酒店員工管理制度

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第一篇：酒店員工管理制度

考勤管理

1、考勤內(nèi)容：

上班時(shí)光已到而未到崗者，即為遲到。

未到下班時(shí)光而提前離崗者，即為早退。

工作時(shí)光未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。

未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。

2、考勤須知：

員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須照實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。

遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;延續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;延續(xù)曠工三天以上根據(jù)自動(dòng)離職處理。

員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。

酒店有關(guān)部門舉行職能檢查、專職檢查中發(fā)覺有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，其次次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，公開、違者每發(fā)覺一次扣罰100元。

員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違背，必嚴(yán)懲。

3、考勤紀(jì)律：

嚴(yán)格遵守作息時(shí)光，員工出勤必需考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必需刷電子IC卡，歇息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。

上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。

行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。

打卡工作人員及考勤人員必需據(jù)實(shí)記錄員工出勤狀況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。延續(xù)三次，員工記過失一次，并處罰款50元。

不得以任何理由代人打卡或托付打卡，一經(jīng)發(fā)覺，托付人和被托付人記過失一次，并處罰款20元。

上下班遺忘打卡，必需在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證實(shí)有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元舉行處罰。

不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重賦予過失處分。

私自涂改考勤記錄，賦予過失處分。

考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)光、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))等。

考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，終于解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部商議處理。

假期管理

1、請假程序：

員工各種假期申請，無論時(shí)光長短，一律填寫《員工休假審批表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。

請假理由不充分或有阻礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。

酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親手辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

酒店員工請如果發(fā)覺有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲罰。

2、審批權(quán)限：

員工請假，假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

部門經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

全部請假必需按照請假程序填寫《員工休假審批表》，并報(bào)行政人事部備案。

員工請事假必需于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。

員工一律不享受帶薪事假。

若因特別狀況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

3、休假需知：

病假：員工請病假，三天以上的必需附有醫(yī)院開出的診斷證實(shí)書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須準(zhǔn)時(shí)交所在部門審核。

員工一律不享受帶薪病假。

請假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或暫時(shí)發(fā)生意外等不行抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。

考勤制度

1、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)光內(nèi)按各部門排班，按時(shí)上下班。

2、凡超過上班時(shí)光15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特別狀況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

3、遲到、早退半小時(shí)以下根據(jù)員工手冊口頭警告處理，半小時(shí)以上根據(jù)員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上根據(jù)員工手冊嚴(yán)峻警告曠工一天處理。

4、曠工：

①曠工范圍：未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的;遲到早退超過兩小時(shí)者;超假未歸而又無合理證實(shí)者;病假未開具證實(shí)者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

②曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時(shí)按半天計(jì)算，扣50元;曠工7小時(shí)按一天計(jì)算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。

請假制度

1、病假：

①急診請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證實(shí)，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。

②急病請假：當(dāng)班時(shí)，患急病，可由本部門其他員工幫助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報(bào)部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。

③一般病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

④未獲批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。

2、病假工資：

①病假當(dāng)日工資根據(jù)日工資50%結(jié)算。

②凡全年病假累計(jì)或一次因病假休假超過一個(gè)月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。

3、事假：酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序歇息，公司視為事假。

①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

②緊張事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后

持相關(guān)證實(shí)(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證實(shí)等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證實(shí)為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

③事假工資：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

④事假時(shí)光：累計(jì)或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。

4、婚假：凡延續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。

酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天?；榧俦匦柙诮Y(jié)婚時(shí)一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。

婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。

5、換休、換班：

酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必需根據(jù)酒店規(guī)定的班次時(shí)光上班，及事先支配的公休日歇息。如需調(diào)換必需經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

6、補(bǔ)休：

員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，按照工作支配賦予同等時(shí)光補(bǔ)休。

酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，支配借休的直接部門負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)借休責(zé)任。

7、喪假：

酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證實(shí)。此假在辦理喪假時(shí)一次使用。

8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：

元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天

端午節(jié)：一天勞動(dòng)節(jié)：一天中秋節(jié)：一天

國慶節(jié)：三天

女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。

五四青年節(jié)根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。

9、年假：全部正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日)，從其次年起每年可遞增一個(gè)工作日，最長不超過10個(gè)工作日。

員工級/領(lǐng)年級主管級/經(jīng)理級5個(gè)工作日7工作日

10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家方案晚婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。詳細(xì)規(guī)定按國家政策執(zhí)行。

11、護(hù)理假：已婚男員工的妻子在生育時(shí)，酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天(含節(jié)假日)，但要憑有效的生育證實(shí)。

12、人力資源部有權(quán)對到崗人員舉行檢查是否精確?????簽字。特別人員根據(jù)到崗時(shí)光舉行指紋簽到和簽退。

其次篇：酒店員工管理規(guī)則制度

一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的預(yù)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全，如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人擔(dān)當(dāng)。

二、準(zhǔn)時(shí)參與班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容。樂觀協(xié)作好服務(wù)員的工作，主動(dòng)準(zhǔn)時(shí)完成收桌工作。

三、熟記各類菜的佐料單，熟記單號(hào)、包廂位置。熟登記單、上菜時(shí)光、上菜挨次。避開跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)光，顛倒上菜挨次等狀況。

四、堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到盤凈無破損，保證變味、變質(zhì)食品絕不上餐桌。

五、不得私自品味食用全部菜品。

第三篇：酒店員工管理制度

考勤制度

1、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)光內(nèi)按各部門排班，按時(shí)上下班。

2、凡超過上班時(shí)光15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特別狀況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

3、遲到、早退半小時(shí)以下根據(jù)員工手冊口頭警告處理，半小時(shí)以上根據(jù)員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上根據(jù)員工手冊嚴(yán)峻警告曠工一天處理。

4、曠工：

①曠工范圍：未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的；遲到早退超過兩小時(shí)者；超假未歸而又無合理證實(shí)者；病假未開具證實(shí)者；請假經(jīng)查與請假理由不符者；補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

②曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時(shí)按半天計(jì)算，扣50元；曠工7小時(shí)按一天計(jì)算，扣100元，曠工2天，扣200元；曠工3天，除名。

請假制度

1、病假：

①急診請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證實(shí)，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。

②急病請假：當(dāng)班時(shí)，患急病，可由本部門其他員工幫助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報(bào)部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。

③一般病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

④未獲批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。

2、病假工資：

①病假當(dāng)日工資根據(jù)日工資50%結(jié)算。

②凡全年病假累計(jì)或一次因病假休假超過一個(gè)月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。

3、事假：酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序歇息，公司視為事假。

①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

②緊張事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后

持相關(guān)證實(shí)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證實(shí)為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

③事假工資：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

④事假時(shí)光：累計(jì)或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。

4、婚假：凡延續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天。

酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天?；榧俦匦柙诮Y(jié)婚時(shí)一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。

婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。

5、換休、換班：

酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必需根據(jù)酒店規(guī)定的班次時(shí)光上班，及事先支配的公休日歇息。如需調(diào)換必需經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

6、補(bǔ)休：

員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，按照工作支配賦予同等時(shí)光補(bǔ)休。

酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，支配借休的直接部門負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)借休責(zé)任。

7、喪假：

酒店正式員工直系親屬去世及非直系親屬去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證實(shí)。此假在辦理喪假時(shí)一次使用。

8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：

元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天。

端午節(jié)：一天勞動(dòng)節(jié)：一天中秋節(jié)：一天。

國慶節(jié)：三天。

女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。

五四青年節(jié)根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予以補(bǔ)休。

9、年假：全部正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假，從其次年起每年可遞增一個(gè)工作日，最長不超過10個(gè)工作日。

員工級/領(lǐng)年級主管級/經(jīng)理級5個(gè)工作日7工作日。

10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家方案晚婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假。詳細(xì)規(guī)定按國家政策執(zhí)行。

11、護(hù)理假：已婚男員工的妻子在生育時(shí)，酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天，但要憑有效的生育證實(shí)。

12、人力資源部有權(quán)對到崗人員舉行檢查是否精確?????簽字。特別人員根據(jù)到崗時(shí)光舉行指紋簽到和簽退。

第四篇：酒店員工管理制度

一、征服發(fā)放的范圍

每位正式員工，酒店將按員工詳細(xì)工作崗位提供征服。且要必需按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號(hào)牌。

二、征服發(fā)放時(shí)光

1、員工入職之日起予發(fā)放；

三、征服的發(fā)放

新員工由人力資源部開具《員工征服發(fā)放單》上注明其部門，詳細(xì)崗位及發(fā)放的`數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財(cái)務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金，員工離店時(shí)，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還所有押金。

四、服裝的選購和制作

員工服裝歸口財(cái)務(wù)部統(tǒng)一選購和制作。

五、服裝的清洗及換洗原則

為確保服裝的整潔、干凈，員工服裝定期清洗，普通狀況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。

六、征服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

員工須妥當(dāng)保管制作，愛護(hù)征服，保持征服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立刻交工服房修補(bǔ)。

第五篇：酒店員工管理制度

1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的支配，方案期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化狀況，并作出具體分析和充分估量，以審定、編制財(cái)務(wù)方案。

2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)方案，按各部門的不同經(jīng)營范圍、方案期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報(bào)方案，分?jǐn)傎e館方案指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

3、財(cái)務(wù)方案分為年度、季度方案：

每年第三季度舉行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款方案，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支方案，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支方案，合理支配比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

各業(yè)務(wù)部門按照上報(bào)