三節(jié)生活中常見的有機物乙醇課時

三節(jié)生活中常見的有機物乙醇課時第1頁/共23頁教學目的1、使學生理解掌握乙醇的結構和性質2、理解掌握乙醇的取代反應和氧化反應3、了解乙醇的工業(yè)制法教學重難點乙醇的取代反應和氧化反應第2頁/共23頁乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯(lián)系第3頁/共23頁一、乙醇的物理性質[觀察]無水乙醇。觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味1．無色、透明、有特殊香味的液體；乙醇俗稱酒精；2．沸點78℃；3．易揮發(fā)；4．密度比水?。?．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多種無機物和有機物。第4頁/共23頁名稱乙醇含量%(體積分數)名稱乙醇含量%(體積分數)啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工業(yè)酒精約96%黃酒8%--15%無水酒精99.5%常見的各種酒中乙醇的含量[思考]無水乙醇真的不含水嗎?如何檢驗無水乙醇中是否含有水份?[思考]如何由工業(yè)酒精制備無水酒精？☆★在工業(yè)酒精中加入生石灰，再加熱蒸餾，即可得到無水乙醇?！锛尤氚咨臒o水CuSO4，若無水CuSO4變藍，說明其中含有水第5頁/共23頁C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH

或C2H5OH醇的官能團－－羥基寫作－OH,它決定乙醇的性質（—OH和OH—有何區(qū)別？）乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結構簡式：二．乙醇的分子結構[展示]乙醇的分子球棍模型,試寫出其分子式和結構式.1．烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其他原子或原子團取代而生成的一系列新的有機化合物。試舉例第6頁/共23頁C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH

或C2H5OH醇的官能團－－羥基寫作－OH,它決定乙醇的性質乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結構簡式：二．乙醇的分子結構2．官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫做官能團。如:—X(鹵原子)，-OH，＞C=C＜等.第7頁/共23頁C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH

或C2H5OH醇的官能團－－羥基寫作－OH,它決定乙醇的性質乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結構簡式：二．乙醇的分子結構☆★乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氫原子被-C2H5取代的產物。[思考]乙醇除可以看成是烴的衍生物外,能否也可以看成是水的衍生物?第8頁/共23頁C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH

或C2H5OH醇的官能團－－羥基寫作－OH,它決定乙醇的性質乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結構簡式：二．乙醇的分子結構[思考]既然乙醇可以看成是水的衍生物，那么，乙醇是否具有水的部分性質呢？如何通過實驗進行驗證？第9頁/共23頁[演示實驗]

金屬鈉分別冷水、乙醇反應，觀察并思考：a、鈉分別與水、乙醇反應哪一個更劇烈？b、該實驗說明，乙醇和水哪個更易電離？c、試判斷鈉與乙醇反應時斷鍵的位置？d、乙醇分子中氫原子哪些是相同的？不同的有哪些？三、乙醇的化學性質1．

乙醇與鈉反應------反應比鈉與水的反應要緩和的多2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

☆★凡含有-OH的物質（液態(tài)）一般都能和鈉反應放出H2。2mol—OH→→1molH2。乙醇還能跟K、Ca等活潑金屬反應放出H2。第10頁/共23頁三、乙醇的化學性質1．

乙醇與鈉反應2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

------反應比鈉與水的反應要緩和的多[練習1]寫出K與乙醇反應的化學方程式。反應類型：置換反應、取代反應[思考]乙醇和鈉的反應屬于哪種反應類型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

☆★凡含有-OH的物質（液態(tài)）一般都能和鈉反應放出H2。2mol—OH→→1molH2。乙醇還能跟K、Ca等活潑金屬反應放出H2。第11頁/共23頁三、乙醇的化學性質1．

乙醇與鈉反應-----取代反應、置換反應2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2、乙醇和鹵化氫（HX）的反應取代反應3．乙醇的氧化反應（1）燃燒：優(yōu)質燃料C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃CH3CH2—O—H+

H—Br

→

CH3CH2—Br

+H2O

△---乙醇具有還原性第12頁/共23頁（2）催化氧化[實驗演示]乙醇的催化氧化（工業(yè)制乙醛）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag現(xiàn)象:銅絲保持紅熱,說明反應______(放熱,吸熱)在錐形瓶口可以聞到刺激性氣味的氣體,說明有_____生成.銅絲的顏色變化:____→

_____→

______,反應后,銅絲的質量____.斷鍵機理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=放熱乙醛紅黑紅不變---乙醇具有還原性CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O2Cu+O22CuO反應歷程第13頁/共23頁[練習2]將一定量的銅絲在酒精燈上加熱一段時間后，迅速插入下列液體中，反應后,能使銅絲的質量增加的是()A．HClB．石灰水

C．HNO3D．CH3CH2OHB第14頁/共23頁[交流與思考]乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?[實驗演示]可以。乙醇具有還原性,能直接被氧化成乙酸第15頁/共23頁四、乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：五、乙醇的用途：廣泛（生活常識）,飲酒的危害C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑酶CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓第16頁/共23頁[練習3]下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙紅色藍綠色O=(1)上述反應中,氧化劑是_____________；氧化產物是________；反應中鉻元素的化合價由___價變?yōu)開__價(2)若反應中生成1.0molCr3+，則反應中轉移的電子總數是_________________.K2Cr2O7CH3COOH+6+31.806×1024第17頁/共23頁[練習4]酒精完全燃燒后，生成的產物可用一種物質完全吸收，這種物質是()A、濃硫酸B、濃NaOH溶液

C、堿石灰D、無水氯化鈣C第18頁/共23頁[練習5]下列說法正確的是（）A、乙醇分子中的氫原子均可被鈉置換B、乙醇能與鈉反應放出氫氣，說明乙醇能電離產生H+而表現(xiàn)酸性C、乙醇分子中羥基（—OH）上的氫原子比乙烷分子中的氫原子活潑D、乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子，乙基與一個羥基相連就是乙醇分子CD第19頁/共23頁[練習6]能證明乙醇分子中有一個羥基的事實是（）

A、乙醇完全燃燒生成CO2和H2OB、0.1mol乙醇與足量鈉反應生成0.05mol氫氣

C、乙醇能溶于水

D、乙醇分子中僅含有一個氧原子B第20頁/共23頁[練習7]乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒生成CO2和H2O，消耗相同狀態(tài)下的O23VL,則混合氣體中乙烯和乙醇的體積比是()A、1:1B、2:1C、1:2D、任意比DC2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃C2H4+3O22CO2+3H2O點燃第21頁/共23頁[小結]乙醇的化學性質1．

乙醇與鈉反應-----取代反應、置換反應2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2、乙醇和鹵化氫（HX）的反應取代反應3．乙醇的氧化反應（