糖尿病飲食治療

關于糖尿病飲食治療第1頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五目錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時飲食中應該注意什么？第2頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五飲食治療是糖尿病治療的基礎貫穿治療的始終第3頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五飲食治療的好處降低高血糖減肥預防和治療并發(fā)癥改善整體健康水平第4頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五目錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時飲食中應該注意什么？第5頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五飲食治療的原則熱能要量化搭配合理化飲食均衡化第6頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五熱能要量化根據體重、肥胖程度、體力勞動強度計算出總熱量第7頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五營養(yǎng)搭配合理化－60/25/15法則以下表示供給能量比例碳水化合物60％脂肪25％蛋白質15％碳水化合物60％第8頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五維生素、無機鹽要充足

搭配合理化

蛋白質脂肪碳水化合物控制總熱量飲食均衡合理搭配第9頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五飲食均衡化食物品種多樣化，全面獲得營養(yǎng)四大類食品不可缺：谷薯類、菜果類、肉蛋奶豆類、油脂類粗細糧搭配，葷素食搭配勿挑食，勿偏食第10頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

放寬主食

主食碳水化合物，是能量最經濟、最主要的來源為腦、骨骼肌和心肌活動提供能量占全天總熱量的50%～60%第11頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

碳水化合物的種類面食、大米和五谷雜糧糖類、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果類：蘋果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆類菜、淀粉類菜

第12頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五限制脂肪脂肪是美味佳肴的創(chuàng)造者過多攝入脂肪會產生過多的能量與心、腦血管疾病發(fā)生有關使血糖升高占全日總熱量的25%～30%膽固醇控制在每日300毫克以下

第13頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

脂肪的種類植物油動物油動物內臟肥肉動物的皮類：豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮干果類：花生、瓜子、核桃仁第14頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

蛋白質適量蛋白質是生命和機體的物質基礎對人體的生長發(fā)育，組織的修復，細胞的更新起著主要作用占全日總熱量的15%～20%第15頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

蛋白質的種類蛋類：雞蛋、鴨蛋奶類：牛奶、酸奶、奶粉魚蝦類：鯉魚、草魚、蝦、蟹部分瘦肉黃豆類：豆腐、豆?jié){第16頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

膳食纖維適量膳食纖維又稱為多渣飲食降糖、降脂、潤腸和解毒作用每日需攝入纖維素27g～40g主要從粗糧、蔬菜及菌藻類中攝取第17頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五礦物質豐富又稱微量元素,占體重的0.1%左右如鋅、鉻、鎂、鈣、磷等維持人體的正常生理功能鋅來源于動物性食物及谷類的麩糖中鉻從飲水和食物中攝取鎂主要從食物中攝取，如花生、肉、蛋類鉻鋅鈣第18頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五維生素豐富B族維生素，維生素C和維生素E對人體有很好的保護作用對神經系統(tǒng)有重要的營養(yǎng)作用主要從水果和蔬菜中攝取第19頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五目錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時飲食中應該注意什么？第20頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五平衡膳食

—日常食物的種類蔬菜、水果類谷類油脂類奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚蝦、蛋類第21頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五總熱量計算三部曲計算自己的理想體重＝身高（cm）－105每天需要的熱量＝理想體重×熱量級別根據自己的活動量選擇適合自己的

熱量級別第22頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五看看您應該選擇哪個級別？勞動強度消瘦（千卡/公斤）正常（千卡/公斤）肥胖（千卡/公斤）臥床休息20～2515～2015輕體力勞動3525～3020～25中等體力勞動403530重體力勞動40～454035以輕體力正常體型為基準，體力活動每增加一級，熱量增加5千卡/公斤體重。肥胖者減5千卡，消瘦者增加5千卡。第23頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五舉例老王，男性，56歲身高170厘米，體重68公斤職業(yè)：會計患糖尿病4年，采用口服藥＋飲食治療，未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥第24頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五算算老王每天需要的總熱量先算老王的理想體重＝170－105＝65公斤老王體型正常，輕體力活動，所以選擇每公斤體重30千卡所以：每天總熱量＝30×65≈2000千卡試著計算一下您每天需要的熱量吧第25頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五熱量千卡谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂類12003兩1斤3兩0.5斤2湯勺14004兩1斤3兩0.5斤2湯勺16005兩1斤3兩0.5斤2湯勺18006兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺20007兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺22008兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺1兩=50克合理分配飲食糖尿病一日三餐巧搭配/陳偉著.-北京：中國廣播電視出版社，2003.7：110第26頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五參考食譜（2000千卡/日）早餐：牛奶250克、雞蛋1個（帶殼60克）

咸面包2片（70克）、咸菜少許午餐：米飯（大米150克）、菠菜肉絲

（瘦肉50克、菠菜100克）黃瓜150克

烹調油10—15克，食鹽＜3克晚餐：米飯（大米100克）、清蒸魚

（草魚75克）、炒萵筍（250克）烹調油10—15克，食鹽＜3克睡前半小時加餐：蘇打餅干半兩（25克）第27頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五每日飲食1，2，3，4，5每天一袋牛奶每天200-250g碳水化合物每天3個單位優(yōu)質蛋白

1單位優(yōu)質蛋白=豬肉1兩=魚2兩=雞蛋1個4句話：有粗有細，不甜不咸，少吃多餐，七八分飽。每天500g蔬菜。第28頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五目錄我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時飲食中應該注意什么？第29頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五食物種類多樣化－肉類的選擇吃4條腿的不如吃2條腿的吃2條腿的不如吃沒有腿的第30頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五關于飲水和飲酒的問題每日保證6－8杯水的攝入酒，不喝或限量第31頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五32如何吃水果？時機時間數(shù)量種類第32頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五經常有吃不飽的感覺怎么辦？放慢吃飯的速度講究吃飯的順序：先喝清湯，再吃蔬菜主食葷食慢慢吃第33頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五烹飪方法清淡化烹調方法：蒸、煮、炒、溜、燜油鹽少放點兒，口味清淡點兒每日吃鹽最好不超過6克油炸油膩食品不適合您第34頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五享受美好生活

——讓糖尿病患者的餐桌豐富多彩第35頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五標準不一，此處只是作一參考，可參閱相關診療指南血糖控制范圍今天您的血糖達標了嗎？第36頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五不變的關懷是諾和諾德對所有糖尿病患者的承諾諾和關懷俱樂部免費提供?糖尿病病友通訊?

定期舉辦糖尿病教育課程及聯(lián)誼會積分換禮品活動免費更換諾和筆?3諾和關懷糖尿病服務中心提供電話咨詢服務，為您解答有關糖尿病方面的疑難問題，并享受俱樂部的電話回訪或信訪

諾和關懷糖尿病患者教育課程定期舉辦形式多樣的患者教育大課堂活動提供生動、全面的糖尿病教育資料第37頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五不變的關懷是諾和諾德對所有糖