培訓(xùn)方式進行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面實行先把握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在依據(jù)理論學(xué)習(xí)資料現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工把握根本的操作技能。根本功練好了。只要多訓(xùn)練，提高工作效率的目標(biāo)就會完成。透過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時間已經(jīng)到達行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時間也持續(xù)在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全把握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的效勞質(zhì)量明顯下降，透過近期的人員補充和培訓(xùn)，禮賓部的效勞質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會依據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作。二、在效勞方面酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是效勞。房務(wù)部為了給客人帶給一個良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，便利不喜愛軟枕的客人運用，每個房間的柜子里還配備了備用被子便利客人運用。另外房間還每一天配送免費水果，在房間臥房和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才帶給的效勞，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每一天都會得到一份免費時令水果，全部客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣闊客戶的認可。雖然每一天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了本錢，但其帶來的間接效益遠遠高出他的本錢。在以后的工作中，房務(wù)部還會依據(jù)狀況為客人帶給更多的、便利客人生活的免費效勞，為客人帶給一種家外之家的生活氣氛。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家效勞方案。管家式效勞是現(xiàn)代高酒店推崇的效勞，部門將依據(jù)自己的狀況，來開展這項工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的效勞模式和管理模式來提升效勞質(zhì)量和管理。另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人帶給一個溫馨舒適的居住氣氛。酒店效勞的極致是獨特化效勞，滿意加驚喜的效勞，這也是房務(wù)部一向追求的效勞目標(biāo)，怎樣才能做到獨特化效勞，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對性的去效勞。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。由于酒店有規(guī)定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)懷，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間，效勞員立刻將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感謝之情難以言表。三、設(shè)備裝備的維護及保養(yǎng)大家都明白，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)備能否到達規(guī)定的運用年限，是直接影響酒店效益和長遠進展的關(guān)鍵，所以在設(shè)備裝備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴格執(zhí)行設(shè)備裝備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品、房間的電器、設(shè)備裝備按正確方法操作和運用，以延長其運用壽命。獨特是對地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)按時的做點清潔，這樣不僅僅能夠削減對地毯的洗滌次數(shù)，還能持續(xù)地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水狀況。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立刻請示領(lǐng)導(dǎo)，確定對全部房間的地漏進行更換，徹底轉(zhuǎn)變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)備裝備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在許多問題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。酒店客房部工作九月總結(jié)十月工作方案520X年7、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團結(jié)，攜手并進，一心撲在工作上，一門心思搞效勞，認真致志抓經(jīng)營。8月份營業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算削減了55831元。削減比例為：2%。散客為3807間夜，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜，收入為1254921元。但是，完成了9個10萬的好成果。制造了往年最好的業(yè)績。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開第一范文網(wǎng)各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和誠心的感謝!先將各部門工作總結(jié)如下：一、銷售部主要工作：1.制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團購價格并有效執(zhí)行。2.完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和來賓流量統(tǒng)計。3.完成6月份各訂房中心返傭。4.完成藝龍、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。5.完成1320X年銷售數(shù)據(jù)分析表。6.市場調(diào)研，制定賓館房間價格。7.統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。8.參與東城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相關(guān)部門。9.制作文晟、文苑客房宣揚品。10.標(biāo)準(zhǔn)預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn)。11.建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。12.完成賓館特價房推廣。13.制作銷售、預(yù)定工作流程。14.制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。15.完成公司舉辦的員工運動會。二、前廳部主要工作：1.為了穩(wěn)固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感，組織召開了部門例會，利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時強化了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。2.為了不影響正常工作的運轉(zhuǎn)，按時對前廳部各操作裝備進行了檢查及修理工作。3.協(xié)作各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的抽查情況。4.銷售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系，對各房型、各房價進行了分析研討，敏捷售房。5.嚴格利用時間段，做好每日客流統(tǒng)計，并進行分析比照，合理控房。6.強化員工的銷售學(xué)問和銷售技巧，提高入住率。7.協(xié)作銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達情況。8.強化與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間。9.早餐廳作為酒店的附加力量，按時做好宣揚工作以及售賣、及各項統(tǒng)計工作。10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的布置。。三、客房部主要工作：1.旺季的這一個月，客房出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開早例會，總結(jié)昨日的工作及布置當(dāng)日的工作。對旺季期間需要留意的事項進行提示。針對今日發(fā)生的案例進行分析和訂正，會后對發(fā)生的案例進行培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的力量。防止該案例再次發(fā)生，提高了效勞質(zhì)量。2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，便利客人在我們餐廳運用，在期間，取得肯定成果，增加餐廳的營業(yè)收入，又錘煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。3.本月工作中還存在的缺乏分析如下：1）房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不標(biāo)準(zhǔn)，一次性用品漏補，消費品漏查等。2）工作交接不明確，導(dǎo)致下一個班次的工作很被動。3）布草早領(lǐng)取和廠家點數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心。4）本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。四、工程部主要工作：1、開展預(yù)防修理，提高裝備成效：對客房裝備設(shè)備進行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪；檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。去除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。2、主動解決遺留的問題：針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了到達消防標(biāo)準(zhǔn)的要求，在更新的情況下按時維護補充賓館的消防裝備。3、發(fā)現(xiàn)自身缺乏，強化管理水平：定期召開第一范文網(wǎng)部門例會，對部門工作提出看法和建議，對工作中存在的技術(shù)難題，進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚團隊精神；工作主動主動，但凡部門能做的事絕不推辭，但凡部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務(wù)。雖然在8月份的工作中，比擬圓滿地完成了賓館的修理保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)，取得了肯定的成果，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。其表現(xiàn)有：①員工的意識不強、工作熱忱有時不高、和其他部門溝通較少；②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨立工作力量；③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄。工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進的工程管理經(jīng)驗，降低能源消耗，延長裝備的運用壽命，從而節(jié)約開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館制造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。五、保安部工作總結(jié)：1、安全保衛(wèi)工作：負責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中一直對賓館的重點設(shè)備和重點區(qū)域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打點，發(fā)現(xiàn)問題按時通報，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛標(biāo)準(zhǔn)，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供效勞。同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處。2、消防安全工作①、在八月份，我們強化對消防裝備的檢查及維護，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題按時匯報和處理。②、每半月組織一次消防設(shè)備裝備的自查，對消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統(tǒng)的正常運行。③、將部分不能運用的滅火器已購置并進行了更換。④、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行修理、更換以及穿管愛護。⑤、將泵房已壞的壓力表進行更換和修理。⑥、參與了消防部門組織的消防會議。以上是20X年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新力量不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要強化。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要強化培訓(xùn)，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團隊。協(xié)作好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，協(xié)作賓館各個部門，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。六、餐飲部工作總結(jié)（1）經(jīng)營情況本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點困難，幸不辱命，最終在最終一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。（2）員工工作情況員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后，終于不負眾望全部學(xué)會運用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所改變，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研討說明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要轉(zhuǎn)變菜譜轉(zhuǎn)變定位。（3）人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不仔細故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職效勞員，現(xiàn)已到崗。（4）營銷情況1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時期金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。2.早餐，實行賣出一張餐券賜予相應(yīng)提成的嘉獎機制，有效提高前廳賣券主動性，大量提高用餐人數(shù)，同時，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。七.各部門工作方案：（一）銷售部工作方案1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。2.統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。3.聯(lián)系財務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。4.制定10月份賓館價格。5.跟進藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系（提升賓館網(wǎng)絡(luò)級別）。6.市場調(diào)研，修改賓館房間價格。7.完善賓館數(shù)據(jù)庫。8.跟進賓館宣揚制作。（二）前廳部工作方案：1.前廳部在缺少人員的情況下，合理布置班次，調(diào)整上班策略。2.合理掌握費用，按時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。3.做好中秋節(jié)的客房推銷，力爭完成任務(wù)。4